Yeni reseptlər

Fransız moruq clafoutis resepti

Fransız moruq clafoutis resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Meyvə desertləri
  • Berry desertləri
  • Moruq desertləri

Bu Fransız moruq deserti təzə və ya dondurulmuş moruqdan hazırlana bilər.

Bunu 7 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 200 qr sadə un
  • 100 q şəkər tozu
  • 2 çay qaşığı vanil şəkər
  • 3 yumurta
  • 500 ml süd
  • 200 q təzə və ya dondurulmuş moruq
  • 1 kərə yağı
  • Tozdan təmizləmək üçün 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • bəzək üçün nanə yarpaqları

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 45 dəq› Əlavə vaxt: 2 saat soyutma ›Hazırlıq: 3 saat 5 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza qədər qızdırın 4.
  2. Bir qabda un, şəkər, vanil şəkər və yumurta döyün. Tədricən süd əlavə edin və hər əlavədən sonra yaxşıca çırpın ki, qarışıq hamar və yumru olsun.
  3. Düzbucaqlı bir çörək qabını yağlayın və moruqları dibinə bərabər paylayın. Qarışığı yavaş -yavaş moruqların üzərinə tökün.
  4. Qarışıq demək olar ki, təmiz çıxana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Cafoutis hələ də bir az yellənə bilər və sərin olduqda tamamilə qurulacaq.
  5. Cafutisi sobadan çıxarın və sərinləyin, sonra ən azı 2 saat soyudun. Xidmət vermədən dərhal əvvəl şəkər tozu ilə kvadratlara kəsin və toz halına salın.
  6. Böyük bir qabda un, şəkər və yumurta qarışdırın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)


Yaz bütün lütfü ilə burada! Bu əsl Fransız resepti hər kəs tərəfindən bəyəniləcəkdir! Sadə və hazırlanması asan olan bu clafouti yeni sevdiyiniz desert olacaq! Fransadan gözəl bir Muscat ilə cütləşin. Zövq alın!

Hazırlanması: 15 dəq Pişirmə vaxtı: 45 dəq.
Xidmət 4

1 x.q kərə yağı
14 oz. moruq
7/8 oz. şəkərdən

Xəmir üçün:
2 1/8 oz. un, süzülmüş
3 ½ oz. şəkərdən
1 paket vanil şəkər
1 çimdik duz
2 yumurta + 2 yumurta sarısı
1 stəkan tam süd
1 stəkan xama
Şirniyyat tozları üçün şəkər

Fırını 350 F -ə qədər qızdırın.
Kərə yağı 10 düymlük yuvarlaq gratin yeməyi.
Moruqları yuyun, qurudun və kağız dəsmal ilə qurudun. Onları gratin qabına qoyun və 7/8 oz ilə örtün. şəkərdən.
Böyük bir qabda süzülmüş unu şəkər, vanil şəkər və bir çimdik duz ilə çırpın.
Kiçik bir qabda yumurtaları döyün və hazırlığa əlavə edin. Birləşdirin. Süd və krem ​​əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın.
Hazırlığı moruqların üzərinə tökün.
45 dəqiqə və ya cafuti hazır olana qədər bişirin.
Sərinləsin. Şirniyyat şəkəri ilə toz.


Moruq Clafoutis

Clafoutis, qaymaqlı yumurta kremində bişmiş təzə meyvələrdən ibarət rustik bir Fransız desertidir. Əsas reseptimiz moruq və ya mövsümdə ən çox sevdiyiniz meyvələrlə işləyir.

Tərkibi

  • 2 fincan təzə moruq (təxminən 12 unsiya)
  • 3 böyük yumurta
  • 1/4 fincan dənəvər şəkər
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1/3 fincan çox məqsədli un
  • 1/2 fincan tam süd
  • 1/4 fincan ağır krem
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • Şirniyyat şəkəri (tozdan təmizləmək üçün)

Təlimatlar

  1. Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın və 9 düymlük pasta və ya keks qabını yağlayın.
  2. Moruqları soyuq suda yuyun və kağız dəsmalların bir neçə qalınlığına qoyun. Yumşaq bir şəkildə qurudun və pasta boşqabının altına bərabər şəkildə düzün.
  3. Yumurta, şəkər və vanil ekstraktını şəkər həll olunana qədər qarışdırın və qarışıq yüngül və köpüklü olsun.
  4. Unu hər bir əlavə edildikdən sonra hamarlanana qədər çörək qaşığı əlavə edin.
  5. Süd və kremi bir ölçü qabına birləşdirin və yavaş -yavaş yumurta qarışığına çırpın. Ərinmiş kərə yağını qarışdırın.
  6. Hamuru meyvənin üstünə bərabər şəkildə tökün və şişmiş və qızılı və ortasına daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər 30-35 dəqiqə bişirin.
  7. 10 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra toz şəkərlə səpin və isti xidmət edin.

Qeydlər

Dilimlənmiş alma, armud və ya şaftalı kimi meyvələrdən istifadə etmək qərarına gəlsəniz, əvvəlcə onları bir çimdik şəkərlə bir az yağda qızardın. Bu, onları qarderobda bişirdikləri zaman maye vermələrini maneə törədir.

Resept Variantları: Albalı Clafoutis

Cherry Clafoutis etmək üçün moruq üçün təxminən 3/4 lb şirin albalı ilə əvəz edin. Çuxurları çıxarın və albalıları hazırlanmış pasta boşqabına düzün. Hamuru yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlayın, istəsəniz 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı əlavə edin.

Qidalanma məlumatları:

Qeyd: Qidalanma məlumatları təxmin edilir və faktiki nəticələrinizdən fərqli ola bilər.


Ooh la la! Fransız yeməyinizi bu bişmiş desertin şirin dadı ilə bitirin très magnifique.

Clafoutis, qalın, yuvarlaq bir meyvədə bişmiş və toz şəkərlə tozlanmış bir Fransız meyvə desertidir və çox dadlıdır.

3½ xörək qaşığı duzsuz kərə yağı, əridilmiş və bölünmüşdür

1½ pint moruq (3 stəkan)

Şirniyyat şəkəri, toz üçün

Fırını 350 F-ə qədər qızdırın.-Xörək qaşığı kərə yağı ilə 9 düymlük dərin qaba qoyun. Orta bir qabda un, şəkər və bir çimdik duz çırpın. Yumurtaları, qalan yağı və limon qabığını hamarlanana qədər çalın. Süd əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə yüngül və çox hamar olana qədər çırpın. Hamuru pasta qabına tökün və moruq ilə doldurun.

Təxminən 30-35 dəqiqə bişirin, qızarana qədər. Fırından çıxarın və bir az sərinləyin. Şirniyyat şəkəri ilə tozlayın. Dilimlərə kəsin və otaq temperaturunda xidmət edin.

Əlaqəli hekayələr

Fantastik bir Fransız şam yeməyi-Yaxşı xəbər: aşpaz Belinda Smith-Sullivan'ın son reseptləri, Fransız yeməklərinin düşündüyünüz qədər çətin və mürəkkəb olmadığını sübut edir.

Evdə hazırlanmış aioli- Aioli, tez -tez mayonezlə qarışdırılan sarımsaq və zeytun yağı ilə hazırlanan bir sousdur. Fransa və Aralıq dənizi boyunca bir daldırma və sandviç üzərində geniş istifadə olunur. Bu video reseptində aşpaz Belinda evdə necə hazırlanacağını sizə göstərəcək. Bir daha heç vaxt sadə mayoya qayıda bilməzsən!


Süd Məhsulumuzdan Pulsuz Moruq Clafoutis Tarifi Necə Hazırlanır

Moruq Clafoutis reseptimizi hazırlamaq üçün maddələr

Moruq, yumurta, hindistan cevizi südü, un, şəkər, vanil, darçın, duz.

Xəmiri hazırlayın

Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın və 10 və#8243 ölçülü bir dəmir tavanın və ya pasta qabının altını örtmək üçün kifayət qədər moruq yayın. Bir qabda yumurta, hindistan cevizi südü, un, şəkər, vanilya, darçın və duzu birləşdirin.

Pişirin və yeyin

Xəmiri moruq üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 35 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Üstünə şəkər tozu və əlavə moruq səpin.


Fırını 180 ° C/Fan 160 ° C/Qaza qədər qızdırın 4.

Aşağı kalorili yemək spreyi ilə yuvarlaq, dayaz 23 sm ölçüdə bir çörək qabını yüngülcə püskürtün. Moruqların dörddə üçünü əlavə edin və portağalın çox hissəsinə və tatlandırıcının yarısına səpin.

Yumurta sarısı və qalan tatlandırıcıyı yüngül və havadar olana qədər (əgər varsa, elektrikli əl mikseri ilə) çalın. Un, vanil ekstraktı, badam və südü qatın.

Ayrı bir qabda yumşaq zirvələr yaranana qədər yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın. Ağları hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə qatlayın.

Meyvənin üzərinə qaşıq tökün, qalan moruqları üstünə səpin və sobanın orta rəfində 20-25 dəqiqə və ya xəmir şişib yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.

Fırından çıxarın və bir az sərinləmək üçün buraxın. Qalan portağal qabığının üstünə səpin və yağsız yağsız isti xidmət edin.


    1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın, ortada raf. Kərə yağı 1/2/2-lik dayaz bir çörək qabı.
    2. Meyvələri dənəvər şəkərlə tökün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
    3. Süd, yağ, yumurta, qəhvəyi şəkər, un, kakao və duzu hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda qarışdırın. Giləmeyvə (suyu ilə) bərabər şəkildə çörək qabına səpin, sonra üzərinə meyvəni tökün.
    4. Təxminən 35 dəqiqə bir az şişənə qədər bişirin. Fırından çıxarın və dərhal doğranmış şokolad səpin. İstiliyə qədər sərinləyin, təxminən 20 dəqiqə. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

    Bu reseptdə təqdim olunur:


    Fransız Clafoutis Resepti

    İlk dəfə Fransaya köçəndə yaşadığımız əmlakın tərk edilmiş böyük bir albalı bağı vardı. Nəticədə, ən yaxşı Fransız albalı reseptlərini araşdırdıq. Hamı bizə albalı clafoutis haqqında danışmağa davam etdi!

    Ən çox albalı ilə hazırlanan Clafoutis, klassik Fransız nənə desertlərindən biridir. İnsanların çox güman ki, clafoutis haqqında nostalji hissləri olur. Uşaqlar məktəbdən evə gələndə tez -tez günorta yeməyi olaraq yeyilirdi.

    Ucuz və inanılmaz dərəcədə sadədir.

    Şəxsən mən ya otaq temperaturunda, ya da soyuducudan kənarda səhər yeməyi yeməyi xoşlayıram. Bütün Fransız desertləri kimi, çox az şəkər var və bunun üçün daha yaxşıdır.

    Clafoutis, demək olar ki, sağlam və#8230 ilə həmsərhəddir

    Bu yemək, krem, şokolad və ya təzə vanil qabı kimi daha lüks maddələrlə yaxşılaşmayan nadir yeməklərdən biridir. Cafoutisin zövqü, cəlbedici gözəl bir toxumadır.

    Clafoutis Resepti

    Tərkibi

    15 q kərə yağı
    500 q meyvə (təzə albalı, yarı quru gavalı, şaftalı və s.)
    125 qr un
    50 q təmizlənməmiş şəkər
    3 yumurta
    1 çay qaşığı vanil ekstraktı
    300 ml süd
    tozlanma üçün təmizlənməmiş pudra şəkəri (istəsəniz)

    Fırını 180 ° C (350 ° F) qədər qızdırın
    Kərə yağı, sobaya dayaz dayaz bir qab. Meyvəni qaba qoyun.
    Böyük bir qabda unu və şəkəri qarışdırın. Ayrı bir qabda yumurtaları, vanili və südü qarışdırın.
    Maye qarışığını yavaş -yavaş una tökün, bütün maye əlavə olunana qədər hamar bir şəkildə döyün və hamar bir xəmir əldə edin. Meyvənin üzərinə tökün.
    Hamur toxunana qədər möhkəm və üstü qızılı olana qədər 40 dəqiqə bişirin.
    Pudra şəkəri səpin və xidmət edin.


    İki nəfərlik Fransız Ahududu Kremi

    Sadə, köntöy, yumşaq və sevimli bir fransız moruq kreması (aka, clafoutis) yalnız iki nəfər üçün, təbii olaraq şirinləşdirilmiş və hazırlanması çox asandır. Analar Günü və ya evdə xüsusi bir "#8220 tarix gecəsi" üçün anam üçün hazırlamaq üçün mükəmməl bir desertdir. VƏ çox aşağı kalorili olduğu üçün narahatlıq keçirmədən əylənə bilərsiniz.

    Clafoutis nədir?

    Clafoutis (tələffüz kla-fou-TEE), "doldurmaq" mənasını verən clafir felindən yaranan bir Fransız desertidir. Fransanın cənubundakı bir bölgə olan Limousin'dən hazırlanan bu Fransız kremi, ənənəvi olaraq albalı ilə hazırlanır. Cafoutis, əsasən yağlanmış bir çörək qabına meyvələrin üzərinə tökülüb bişirilən bir meyvədir. Ümumiyyətlə isti şəkərlə toz halında verilir. Purists, daşların yeməyin ləzzətini artırdığını söyləyərək albalıların qabıqsız olması lazım olduğunu iddia edir. (Məlumat mənbəyi: FoodReference.com)

    Texniki olaraq, albalıdan başqa hər hansı bir şeydən hazırlanan klaufuti texniki cəhətdən bir qrafutis deyil. Daha sonra flaugnarde adlanır. Puristlər, yəqin ki, clafoutisin “flan ” olmadığını mübahisə etdilər, buna görə maraqlandığım bir yeməyi necə adlandıracağımı düşünürlər? Mənə “cake ” -dən daha çox krema kimi görünür. Yumşaq və yumurta kimi, demək olar ki, bir qanad kimi, amma çox da yaxşı deyil.

    Hansı meyvədən istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq olduqca dadlıdır. Albalı cafutidə çox gözəldir (düzünü desəm, əvvəlcə onları qoyardım. Kim sizin desertinizi yeyərkən albalı çuxurunu dişləmək istəyir?)

    Moruqlar da sevimli, yumşaq və turşdur və özlərini bu fransız cafoutisinə mükəmməl bir şəkildə verirlər, er, flaugnarde. Nə adlandırmaq istəsən. Ümid edirəm ki, fransız təmizçilər inciməzlər!

    Bu sadə deserti bir gün qızıma fransız tostu hazırladıqdan sonra şıltaqlıqla hazırladım. Yumurta qarışığının bir hissəsi qaldı və israf etmək istəmədiyim üçün bir az ağcaqayın şərbəti və badam unu əlavə edib bir az ramekin içərisində bir az moruq töküb bişirdim. Cənnət dadı gəldi! Yenidən etməli oldum, buna görə də hər şeyi düzgün ölçüb -biçə və sizinlə paylaşa bilərdim.

    Çap et


    Moruq və Hindistancevizi Clafoutis

    Düşünürəm ki, Cənubi Afrikanın Evi və İstirahət yeməyi məsələsini həll edəcəyəm. Bu sınadığım ikinci (indi dörddən) resept idi və hamısı inanılmaz oldu. Bəlkə də burada və ya başqa bir seriala çəkəcəyəm. Deyəcəyəm ki, yerli jurnallardan və kitablardan yemək bişirməyin bir dezavantajı ölçü vahidlərinin çoxunun qram olmasıdır! Fincanlar kimi həcmi ölçmək üçün qramdan istifadə edilsə, bu o qədər də böyük bir iş olmaz, çünki bunun üçün bir tətbiq var. Ancaq qramlar çəkini ölçür və ABŞ -da mükəmməl bir məhsul aldığım üçün mətbəx ölçüsünə investisiya qoymuram. Bu reseptləri düzəltmək üçün çoxlu Googling etməliydim, amma burada ən çox sevdiyim biri fincanlar, sadəcə sənin üçün.

    Cafoutis bundan əvvəl mənim üçün yeni bir yemək idi. Düzünü desəm, hələ necə tələffüz edəcəyimi bilmirəm (cluh-foo-tee? Vurğu harada?#). Ad bir yana, ləzzətlidir. Bir krema və bir pancake arasında bir xaçdır. Çox şirin deyil, buna görə bir az əlavə şəkər əlavə edə bilərsiniz. Şəkər tozu və çırpılmış kremin bu işin öhdəsindən yaxşı gəldiyini düşündüm, amma bu sizə aiddir!

    8 düymlük bir çörək qabını yağlayın. Buradakı kolleksiyamda yalnız çox böyük bir çörək qabım var, buna görə tortumdan istifadə etdim və əla işləyirdi. Sonra yeməyə bir az moruq səpin.

    Hamuru yumurta və şəkərlə başlayın. Hər hansı bir böyük bişmiş yaradılışın başlanğıcı.

    Gözəl və köpüklənənə qədər çırpın.

    Sonra vanilin, duz və hindistan cevizi südü əlavə edin və çırpın ‘er.

    Nəhayət çörək pudrası və un.

    Meyvəni moruğun üzərinə tökün və meyvənin üstünə daha çox moruq düzün. Hindistancevizi südü bu qoxunu çox dadlı edir.

    Sonra sobaya 45 dəqiqədən bir saata qədər qoyun. Bilirəm, bilirəm. Şirin bir şey gözləmək çox uzun müddətdir. Dadlı hindistan cevizi qoxusu da kömək etmir.

    Bir az şəkər tozu səpin, üzərinə bir az çırpılmış krem ​​və təzə moruq tökün və dərhal dalın. Bu desert və ya səhər yeməyi üçün əladır. Həm də olduğu kimi tamamilə haqlıdır.

    Yenə bunu etmək və mimozalarla xidmət etmək üçün brunch təşkil etməli olduğumu hiss edirəm.

    Dediyim kimi, həqiqətən şirin bir şey axtarırsınızsa, daha çox şəkər əlavə edin. Baxmayaraq ki, bunu olduğu kimi sevirəm.

    Oh, və “clafoutis ” necə tələffüz ediləcəyini başa düşsəniz mənə bildirin.


    Videoya baxın: Clafoutis aux mûres. كلافوتي التوت البري. تحلية فرنسيه (Oktyabr 2021).