Yeni reseptlər

Dünyanın ən bahalı restoranları

Dünyanın ən bahalı restoranları

Bu restoranlar astronomik baxımdan bahadır

Alain Ducasse au Plaza Athenee/Yelp

Bəzi restoranlar dizayn və tikintiyə milyonlarla pul xərcləyərək, ən yüksək səviyyəli işçiləri işə götürərək, mövcud olan ən yüksək keyfiyyətli maddələri əldə edərək və bütün bunları həyatı dəyişdirən yüksək mətbəxə çevirərək öz nüfuzunu qazandı. Koronavirus dövründə yemək fərqli görünsə də, inanılmaz yeməklərdə göydən yüksək qiymət etiketləri olan dəbdəbəli restoranlara göz açan bir baxış var.

Metodologiya

Ən bahalı restoranları müəyyən etmək üçün, buraxılmış ola biləcəyimiz yerlər üçün izdiham mənbəyi olan yerli və milli nəşrləri araşdırdıq və son yüksək bilet yemək təcrübələri üçün menyuları nəzərdən keçirdik. Bütün bu yerlər, qonaqların çox yeməkli yemək üçün adambaşına 300 dollardan çox və ya bir giriş üçün 100 dollardan çox müəyyən bir yer ödədiyi yerlərdir. Siyahıda itkin düşmüş bir neçə yeri görə bilərsiniz. Bunun səbəbi, təhlükəsizlik problemləri və ya hökumətin tapşırıqları səbəbiylə qeyri -müəyyən müddətə bağlandıqlarıdır. Yenidən açılsalar, yenidən sıralara qoşulacaqlarına əmin olun.

Brooklyn Fare -də Aşpaz Masası (New York, New York)

Şef Cesar Ramirezin Nyu-Yorkdakı üç Michelin ulduzlu Aşpaz Masasında, əsasən balıq və qabıqlı balıqlardan hazırlanan dequstasiya menyusu, şərab və ya şərab daxil deyil, adambaşına 394,36 dollardır. Bu məkan, Amerikada almaq üçün ən çətin restoran rezervasyonlarından biridir, ancaq pandemiya səbəbindən, indi yalnız Caviar vasitəsi ilə təsirli yeməklər və şüşə şampan və ya şərab sifariş edə bilərsiniz.

Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, Fransa)

Alain Ducasse au Plaza Athenee/Yelp

Alain Ducasse au Plaza Athénée, dünyanın ən məşhur aşpazlarından birinin Paris flaqmanıdır. Alain Ducasse, Plaza Athénée-nin əsas yemək otağını kristallarla damlayan nəhəng avizelerlə parıldayan, ağ-qızıl bir fantaziyaya çevirdi. Atmosfer çənəni bürüyən dərəcədə gözəldir. Beş kurslu prix fixe 395 € (təxminən 458 dollar) dəyərindədir, ancaq alakart sifariş etmək istəyirsinizsə, fərdi yeməklərin 195 € (226 $) qiymətinə qədər olmasını gözləyin.

Fransız Camaşırxana (Yountville, Kaliforniya)

Aşpaz Tomas Keller, Kaliforniya ştatının Yountville restoranında Fransız Çamaşırhane restoranında Fransız mətbəxinə klassik texnika ilə yanaşır. Üç Michelin ulduzlu bu restoranda nahar etmək istəyirsinizsə, bu sizi geri çəkəcək: Hər iki menyu-aşbazın dad menyusu və tərəvəzlərin dadına baxma-yalnız açıq havada yemək üçün adambaşına 350 dollardır. Əgər qeyd edəcək bir şeyiniz varsa və tələsmək istəsəniz, başqa bir şeyə baxmayın. Fransız Camaşırxana, Amerikanın ən yaxşı bayram restoranlarından biridir.

Guy Savoy (Las Vegas, Nevada)

Guy Savoyun eyni adlı Las Vegas restoranında bir neçə menyu mövcuddur və bunların hamısı həddindən artıq bahadır: Əsas menyu adambaşına 555 dollardır - premium şərab cütlüyü daxil olmaqla - Krug Chef's Table 650 dollardır - bu 10 kurs və Şampan ilə gəlir - və əgər A la carte yeməyi sevirsən, orta hesabla 125 dollara yaxın yeməklər.

Restoran de l'Hôtel de Ville (Crissier, İsveçrə)

Restaurant de l'Hôtel de Ville izni ilə

Crissierdəki restoran de l'Hôtel de Ville, İsveçrənin ən yaxşı mətbəxlərindən bəzilərini təqdim edir. A la carte yeməkləri 60 İsveçrə frankından (vichyssoise üçün) 220-ə (iki nəfərlik Bresse toyuğu üçün) və çox yeməkli menyunun qiyməti 390-a (İsveçrə frankı-dollar məzənnəsi təxminən 1-dən 1-ə qədərdir).

Ithaa Denizaltı Restoranı (Maldiv Adaları)

Ithaa Denizaltı Restoranının izni ilə

Dünyanın ilk sualtı restoranında nahar etmək istəyirsinizsə, Maldiv adalarına getməli və imtiyazı qazanmağa hazır olmalısınız: Ithaa Undersea Restaurant-da dörd yeməkli nahar 220 dollar və altı yemək nahar sizə 330 dollar geri qaytaracaq. Dənizin 16 metr dərinliyində yerləşir, dünyanın ən gözəl restoranlarından biridir.

Kitcho Arashiyama Honten (Kyoto, Yaponiya)

Yaponiyanın Kyoto şəhərindəki Kitcho Arashiyama, koronavirusdan sonra səyahət edənlər üçün ən yaxşı yerdir - hər birinin qiyməti və təmtərağı artan dörd fərqli dadma menyusu var. Buradakı yeməyə şorba, saşimi, garnitür, qızardılmış yemək, yavaş bişmiş yemək, buxarda bişmiş düyü və turşu, meyvə və yaşıl çay və şirniyyatlar daxildir, amma bundan daha çoxdur. Qiymət 40.000 yen (və ya təxminən 375 dollar) ilə 60.000 yen (və ya 565 dollar) arasında dəyişir - və bu, vergi və xidmət haqqı daxil edilməmişdir ki, bu da hesabın 79.200 yen (və ya 745 dollar) qədər yüksəlməsinə səbəb olur.

The Krug Room (Hong Kong)

Mandarin Oriental Hong Kong daxilində yerləşən Krug Room, şəhərin ən yaxşı qorunan kulinariya sirlərindən biridir. Aşpaz Robin Zavou, mövsümi məhsullarla birlikdə yüksək keyfiyyətli ət və dəniz məhsulları istifadə edərək üç dadma menyusu yaradır və hər kurs Krug Şampan ilə cütləşir. Üç qiymət səviyyəsi mövcuddur: altı nəfərlik partiyalar üçün qonaq başına 2.888, 3.888 və 5.888 Hong Kong dolları (təxminən 373 dollar, 502 dollar və 760 dollar).

Le Meurice restoranı (Paris, Fransa)

Zənginlikdən damlayan Le Meurice, Parisin ən məşhur və bahalı yeməkxanalarından biridir. Alain Ducasse'nin iki Michelin ulduzlu quruluşu, qədim güzgülərə, fresklərə və çilçıraqlara, Space Age stulları və sudan ilhamlanan bir heykəl kimi daha müasir elementlərə malikdir. Restoranın sentyabr ayında yenidən açılmasının ardından iki yeni nahar menyusu təqdim ediləcək. Birincisi 250 avro (289 dollar), ikincisi 320 avro (370 dollar) olacaq

Le Pré Catelan (Paris, Fransa)

Çarpıcı bir Paris incisi Le Pré Catelan, üç Michelin ulduzu qazanan aşpaz Frederik Anton tərəfindən idarə olunur. Səkkiz kurslu prix fixe menyusunda albalı ağacı ilə bişmiş qızılbalıq, dana şirniyyatları və langoustine ravioli ilə qarğıdalı və incə qızıl yarpaq jeli var. Yemək sizi 290 € (təxminən 336 dollar) geri qoyacaq.

Maison Pic (Valensiya, Fransa)

Aşpaz Anne-Sophie Pic'in üç Michelin ulduzlu restoranı Maison Pic, Fransanın cənub-şərqindəki cazibədar Valence şəhərində yerləşir və böyük bir çilçıraq və bağlara açılan pəncərəli körfəzləri olan üç unikal yemək otağının ətrafında yerləşir. Buradakı dequstasiya menyusu 320 € və ya təxminən 370 dollara başa gəlir və Eucalyptus recomposé ("yenidən qurulmuş evkalipt") və Verdeur fondante ("əriyən yaşıllıq") adlı lövhələrdən ibarətdir.

SubliMotion (İbiza, İspaniya)

Sublimotion izni ilə

İbizada ziyarət etməyiniz lazım olan restoran Sublimotiondur. 12 yerlik restoran əslində boş bir kətandır və hər kurs dəyişdikcə parametr də dəyişir. 12 növ yeməkdən sonra səhnə okeanın dibindən sulu bir bağa, futuristik bir kluba, karnavala, musiqi, VR və stagecraft ilə yüksək texnologiyalı uydurma dünyalara keçir. Orada yemək adam başına 1,650 € (və ya təxminən 1,913 dollar) təşkil edir və qonaqlar axşam yeməyi bitdikdə xüsusi terasta açıq barın dadına baxa bilərlər.

Ultrabənövşəyi (Şanxay, Çin)

Getty Images vasitəsilə CHANDAN KHANNA/AFP

Bu restoran çox gözəldir, buna inanmaq üçün görmək lazımdır. Ultraviyole Çinin Şanxay şəhərində ən çirkin restoranlardan biridir. Gecənin 10 qonağı gizli bir yerə aparılır, burada minimalist bir yemək otağında bir masa ətrafında oturub 20 növ avangard yeməkdən zövq alırlar. Divar proqnozları, səslər və qoxular hər yeməyə uyğun gəlir və qiymət etiketi olduqca yüksəkdir: 4000 yuan və ya təxminən 571 dollar, adam başına.

Noma (Kopenhagen, Danimarka)

Bəziləri deyirlər ki, Nomada yemək şansı Willy Wonkada qızıl bilet tapmaq kimidir. Bu məşhur Kopenhagen, Danimarka restoranı, yayda bir tərəvəz menyusu və payızda bir oyun və meşə menyusu da daxil olmaqla mövsümi qablara xidmət edir. Qiymətlər təkliflər kimi dəyişə bilər, ancaq adam başına təxminən 2650 Danimarka kronu (412 dollar), şərab üçün 1450 Danimarka kronu (225 dollar) və suyu üçün 950 Danimarka kronu (148 dollar) ödəməyi gözləyə bilərsiniz.

Osteria Francescana (Modena, İtaliya)

İnanılmaz bir İtalyan yeməyi kimi bir şey yoxdur və aşpaz Massimo Bottura'nın Osteria Francescana, Modenada (İtaliya) ən son mətbəx araşdırmalarına görə dəyişən müasir və ənənəvi bir dad menyusu təqdim edir. 12 kurs üçün 290 € -dan (332 $) yuxarı çəngəl gözləyin və şərab istəyirsinizsə, 190 € (217 $) əlavə edin. Bir alakarta üstünlük verirsinizsə, ikiqat souslu lobya kimi əsas yeməklər, "hələ də hansı balığa xidmət edəcəyimizə qərar veririk" və fileto alla rossini ilə qarğıdalı və kürü sizə hər birini 110 € (126 $) - 150 € (177 $) ödəyəcək. .

Geranium (Danimarka, Kopenhagen)

Geranium, Danimarkada, Kopenhagendə üzvi, yabanı və mövsümi Skandinaviya maddələrindən ibarət bədii çox kurslu dadma menyusu təqdim edir. Buradakı lövhələr "yeməli sənət" olaraq təsvir edilmişdir. Məsələn, ülgücə bənzəyən, lakin əslində kalamar mürəkkəbi ilə boyanmış xəmir olan bir yemək var. Burada rezervasyon əldə etmək şansınız varsa, nişanınız başına 2700 Danimarka kronu (417 dollar) və şərab cütlüyü üçün 15.000 Danimarka kronu (2.316 dollar) olacaq.

Frantzen (Stokholm, İsveç)

Stokholmdakı Frantzen'deki sabit nahar və şam yeməyi menyusu, adambaşına 3500 İsveç kronu (395 dollar), üstəgəl seçdiyiniz içkilərdir. Üç mərtəbəli restoranda hər oturacaqda 23 qonaq var və hamısı Asiya təsiri ilə İskandinaviya mətbəxinin eksperimental 10 kurslu dadına baxılır.

Mirazur (Menton, Fransa)

Romantik bir yemək təcrübəsi axtarırsınızsa, Fransanın Menton şəhərində Mirazur, Fransız Rivierasının və üç səviyyəli tərəvəz bağlarının bənzərsiz mənzərələrinə malikdir. Dadma menyusu dənizdən və dağlardan ilhamlanır və daim dəyişir, ancaq dünyanın ən yaxşı restoranında yemək üçün 320 € (370 dollar) ödəməyi gözləyə bilərsiniz.

Narisawa (Tokio, Yaponiya)

Tokiodakı Narisawa -dakı menyu mövsümlərə görə dəyişir, hər bir fırlanma Satoyamanı, insanların dağ ətəyi ilə düzənlik arasındakı sərhəd zonasını təmsil edir və insanların təbiətlə davamlı yaşadığını göstərir. Burada nahar sizə 38.500 yen (360 dollar) sərf edəcək.

Alinea (Çikaqo, İllinoys)


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Dünyanın ən bahalı restoranları - reseptlər

Bu orijinal Umbrian makaron resepti strangozzi - qalın spagettiyə bənzəyən tipik bir Umbriya makaronu - və qara trüfdən hazırlanır. Sosun əsası zeytun yağı (kərə yağı ilə əvəz oluna bilər) və bir neçə dəqiqə mülayim temperaturda tavada azca qızardılmış rəndələnmiş trüfdən hazırlanır.

Ən bahalı və incə
Makaron tərifləri

müəllif: Alessandro Carocci Buzi

Bu reseptə çox nadir (və bahalı) iki maddə, ağ truffle - son dərəcə nadir və əmisi oğlu qara trüfdən daha bahalı - və eyni dərəcədə nadir olan ovoli göbələkləri lazımdır. Ümumiyyətlə, mayın əvvəlində və ya avqustun sonunda tapıla bilər. Parmigianonun incə dilimləri ilə qarışdırılan bu iki maddənin birləşməsi, unikal sous və damaqda unudulmaz bir təcrübə yaradır!

İtalyan mətbəxinin bu ənənəvi resepti, Porcini göbələklərinin sarımsaq parçaları ilə birlikdə qızardılmış şəkildə zeytun yağı ilə birləşdirildiyi üçün çox yüksək qiymətləndirilir. Hazır olduqdan sonra, tagliolini bol rəndələnmiş parmigiano və üstünə təzə dilimlənmiş xörək ilə verilir. Güclü qırmızı şərabla xidmət edin (Montepulciano d'Abruzzo və ya Brunello di Montalcino).

Istakozu bişirin və soyumasına icazə verin. Bir az sarımsaq və paçino pomidorunu zeytun yağında qızardaraq sousu hazırlayın.
İpucu: xərçəng bişirildiyi qazandan suyun bir hissəsini götürün və makaronu qaynadacağınız qazana əlavə edin. Makaron hazır olduqdan sonra onu sousla qarışdırın və yarıya bölünmüş lobya (lar) ı əlavə edin və başqa bir dəqiqə bişirin.

Adambaşına yarım lobya ayıraraq makaronla birlikdə qabıqdakı lobya xidmət edin. Parmesan pendiri QOŞULMAYIN (heç vaxt dəniz məhsullarına parmesan pendiri əlavə etməyin!). Son bir toxunuş olaraq, makaronun üstünə bir az yarpaqlı cəfəri və ya daha zərif, bir az bottarqa (rəndələnmiş və ya dilimlənmiş) əlavə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Dünyanın ən bahalı restoranı 2019 (Oktyabr 2021).