Yeni reseptlər

Qoz və kakao ilə Gauffre

Qoz və kakao ilə Gauffre

Böyük cırtdanın xahişi ilə bu "tortlar" ı hazırladım. Çünki yaxşı idi, aydındır! :))

  • 2 yumurta
  • 150 q şəkər
  • 50 q kərə yağı
  • 250 ml süd
  • 1 fincan yer qozu
  • 2 xörək qaşığı kakao
  • esenta de rom
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • daha qalın, lakin axan bir xəmir etmək üçün kifayət qədər un

Porsiyalar: 15

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Qoz və kakao ilə Gauffre:

Yumurtaları iki qat həcmdə olana qədər bir çimdik duz ilə qarışdırdım. Sonra şəkər, ərinmiş və soyudulmuş yağ, isti süd, rom özü, kakao ilə qarışdırılmış qoz və sonda un və qabartma tozu əlavə etdim.

Bir cilayla kompozisiyanı xüsusi qurğunun içinə qoydum və tortların hər turu üçün təxminən 5 dəqiqə bişirdim. :)

Bəziləri birbaşa maşından yeyildi :)) qalanları ürəklərə kəsib şəkər tozu səpdim.


Maddələr

  • O götürdü
  • 1.1 kq un (manitoba istifadə etdim)
  • 50 q maya
  • 6 kiçik sarısı
  • 1 çay qaşığı qızardılmış duz
  • 260 q şəkər
  • 500 ml süd
  • 100 q kərə yağı
  • 100 ml yağ
  • vanil (toxum, qabıq və ya mahiyyət)
  • 1 çay qaşığı qızardılmış portağal qabığı
  • 1 çay qaşığı qızardılmış limon qabığı
  • Doldurma
  • 4 yumurta ağı
  • 100 q şəkər
  • 2 xörək qaşığı kakao ucu (40 q)
  • 170 qram qoz -fındıq
  • bir çimdik duz
  • romantika
  • 250 qr
  • Yağ və bəzək üçün
  • 1 və ya
  • toz şəkər dənəcikləri (reseptburada)

Kakao, qoz və rom ilə vafli - vafli və ya tüklü vafli resepti

Kakao, qoz və rom ilə vafli - vafli və ya tüklü vafli resepti. Xüsusi vafli hazırlayıcısı ilə vafli necə hazırlanır? Waffle, waffle, gofret, kakao, qoz, fındıq və ya badam xəmirində vafli. Sadə və sürətli bir desert üçün qabartma tozu olmayan tüklü vafli resepti.

Kiçikim böyük bir vafli pərəstişkarıdır (Aradda vafli deyir) və məni hazırlamağı xahiş edir. Şirin, klassik vafli çox sevir (bura bax) və duzlu, pendir ilə (bura bax).

Əvvəllər çox sevdiyimiz kakao, şokolad, qoz və romdan dadlı pancake hazırladıq - bax resept budur.

Bu dəfə yuxarıdakı fikri uyğunlaşdırdım və kakao, qoz və rom ilə vafli hazırladım. Çox tüklü və ətirli çıxır! Gofretə qabartma tozu və ya çörək soda qoymuram və mükəmməl çıxır! Bu tozların tərkibindəki lye qoxusunu və dadını sevmirəm. Bunun əvəzinə bir az təbii rom istifadə etmək qərarına gəldim, çünki içindəki spirt bişirilir və bu vaflilərə tüklü bir toxuma verir. Əlbəttə ki, rom ətri qorunur və tərkibində kakao və qoz ilə birlikdə əla gedir. Rom, bir neçə damla rom mahiyyəti ilə qarışdırılmış araq və ya brendi (və ya digər brendi) ilə əvəz edilə bilər. Yalnız mahiyyəti (alkoqolsuz) qoysanız, eyni nəticəni əldə etməyəcəksiniz.

Kilokalori ilə mübaliğə etməmək üçün, mandarin kompotu ilə gofretə xidmət etdim.

Bu miqdarlardan şəkildəki kimi kakao, qoz və rom olan 8 kvadrat waffle əldə edilir. Waffle istehsalçılarının müxtəlif modelləri var, buna görə az və ya çox şey əldə edə bilərsiniz.


Qoz və kakao ilə toxunmuş tortlar

Bütün maddələr əriyənə qədər silikon spatula ilə qarışdırın. Tencereyi oddan çıxarın, kremi 2 bərabər hissəyə bölün və soyumağa buraxın.

Bir qabda 380 ml ilıq süd, bir kaşığı şəkər qoyun və barmaqlarınızla 50 q təzə maya əzin. Maya həll olunana qədər bir çırpma ilə qarışdırın. Mayanın 10 dəqiqə aktivləşməsinə icazə verin.

Böyük bir qabda 850 qr un, bir limon qabığı, bir çay qaşığı duz qoyun və qarışdırın.

Sonra aktivləşdirilmiş mayanı qaba tökün.
Bir qabda 2 yumurta, 2 yumurta sarısı, 150 q şəkər və 1 çay qaşığı vanil mahiyyəti qoyun. Bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın. Qalan maddələri qaba tökün.

Dəsmal ilə qarışdırın. Un daxil olduqdan sonra 2 hissəyə 240 q ərinmiş kərə yağı əlavə edin və otaq istiliyinə gətirin.

Sonra 10-15 dəqiqə yoğurun, xəmir taxıl divarlarından çıxana qədər elastikdir və artıq əllərə yapışmır.

Hamurun bir saat qalxmasına icazə verin, yapışqan filmlə və ya təmiz bir mətbəx dəsmalı ilə örtün, isti yerdə.

  • Folqa çıxarın və xəmiri un halına salınmış bir iş masasına köçürün. Xəmiri 2 bərabər hissəyə bölün (2 tort hazırlayacağıq).

    Hər bir xəmir parçasından mümkün qədər nazik bir təbəqə düzəldin. Bir bükücü istifadə edin.

    Əvvəllər meydana gələn hər bir xəmir təbəqəsini şokolad kremi ilə yağlayın.

  • Hər təbəqəyə 125 qram qoz -fındıq səpin.

    Xəmir vərəqini sıx bir şəkildə yuvarlayın və uclarını sıx bağlayın. Sonra uzunlamasına yarıya bölün.

    Parçaları bir -birinə çevirin (bir -birinə bükün).

  • Kozonakları çörək kağızı ilə örtülmüş qablara qoyun. 30-40 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

    Tepsiləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 50-55 dəqiqə qoyun. Kozonakları sobadan çıxarın.
    Bir qabda 2 xörək qaşığı bal ilə bir kaşığı isti su və 1 xörək qaşığı limon suyu qarışdırın.
    Bir fırça istifadə edərək, tortları isti halda şərbətlə yağlayın.

    Kozonakları qablardan çıxarın və bir tel ızgarada sərinləmək üçün buraxın.

    Video resept COZONACI QOZUQ VƏ COCOA İLƏ SARILDI aşağı:


    Resepti necə hazırlamaq olar kakao və qoz -fındıq ilə tüklü tort

    Böyük bir qabda unu bir neçə dəfə süzün (otaq temperaturunda olmalıdır), beləliklə daha çox hava udur və tortun böyüməsinə kömək edəcəkdir.

    Mayanı bir az isti süd və iki xörək qaşığı şəkərlə həll edib unun ortasına qoyun, əvvəl dəlik açdıq, nazik bir un təbəqəsi ilə örtün və unun səthində çatlar əmələ gələnə qədər böyüməsinə icazə verin. (şəkildəki kimi aşağıdan :)).

    Sarısını şəkər və duz ilə tatlarla ovuşdurun və isti südlə həll edin.Biz bu unun üzərinə bir az əlavə edərək yoğurmağa başlayırıq.

    Yumurta tərkibini daxil etməyi bitirdikdən sonra çox az yağ əlavə edərək yoğurmağa davam edirik, hər zaman isti (yağla birlikdə yağı əridin).

    Bütün yağları bitirənə qədər yoğururam, əməliyyat təxminən 20 dəqiqə çəkir. Bu dəfə yeni başladım, sizə dediyim kimi, başa çatdıra bilmədim.
    Gücünüzü saxlasanız, daha çox yoğura bilərsiniz, amma hər halda mənə kifayət qədər görünür.
    Kabı örtün və xəmirin təxminən bir saat yarım qalxmasına icazə verin, həcmi ikiqat artmalıdır.

    Bu vaxt, kakao və qoz -fındıq ilə tüklü tort üçün dolum hazırlayın.

    Çırpılmış yumurta ağları, şəkər, yer qozu, kakao və mahiyyəti qarışdırın.

    Xəmiri iş səthinə çevirib 8 topa bölürük, daha kiçik olan tort formasında bişirdiyim 4 tort hazırlayıram, amma böyük tort şəkliniz varsa, yalnız 3 dənə istifadə edin.
    Xəmiri əllərimizlə yağla yağladıq, o qədər tüklü və yumşaqdır ki, heç bir problem olmadan hazırlaya bilərsiniz.Doldurmağı hər parçanın üzərinə qoyub kişmiş səpirik, parçaları yuvarlayıb iki -iki örürük.

    Tortları çörək kağızı ilə örtülmüş və ya yağla yağlanmış qablara qoyun və yarım saat daha qalxmasına icazə verin, bu müddət ərzində sobanı 220 ° C -yə qədər qızdırın. Fırına qoymadan əvvəl döyülmüş yumurta ilə yağlayın və əlavə edin. seçdiyiniz şəkər, badam, qoz, haşhaş toxumu.İlk 10 dəqiqədə 220 ° C-də bişirin, sonra 180 dərəcəyə endirin və gözəl bişənə qədər 25-30 dəqiqə davam edin.
    Yaxşı iştaha!

    Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

    * Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

    Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


    Qoz qabığı üçün xəmir:

    Otaq temperaturunda qalan yumşaq kərə yağı, şəkər halına gələnə qədər şəkərlə qarışdırılır və şəkər əriyir. Vanil mahiyyəti, limon qabığı, bir çimdik duz və yumurta əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın. Mikseri bir kənara qoyun, qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin və bütün un daxil olana qədər homojen və yapışmayan bir xəmir alana qədər əllə yoğurun.

    Alınan xəmir təxminən 4-5 qram olan kiçik toplara bölünür. Formanızın ölçüsündən asılı olaraq çox itkiləriniz olmaması üçün əvvəlcə müxtəlif ölçülü toplarla bir test etməyiniz daha yaxşı olardı.

    Formanı soba üçün istifadə edirsinizsə, çox az yağla yağlayın, yalnız qabıqları bişirməyin ilk turunda elektrikə ehtiyac yox idi. Yüngül qəhvəyi olana qədər təxminən 2-3 dəqiqə bişirin. Pişirmə mərhələsini yoxlayın və istədiyiniz qədər saxlayın, çünki daha qəhvəyi olur.

    Bütün qabıqları bişirməyi bitirdikdən sonra, gözəl bir forma vermək və artıq xəmiri aradan qaldırmaq üçün xarici kənarlarını bıçaqla düzəldirəm (mətbəxdə istifadə etdiyim qayçı ilə daha yaxşı etdim).

    Doldurulmuş Fındıq Kremi:

    Tencerede qozu şəkər və portağal qabığı ilə qarışdırın. Az -az südü tökün və qarışdırın. Tava orta -aşağı atəşə qoyun və daim qarışdırın, tərkibi qalınlaşana qədər qaynatın. Kakaonu qoz kreminin üzərinə süzün, yaxşıca qarışdırın və bir az daha qaynadın. Bir kənara qoyun və sərinləmək üçün buraxın. Otaq istiliyinə çatdıqda, qabığından təmizlənmiş artıq xəmirin bir hissəsini (təxminən 100 q) əlavə edin, qida prosessorunun köməyi ilə çörək qırıntıları hazırladım.

    • İstədiyinizə görə, qabıqlardan artıq və ya az (ya da heç olmasa) qoya bilərsiniz

    Otaq temperaturunda qalan yumşaq kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər qarışdırılır. Hər tranşdan sonra qısa müddətdə qarışdıraraq 1-2 xörək qaşığı qoz kremini əlavə edin. Sonda, zövqə görə kremi rom və ya vanil mahiyyəti ilə dadlandırırıq.

    • hər hansı bir kərə yağı ilə kəsilmə riski var. Bu baş verərsə, atəşə yüngülcə qızdırın, sonra hamarlanana qədər yenidən qarışdırın.

    Qozun hər yarısı bir çay qaşığı istifadə edərək kakao kremi ilə doldurulur. Qoz yarıları iki -iki yapışdırılır. Lazım gələrsə artıq kremi təmizləyin, sonra bir plaka üzərinə qoyun. Vanil toz şəkər tozu və ya olduğu kimi buraxın.

    Dərhal xidmət edilə bilər, ancaq yumşaldıqdan sonra 1-2 gün sonra daha yaxşıdır. Qapaqlı qutularda bir həftə problemsiz saxlanıla bilər.

    Şəkillərdə resept

    Məni Facebook -da da tapa bilərsiniz EYNİ YOLUN ŞİRİNLƏRİ


    Video: Çörək bişirilmir Sevdiyiniz UŞAQ VAFFI tortu Qızıl açar SUBTI (Oktyabr 2021).