Yeni reseptlər

Karnabahar kremli şorbası, resept № 400

Karnabahar kremli şorbası, resept № 400

yüngül, dadlı və sağlam şorba

  • 1 gül kələm
  • 2 ədəd
  • 1 ədəd kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 patrul
  • 1 ağcaqayın
  • 1 kərəviz
  • kərəviz yarpaqları
  • zeytun yağı
  • Cəfəri
  • Ədviyyat
  • muskat tozu

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Karnabahar kremli şorbası, resept no. 400:

Soğanı qızardın və sonra doğranmış havuç əlavə edin və sonra digər tərəvəzləri də buna görə doğrayın. Karnabahar buketlərini açıb duz və sirkə ilə suda buraxırıq. Yuyub qazana əlavə edirik.Tərəvəzlər bişirildikdə onları süzürük, bəzək üçün bir neçə buketi dayandırırıq, qalanını keçirib qalan şirəyə əlavə edirik. Köhnə bir çörəyi kublara kəsin, üzərinə ərinmiş yağ səpin və bir müddət sobaya qoyun. Cəfəri, kruton və gül kələm ilə xidmət edin. Başqa bir seçim tərəvəzlərin dörddə üçünü əzmək, qalanını isə bütöv qalmaqdır. Şorbanı 100 ml xama, bir kaşığı un və yumurta sarısı ilə qarışdırılmış 2-3 yemək qaşığı limon suyu ilə düzəldə bilərsiniz. Qarışığın üzərinə bir neçə xörək qaşığı şorba qoyun və sonra qazana əlavə edin, kəsildiyi üçün qaynatmayın.


Xama və croutons ilə gül kələm krem ​​şorbası

Xama və croutons ilə gül kələm krem ​​şorbası dən: gül kələm, un, yağ, soğan, yumurta, simit, duz, istiot, xama.

Tərkibi:

  • 400 q gül kələm
  • 30 qr un
  • 75 q yağ
  • 1 ədəd soğan
  • 1 və ya
  • 100 q simit
  • duz
  • bibər
  • 50 q xama

Hazırlanma üsulu:

Karnabaharı yuyun, dəstələrə ayırın və bir az duzlu suda qaynatın. Qaynadıqdan sonra süzün, amma suyu başqa bir qabda saxlayın və qaynar prosesini dayandırmaq üçün gül kələmini soyuq su axınından keçirin. Bütün buketləri qarnir və ya bəzək üçün saxlayırsınız, qalanını isə ələkdən keçirirsiniz.

Soğanı bir az kərə yağı ilə qızardın, unu əlavə edin və gül kələminin qaynadılmış suyu ilə söndürün. Karnabahar püresi ilə qarışdırın və qaynadək gətirin. Duz və bibər, şirləri odun üstünə qoyun və bir az şorba ilə incə krem ​​ilə döyülmüş yumurta ilə döyün.

Karnabahar kremini yüngülcə doğrayın. Simitdən hazırladığınız kərə yağı, gül kələm dəstələri və krutonlarla xidmət edin.


Pırasa dilimlərə kəsin və sarımsağı incə doğrayın.

Qısa müddətdə hazırlanan bir şorba olduğu üçün pırasa asanlıqla nüfuz etmək üçün mümkün qədər az doğrayın.

Kokos yağından istifadə etdim, çünki xüsusi bir ətir verir, amma belə bir yağdan istifadə etməsəniz, kərə yağı istifadə etməyi məsləhət görürəm, zeytun yağı dadı dəyişə bilər.

Pırasa, sarımsağı və doğranmış acı bibəri aşağı odda qızdırın. Tez-tez qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bir yerə qoyun.

Pırasa yumşaldıqdan sonra bütün ədviyyatları və suyu əlavə edin.

Su qaynamağa başlayanda gül kələm əlavə edin. Bir torba dondurulmuş gül kələmindən istifadə etməklə onu əritmək lazım deyil, buna görə də onu paketdən çıxarıb şorbaya əlavə etdim.

Hindistancevizi südü tökürük. Konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü istifadə etmək lazımdır, daha yağlıdır və daha dadlıdır.

Hər şeyi 15 dəqiqə qaynadın.

Karnabahar yumşaldıqda, şorbanı bir az sonra şaquli qarışdırıcı ilə soyudun, istədiyiniz tutarlılığı, tercihen qaymaqlı və incə bir toxumanı əldə edənə qədər basın.

Xidmət etmək üçün açıqca balqabaq toxumu, günəbaxan və küncüt qarışığı olan bir neçə toxum seçdim və əlavə olaraq hindistan cevizi lopaları səpdim.

Bogdan bu qızın çılğınlığını dadanda mənə nə dedi bilirsənmi? "Yeməyi sevdiyim budur, əzizim! Sizin çılğın birləşməniz! " :))

İstəkli ol və mənə haqlı olduğumu söylə. Dadlı bir şorbadır, ya yox?


Karnabahar kremli şorbası

Kim deyir ki, günün hər əsas yeməyində ət olmalıdır? Qidalanma mütəxəssisləri.

Yunanıstanda olduğu kimi bənzərsiz arıqlama köftələri

Küftəni sevirik və bunun səbəbi hər hansı bir qarnir ilə birlikdə getdikləri və soyuq halda yeyilə bildikləri üçün.

Nahar üçün Vegan və dadlı yeməklər

Naharda böyük bir enerji verən qidalara ehtiyacımız var və bunun səbəbi gün ərzindədir.

Ən incə vegan köftesi - 5 dəqiqədə hazır olur

Vaxt bir çoxumuz üçün o qədər qiymətli oldu ki, mətbəx ziyarətləri nadir hala gəlir.

Karnabahar krem ​​şorbası çox sağlam və hazırlanması asandır. Xüsusilə diyetlərdə tövsiyə olunur, doludur və kökəlmir.

Tərkibi:

- 500 q gül kələm
- 1 yerkökü
- 1 ədəd soğan
- kiçik kərəviz (kök)
- 1 ədəd kartof
- 1 diş sarımsaq
- Bir az kərəviz
- 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı
- dadmaq üçün duz və istiot
- Cəfəri
- 2 xörək qaşığı xama
- bir fincan tərəvəz şorbası və ya su.

Hazırlanma üsulu:

Karnabaharı yuyun və kiçik parçalara ayırın. Doğranmış soğanı bir az yağda mümkün qədər az qaynadın, sonra yerkökü və incə doğranmış sarımsağı əlavə edin. Bir fincan su tökün və gül kələm, kərəviz və kartof əlavə edin. Onları bir qapaq ilə örtün və yumşalana qədər təxminən 10-15 dəqiqə buxarlanmasına icazə verin. Bütün bu maddələri krem ​​halına gələnə qədər qarışdırıcı ilə qarışdırın, sonra bir fincan tərəvəz şorbası və ya olmadıqda bir fincan qaynar su əlavə edin. Az atəşdə bir qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Nəhayət, sobanı söndürdükdən sonra cəfəri və xama əlavə edin.

Bir az daha turş istəyirsinizsə, bir az limon suyu əlavə edin. Qızardılmış Parmesan pendiri və cəfəri ilə bəzəyin. Krutonlarla xidmət edin.


Soğan ilə gül kələm krem ​​şorbası

Soğan ilə gül kələm krem ​​şorbası dən: gül kələm, soğan, kərə yağı, un, duz, istiot, yumurta, xama, kreveton.

Tərkibi:

  • 400 q gül kələm
  • 1 ədəd soğan
  • 75 q yağ
  • 30 qr un
  • duz
  • bibər
  • 1 və ya
  • 50 qr krem
  • 100 qr kruton

Hazırlanma üsulu:

Karnabaharı yuyun, dəstələrə ayırın və bir az duzlu suda qaynatın. Qaynadıqdan sonra süzün, suyu başqa bir qabda saxlayın və qaynar prosesini dayandırmaq üçün gül kələmini soyuq su axınından keçirin.

Bütün buketləri bəzək üçün saxlayırsınız, qalanını da keçirirsiniz.

Soğanı bir az kərə yağı ilə qızardın, unu əlavə edin və gül kələminin qaynadılmış suyu ilə söndürün. Püresi gül kələm ilə qarışdırın və bir qaynağa gətirin.

Duz və istiot əlavə edin.

İstidən çıxarın və bir az şorba ilə incə krem ​​ilə birlikdə döyülmüş yumurta ilə döyün. Karnabahar kremini yüngülcə əlavə edin və ləzzətləri birləşdirmək üçün odda buraxın.


Gül kələm ilə şirin kartof şorbası

Karnabahar yüksək miqdarda C vitamini və digər faydalı qidalara malikdir: K vitamini, lif, folat, kolin, B vitaminləri, omeqa-3 yağları, fosfor, kalium.

Şirin kartof çox miqdarda A vitamini ehtiva edir və C vitamini, manqan, mis, B vitaminləri, kalium, lif və s.

Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə

Tərkibi:

  • 1 doğranmış soğan
  • 3 diş sarımsaq (doğranmış)
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • ½ çay qaşığı bibər
  • ½ çay qaşığı zerdeçal
  • 2 orta şirin kartof (soyulmuş və doğranmış)
  • 1 orta gül kələm (ondan kiçik buketlər açırıq)
  • 4 stəkan tərəvəz şorbası (soğan, yerkökü, kərəviz, pomidor)
  • 400 ml hindistan cevizi südü (və ya seçdiyiniz digər tərəvəz südü)
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı (və ya seçdiyiniz digər yağ)
  • duz və istiot (dadmaq üçün)

Hazırlanma üsulu:

  • Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın. Karnabahar dəstələrini çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Karnabahara yağ səpin və bir az duz səpin. Tepsiyi sobaya qoyun və gül kələmini qəhvəyi rəng alana qədər 20 dəqiqə bişirin.
  • Bu vaxt, soğanı dərin bir qazanda aşağı istilik üzərində bir fincan tərəvəz şorbası ilə qızardın. Soğanı şəffaf olana qədər 7-8 dəqiqə bişirin.
  • Adaçayı, sarımsağı, zerdeçal və bibəri əlavə edib bir dəqiqə daha qaynadın.
  • Sonra doğranmış şirin kartofu, bişmiş gül kələmini və qalan tərəvəz şorbasını əlavə edib başqa 20 dəqiqə bişirin. Tərəvəzlər çəngəl ilə bişirilirsə sınayın.
  • Şorbanı qaymaqlı və incə olana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Dadmaq üçün hindistan cevizi südü, duz və istiot əlavə edin.

Yaxşı iştaha! Bu resepti bəyəndinizsə bizə şərhlərdə yazın!


Montignac resepti - Brokkoli krem ​​şorbası, gül kələm, pırasa

-və ya dondurulmuş gül kələmi çantası (400 q)
-dondurulmuş brokkoli buketi (çox qoymadım, yalnız rəng və ləzzət üçün)
-bütün yaşıl yarpaqları olan pırasa
-2 soğan uyğun
-2 diş sarımsaq
-4 xörək qaşığı zeytun yağı
-sonunda 2 xörək qaşığı xama
-maydanoz və çox az incə doğranmış şüyüd
-dadmaq üçün duz və istiot

Əvvəlcə robota soğan və pırasa verdim.
Zeytun yağını daha dərin bir qazana qoydum və bir az isinəndə soğanı və pırasa tökdüm, soğanın yanmaması üçün bir az su da qoydum. sonra üstünə 4 stəkan su tökdüm.Su ilə təxminən 10 dəqiqə qaynatmalarına icazə verdim, sonra gül kələm və brokkoli qoydum.Bir yerdə qaynatmaq üçün başqa 20 dəqiqə buraxdım.
Karnabahar və brokkoli qoyduqdan sonra daha çox suya ehtiyacınız olduğunu düşünürsünüzsə, daha çox əlavə edə bilərsiniz.Təzə bişirdiyiniz qazandakı suyun bunlardan ən az bir barmaq yüksək olması yaxşıdır.
Bütün tərəvəzlər yaxşı isladıldıqdan sonra bir qabda bir spatula ilə çıxarıb qarışdırdım, sonra yenidən qazana tökdüm və təxminən 5 dəqiqə qısa bir qaynadək gətirdim.
Daha sonra dadına görə duzlanmış 2 xörək qaşığı xama qoydum və ona xüsusi bir ləzzət verən bir az bibər əlavə etdim.Ağ bibər və qara bibər istifadə etdim.
Yanğını söndürdükdən sonra bir az yaşıl cəfəri və incə doğranmış şüyüd qoydum, şüyüddən heç xoşum gəlmir, ona görə də bir az qoyuram.

Şorbanı dağ çörəkləri ilə kəpəklə yedim. Normalda bu cür şorbalar croutons ilə yeyilir, amma 50/50 çörək ilə əla gedir.

Kiçik şəkillər əlavə olunur

Əlavə edilmiş şəkillər



26 aprel 2011- 94 kq
26 may 2011 -90,5 kq
26 iyun 2011 - 86 kq
26 iyul 2011 - 84 kq
26 Avqust 2011 - 83 kq: ((
26 sentyabr - 81 kq :)
25 oktyabr - 80 kq
19 yanvar -79 kq


Yetişmiş çedar ilə gül kələm şorbası

Tərəvəz şorbaları bəzən solur və onlara dad vermək üçün ardıcıl bir şeyə ehtiyac var. Çedar pendiri və ya hər cür yetişmiş pendirlə xidmət edə biləcəyiniz bu gül kələmli krem ​​şorbası da belədir. Ləzzətlərin və toxumaların birləşməsi əladır və digər tərəvəzlərdən başqa krem ​​şorbası reseptlərinə tətbiq edə bilərsiniz.

Karnabahar kremli şorbası hazırlamaq çox asandır, mətbəxdə heç bir hazırlıq və təcrübə tələb etmir. Daha zəngin bir dad üçün tərəvəz bulyonunu toyuq şorbası ilə, südün yarısını maye kremlə əvəz edə bilərsiniz.

  • bir kərə yağı
  • 1 böyük soğan
  • 1 gül kələm
  • 1 ədəd kartof
  • 700 ml tərəvəz şorbası
  • 400 ml süd
  • 100 q çedar və ya hər cür yetişmiş pendir
  • duz
  • bibər

Kərə yağı bir qabda atəşə qoyun. Ərinəndə incə doğranmış soğanı əlavə edin və daimi qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə şəffaf olana qədər bişirin.

Karnabahar dəstələri, doğranmış kartof, şorba və ya su və süd əlavə edin və qaynadək gətirin. Duz və istiot əlavə edin və qaynadıqdan sonra və ya gül kələmi və kartof yumşalana qədər ən azı 30 dəqiqə buraxın.

Şorbanı şaquli bir qarışdırıcı ilə sıxın və şorbanın daha incə bir tutarlılığa sahib olmasını istəyirsinizsə daha çox su və ya süd əlavə edin.

Çorba üzərinə qızardılmış çeddar kubları və ya istədiyiniz hər hansı digər pendir ilə isti xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Tərxun ilə gül kələm şorbası

Tərxun ilə gül kələm şorbası

Bu Tarragon Karnabahar Çorbasını qaçıra bilmərik. Şorbanın daha diyetli olmasını istəyirsinizsə, xama və ya yüngül qatıqla hazırlana bilər. Başqalarına baxmağınızı məsləhət görürük Şorba və şorba ilə reseptlər , mütləq zövqünüzə uyğun bir şey tapacaqsınız.

Tarragon ilə tərkibli gül kələm şorbası:

400 q gül kələm
1 yerkökü
1 cəfəri kökü
1 kiçik kərəviz
1 kiçik soğan
2 diş sarımsaq
2 çay qaşığı qurudulmuş tarragon
limon şirəsi
duz, ağ bibər
3 xörək qaşığı yağ
1 xörək qaşığı kərə yağı
250 q xama və ya pəhriz qatığı
2 yumurta sarısı
2 l apa

Tərxun ilə gül kələm şorbasının hazırlanması :
Soğan və sarımsağı doğrayın. Havuç, cəfəri iki və ya dördə kəsilmiş və dilimlərə kəsilmişdir. Kərəvizi mümkün qədər kiçik kəsdik. Karnabahar kiçik parçalara bölünür. Quru tərxun limon suyuna batırılır (yalnız limon suyundan istifadə etdim).

Yağı qızdırın və soğan və sarımsağı bir çimdik duz ilə qaynadın. Havuç, cəfəri və doğranmış kərəviz əlavə edin. Tərəvəzlər bir qədər yumşalana qədər bişirməyə davam edin (təxminən 5 dəqiqə). 2 litr su ilə hər şeyi söndürün. Duz və istiot əlavə edin.

Tərəvəzlər demək olar ki, bişənə qədər qaynadın, bu anda gül kələmini qaynadırıq. Bişirildikdə, limon suyu ilə tərxun əlavə edin. Bir qabda sarısı qoyun və xama ilə qarışdırın.

İsti şorbanı tədricən şorba istiliyinə yaxın olana qədər əlavə edin. Sonra şorbanın qalan hissəsinə tökün. Bir qaynadək gətirin və lazım olduqda duz və ya turş əlavə edin.
Yaxşı iştaha!


Video: Tərəvəzli Küftə Şorbası - Resept ilə (Dekabr 2021).