Yeni reseptlər

Hamurda kolbasa

Hamurda kolbasa

  • 300 qram un
  • 1/2 doğranmış maya
  • ilıq su
  • 50 ml yağ
  • duz
  • toyuq kolbasa

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Hamurda kolbasa:

Bir qaba un qoyun. Ortada maya və bir az isti su qoyduğunuz yerə yer qoyun.Maya qalxsın (10-15 dəqiqə) sonra bir az duz əlavə edin və isti su ilə yoğurun. Sonda yağı əlavə edin. 50 ml Hər bir xəmir parçasını yayın, kolbasa qoyun və yuvarlayın, qalan hissələrlə eyni şəkildə davam edin, bitmişə qədər bir az yağlı bir tepsiyə yapışdırın və tepsiyə qoyun, döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun (sobadan asılı olaraq təxminən 20 dəqiqə). Ketçapla isti xidmət edin.


Hamurda Covridog & # 8211 crenvurst resepti

Ən sadəsi, bu kolbasaları puff pastry və ya satın alınan xəmirdən hazırlamaq olardı, amma tam resepti addım -addım etmək istəyirsinizsə, kolbasalarınızı tamamilə dadlı etmək üçün hamurun necə hazırlanacağını da sizə xəbər verəcəyik.

Böyük bir qab götürün və içinə 300 ml su tökün. Koka bükülmüş bu kolbasa resepti üçün xəmiri mümkün qədər asan yoğurmaq üçün isti olmalıdır. Sonra maya və şəkər əlavə edin. Bu simit xəmirinin gözəl böyüməsinə səbəb olacaq mayanı həll etmək üçün bu maddələri homojenləşdirin və sonra unu əlavə etməyə başlayın. Hamısını bir anda əlavə edə bilərsiniz və üzərinə ərinmiş yağı və duzu qoyun.

Hamur yaratmaq üçün bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın. Mümkün qədər elastik olmaq üçün üzərində işlədiyiniz səthə yaxşıca yoğurun. Beləliklə, kremli kolbasa ilə bəzəmək və sonra simitdən istifadə etmək sizin üçün asan olacaq.

Yaranan qabıq, yağla yağlanmış bir qabda təxminən 60 dəqiqə istirahət etmək üçün buraxılır. Üstünə bir dəsmal və ya yapışqan film qoyun.

Hamur qalxdıqdan sonra hər bir kolbasanı içinə sarmağa hazırlaşa bilərsiniz. Necə davam edirsiniz? Təxminən 70 qram ağırlığında olan qabığın bir hissəsini qırın, incə olana qədər yuvarlayın, sonra krem ​​pendirini yandırın. Bu reseptdə belə yeməkləriniz varsa, evdə hazırlanmış kolbasa da istifadə edə bilərsiniz. Başlar dağılmamaq üçün çox yaxşı sıxılır. Forma verməli olduğunuz xəmirdəki hər bir kolbasa ilə eyni şeyi edin.

Hər bir simit hazırladıqdan sonra böyük bir qazan götürün, içərisində 2,5 litr su qaynadın, çörək soda əlavə edin və xəmirə bükülmüş hər bir toyuq / donuz kolbasasını 30 saniyə bişirin. Sonra kolbasaları sudan çıxarın və bir tepsiyə qoyun. Üzərinə küncüt, haşhaş toxumu və ya istədiyiniz hər hansı bir toxum səpin.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya, 200 dərəcə Selsiyə 20 dəqiqə qoyun. Xardal və ya ketçapla xidmət edə biləcəyiniz tüklü və ləzzətli simit alacaqsınız.

Yoğurmaq sizin üçün daha çətindir, amma yenə də hazır xəmir almaq istəmirsinizsə, xüsusi bir cihazla bir tort da hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün, çörək maşınlarının təklifinə baxın və ehtiyaclarınıza uyğun bir şey tapın, ixtiyarınızdakı büdcəyə uyğun bir şey tapın.


XAMURDA SOSBAALAR

Salam əzizlərim. Bu gün kolbasa ilə qeyri -adi bir resept hazırladım. Kolbasaları saran xəmir yumşaq, tüklü və gözəl qaldırılmışdır. Hazırlamaq asandır və çox vaxt çəkmir. Və nəticə fenomenaldır. Qızıl xəmirə bükülmüş kolbasaları masada görməkdən daha xoş nə ola bilər və hətta bitmiş olduqları üçün geri dönə bilməzsiniz (mənim üçün belə idi). Ümid edirəm sizi inandırdım və indi yemək bişirməyə başlayacaqsınız. Sizə gözəl bir həftə sonu və yaxşı iştaha diləyirəm.

Tərkibi:

Xəmir üçün:

  • 500 qr. - Ağ un
  • 200 qr. - ilıq süd
  • 1 toyuq yumurtası
  • 7 qr. & # 8211 quru maya
  • 1 çay qaşığı & # 8211 şəkər
  • 1 çay qaşığı & # 8211 duz
  • 30 qr. & # 8211 kərə yağı və bir az da yağlamaq üçün
  • 1 yumurta sarısı
  • Günəbaxan yağı

Hazırlanma üsulu:

  1. İsti südü dərin bir boşqaba qoyun, üzərinə şəkər və bir paket quru maya səpin və bir az şişməsinə icazə verin (təxminən 2-3 dəqiqə).
  2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun, duz, yağ, yumurta və maya südü əlavə edin.
  3. Əvvəldən bir spatula (qaşıq) ilə xəmir homojenləşməyə başlayana qədər qarışdırın. Sonra 10-12 dəqiqə güclü yoğurun (xəmir əllərinizə yapışsa, bir az un əlavə edin).
  4. Xəmiri yağla yağlanmış bir qaba qoyun. Üzərinə kərə yağı sürtün və üzərinə yapışqan film və peçete qoyun. İsti yerdə bir saat və ya həcmi ikiqat artana qədər qoyun.
  5. Hamur qalxdıqdan sonra iş səthinə un səpin və hamuru ters çevirin. Hamuru düzbucaqlı bir forma yuvarlayın (təxminən 30 sm. Uzun və 20-25 sm. Geniş).
  6. Hamuru 3-4 sm qalınlığında 6 zolaq kəsin. şaquli olaraq. Şeritləri ortada şaquli olaraq kəsdikdən sonra üfüqi olaraq yarıya bölün (12 zolaq alınsın).
  7. Bir xəmir zolağı götürün və 3-4 dəfə bir kolbasanın ətrafına yuvarlayın, sonra çörək kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış tepsiyə qoyun. Bütün kolbasa ilə eyni şeyi edin.
  8. Yuvarlanan kolbasaları mətbəx dəsmalı ilə örtün və 20-30 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin.
  9. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
  10. Hamurda olan kolbasaları döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın və təxminən 25 dəqiqə bişirin.
  11. Xəmirə xardal, ketçup və ya istədiyiniz hər şeyi əlavə edərək isti kolbasa yeyə bilərsiniz.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın


Hamurda Covridog & # 8211 crenvurst resepti

Ən sadəsi, bu kolbasaları puff pastry və ya satın alınan xəmirdən hazırlamaq olardı, amma tam resepti addım -addım etmək istəyirsinizsə, kolbasalarınızı tamamilə dadlı etmək üçün hamurun necə hazırlanacağını da sizə xəbər verəcəyik.

Böyük bir qab götürün və içinə 300 ml su tökün. Koka bükülmüş bu kolbasa resepti üçün xəmiri mümkün qədər asan yoğurmaq üçün isti olmalıdır. Sonra maya və şəkər əlavə edin. Bu simit xəmirinin gözəl böyüməsinə səbəb olacaq mayanı həll etmək üçün bu maddələri homojenləşdirin və sonra unu əlavə etməyə başlayın. Hamısını bir anda əlavə edə bilərsiniz və üzərinə ərinmiş yağı və duzu qoyun.

Hamur yaratmaq üçün bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın. Mümkün qədər elastik olmaq üçün üzərində işlədiyiniz səthə yaxşıca yoğurun. Beləliklə, kremli kolbasa ilə bəzəmək və sonra simitdən istifadə etmək sizin üçün asan olacaq.

Yaranan qabıq, yağla yağlanmış bir qabda təxminən 60 dəqiqə istirahət etmək üçün buraxılır. Üstünə bir dəsmal və ya yapışqan film qoyun.

Hamur qalxdıqdan sonra hər bir kolbasanı içinə sarmağa hazırlaşa bilərsiniz. Necə davam edirsiniz? Təxminən 70 qram ağırlığında olan qabığın bir hissəsini qırın, incə olana qədər yuvarlayın, sonra krem ​​pendirini yandırın. Bu reseptdə belə yeməkləriniz varsa, evdə hazırlanmış kolbasa da istifadə edə bilərsiniz. Başlar dağılmamaq üçün çox yaxşı sıxılır. Forma verməli olduğunuz xəmirdəki hər bir kolbasa ilə eyni şeyi edin.

Hər bir simit hazırladıqdan sonra böyük bir qazan götürün, içərisində 2,5 litr su qaynadın, çörək soda əlavə edin və xəmirə bükülmüş hər bir toyuq / donuz kolbasasını 30 saniyə bişirin. Sonra kolbasaları sudan çıxarın və bir tepsiyə qoyun. Üzərinə küncüt, haşhaş toxumu və ya istədiyiniz hər hansı bir toxum səpin.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya, 200 dərəcə Selsiyə 20 dəqiqə qoyun. Xardal və ya ketçapla xidmət edə biləcəyiniz tüklü və ləzzətli simit alacaqsınız.

Yoğurmaq sizin üçün daha çətindir, amma yenə də hazır xəmir almaq istəmirsinizsə, xüsusi bir cihazla bir tort da hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün, çörək maşınlarının təklifinə baxın və ehtiyaclarınıza uyğun bir şey tapın, ixtiyarınızdakı büdcəyə uyğun bir şey tapın.


Xəmirdə kolbasa / Qarğıdalı itləri

Sürət çağında yaşayırıq, getdikcə daha çox məşğuluq. Dadlı yemək istəyirik, amma yemək üçün çox vaxt sərf etmək istəmirik. Beləliklə, daha tez -tez dadlı və fast foodlara müraciət edirik. Bu resept kimi. Təəccüblü deyil ki, bu qədər dəli adam var: hamurda olan kolbasalar ölkəmizdə, müxtəlif simigeriilərdə daha yaxşı və daha yaxşı satılmağa başladı. Bəs nə qədər tez və asanlıqla hazırlanır, niyə başqaları tərəfindən hazır alınır? Aşağıdakı resepti izləyin, onlar ideal bir səhər yeməyi seçimidir, tələsik bir şəhərdə qaçdığınızda və bir həftə sonu günortadan sonra qonaqlara mükəmməl xidmət göstərdiyiniz zaman aclığınızı tez bir zamanda təmin edəcəklər.

Quru maddələri hündür bir qabda birləşdirin (bir fincan ola bilər, sizin üçün daha asan olacaq).

Yumurtanı südlə çalın və sonra qabdakı qarışıqla birləşdirin.

Tavada yağı qızdırın. Hər bir kolbasaya bir şiş qoyun və əvvəllər alınmış xəmirdən keçirin.

Hər tərəfdən qızıl qəhvəyi qədər qızardın (3-4 dəqiqə).

Bir marinara sousu ilə və ya buradakı hər hansı bir sousla xidmət edin.


Hamurda kolbasa

Təzə mayanı şəkər və südlə qarışdırın. Bir qabda çəkin və unu, yağı, duzu və şəkəri qarışdırın, süd mayasını əlavə edin və yayılacaq homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər yoğurun. Yeməyi bir mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə isti bir yerə qoyun.

Addım 2

Yuvarlanan pinlə xəmiri təxminən 30 və 21550 sm uzunluğunda düzbucaqlı bir forma yuvarlayın və 3 sm zolaqlara kəsin. Kolbasa parçalarını yarıya bölün və hamurun içinə yuvarlayın ki, səthin 1/3 hissəsi üst -üstə düşsün. Çörək kağızına qoyun, döyülmüş yumurta ilə yağlayın və üzərinə rəndələnmiş pendir qoyun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və tepsini sobaya 35-40 dəqiqə qoyun. Səhər yeməyi, qəlyanaltı və ya qəlyanaltı üçün ketçap və xardal ilə əladır! Yaxşı iştaha!


XAMURDA SOSBAALAR

Salam əzizlərim. Bu gün kolbasa ilə qeyri -adi bir resept hazırladım. Kolbasaları saran xəmir yumşaq, tüklü və gözəl qaldırılmışdır. Hazırlamaq asandır və çox vaxt çəkmir. Və nəticə fenomenaldır. Qızıl xəmirə bükülmüş kolbasaları masada görməkdən daha xoş nə ola bilər və hətta bitmiş olduqları üçün geri dönə bilməzsiniz (mənim üçün belə idi). Ümid edirəm sizi inandırdım və indi yemək bişirməyə başlayacaqsınız. Sizə gözəl bir həftə sonu və yaxşı iştaha diləyirəm.

Tərkibi:

Xəmir üçün:

  • 500 qr. - Ağ un
  • 200 qr. - ilıq süd
  • 1 toyuq yumurtası
  • 7 qr. & # 8211 quru maya
  • 1 çay qaşığı & # 8211 şəkər
  • 1 çay qaşığı & # 8211 duz
  • 30 qr. & # 8211 kərə yağı və bir az da yağlamaq üçün
  • 1 yumurta sarısı
  • Günəbaxan yağı

Hazırlanma üsulu:

  1. İsti südü dərin bir boşqaba qoyun, üzərinə şəkər və bir paket quru maya səpin və bir az şişməsinə icazə verin (təxminən 2-3 dəqiqə).
  2. Süzülmüş unu böyük bir qaba qoyun, duz, yağ, yumurta və maya südü əlavə edin.
  3. Əvvəldən bir spatula (qaşıq) ilə xəmir homojenləşməyə başlayana qədər qarışdırın. Sonra 10-12 dəqiqə güclü yoğurun (xəmir əllərinizə yapışsa, bir az un əlavə edin).
  4. Xəmiri yağla yağlanmış bir qaba qoyun. Üzərinə kərə yağı sürtün və üzərinə yapışqan film və peçete qoyun. İsti yerdə bir saat və ya həcmi ikiqat artana qədər qoyun.
  5. Hamur qalxdıqdan sonra iş səthinə un səpin və hamuru ters çevirin. Hamuru düzbucaqlı bir forma yuvarlayın (təxminən 30 sm. Uzun və 20-25 sm. Geniş).
  6. Hamuru 3-4 sm qalınlığında 6 zolaq kəsin. şaquli olaraq. Şeritləri ortada şaquli olaraq kəsdikdən sonra üfüqi olaraq yarıya bölün (12 zolaq alınsın).
  7. Bir xəmir zolağı götürün və 3-4 dəfə bir kolbasanın ətrafına yuvarlayın, sonra çörək kağızı ilə örtülmüş və yağla yağlanmış tepsiyə qoyun. Bütün kolbasa ilə eyni şeyi edin.
  8. Yuvarlanan kolbasaları mətbəx dəsmalı ilə örtün və 20-30 dəqiqə daha qalxmasına icazə verin.
  9. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
  10. Hamurda olan kolbasaları döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın və təxminən 25 dəqiqə bişirin.
  11. Xəmirə xardal, ketçup və ya istədiyiniz hər şeyi əlavə edərək isti kolbasa yeyə bilərsiniz.

Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın


Covridog (Hamurda Cremwursti)

Covridogs, 8 ədəd hazırladım və işə götürdüm.
Çılğın bir uğur qazandılar!

Axşam simit hazırladım və planım ən azı birini növbəti gün saxlamaq, təbii işıqda daha uğurlu bir şəkil çəkmək idi. Amma o qədər xoşuma gəldi ki, sonuncu simitdən yedim, sübut isə reseptin şəkilləri idi :))
Toyuq kremi kolbasalarını sınamaq mənə mükəmməl görünürdü.

Şəkillər (və xüsusən də son şəkil) işıqda böyükdür, sakit olun :). Sınamaq üçün resept: D: *

Hehe, bu arada reseptin son şəkillərini dəyişdim :)) Ancaq indi diqqətlə baxsam da, sanki hələ də çox məmnun deyiləm, daha yaxşı çıxa bilərlər: D

Getdikcə uğur qazanırlar.

Bu gün simit reseptinin şəkillərini dəyişdim. Nəhayət gün ərzində hazırladıqlarımdan daha çox iştahaaçan görünür :)

Salam, puff pasta və ya puff pasta hazırladım ... Necə çevrildiyini dəqiq bilmirəm, amma xəmir hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etməyiniz lazım deyil. burada ketçupu mayonezlə qarışdırmaq da adi haldır. super yaxşıdır! Katie

app əla görünür! təbriklər! k.

Təşəkkürlər, Katia. Əminəm ki, məsləhətlərinizə əməl edəcəklər çox olacaq :) Ketçabı çox sevmirəm, amma sanki bir az mayonez ilə simit sınayıram.

vəhşi görünür! Onları mütləq sınayacağam!

Krem kolbasa yerinə cabanos hazırladım və çox yaxşı çıxdı, resept üçün təşəkkürlər.

Fikrim üçün təşəkkür edirəm, nə qədər rahat olduğum üçün, başqa sözlə, krem ​​kolbasa almaq üçün aşağı getmək əvəzinə simit üçün kabanosdan da istifadə edərəm: D

Salam, simitdən xoşum gəlir amma bunu da bacarmadım. Sabah çalışacam. və sənə deyim. çünki bu şəkildəki kimi görünür. bütün reseptlər üçün təbrik kartları.

Təşəkkürlər, Claudya! Mənə Robert deyə bilərsiniz, rəsmiləşdirməyin mənası yoxdur. Sabah yumruqlarını tutacam :)

eee. nə deyə bilərəm ki, bu gün covridog etdim və çox yaxşı çıxdılar bütün ailə məndən haradan aldığımı soruşdu və bunu etdiyimə inanmaq istəmədilər. çox dadlıdırlar. Digər reseptləri sınayacağam. X

:) Beləliklə, nəhayət, simit resepti ilə sizi inandırdım. Ümid edirəm ki, ailənizi digər eyni dərəcədə uğurlu reseptlərlə heyran edəcəksiniz.

Salam, indi bir neçə gün üçün reseptimi yazıram bir sualım var. Məsələn, ikiqat və ya hətta üçlü bir hissə etmək istəsəm ... şərtləri və hərəkəti də elə deyilmi? Yəni 3x6 kremli kolbasalar, 3 x 200 ml su, 3 x 300 qr. un və s. yox?
Ümid edirəm dediklərim heç bir şeyə yaramır.
Bütün reseptlər üçün təşəkkürlər. Yalnız bu gün blogunuzda dayandım və hələ də hamısını keçə bilmədim. reseptləri sınamağa icazə verin. Mən yalnız birini hazırladım ... yəni tortun üstü :) .. 10 dəqiqə əvvəl sobadan çıxartdım, reseptinizi oğurladım, təşəkkür edirəm: P. Sabah və ya ertəsi gün bu simit reseptini hazırlamağı planlaşdırırsınız, inşallah facebookda yazacağım bir şey alaram :)).

Bəli, miqdarları etibarlı şəkildə üç dəfə artıra bilərsiniz, simitlər eyni çıxacaq.
Bloqumu tapmağınız bir müddət çəkdi, tezliklə iki yaşı tamam olacaq: P Düzgün başladığınız üçün niyə eyni şəkildə davam etmədiyinizi anlamıram, buna görə də bəyənmələr qaçılmaz görünür) Əgər- verərsən & quotlacratrat & quot işarəsi, bəyənmisiniz :))

Sabahınız xeyir! Mən evdar qadın deyiləm, amma nəzərə alsaq ki, təəssüf ki, hazırda çox boş vaxtım var. Mətbəxdə bir şey sınamağı dedim, xüsusən də böyük bir ailə olduğumuz üçün :).
2 yaşında uşaqları çevirəcəyiniz zaman doğum gününüz mübarək. gənc oğlan: P.
Dünən çoxlu bloqlarla rastlaşdım. hər biri idi. mətbəxin müəyyən bir hissəsində danışmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. səninki mənə ən mürəkkəb və ən gözəl görünür. bir səhifə düzeni olaraq, şəkillər, izahlar və s. Hələ də sizin haqqınızda məlumat tapa bilmədim və axtardım, niyə deməyəsiniz? :)). Aaaa və mən üzv olmaq istədik və bacarmadım .. necə davam edəcəyik. Mən yazdığım yerə tıkladım & quotBu saytda qeydiyyatdan keç & quot..bir pəncərə açıldı və sonra .. durakladıqdan sonra .. Oradan seçmək üçün heç bir seçimim yox idi. Google hesabım yoxdur. Hər halda. yuxarıda bəyənmələr və & quotlacratita & quot işarəsi haqqında yazanda facebook səhifənizi nəzərdə tutursunuz? tərcümə etdiyiniz üçün üzr istəyirəm ... saat 8:30 idi və sizi əmin edirəm ki, bu mənim adi oyanma vaxtım deyil :). Facebook -a istinad edirsinizsə, dünən səhifədə bəyəndim və profilə dostluq sorğusu göndərdim: P. belə ki. bunu qəbul edin :)) (Georgiana Liliana Ionescu ma numesc & lt & gt).
Simitlə əlaqəli cavaba görə də təşəkkürlər: P .. sən nə tezsən :)
İndi mətbəxə gedəcəyəm. Tort üçün krem ​​hazırlamalıyam (bu gün qardaşım oğlanlarından birinin günüdür ... onun 2 yaşı var və biz də onun şüarını kəsdik). Sizcə hansı krem? :) Bəli! Siz təxmin etdiniz. Sizin kremlərinizdən biridir. yəni qəhvə və şokoladlı & quottortdan olan: P. Əgər mənim üçün işləmirsə. Öləcəyəm. belə ki. uğurlar arzulayıram: D
Öpücük, xoş həftə sonu: *

:)) Dedim ki, fb -də simit şəklini yerləşdirdikdən sonra çoxlu bəyənmə alacaqsınız. Səni tapdım və istəyini qəbul etdim, buna görə orada izah edəcəyəm, burada sütunun çox uzun olduğunu görürəm. Ümid edirəm tortunuz çıxdı, buna görə sizə boş yerə yazmağa başlamıram: D


Hamurda kolbasa

Hamurda Crenvursi. Ailəm üçün tez -tez hazırladığım, paketə, səhər yeməyinə, qəlyanaltıya və ya iştahaaçanlara hazırladığım xəmirdə hazırladığım kolbasa reseptini hələ dərc etməmişəm. Düzünü desəm, xəmirdən kolbasa hazırlamağa öyrəşməmişəm, çox ağır görünürlər və bu xəmirdəki bütün yağlar kolbasa ilə əlaqəli olaraq yararsız və həzm olunmaz görünür. Mənim reseptim mayalanmış xəmirdən, ertəsi gün də eyni dərəcədə yumşaq və xoş olan tüklü özəyi və xırtıldayan qabığından ibarətdir. Planlaşdırmadığım başqa bir şey, süni membranda olanlardan kolbasa hamuru geyinməkdir, yalnız o membranı xəmirlə təmasa qoyub sobada bişirməyim baş ağrısı verir, buna görə də məcburam Bu reseptin təbii membranında kolbasa istifadə edin. Amma kifayət qədər danışdım, gəlin bir az kolbasanı xəmirə bükək: P!

Hazırlıq vaxtı: Saat 01:00
Pişirmə vaxtı: 00:25 saat
Ümumi Vaxt: 01:55 saat
Porsiya sayı: 12 porsiyon
Çətinlik dərəcəsi: orta

  • Təbii membranda 12 ədəd nazik kolbasa, Angst kolbasalarından istifadə etdim (fikrimcə ən yaxşı kolbasalar Angstdan gəlir)
  • 500 qram un
  • 1 kiçik yumurta
  • 250 ml. isti süddən
  • 15 qram təzə maya
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 40 ml. iş masasını yağlamaq üçün + bir az daha
  • Bitirmə üçün 1 yumurta sarısı
  • isteğe bağlı: çiləmə üçün toxumlar (küncüt, haşhaş və s.)

Xəmirin hazırlanması üçün: mayanı bir qabda şəkərlə mayeləyənə qədər ovuşdurun, yumurtanı çəngəl ilə duz ilə döyün və isti südlə seyreltin, unu böyük bir qaba qoyun, yumurtası olan südü əlavə edin. ortasını, sonra mayasını maye halına gətirin və hamarlanana qədər yoğurun. Yağ əlavə edin və xəmir hamar, elastik və əllərdən və qabdan çıxana qədər yoğurmağa davam edin. Hamuru yağla yağlanmış bir qaba qoyun (şəkil 1), nəm bir mətbəx dəsmalı və ya yemək folqa ilə örtün və həcmi ikiqat artana qədər isti bir yerə qoyun (şəkil 2).

Sosislər, xəmirin soyulmasından bir saat əvvəl soyuducudan çıxarılmalıdır ki, temperatur fərqinə görə xəmirin mayalanmasına təsir etməsin. Sizə dediyim kimi, illərdir ailəmin favoritlərindən istifadə edirəm, & # 8222Excellence fərqi yaradır & # 8221 devizi altında ət və ət məhsulları istehsal edən və satan Angst şirkətinin kolbasaları.

Hamur qalxdıqdan sonra iş səthini yağla yağlayın və hamuru ters çevirin.

1. Xəmiri düzbucaqlı formada yaydırın və üstündəki kolbasaları elə düzün ki, xəmir hər kolbasa üçün bərabər düzbucaqlı kəsilsin (şəkil 1). İsteğe bağlı olaraq, hər parçaya bir az xardal və / və ya ketçup əlavə edə bilərsiniz, xidmət etmək üçün sousları rezerv etməyi üstün tuturam.

2. Hamurun düzbucaqlılarına qoyulan kolbasaların hər iki tərəfində, təxminən 1-2 sm enində, bir pasta rulonu və ya şerit bıçağı ilə xəmirin kənarından kolbasa qədər kəsin (şəkil 2).

3. Zolaqlar ardıcıl olaraq kolbasanı, biri solda, biri sağda, örgüsün görünüşü ilə bir naxış meydana gətirərək ortasına gətirilir (şəkil 3).

4. Sosisləri çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun, isti su ilə nəmlənmiş peçete ilə örtün və isti bir yerə qoyun, sobanı yandırın və 180 dərəcəyə qoyun.

5. Fırın istiləndikdə xəmiri bir az su ilə döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın (şəkil 4).

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə Selsidə 25 dəqiqə bişirin ki, gözəl qəhvəyi olsun. Soyumağa icazə verin və isti və ya tamamilə soyuq xidmət edin.

Ertəsi gün eyni dərəcədə yaxşıdır, ancaq soyuducuda saxlamaq məsləhətdir, sonra bir neçə dəqiqə sobada təzələyə bilərsiniz.


Hamurda kolbasa və # 8211 ləzzətli qəlyanaltı

Hamurdakı kolbasalar son dərəcə dadlıdır. İstifadə etdiyim resept çox sadədir. Yalnız bir neçə maddədən hazırlanır. Masaya ləzzətli bir qəlyanaltı qoymaq istəyirsinizsə, bu kolbasa reseptini xəmirdə sınaya bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 250 qr un, duz
  • Zahar, 100 ml şefir
  • 1 xörək qaşığı yağ, 15 q maya
  • 70 ml su, 4 kolbasa, 100 qr rəndələnmiş pendir
  • 2 çay qaşığı xardal, qızartmaq üçün 30 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Bir qabda unu bir çimdik duz və bir çimdik şəkərlə qarışdırın. Sonra kefir və yağı tökün. Mayanı doğrayın və üzərinə isti su tökün. Mayanı bir az qalxmağa buraxın, sonra un qabına əlavə edin.

Hamuru yoğurun və az -az isti su əlavə edin. Hamur hamar və elastik olduqda, örtün və təxminən 30 dəqiqə isti yerdə qalmasına buraxın.

Un ilə səpilən iş masasının üstünə xəmiri 1,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayırıq, xardal ilə yağlayırıq, sonra kolbasaların ölçüsündən asılı olaraq 4 düzbucaqlı formaya kəsirik. 4 ədəd xəmirin ortasına bir kolbasa qoyun, sonra yuvarlayın.

Yağı tavaya qoyun və kifayət qədər qızdıranda xəmirə bükülmüş kolbasa əlavə edin. Hər bir kolbasanı hər tərəfdən 1,5 dəqiqə bişirin.

Sobanın alovu çox güclü olmamalıdır, çünki xəmir içəridə xam olaraq qala bilər, baxmayaraq ki, xaricində bitmiş kimi görünə bilər. Hamurda bütün kolbasaları qızardıqdan sonra üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və xidmət edin. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Kartof xəmirindəki kolbasalar - Məşhur simitdən daha dadlıdır

• 6 qaynadılmış kartof
• 4 kolbasa
• 2 yumurta
• 3-4 xörək qaşığı un
• 1-2 diş sarımsaq
• duz, yağ, bibər

1. Yeni başlayanlar üçün kartofu doğrayın. Yumurta, duz, istiot əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

2. Süzülmüş unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3. Kolbasaları əvvəlcədən hazırlanmış xəmirə bükün.

4. Onları unun içinə qoyub yağlı qaynar tavada qızardırıq. Yaxşı qızarana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Onlara tam və ya hissə -hissə xidmət edə bilərsiniz. Kartof hamuru adi haldan daha faydalıdır, daha az karbohidrat və kalori ehtiva edir.

Kartof müxtəlif əlavələrlə (ədviyyat, göyərti) birləşdirilə bilər, yəni onlara hər hansı bir dad verə bilərsiniz.

* Bu yazının məzmunu yalnız məlumat üçündür və tibbi məsləhətin əvəzi hesab edilmir. Doğru bir diaqnoz üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.


Video: KOLBASA YEVOMMAN (Oktyabr 2021).