Yeni reseptlər

Ədviyyatlı Yerkökü

Ədviyyatlı Yerkökü


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Dükanın rəhbəri" mənasını verən Ras-el-hanout, aromatik, ədviyyatlı və dünyəvi ləzzətlərin qarışığını verən kompleks Şimali Afrika ədviyyat qarışığıdır.

Tərkibi

  • 6 xörək qaşığı bitki yağı
  • 2 çay qaşığı ras-el-hanout (isteğe bağlı)
  • 1 1/2 funt böyük yerkökü, soyulmuş, diaqonal olaraq 1/8 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1/3 fincan az duzlu toyuq suyu

Resept Hazırlanması

  • Yağı böyük bir tavada orta istidə qızdırın. İstifadə edirsinizsə, ras-el-hanout əlavə edin və köri tozu; istiliyi orta səviyyəyə endirin və 2-3 dəqiqə ətirli olana qədər tez-tez qarışdıraraq bişirin. Yerkökü əlavə edin; bişirin, tez -tez qarışdıraraq, bir az da ısırana qədər, 6-7 dəqiqə. Duz və istiot əlavə edin. Bulyon əlavə edin; bütün maye udulana və yerkökü yumşaq olana qədər 6-7 dəqiqə daha bişirin.

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyonun tərkibində: Kalorilər (kcal) 180 Yağ (g) 14 Doymuş Yağ (g) 2 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 14 Diyet Lifi (g) 4 Ümumi Şəkər (g) 8 Protein (g) 2 Natrium (mg) ) 100 Baxış Bölməsi

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı yer keşniş
  • 3 fincan dilimlənmiş yerkökü, (4 orta boy)
  • 1 stəkan su
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • ⅛ çay qaşığı duz və ya dadmaq
  • ¼ fincan doğranmış təzə cəfəri

Yağı yapışmayan böyük bir tavada orta istidə qızdırın. Sarımsaq, bibər, kimyon və keşniş bişirin, ətirli, lakin qəhvəyi olmayana qədər təxminən 20 saniyə qarışdıraraq qarışdırın. Yerkökü, su, limon suyu və duz əlavə edərək bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və demək olar ki, yumşalana qədər 5-7 dəqiqə bişirin. Yerkökü yumşaq olana və maye şərbət halına gələnə qədər 2-4 dəqiqə tez -tez qarışdıraraq açın və qaynadın. Cəfəri qarışdırın. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


Ədviyyatlı yerkökü - Reseptlər

Hasselback yerkökü üçün o kəskin aşpaz və#8212 bıçağını alın.

Bəli, kartof üçün əsəbiləşən texnika yerkökü kimi asanlıqla istifadə edilə bilər.

Pimenton və Qovurulmuş Limonlu Hasselback Yerkökü ”, bir araşdırma nüsxəsi aldığım yeni “Sadəcə Julia: Sağlam Rahatlıq Yeməkləri üçün 110 Asan Tariflər və#8221 (Harper Dalğası) reseptidir.

Həmişə populyar olan Julia Turshen, New Yorkda yaşayan veteran yemək kitabı müəllifi və podkastın aparıcısı Julia Turshenin ən yeni yemək kitabıdır “Sakin ol və bişirin. ”

Kitaba “Fancy Weeknight Salmon Salat, ” “Sheet Pan Lamb Meatballs with Sweet & amp Sour Badımcan, ” “Breakfast Nachos, ” və #8220 Hindistancevizi Mərmər Çörəyi. ”

Turshen, həmçinin “ Soyuducumda Daima Var olan Beş Şey ” (kimçi kimi), “Yeddi Mətbəx Təşkilati İpuçları ” (dolablarda və soyuducularda dönər masalarının istifadəsi daxil olmaqla) kimi ticarət nişanları siyahılarını da ehtiva edir. 8220Yumurta Ağının və ya Yumurtanın Solundan İstifadənin Yeddi Yolu ” (ədviyyatlı qoz -fındıq etmək üçün əlavə ağlardan istifadə etmək kimi).

Hasselback, kartofun incə dilimləndiyi, lakin hər tərəfi kəsilmədiyi üçün qovrulduqda bir sıra xırtıldayan kənarları ilə havalandırılan texnikanın adıdır. Adı Hasselbacken, Stockholm restoranından gəlir.

Gündəlik yerköküləri oyatmağın və onları nümayişçilərə çevirməyin bir yolu, xüsusən də qovurmaqdan xüsusilə şirəli və asan müşayiət olunan sousdan möhtəşəm dumanlı bir yerə çevrildikləri üçün.

Havuç kəsmək düşündüyünüzdən daha asandır.

Yerkökü əvvəlcə bıçağı asanlıqla sürüşdürəcək qədər yumşaq olana qədər bişirilir. Yerköküm reseptdə göstərilən orta boylulardan bir qədər kiçik idi, buna görə reseptdə göstərilmiş 10 dəqiqənin əksinə olaraq 8 dəqiqə bişirdim.

Bişmiş yerkökü tutmaq üçün kifayət qədər sərin olduqdan sonra, hər bir havuçu bir -bir, iki çubuq arasına yerləşdirmək kifayətdir ki, bu da bıçaq bıçağınızın kəsilməsinin qarşısını alır. Sonra, olduqca incə dilimlər düzəldərək çarpaz şəkildə kəsin.

Yerkökü zeytun yağı, pimenton və yerkökü bişmiş suyun qarışığı ilə çiləyir. Sonra yumşalana qədər qovrulur. Tencerenin dibinə tökülən pimenton-yağ qarışığı yüksək istidə çürüyə bilər. Ancaq bu, yerkökünün dadına və ya görünüşünə təsir etməyəcək.

Yerkökü sarımsaqla canlandırılmış qaymaqlı bir sousla bitirdikdən sonra doğranmış otlar və badam səpilir. Resept, yerkökü üzərinə sousu bükməyi əmr edir. Ancaq havuçların fərqli təbəqələrinin tam görkəmli ekranda görünməsi üçün sousu altına qoymağı seçdim.

Onları yaratmaq üçün çox çalışdın, bəs niyə bunları göstərməyəsən, elə deyilmi?

Pimenton və qovrulmuş limonlu Hasselback Yerkökü

8 orta yerkökü (təxminən 1 1/2 lirə), soyulmuş

2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

1 çay qaşığı pimenton (hisə verilmiş İspan bibəri)

1/2 fincan tam yağlı qatıq (adi qatıq, qalın yunan qatığı deyil)

1 kiçik ovuc təzə italyan cəfəri, kişniş və/və ya nanə, təxminən doğranmışdır (bir az kök yaxşıdır)

3 xörək qaşığı duzlu, qovrulmuş badam, təxminən doğranmışdır

Fırını əvvəlcədən 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Böyük bir su qabını yüksək atəşə qoyun. Qaynamağa gəldikdə, yerkökü əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə (və ya yerkökü bir qədər kiçik olarsa 8 dəqiqə) çətinliklə bişənə qədər bişirin. Kiçik bir qabda 2 yemək qaşığı yemək suyu qoyun və sonra yerkökü boşaltın və idarə etmək üçün kifayət qədər soyudulana qədər asılsın.

Zeytun yağı, pimenton və 1/2 çay qaşığı duzu bişirmə mayesi olan qaba əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bu qarışığı bir anda istifadə edəcəksiniz.

Kəsmə taxtanızda bir anda bir yerkökü ilə işləyərək, yerkökünün hər iki tərəfinə bir şiş və ya çubuq qoyun və bütün havuçu kəsmədən hər birini çox incə dilimlərə kəsin (şişlər yerkökü kəsməyinizə kömək edəcək) . Yerkökü qovurma qabına qoyun, tərəfləri yuxarıya doğru kəsin. Bu kəsmə və ya köçürmə zamanı bir və ya daha çox yerkökü parçalanarsa, bu barədə narahat olmayın. Bütöv olmasalar da yenə də əla olacaqlar!

Zeytun yağı qarışığını yerkökü üzərinə bərabər tökün. Limon yarısını qovurma qabına qoyun və hər şey ləkələrdə qəhvəyi olana və yerkökü çox yumşaq olana qədər qovurun, təxminən 40 dəqiqə.

Limonun yarısını yerkökü üzərindən sıxmaq üçün maşadan istifadə edin (limonun yarısını çox gözəl olduqları üçün yeməyə buraxmaq istəyirəm, amma atmaqdan çəkinməyin).

Yoğurt, sarımsaq və 1/2 çay qaşığı duzu kiçik bir qaba qoyun və yaxşı qarışdırın. Yoğurt sousunu qovrulmuş yerkökünün üstünə qoyun (və ya diqqətinizi yerkökü üzərində tam isterseniz altına) və otlar və badam səpin. Dərhal xidmət edin.


Əlaqədar Video

Bu resepti on ildir ki, sonsuza qədər davam etdirdim. Vaxt keçdikcə və ya maddələr olmadığından, bəzi dəyişikliklər meydana gəldi ki, bu da son reseptin nə olduğu ilə nəticələndi. Bunun səbəbi, havuçları mikrodalğalı sobada buxarlamağın daha sürətli və sağlam olmasıdır və buxarlanarkən tavaya bir az yağ qoyun və bütün maddələri əlavə edin. Şəkər əvəzinə bal istifadə edirəm və bu qədər 1/4 fincan su içirəm. Və sehrli toxunuş, Hələb bibərinin yaxşı bir səpilməsidir və xidmət etməzdən əvvəl doğranmış nanə və qızardılmış limon qabığından tozlanır. Bu qapıçıdır!

Bu əla reseptdir. 2004 -cü ilin Noyabr sayında resept çıxandan bəri bunları hər il hazırlayıram, ümumiyyətlə resept üçün yüksək və aşağı axtarıram. Resepti izləyirəm və hər dəfə əla çıxır.

Rəyləri oxudum və əvvəlcə mikrodalğada bişirdim və həm darçın, həm də çindən beş ədviyyat tozu istifadə etdim. Bu havuçlar əla idi!

Orta şərq yeməklərinin bir hissəsi kimi əla. Daha çox limon suyu və cayenne əlavə edib doğranmış cilantro ilə səpdim.

Yerkökü diaqonalda doğrayın və digərinin təklif etdiyi kimi et və əvvəlcə mikrodalğada bişirin. Sonra resepti izləyin - MÜKƏMMƏL! Vegetable olaraq əla alternativ, mütləq yenidən edəcək!

Beş ədviyyat tozunu istifadə edən aşpazla razılaşdım və lazım olduğundan biraz daha az şəkər istifadə etdim. Ləzzətlər və ya 5 ədviyyat tozu yeməyi darçından daha çox zənginləşdirdi. Zərif idi və bir həftə ərzində Kanadalı Şükran Günümüzdə xidmət ediləcək!

Bunları ikinci dəfə hazırladığım dörd çəngəl alıram - aşağıdakı dəyişikliklərlə: yerkökü yumşaltmaq üçün sote etməzdən əvvəl buxarlanır və su əlavə etmir. İlk dəfə bunları reseptə görə hazırladım və su ləzzəti həqiqətən seyreltdi (və azaltmaq üçün sonsuza qədər çəkdi - əslində heç vaxt etmədi).

Düşünürəm ki, bu, yerkökü üçün yeni gözləmə reseptim olacaq! Bu, yerkökü hazırlamaq üçün son dərəcə asan və dadlı bir yoldur.

Maraqlı və uğurlu bir ləzzət əldə etməklə gözəl və asan hazırlanır. Reseptdə göstəriləndən daha çox ləzzət əlavə etməyi məsləhət görürəm.

Vay! Bu resepti bəyəndim! Dadları inanılmaz idi və yeməyi sadə və hazırlamaq asandır. Bu yemək mütləq şirindir, amma bənzərsiz bir dad qarışığı var - xüsusilə darçını bəyəndi.

Çox dadlı amma yerkökü zövqümə görə bir az çox şirindir. Yenə də yenə edərdim, amma bir az az şəkərlə.

Tənbələm, buna görə torbalı uşaq havuçlarından istifadə edirəm. Bu çox asan və həqiqətən yaxşı idi! Yerkökü mütləq yeməklərimizdə olacaq.

Ədviyyatlı qidaların əksinə böyük bir şirin ləzzət qatan asan resept. Mən onu & quotMərakeşin yavaş bişmiş quzu ilə xidmət etdim - əla idi!

Bir az yerkökü istifadə etmək üçün bir yol axtararkən bu sürətli və asan resepti tapdım. Yerkökü həqiqətən mənim ən sevdiyim tərəvəz deyil və başqa bir şeyim olmadığı üçün hazırladığım üçün çox da gözləmirdim. Ancaq yeməyin çox dadlı olduğu ortaya çıxdı. Heç bir limon və ya darçınım yox idi, buna görə də yəqin ki, daha yaxşı olan beş Çin ədviyyat tozu və cayenne istifadə etdim. Yemək bir az şirin idi, amma çox şirin tapmadım. Hər halda, bu, mənim donuz əti doğramağım üçün yaxşı bir nöqtə idi. Bu, soyuducumda başqa tərəvəz olmadığı zamanlar üçün əsas havuç resepti olacaq. Beş ədviyyəli tozdan istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Şirəni çox şirin hesab edən tək mən idimmi? Qarşılaşmaq ümidi ilə əlavə cayenne və limon suyu əlavə etdim, amma yerkökünün dadını söndürdü. Yemək bişirərkən mətbəxdən çox gözəl qoxu gəlirdi, amma birtəhər dadlar gözlədiyim şəkildə qarışmadı. Bunu bir daha edəcəyimi düşünmürəm, amma bunu etsəm, mütləq daha az şəkər istifadə edəcəyəm.

Bu mənim ailə üzvlərim üçün bir hit oldu! Hər kəs yerkökünün şirin, lakin ədviyyatlı ləzzətini və ən əsası ondan hazırlanan möhtəşəm şirəni sevdi. İstəsəniz, daha çox istilik üçün daha çox cayenne əlavə edin, amma pis bir yeməkdir və mən indi xahişi ilə bir neçə dəfə hazırladım.

Bu mürəkkəb tatlar olan sadə bir yeməkdir. Baharatlı quinoa timbales ilə birlikdə bəyəndik. Pişirməmək üçün diqqətli olun, çünki kiçik bir böhran xoşdur!

Bir az daha təpiklə yerkökü etmək üçün fərqli bir yol. Qalib!

Bu resepti bir neçə dəfə hazırlamışam və həmişə böyük bir uğurdur. Heç kim havuçların ədviyyatlı olmasını gözləmir və həmişə gözəl bir sürpriz kimi görünür. Havuçları uzunlamasına kəsmək heç bir səbəb olmadan çox iş kimi görünürdü, amma bir dəfə sınamışdım və nədənsə o qədər də yaxşı deyildi. Yerkökü miqdarının əhəmiyyətli dərəcədə azaldığını gördüm. Bunu ilk dəfə hazırladığımda 6 nəfər üçün 2 kilo aldım və 3 nəfər üçün çətinliklə kifayətləndi. İndi tövsiyə olunan məbləği iki qat artırıram. Mən və ailəm ədviyyatlı yeməkləri çox sevdiyimiz üçün bir az əzilmiş qırmızı bibər də əlavə edirəm.

Həqiqətən əla havuç resepti!

Həqiqətən asan və ləzzətlidir - bişirərkən mətbəxdən çox gözəl qoxu gəlir.

Bu havuçlar əladır! Cayenne ısırığı, şirinliyin şirinliyinə gözəl bir əks göstərişdir.

Havuçdan nifrət edən uşaqlarımın yeyəcəyi yeganə bişmiş yerkökü bunlardır. Sadəcə Yaxın Şərqə bir işarə və çox şirin. Ləzzətli!

Yaxşı havuç resepti. Daha çox cayenne əlavə etmək haqqında əvvəlki bir kəşfiyyatçı və#x27s şərhləri ilə razıyam. Soyulmuş, yerkökü havuçlarından istifadə edərək, onları uzunlamasına dilimləmək üçün 25 dəqiqə sərf etdim. Çox yaxşı alındı, amma düşünürəm ki, belə sadə bir çörək üçün bir az zəhmət tələb olunur.

Bunlar bir yığıncaqda tez yoxa çıxdı. Ədviyyatlı olduğu üçün əlavə olaraq 1/8 çay qaşığı qırmızı bibər əlavə etdim. Son addımda diqqətlə baxın, çünki şüşə asanlıqla yanır.


  • Üstləri ilə 12 unsiya kəsilmiş kiçik yerkökü
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/2 çay qaşığı bibər
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı kosher duzu
  • 3 xörək qaşığı yüngül xama
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1/4 fincan doğranmış duzsuz fıstıq
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə cilantro

Qidalanma Məlumatı

  • Kalori miqdarı 118
  • Yağ 7 q
  • Satfat 2 q
  • Yağsız 5 qr
  • Protein 3 q
  • Karbohidrat 12 q
  • Lif 3g
  • Şəkər 5 q
  • Əlavə şəkər 0 q
  • Natrium 190 mq
  • Kalsium 6% DV
  • Kalium 8% DV

Əlaqədar Video

Daha az bəkməz, daha çox hər şey.

Bu, 16 porsiyon vermir, 8 -də Şükran yeməyindən sonra mənə bir ağız dolusu qalıq buraxdı. Yağ tərkibini azaltmaq üçün kərə yağı atdım və bir az şirinləşdirmək üçün bir az ağcaqayın şərbəti əlavə etdim, amma əsas şikayətim bütün şey soyuducuda olarkən bir gecədə iştah açmayan bir boz rəngə çevrildi. Aydındır ki, məndən başqa heç kim maraqlanmırdı, amma qəribə görünürdü - və əlavə olunan fotoşəkil QƏDƏRDƏN xoşlanmır. Və nəhayət, ağ və bənövşəyi rəngli yerkökü almaq üçün özünüzü öldürməyin - bu qədər ləzzətlə bişirildikdən sonra rəng yox olarsa da fərqi dadmazsınız. Ləzzətlər bir gecədə oturmaqla yumşaldı, buna görə hələ də əvvəlcədən hazırlamağı məsləhət görürəm, sadəcə "Marta Stewart" təqdimatını gözləməyin.

Son bir neçə ildə Şükran Günü üçün bu resepti hazırladım və bu, çox gözəl oldu. Fərqli etdiyim yeganə şey kərə yağı tərk etməkdir- əlavə yağ lazım deyil. Yerkökü yenidən qızdırmaqdan da çəkinmirəm - otaq temperaturunda dadlıdırlar. Nar bəkməzini tapa bilmirsinizsə, nar şirəsi alıb, 2 stəkanı 1 stəkana qədər qaynadıb yerinə istifadə edə bilərsiniz.

Bunu indi iki dəfə etmişəm. Məni uğursuz etdi, amma mürəkkəb maddələri sevməyən bir aşpaz üçün nəzərdə tutulmayıb. Adi bəkməzdən istifadə etdim və həqiqi nardan suyu sıxıb qarışdırdım. Bu resept dadlı, bənzərsiz və daha mülayim və ya ədviyyatlı məzələr üçün yaxşı bir tarazlıqdır.

Yerkökü üzərinə qızardmadan əvvəl sousun ləzzətini çox bəyəndim, amma qovurma prosesi yanmış bir ləzzət verdi. Bunu təkrar etsəm, yerkökü ayrı -ayrı qovurub xidmət edərkən üzərinə şirəni tökərdim.

YUCK! Orta şərq dadı olan yeməkləri sevirəm - amma bu belə deyildi!

Bu yeməyi təmizləməyin əsl ağrı olduğunu qeyd etməyi unutduğum üçün daha çox rəy əlavə etmək istərdim. Mən qaynar suda isladım və təxminən 4 dəfə ovuşdurdum və Corningwear yeməyim hələ də təmiz deyil. 1/2 fincan yağ (kərə yağı və zeytun yağı) ilə, yağ yalnız şəkərli nar şərbətini bişirməyə kömək edən yuxarıda üzən iyrənc idi. Buna 1 çəngəl də vermək çox çətin olardı, amma & quot; Yuck & quot seçiminə malik olmadıqları üçün 1 çəngəllə kifayətlənməli oldum.

Normalda özümü sınamadan əvvəl paylaşmaq üçün reseptlər hazırlamıram, amma bu, çox yaxşı olduğunu düşündüyüm parlaq fikirlərlə gəldi. Səhv. 9 dollarlıq nar mollaları da daxil olmaqla bütün ingredianları tapdım. Resepti tam olaraq izlədim, amma şirənin yerkökü üçün çox güclü olduğunu gördüm. Əslində havuç dadına baxa bilməzsiniz. Bunu zibilliyə atardım, amma Pasxa Sedarına töhfəm üçün götürməliydim. On iki yetkin nəzakətlə bir az götürdü, daddı və küncə itələdi. Xoşbəxtlikdən, desert üçün unsuz şokoladlı tort hazırladım və hamısı bağışlandı.

Bəlkə də istifadə etdiyim nar bəkməz markası idi, amma təxminən 1/4 fincan ağcaqayın siropu əlavə edənə qədər yerkökünün həqiqətən turş olduğunu gördüm. Bəlkə də növbəti dəfə suyu təklif etdiyim kimi bişirəcəyəm.

Hamı bunu sevirdi - uşaqlar da. Nar bəkməzindən istifadə etmək əvəzinə, bişməzdən əvvəl yerkökü üzərinə nar suyu və bir az incə qəhvəyi şəkər səpdim. Çox yaxşı işlədi! Bu yeməyi mütləq atın.

Bunları hazırlamaq asandır və masada gözəldir. Sərgüzəştli damağı olan insanlar, Şükran Günü üçün həqiqətən də zövq alırdılar. daha ənənəvi yeyənlər bir az daha az həvəsli idilər. Təxminən 45 dəqiqə 3 stəkan 100% nar şirəsi qaynadaraq və ya 1 stəkana endirilənə qədər öz nar bəkməzimi hazırladım. Sərin olsun və mükəmməl işləyir. şərbət və sıx dad. Bu, nar bəkməzindən daha ucuzdur.

Bu möhtəşəm zəngin yemək idi. Bir az qalıqım var idi, buna görə yerkökü doğrayıb qızardılmış Ahi tuna bifteklərinin üzərinə xidmət etdim. HEYRƏT! VAY! Bunu yenidən sınayacaq.

Bunu iki dəfə etdik və həqiqətən Şükran günündə tərəvəz yeməyidir. Havuç möhtəşəmdir. Barmağınızı qoymaq çətin olan inanılmaz bir ləzzətə sahibdirlər, amma hamı dadlı olduğunu söylədi. Bu, mənim repetoire -də müntəzəmdir

Şükran günü menyumuzda hər şeydən üstün olan möhtəşəm, mürəkkəb tatlar.

Mən bunu Pasxa bayramı üçün hazırladım (çam fıstığı olmadan) və hər kəs bunun üstündən ləzzət alırdı, sanki həbsxanadan çıxandan bəri yedikləri ilk şey idi, LOL! Zəncəfil miqdarını görəndə ilk düşüncəm, şübhəsiz ki, bir səhv olmalı idi- çox çox! Buna görə yalnız yarısını qoydum. Əslində, tam miqdarda istifadə etməlisiniz, şərbətin şirinliyini kəsməyə kömək edir. Şərbəti tapmaqda heç bir problemim yox idi, BTW- sınadığım ilk orta şərq baqqal mağazasında idi, bir ştapel idi. Əbədi hazırlayacağım əla bir resept!

Həyat yoldaşım və mən bunu bir neçə dəfə etdik və ləzzətlərinin müxtəlifliyi, rəngləri və hazırlıq asanlığından zövq alırıq. Bir neçə şərh 1.) Nanə və fesleğen əlavə edilmədən yeməyi üstün tuturuq. 2. Çərçivəli çörəkçilik deyil, qovurma qabının istifadəsi ilə bağlı əvvəlki rəyçilərlə həmfikirəm. 3. Nəhayət, daha az kərə yağı və daha çox zeytun yağı istifadə etmək olar. arzulayırlar. Zövq alın.

Peeling bunun üçün ən uzun çəkir. Həm də bir konveksiya sobasından istifadə edərdim, çünki alt rəfdəki yerköküm üstlərindən daha tez qovrulur, onları izləmək vacibdir. 4x garnitür əşyaları üçün vaxtım bitdi, amma yenə də çox dadlı idi. Cayenee -ni bir qədər artırdım ki, bu da təbii şirinliyi əvəz edir. Baqqalda və#x27 -də nar şərbəti tapdım? Bu bəkməzlə eynidirmi? Toyuq Tikka və Minted Lamb Patties ilə birlikdə verilir. Böyük Mərakeş/Hindistan ləzzətləri.

İnanılmaz dad. Milad şam yeməyində hamı buna razı oldu. Başqa bir rəyçinin məsləhətini aldım və bütün maddələri bir çörək qabına qoydum və hamısını bir anda bişirdim. Həqiqətən asan.

Bu çox unikal bir yeməkdir. Pekmez bu yeməyi kəskin edir, bu gözəl bir dəyişiklikdir. Yerkökü bir sinif yeməyində bişirdim və onlar yandırılmadı. Nuş olsun!

Bu, bu il 's hanukah yeməyində çox böyük bir hit oldu, hətta sizə deyə bilmərəm. İnsanlar yellənirdi. Nar toxumlarını tamamilə unutduğumu heç fərqinə belə varmadılar. Ancaq çörəkçilik təbəqələrində bunu etmək üçün heç bir səbəb görmürəm - lazım olduğundan daha qarışıq görünür. Bütün yerköküləri əlavə maye ilə (və çoxlu idi) 9x13 ölçülü bir çörək qabına atdım, qovurduqca qarışdırdım və bu da belə idi. (Yəqin ki, onları çağırıldığından daha uzun müddət qovurdum, sadəcə mayenin çox hissəsi udulana qədər və gözəl və incə olduqlarına qədər baxdım). Sonda bir az əlavə duz şirinliyi kəsər. Qəti bir şou-stoper.

Bunu Şükran Günü üçün hazırladım və hamı bəyəndi! Mən bir başlanğıcam və yenə də əla oldu! Getdiyim Bütün Qidalarda pomagrante pekmezi var idi. Növbəti dəfə edəcəyim tək şey çörəkçilik təbəqəsini folqa ilə örtməkdir. (Tencereyi yandırdım və pisləşməməsi üçün çoxlu su əlavə etməli oldum).

Dünən gecə bunu Şükran Günü üçün bir sınaq olaraq etdim. Çox yaxşı idi, hamının dadını və şirinliyini bəyəndi. Cümə axşamı günü istifadə etməkdən əmin deyiləm, çünki ədviyyatlar olduqca aydın idi və digər yeməklərlə rəqabət edə bilərdi.


  • Hazırlanması: Gözəl bir təqdimat üçün yerkökü çarpaz şəkildə bucaq altında kəsin! Düzünü desəm, digər bloglarda bu şəkildə kəsilmiş qovrulmuş yerkökü fotoşəkillərinə həmişə heyran olmuşam. Bu havuç və xurma resepti ilə sınamaqdan çox həyəcanlandım! Yeməyə bir az əlavə qabiliyyət qatan sadə bir texnikadır. Yeməyi bişirməyi təşviq etmək üçün havuçları təxminən eyni ölçüdə kəsməyə çalışın.
  • Tərkibi haqqında göstərişlər: Üç rəngli yerkökü tapa bilsəniz bu yeməkdə çox gözəl olardı. Çuxurları özünüz çıxarmamaq üçün çuxurlu tarixlər almağı məsləhət görürəm. Adətən onları ərzaq mağazasında qoz -fındıq və qurudulmuş meyvələrin yanında tapa bilərsiniz. Dilimləri asanlaşdırmaq üçün tarixləri soyuducuda saxlayın.
  • Əvəzedicilər: Pekansa qoz və ya başqa bir növ qoz və ya toxum əvəz etməkdən çekinmeyin. Bu yeməyi vegan etmək üçün bal yerinə ağcaqayın şərbətindən istifadə edin. Zirə, darçın və kakule ilə ədviyyatlı paltar hazırladım. Əlinizdə kardamon yoxdursa, bir az daha darçın əlavə edin.
  • Hazırlıq və qabaqcadan: Bu yemək soyuducuda çox yaxşı saxlanılır, buna görə vaxtından əvvəl hazırlana bilər. Bunu 24 saatdan çox olmayaraq etməyi məsləhət görürəm. Qalıqları soyuducuda hava keçirməyən bir qabda 3 günə qədər saxlayın. Baharatlı yerkökü və xurma isti və ya soyuq halda yeyilə bilər.


Əsl Meksika Turşu Yerkökü

Bunlar yaz vaxtı qəlyanaltı və ızgara və ya nahar edərkən bir az yemək üçün əladır. Burada Meksika yeməklərinin böyük pərəstişkarları var və biz tez -tez yeyirik. Heç vaxt Meksika restoranlarında xidmət etdiyiniz ədviyyəli yerköküləri ən azı məmnuniyyətlə təkrarlaya bilmədim.

Bunu hazırlamaq üçün 3 fərqli resept versiyasını sınadım və budur. Çapraz dilimlənmiş qalın yerkökü, soğan bitləri, jalapeno çəngəlləri və Meksika kekikini sevirəm.


Tərkibi

  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1/4 çay qaşığı kimyon
  • Darçın tacı
  • 1 (15-oz.) Duzsuz noxud yuyulub qurudula bilər
  • 1 1/2 fincan doğranmış yerkökü
  • 1/4 fincan nazik dilimlənmiş xurma
  • 1/2 fincan təzə cilantro
  • 2 xörək qaşığı quru qovrulmuş püstə
  • 1/4 çay qaşığı kosher duzu

Qidalanma Məlumatı

  • Kalori miqdarı 247
  • Yağ 6.4g
  • Satfat 0,7 q
  • Monofat 3.4 q
  • Polifat 1,1 q
  • Protein 8 q
  • Karbohidrat 41 q
  • Lif 10 qr
  • Xolesterol 0,0 mq
  • Dəmir 2 mq
  • Natrium 267 mq
  • Kalsium 102 mq
  • Şəkər 14 q
  • Est. şəkər 0 q

İstiqamətlər

Yağı ağır dibli qapaqlı bir tencerede parıldayana qədər orta-yüksək istilik üzərində qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, xardal toxumu və köri yarpaqları əlavə edin. Təxminən 1 dəqiqə qoxusunu buraxdıqca geri durun və qarışdırın. Soğan və bibər əlavə edin və soğan yumşalana qədər qızardın, ancaq qəhvəyi deyil, təxminən 2 dəqiqə.

Ardıcıl olaraq zerdeçal və bibər tozu əlavə edin və ədviyyatları yandırmamaq üçün təxminən 30 saniyə güclü şəkildə qarışdıraraq yağı rəngləndirin. Yerkökü və duz əlavə edin və yağ və soğan pastası halına gələnə qədər qarışdırın. Su əlavə edin və qapaq ilə bağlayın. Yerkökü yumşalana və su buxarlanana qədər, təxminən 10 dəqiqə ərzində tavanı bişirin. Hindistancevizi ilə bəzəyin və garnitür kimi isti və ya salat kimi sərin şəkildə xidmət edin.


Videoya baxın: Havuç salatası (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Xuan

    Sadəcə müqayisə olunmaz mövzudur

  2. Niewheall

    Bu əla fikirdir

  3. Jude

    yəqin diqqətlə oxuyacaqdı, amma başa düşmədi

  4. Aram

    It is a pity, that now I can not express - I am late for a meeting. But I will be released - I will necessarily write that I think.



Mesaj yazmaq