Yeni reseptlər

Kremli ağ qulançar resepti

Kremli ağ qulançar resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər

Ağ qulançar adətən bol suda bişirilir, lakin gövdəsi incə olduqda və kiçik parçalara kəsildikdə də sote oluna bilər. Şəkər əlavə edilərək acılıq aradan qaldırılır.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • 1 kq ağ qulançar
  • 15 q yağ
  • dadmaq üçün limon suyu
  • 1 çimdik şəkər tozu
  • 100 ml ikiqat krem

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Kuşkonmazın uclarından aşağıdan başlayaraq yuxarıdan aşağıya tərəvəz soyucu ilə soyun. Ağac uclarını bıçaqla kəsin və nizələri 3 bərabər hissəyə kəsin.
  2. Kərə yağı bir qızartma qabda qızdırın və qulançar əlavə edin. Limon suyu tökün və şəkər əlavə edin.
  3. Kuşkonmaz yumşaq olana qədər bişirin və qarışdırın, tez -tez çevirərək təxminən 10-15 dəqiqə iti bıçaqla asanlıqla deşilə bilər. Sonuna qədər kremi qarışdırın və bir az azalana qədər bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(6)


Hər Mövsümün Var

Nə etməli:
Kuşkonmazı bişənə qədər buxarlayın (xırtıldayan deyil, parçalanacağı yerə qədər bişməmiş olsun).
Buxarda qida qulançarında qida maddələrini saxlayır. Təxminən otuz dəqiqə aşağı istilikdə buxarlayıram.
Bir buxar ocağınız yoxdursa, buxar üçün kifayət qədər su ilə sous qabına bir süzgəc qoyun, ancaq kuşkonmazı örtməyin. Kuşkonmazımın daha sürətli bişməsinə kömək etmək üçün onu da kəsdim.

Kuşkonmaz demək olar ki, hazır olduqda, bir roux qarışdırın.
Roux necə hazırlanır:
Kərə yağı bir tavada əridin, qarışığı yaratmaq üçün kifayət qədər yağ. Təxminən 2 yemək qaşığı istifadə etdim.
Kərə yağına un əlavə edin və qalınlaşana qədər qarışdırın.
Süd qalın, yapışqan və ya axan deyil, daha hamar olana qədər əlavə edin.

Bu şəkil buna bənzəməyə başlayacaq, baxmayaraq ki, o qədər də ehtiyacınız olmayacaq və bir az daha qalın olmalıdır. Qalınlaşdırmaq lazımdırsa, un əlavə edin.

Roux un kimi dadmayana qədər duz və istiot əlavə edin. Bir az duz və istiotun nə edə biləcəyinə təəccüblənəcəksiniz!

İndi buxarlanmış qulançarı kremli ləzzətli rouxa əlavə edə bilərsiniz və hamısını örtmək üçün kifayət qədər qarışdırın. (Çox qarışdırsan kuşkonmaz dağılacaq)


Tərkibi

Tuna və kapari ilə hazır pomidor sousu

& dəfə indi alış -veriş edin

Sənətkar pastalarının dad və dequstasiyası

& dəfə indi alış -veriş edin

Zeytun selülin sousu ilə qutu makaron resepti

& dəfə indi alış -veriş edin

"La bio" üzvi evdə hazırlanan pomidor sousu 420 qr

& dəfə indi alış -veriş edin

Əncir və nanə yarpaqları ilə mürəbbə

& dəfə indi alış -veriş edin

"Celline" zeytunlu hazır pomidor sousu

& dəfə indi alış -veriş edin

Çili bibəri ilə hazır pomidor sousu

& dəfə indi alış -veriş edin

Yanmış Buğda Orecchiette Makaron

& dəfə indi alış -veriş edin

Yüklə

Çap et


  • 2 kilo təzə qulançar nizəsi
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 1/2 yemək qaşığı çox məqsədli un
  • 1/2 fincan toyuq suyu
  • 1/2 fincan yarım yarım
  • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • İsteğe bağlı: 1/2 fincan bişmiş doğranmış jambon
  • İsteğe bağlı: bişmiş yumurta

Kuşkonmazın sərt uclarını kəsin.

Kuşkonmaz, az miqdarda qaynar suda 6-8 dəqiqə və ya xırtıldayanadək bişirin. Drenaj edin. Kuşkonmaz nizələrini xidmət qabına qoyun və isti saxlayın.

Kiçik bir tencerede kərə yağı az odda əridin, hamarlanana qədər qarışdıraraq un əlavə edin.

Tədricən toyuq bulyonunu yarı yarıya qarışdırın. İstifadə edirsinizsə, jambon əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qalınlaşana və köpüklənənə qədər daim qarışdıraraq bişirin.


Alman Kremli Kartof

Alman kremli kartof ilə soyuq günlər üçün çox dadlı bir rahat yemək əldə edirsiniz. Bir az krem ​​var, amma barmağı yaxşı yalamağa kömək edən maddələrdən biridir.

Kremli kartof çox asandır və az miqdarda, lakin çox dadlıdır. Bir garnitür və ya əsas yemək olsun və bu sizin qərarınızdır.

Kremli kartof reseptim Almaniyanın Şimalından gəlir. Hər hansı bir ət yeməyinə çox uyğun gəlir, ancaq vegetarian olmasını istəyirsinizsə qovrulmuş tərəvəzlərlə birlikdə. Bunu Frikadellen (Alman köftesi) ilə yeməyi sevirəm və ya videoda gördüyüm kimi – dilimlənmiş bratwurst ilə.

İstifadə etdiyim kartof qızıl kartofdur, amma digər nişastalı kartof da edəcək. Kartofu kiçik parçalara kəsməlisiniz ki, çox uzun müddət qaynadılmasın. Bite ölçüsü və ya qoz ölçüsü mənim tövsiyəm olardı.


Tost üzərində qaymaqlı qulançar

Baharın xəbərçisi olan qulançar tez -tez kənd yollarının kənarında yabanı şəkildə böyüyür. Kuşkonmazın yer üzünü itələməsinin ilk əlamətləri baharın təzə dadını gətirir. Bu yemək, ilk bahar əlamətlərini yol kənarındakı yamaqlardan və ya arxa bağçadan kəsdiyimiz günlərin klassikidir. Qovurulmuş çörək üzərində yumşaq bir beçamel və ya ağ sous ilə qovrulmuş və xidmət edildikdə dadlı bir nahar və ya tez və qidalı, lakin sadə bir şam yeməyi hazırlanır. ÇOX məmnun!

Bu resept tez hazırlanır və bir həftəlik yemək üçün əladır. Kuşkonmazın broyler altında qovrulması təxminən 15-20 dəqiqə çəkir. Kuşkonmaz qovrulanda ağ sousu hazırlamaq olar. Ağ sous və ya beçamel, kərə yağı və unu orta yüksək atəşdə bir tencereye daxil etməklə hazırlamaq nisbətən sadədir. Bir qarışıq əmələ gətirmək üçün birləşdirildikdən sonra, parçalanmamaq üçün az miqdarda süd yavaş -yavaş çırpılır. Birləşdirildikdən sonra qalan süd rouxa əlavə olunur və qalınlaşana qədər qaynana qədər qızdırılır. Kuşkonmazı qızardılmış çörəyin üzərinə yığıb, ağ sousu daha sonra dadlı bir yemək hazırlamaq üçün üzərinə tökülür.


Resept Xülasəsi

  • 4 ədəd sümüklü, dəridə toyuq göğsü yarısı, parçalanaraq qurudulur
  • Kosher duzu və təzə yer bibəri
  • 2 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 2 pırasa, kəsilmiş, nazik dilimlənmiş və yaxşı durulanmışdır (4 stəkan)
  • Sauvignon Blanc kimi 1/3 fincan quru ağ şərab
  • 1 1/2 fincan az sodyumlu toyuq suyu
  • 1 kilo çox kiçik qırmızı kartof (hər biri 1 düym diametrində) yarıya bölünür
  • 1 kilo qulançar, kəsilmiş və 2 düymlük parçalara kəsilmişdir
  • 1/4 fincan ağır krem
  • Şüyüd budağı, xidmət üçün

Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuq ətini duz və istiotla doğrayın. Böyük, düz tərəfli sobaya davamlı bir tavada, kərə yağı orta yüksək istilikdə əridin. Tavaya tava əlavə edin, üzü aşağıya doğru qızıl qəhvəyi qədər 5 dəqiqə yan tərəfə bişirin. Bir boşqaba köçürün.

İstiliyi orta səviyyəyə endirin. Pırasa tavaya əlavə edin, tez -tez qarışdıraraq yumşalana qədər təxminən 4 dəqiqə. Demək olar ki, buxarlanana qədər şərab bişirin, 1 dəqiqə. Bulyon və kartof mövsümünə duz və istiot əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra toyuq əlavə edin, üzü yuxarıya doğru sobaya köçürün. 15 dəqiqə qızardın, sonra çıxarın və qulançar mövsümünü duz ilə əlavə edin. Kartof yumşalana və toyuq bişənə qədər təxminən 10 dəqiqə daha bişirin və sobaya göndərin. Toyuğu bir plaka üzərinə köçürün. Kremi tavaya qarışdırın, sonra toyuq ətini qaytarın. Şüyüd ilə xidmət edin.


Parmesan resepti ilə qovrulmuş qulançar

Ailəm həmişə şükran günü yeməyi tərzi keçirdi və hər ailə bayram yeməyini potluck üslubunda edirik. Hər bir bayram yeməyi üçün 20 -dən çox bir ailənin toplanması, bu şəkildə daha asan olacaq! İllərdir anamın Boston Marketində Şükran Günü yeməyi yeməsini arzulayıram, amma hamının evdə hazırladığı yeməyi hazırlamağı sevir …

O vaxta qədər potluck tərzi belədir! Anam və atam bir toyuq (bəli, biz Türkiyə yerinə toyuq bişiririk) və bir jambon hazırlayırıq, amma son vaxtlar əmim oğlu nahara ənənəvi Şükran günü hinduşka gətirir. Bayram masasının ətrafında şeytanın yumurtalarından, qaymaqlı qarğıdalı güveçindən, yaşıl lobya güveçindən, nənəmin noxud salatından, müxtəlif növ içliklərdən, kartof püresi və sosdan hər şeyi tapa bilərsiniz və bəzən qovrulmuş kimi fərqli bir şey edərəm. Brüssel cücərir – bu il mən bu Qovurulmuş kuşkonmazı Parmesan Tarifi ilə gətirməyi planlaşdırıram!


Sağlam

Bir qidalanma mütəxəssisi, bu məşhur pəhrizdə yemək hazırlamağın mətbəxdəki həyatınızı bu qədər asanlaşdıracağını izah edir.

Niyə Tezliklə Qida Etiketlərində Çağırılan Küncütü Görürsünüz

Milyonlarla amerikalıların susamdan alerjisi varsa, bu böyük bir işdir.

Xroniki bir vəziyyətlə intuitiv qidalanmanın faydaları

İntuitiv yemək fəlsəfələrini həyat tərzinizə daxil etmək xroniki bir xəstəliklə belə mümkündür.

Bir Diyetisyen Mövsümi Yeməyin Zehni və Fiziki Sağlamlığınıza Faydasını Açıqlayır

Mümkün olduğunda yerli, mövsümi məhsullar seçmək ümumi rifahınızı ciddi şəkildə artıra bilər.

Salatanızın Tam Sağlam Yemək Olduğundan Necə Əmin Olmalısınız

Salatlar ən yaxşı yemək kimi təqdim olunur. Hər bir qabda kifayət qədər qidalandığınızdan necə əmin olacağınız burada.

Ərinmiş Əti, Balığı və Quşçuluğu Dondurmaq Mümkündürmü?

Bir neçə vacib şeyi nəzərə alaraq edə bilərsiniz.

Bunlar sizi daha dolğun, daha uzun saxlamağınız üçün 5 super doyurucu səhər yeməyi yeməkləridir

Səhər yeməyinin vacib olduğu heç kimə sirr deyil. Bu doyurucu səhər yeməyindən daha çoxunu yeyərək nahara qədər davam edin.

Şirin kartof həqiqətən ağ kartofdan daha sağlamdırmı?

Qidalanma faktları göstərir ki, şirin kartof və ağ kartof o qədər də fərqli ola bilməz.

Noom pəhrizi nədir?

"Millennial pəhriz adlandırılan " Noom, qidalanma və psixologiya prinsiplərindən istifadə edərək, istifadəçilərin uzun müddət arıqlamasına kömək edəcəklərini iddia edir.

Guacamole Sağlamdırmı?

Burada hər kəsin və#039 -un ən sevimli çip dipi haqqında bilmək lazım olan şeylər.

Galveston pəhrizi nədir?

Bu pəhriz, qocalmış qadınların ehtiyaclarına dair kodu#034 sındırdığını iddia edir. Bilməlisiniz#039s burada.

Böyük bir yarışdan sonra pivə içmək sağlamdırmı?

Bir çoxları üçün finiş xəttini keçdikdən sonra pivə içmək ənənəsi var. İdman qidalanmasından yaxşı bir fikir olub olmadığını soruşduq.

Nəmləndirməyə Bu qədər Obsesif Olmalıyıqmı?

Qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen, su içməyinizin əslində ümumi sağlamlığınıza nə qədər təsir etdiyini izah edir.

Yataqdan Qalmaq İstədiyiniz Sağlam Smoothie Kaseleri

Samanı bir qaba dəyişdirin - imkanlar sonsuzdur.

Türkiyənin Ən Son Yerli Xalq Sağlamlığı Xəbərdarlığı haqqında Bilməlisiniz

Dondurucunuzu yoxlamaq vaxtıdır.

Səhər yeməyi, qəlyanaltılar və məşqlər üçün 18 Sağlam Smoothie Tarifləri

Smoothies asan səhər yeməyi, sürətli qəlyanaltılar və düzgün hazırlandıqda sağlam yemək seçimləri edir. Sağlam reseptlər alın və asan bir sm & hellip çırpın

Bu Diyetisyen Daha İşlənmiş Yemək İstəyir

İşlənmiş yemək pis bir şey deyil. Burada '.

Adaptogen göbələklər nədir və onları sınamalısınız?

Bu funksional göbələklər qida və içki məhsullarına daxil olurlar. Onları sınamadan əvvəl bilməli olduğunuz şeylər '.

Hər gün yumurta yemək təhlükəsizdirmi?

Bir çox yaxşı şey kimi, yumurta da az miqdarda istehlak edilməlidir. Budur 's bunun nə demək olduğunu.

Kalori saymağa həqiqətən ehtiyacınız varmı?

Bir diyetisyene görə, kalori sayına fikir verməmək əvəzinə vücudunuzu dinləməyin əhəmiyyəti nədir.

Protein Tozu İndi Nostaljik Çınqıl Taxıl Ləzzətində Gəlir

The Flintstones kimi toplanmağa hazır olun!

Baqqal Mağazasında Təhlükəsiz, Davamlı Balıq Necə Seçilir

Növbəti dəfə balıq sayğacında olanda ən ağıllı (və ən ekoloji cəhətdən təmiz) seçimləri necə edəcəyinizi öyrənin.

Hər zaman yeməkdən həyəcanlanmamaq yaxşıdır

Yemək əhvalınız olmadıqda və ya xüsusilə heç bir yemək istəmədiyiniz zaman özünüzü necə qidalandırmaq olar.

Hər yeməkdə zülalınızı artırmağın büdcəyə uyğun yolları

Protein qəbulunu artırmaq sizə heç bir xərc tələb etmir.

Bir məşq zamanı ac olsanız nə yeyə bilərsiniz

Məşq zamanı yanacaq alarkən nəzərə alınması lazım olan bir neçə amil var.

Göbələk Qəhvəsi nədir?

Bəziləri, adaptogen tərkibli qəhvənin daha yaxşı toxunulmazlığın və sağlamlığın sirri olduğunu iddia edirlər. Burada m & hellip haqqında bilməli olduğunuz şeylər var

Yeməkdən Xəstələnsəniz də Sağlam Yemək Necə?

Başqa bir yemək hazırlaya bilməyəndə nə etməli olduğunuz burada.

Smoothies Sağlamdırmı?

Deititian, sağlam xüsusiyyətləri və qeyri -sağlam tələləri izah edir.

Duygusal Yemək Sağlam Mübarizə Mexanizmidirmi?

Duygusal yemək həmişə pis deyil, amma müəyyən hissləri ardıcıl olaraq yatırmaq bir problemin əlaməti ola bilər.

Bir Qidalanma Mütəxəssisinə görə Satın Ala biləcəyiniz Ən Yaxşı Bitki Əsaslı Dondurulmuş Yeməklər

Növbəti dəfə dondurucu dolduranda səbətinizə bu meyvə və tərəvəzlə doldurulmuş yeməkləri əlavə edin.


Ağ kuşkonmaz necə bişirilir

Ağ qulançarın qalın bir xarici dərisi var, yaşıl qulançardan fərqli olaraq, yemək üçün çox sıx olduğu üçün istifadə etməzdən əvvəl soyulmalıdır. Çeynəmək üçün çox oduncaq olduğu üçün baza da çıxarılmalıdır. Ağ kuşkonmaz bişirməyin ən ənənəvi yolu, qaynar vəziyyətə gətirilən, qulançar əlavə edilən və nizələrin qalınlığından asılı olaraq səkkiz ilə otuz dəqiqə arasında yavaşca qaynadılmış su, yağ, limon suyu və duzdan ibarət bir emulsiyadır. . Ləzzət və nəm saxlamaq üçün bu maye içərisində kuşkonmazın soyumasına icazə vermək daha yaxşıdır.

Buxarlanma, bütün qulançar ləzzətinin saxlanıldığı başqa bir məşhur yemək üsuludur - kərə yağı ilə bişirməyə daha sağlam alternativdir.

Qovurma və qızartma, ağ kuşkonmazdan karamelli bir ləzzət əldə etmək üçün həm yaxşı yoldur, həm də xoş bir tüstü vermək üçün barbeküdə bişirə bilərsiniz.

Bu əsasları da bişirməyin - stokla bişirin və əsas yeməyi müşayiət etmək üçün məxmər şorba və ya qaymaqlı püresi hazırlayın.

Ağ kuşkonmaz da turşuya yaxşı uyğundur. Tez -tez bütün Avropanın supermarketlərində rəfləri bəzəyən bankalar tapa bilərsiniz, ancaq qalıqlarınız varsa evdə etmək kifayət qədər asandır.


Videoya baxın: QULANÇARIN HAZIRLANMASI QULAMPA ÇOX FAYDALI VƏ DADLI YEMƏK (Noyabr 2021).