Yeni reseptlər

Ən Yaxşı Şəkərli Zəncəfil Cookie Tarifləri

Ən Yaxşı Şəkərli Zəncəfil Cookie Tarifləri

Candied Zəncəfil Cookie Alqı -Satqı Məsləhətləri

Bir reseptin tələb etdiyi düzgün unu satın aldığınızdan əmin olun - unlar özü və ya zülal tərkibində fərqlənir və hər birini xüsusi vəzifələr üçün uyğun edir.

Şəkərli Zəncəfil Cookie Bişirmək üçün İpuçları

Hazırlığı yoxlamaq üçün kekslərin, çubuqlu çərəzlərin və tez çörəklərin ortasına diş çubuğu daxil edin - təmiz çıxmalı və ya bir neçə qırıntıya yapışmalıdır.


Ən Yaxşı Şəkərli Zəncəfil Cookie Tarifləri - Reseptlər

Yum! Pişirməyimdə ədviyyat istifadə etməyi sevirəm və bu peçenye ləzzətli görünür. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər - çox gözəl bir blogunuz var!

Bhavani'yi ziyarət etdiyiniz üçün təşəkkür edirik! Blogu bəyəndiyinizə sevindim - istədiyiniz zaman gəlin. Btw. bu arsız profil şəklini sevirəm :)

Bunları keçən həftə hazırladım və çox dadlı idi. Formalarını sizinki kimi saxlamadılar və həqiqətən düz oldular, amma buna baxmayaraq ləzzətli idilər. Cəsarətli ev yoldaşlarımdan biri vanil dondurmasını yumşaltdı, parçalanmış çerezini qarışdırdı və ertəsi gün sınamaq üçün yenidən dondurdu. AMAZING! Çerez dondurmanı ətirli etdi, belə ki, bir az da peçenye yaxşılığına çatmamış o zəncəfil dişləmisiniz. Paylaşdığınız üçün bir daha təşəkkürlər!

Hal -hazırda bir stəkan dondurma istəyirəm - dadlı səslənir. Daha əvvəl bu reseptlə dondurma sandviçləri hazırladım və inanılmaz dərəcədə yaxşıdır. Mətbəxinizi ziyarət edə bildiyim üçün çox şadam - hətta bu reseptlə çerez şəklində olsa belə! Düzləşmə, peçenye götürərkən yağınızın temperaturu və ya xəmirinizin temperaturu ilə əlaqəli ola bilər. Hamurun çox yumşaq olması halında soyulmasına kömək edir. xo

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Resepti izlədim və maddələrim olduqca təzə idi və çərəzlərim düz idi və bütövlüyünü çətinliklə saxlayırdı. İlk partiyanı çox kiçik etdiyimi düşündüm, buna görə topları bir az daha böyük etdim və xəmiri daha çox soyudum. Bir az daha yaxşı göründülər, amma hələ də əvvəlcədən yaxşı qızdırılmış sobada 10 dəqiqədən çox olsa da, əslində və çətinliklə bir araya gəldilər. Görəsən niyə? Bəli, əvvəlcə sərinləmələrinə icazə verdim. Dadı yaxşıdır, amma bunları heç kimə verə bilmərəm. :-(


Addım-addım Təlimatlar

Bu yumşaq pekmezli çərəzlər haqqında ən çox bəyəndiyim şey bişirdikdə evi dolduran qoxudur.

  1. Bütün quru maddələri qarışdırın. Böyük bir qabda un, çörək soda, duz və ədviyyatlar qoyub kənara qoyun.
  2. Kərə yağı və şəkəri birləşdirin. Kərə yağı bir qazanda əridin. Ərinmiş kərə yağına pekmez və şəkər əlavə edin. Kərə yağı, şəkər və pekmezi qarışdırın, şəkər həll olunana qədər qızdırın.
  3. Kərə yağı və şəkəri döyün. Kərə yağı və şəkər qarışığını mikserinizin qabına əlavə edin. Avarçəkmə ilə qarışdırın.
  4. Yumurta əlavə edin. Yumurtanı qarışığa əlavə edin və yenidən çalın.
  5. Quru maddələr əlavə edin. Mikseri dayandırın və sonra quru maddələrin qarışığını əlavə edin. Un və ədviyyat daxil olana qədər qarışdırın.
  6. Hamuru örtün və soyudun. Çerez xəmirini ən azı 30 dəqiqə və ya tercihen bir neçə saat soyudun.
  7. Fırını əvvəlcədən qızdırın. Fırını 350 və#8457 -ə qədər qızdırın. Bir neçə çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
  8. Çerezdən xəmir topları düzəldin. Çerez toplarını yuvarlamaq üçün içərisində şəkər olan bir qab qoyun. Bir çerez kaşığı və ya bir çay qaşığı istifadə edərək, təxminən bir yarım düym diametrli toplar düzəldin. Səliqəli toplara yuvarlayın və sonra şəkər qabına salın.
  9. Bişirin. 8-10 dəqiqə bişirin. Çerezlərin bir az qızılı qəhvəyi kənarları ilə şişirdilməsini istəyirsiniz. Sərinləmək üçün tel ızgaraya qoyun.

FAQ və Ekspert Məsləhətləri

Həm kərə yağından, həm də pekmezdən gələn nəm bu çərəzlərin yayılmasına səbəb ola bilər. Xəmiriniz çox düz olarsa unu artıra bilərsiniz. Daha yüksək yağlı bir Avropa yağının istifadə edilməsinin bu reseptdə daha düz bir çerezə səbəb olduğunu gördüm.

Gingersnaps və pekmez çərəzləri arasında iki əsas fərq var. Birincisi, pekmezli çərəzlər çeynənir və gingersnaps xırtıldır. İkincisi, gingersnaps reseptdə bəkməzdən daha çox zəncəfil ehtiva edir.

Bu reseptdə ya kərə yağı, ya da qısaldıcı istifadə edə bilərsiniz. Mənim Grammy həmişə pasta qabığı da daxil olmaqla kərə yağı ətirli qısaldıcıdan istifadə edirdi. Hidrogenləşdirilmiş yağlardan uzaq dururam, buna görə də kərə yağı istifadə edirəm.

Mümkün dəyişikliklər

  • Şəkərli zəncəfil & mdash Bu reseptdə incə doğranmış şəkərli zəncəfildən istifadə edə bilərsiniz.
  • Buzlu & mdash Donmuş bəkməz peçenye etmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resept kartına donma reseptini daxil etdim.

Sevdiyiniz digər çerez reseptləri

➽ Bu resepti siz etdinizmi? Bəyənmisinizsə, 5 və#9733 rəy və şərh buraxdığınızdan əmin olun! Sizdən eşitməyi sevirəm! Sevdiyiniz sosial kanalda məni @foodologygeek izləyin! Facebook, Instagram və Pinterest.


Kristalize Zəncəfil ilə tanışsınızmı?

Kristalizə edilmiş zəncəfil bu çerez reseptinin əsas tərkib hissəsidir, baxmayaraq ki, lazım olduqda və ya istəsəniz əlbəttə ki, tərk edə bilərsiniz. (Resept qeydinə baxın.) Əksər ərzaq mağazalarında, adətən məhsul koridorunda tapa bilərsiniz, ancaq təbii qidalar bölməsində və ya hətta qurudulmuş meyvələrdə də tapa bilərsiniz. Kristalizasiya edilmiş zəncəfil soyulur və təzə zəncəfil kökündən kəsilir ki, bu da sadə şərbətdə bişirilir və qurudulur. Hər bir kiçik parçada, gumdrop konfetinə bənzər, yumşaq və çeynənən bir mərkəzi olan xırtıldayan şəkər örtüyü var. Dadlı, ədviyyatlı və şirindir.

  • 1/4 fincan çox incə doğranmış kristalize zəncəfil lazımdır. Güclüdür, buna görə hamurda yalnız 2 yemək qaşığı istifadə edəcəyik. Hər bir peçenye xəmir topu qalan hissəyə yüngül bir şəkildə batırılacaq.

Şəkərli çərəzlərimi əvvəllər sınamısınızmı? Bu resept ondan uyğunlaşdırılmışdır. Resept sınağımda limon qabığı, limon suyu və ədviyyatlar əlavə etdim. Maye (limon suyu) əlavə etdiyim üçün unu artırdım. Çerezler kiçik limonlu tortlar kimi daddı. Çox dadlı idilər, amma daha çox çeynənən xırtıldayan toxumasını istəyirdim. Hamurda limon (turşu) olduğu üçün qabartma tozunu daha az miqdarda çörək soda ilə əvəz etdim. Kenarlar qəhvəyi və gözəl bir şəkildə xırtıldadı. Ciddi Yeməyin hər şeyi izah etməsinin ətraflı, lakin asan başa düşülən yolunu təqdir edirəm: çörəkçilik soda bir peçenye xəmiri və#8217 pH artıraraq qələvi bir xəmir yaradır.

Məşhur xəmir aşbazı Stella Parks bizə deyir:

“Bu, qlüteni zəiflədir, çerezləri tender saxlayır və hətta Maillard reaksiyasını sürətləndirir, beləliklə daha qısa zamanda daha dərin tatlar və rənglər inkişaf edir. ”

Pişirmə: ləzzətli bir elm.


Şəkərli Zəncəfil və#038 Dəniz Duzu Şokoladlı Çerez Çerezləri

Çerezlere bu xırda sevgim var. Şirin kiçik nibbles və səssiz, oynaq baxışlara özünü verən coy cür əzmək deyil. Xeyr, sizi tək başına bir şkafda aparan şey, baş verənlərin fərqinə varmadan əvvəl məcburən 15 çərəz yeyirsiniz. Bəli, bu cür cənnətdəki 7 dəqiqəlik əzmək.

Joy the Baker -ə də bir az bəslədim. Bu yaxınlarda zəncəfil qozlu şokoladlı sarışınlar üçün bir resept dərc edərkən, klaviaturanın hər tərəfində ağlamağa başladım və eyni zamanda qollarımı qaldıraraq kompüterimi diz üstə çökməyə başladım və#8220Allah Joy! Salam olsun Sevinc! ” Və ya belə bir şey.

Sonra zəncəfili necə konfet edəcəyimi anlamaq üçün mətbəxə getdim və sonra peçenyelərin içinə yastıqlı kiçik yağlı yağlı buludlar atdım. Gəl anama.

Məlum olur ki, zəncəfil konfet etmək o qədər də çətin deyil. BAŞQASININ DEDİYİNİ DİNLƏYİN.

Sizə təzə zəncəfil, şəkər, su və səbr lazımdır.
Doğrayın, qaynadın, qaynadın, qurudun və şəkərə qatlayın, bu qədər sadədir.
Sonra kiçik daşları peçenye xəmirinə atın və sobada mükəmməl bir şəkildə bişirərkən narahatlıqla gözləyin.
Oradakı ləkəni görürsən? Orada? Çerez sevən bədənimdəki bütün özünü idarə etməyi, bütün şeyi rəfdəki digər yarısı ilə birlikdə nəfəs almamaq lazım idi. Demək istəyirəm ki, şəkərli zəncəfil və dəniz duzu şokoladlı çerezlər? GƏL.

Əgər siz zəncəfil pərəstişkəsisinizsə olmalıdır bu çərəzləri hazırlayın.
Əgər zəncəfil pərəstişkarı deyilsinizsə, siz olmalıdır bu çərəzləri hazırlayın.
İnanın, sadəcə aşiq ola bilərsiniz. Təvazökar iş yoldaşlarım, fasilə otağına qoyduğum çantanın hamısını, nə olduqlarını açıq şəkildə göstərən şübhəli isti çəhrayı yapışqan notdan başqa bir şey olmadan qurdladılar. Layihə sirr çerezinin düşməsi, UĞUR.

Qeyd: Təkmilləşdirilmiş toxumalar üçün resept 29/09/2019 tarixində yeniləndi.


Florensiya çərəzləri

İtalyan Florensiya Çerezleri, portağal və vanil ilə doğranmış badamdan hazırlanan krujeva çərəzlərdir. Daha sonra şokoladla sıxılırlar və ən dadlı peçenyeləri əldə edirsiniz. Sizi İtaliyanın Florensiya şəhərinə çatdırmaq üçün isti espresso və ya qəhvə ilə xidmət edin. Xırtıldayan və demək olar ki, qəhvəyi kimi, ləzzət birləşmələri sadəcə mükəmməldir.

Ərim italyandır və buna görə də İtaliyanı çox sevirik və dəfələrlə orada bir çox şəhərdə olmağımıza görə şanslıyıq. Como Gölü və Florensiya bizim ən sevdiyimizdir və Rönesans dövründə oradan çıxan Florensiyalı çərəzlər.

Bu yaxınlarda Ağ Şokoladlı Florensiya Çerezleri resepti göndərdim (resept üçün mətni vurmayın). Bayram və rsquos, körpə duş və toy üçün mükəmməl bayramdır.

Florentinlilərə olan sevgimiz, Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilindəki Carmel-by-the-Sea-a illik səfərlərimizdən birində meydana gəldi. Ən sevdiyimiz restoran Florensiya peçenyelərini təqdim edir və biz onlara aşiq olduq, buna görə də uzun illər yedikdən sonra nəhayət öz reseptim var.

Bəzən krujeva çərəzləri adlandırılan Florensiya çərəzləri, incə doğranmış badamdan hazırlanır, bir az portağal və vanil, sonra ya daldırılır, ya da şokoladla sıxılır.

Qurudulmuş portağal

Qurudulmuş portağal, bir çox qurudulmuş meyvə kimi ləzzətli bir əlavədir. Onu da tərk edə bilərsiniz və onlar hələ də dadına baxacaqlar.

Portağal qabığını özünüz qurutmaq istəyirsinizsə, resepti burada təqdim edin:

3 portağal
2 stəkan dənəvər şəkər, üstəlik yaymaq üçün əlavə
3/4 fincan su

  • Portağalın yuxarı və aşağı hissələrini kəsin. Portağal və qabığın ətrafında dərini yuxarıdan aşağıya doğru vurun. Qabığı təxminən 1/4 düym genişliyində zolaqlara kəsin.
  • Orta bir tencereye su əlavə edin və qaynadək gətirin. Portağal dilimlərini əlavə edin və 2 dəqiqə ağartın (qaynadın).
  • Suyu boşaltın, atın və daha 2 dəfə təkrarlayın. Bu acılığı azaltmaq üçündür.
  • Eyni tencerede, şəkər və 3/4 fincan suyu çırpın. Şəkər əriyənə və qaynana qədər orta istilikdə bir qaynadək gətirin.
  • Portağal qabıqlarını əlavə edin və təxminən 45 dəqiqə ərzində şəffaf olana qədər qaynamağa davam etmək üçün istiliyi azaldın. QARIŞMAYIN. Bu şəkər kristalları əmələ gətirəcək, ancaq qabıqların ətrafında hərəkət etməsi üçün tavanı döndərə bilərsiniz.
  • Qabıqları perqament kağızına tökün və şərbəti atın.
  • Qabıqları şəkər halına salın və bir rafda 4-5 saat və ya bir gecədə qurudun.
  • Lazım olana qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Çerezləri hazırlamaq üçün xəmiri hazırlayarkən topları mümkün qədər yuvarlaqlaşdırın, bu gözəl yuvarlaq çərəzlər hazırlayacaq. Xəmir bişdikcə yayılacaq.

Çerezin üstünə şokolad damlatmaq üçün ərinmiş şokoladı kiçik bir ziplok torbaya qoyun. Çerezin üzərindəki çox kiçik bir küncdən və borudan kəsin. Bu, mükəmməl bir çiskin əldə etməyə imkan verəcəkdir.

Resept soyulmuş badam tələb edir, bunu etmək asan deyil, burada bunu necə edəcəyim barədə bir yazım var. Link & gt Badamı necə soymaq olar.

Siz də edə bilərsiniz Məni izləyin Gündəlik resept yeniləmələrini görmək üçün FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM və PINTEREST səhifələrində.


Əlaqədar Video

Vallah !! Bunlar möhtəşəm çərəzlərdir. Zəncəfil ləzzəti və yumşaq/xırtıldayan birləşmə məni heyrətləndirdi. Dostlarım və qonşularım üçün Milad çörəyimin bir hissəsi olaraq bunları hazırladım. Əminik ki, paketin ulduzu olacaqlar. Deelish. Limon üçün buzlanma hazırladım, amma söndürdüm. Öz başına möhtəşəmdirlər. Əlimdə kristalizə edilmiş zəncəfil yox idi, amma təzə içdim. Özüm kristalizə edilmiş zəncəfil və woo hoo hazırladım! Mən mütləq bu resepti hazırlamağa həsr etmişəm. Bütün səylərə dəyər. Bunları İNDİ edin. Etdiyinizə sevinəcəksiniz.

Mən heç vaxt zəncəfil bəkməzindən hazırlanan çərəz kimi insan olmamışam. Ancaq Milad çörəkçiliyi üçün üçüncü bir çerez ideyasını əldən verərkən bu reseptə rast gəldiyim zaman düşündüm ki, bu nə işdir 2020. Oğlum etdiyimə sevindim. İlk dəfə bunu etdiyim zaman resepti tam olaraq izlədim. Qısa zamanda yoxa çıxdılar. Növbəti dəfə 1/2 fincan kristalizə edilmiş zəncəfil, 2 çay qaşığı təzə zəncəfil və 2 çay qaşığı zəncəfil tozu olaraq dəyişdirdim. Nəticə. mütləq MÜKƏMMƏLLİK. Həyatımdakı bütün çerez canavarlarını məmnun etmək üçün hər iki dəfə iki dəfə partiya çəkməli oldum. Bu resept hər bir tətil mövsümündə qızılcaqlı fıstıq biskvitimlə birlikdə mütləq olacaq! Çox sağ olun.

Əla çərəzlər! Qaranlıq bəkməzdən istifadə etdim, çünki bu, mağazalarda yeganə seçim idi. Başqalarının qeyd etdiyi kimi 11 dəqiqə və bir tepsidə bişirdim - xaricində xırtıldayan və mükəmməl çeynənən daxili. Kristallaşmış zəncəfil üçün, treyder joesdən bir çanta aldım və bir pizza kəsici istifadə edərək kiçik parçalara kəsdim.

İlk resept çox gözəl çıxdı, xəmir quru və hazır və xırtıldayan çerez olur. Tam buğda pastası unundan istifadə etdim və qəhvəyi şəkər və ədviyyatları bir smidge artırdım. İkinci resept 1 yumurta əlavə etdim, çünki daha ədviyyatlarla belə yumşaq bir çerez istəndi, buna görə 1/4 çay qaşığı ağ bibər əlavə etdim. Uğur. Əla resept!

Bu tərifsiz kiçik çerez böyük bir qalibdir! Onlara xidmət etdiyim hər yerdə resepti soruşuram. 2 qəhvəyi şəkər əvəzinə 3/4 c çiy qamış şəkərindən istifadə etdim və yaxşı işləyir. Dadını artırmaq üçün ədviyyat və zəncəfili də artırmaq istəyirəm.

Sevin, sevin, bu resepti sevin! İki il əvvəl tapdım və indi bir ailə tətilinin sevimlisinə çevrildim!

Bu yaxşı, əsas yumşaq zəncəfil çerez idi. Çox miqdarda zəncəfil ısırığı var, amma yenə də istiliyə həssas olan körpələr üçün uyğundur. Kristalize zəncəfil çeynəməyi çox sevirdim. Bu, bizim kitab klubu çerez mübadiləsində yaxşı keçdi.

Bu peçenye ləzzətli idi, amma bir sual: Hamurun təəccüblü şəkildə quruduğunu gördüm və unun son əlavə edilməsində döydükdən sonra hamar bir dəstə deyil, xırtıldayan oldu. Çerezləri top halına gətirə bildim və onlar çox yaxşı bişirdilər, amma başqasının eyni təcrübəyə malik olub olmadığını düşünürdüm.

Bu çərəzlərə aşiqəm! Trader Joe 's üçlü zəncəfil çərəzlərindən daha yaxşıdır. Bunun mümkün olacağını heç düşünməmişəm. Çiğ Şəkərdəki mədəni yuvarlayın. gözəl kiçik böhran.

AMAZING. Təəccüblü dərəcədə nəmli və zəncəfil ləzzətlə doludur.

Mükəmməl resept və bayram çerez repertuarımda əsas məhsul! Tünd pekmezdən istifadə etmək çox dadlıdır və həm açıq, həm də tünd qəhvəyi şəkərə ehtiyacınız yoxdur (tünd qəhvəyi şəkərin tərkibində daha çox bəkməz olduğu üçün bir və ya digər fincan istifadə edin) və son olaraq çərəzləri xam şəkərlə yuvarlayın. Daha böyük qranullar gözəl bir çınqıl əlavə edir.

Bu reseptdə maddələr siyahısında yumurta yoxdur?

Fantastik çərəzlər. Yazıldığı kimi və ani dəyişikliklərlə. Oynamaq üçün çox dost resept. Fıstıq yağı, şəkərsiz hindistan cevizi, təzə limon qabığı, təzə yer bibəri və daha da şirəli təzə zəncəfil əlavə edərək (düzəlişlərlə) etdik. Hələ də böyük bir hit. Baxmayaraq ki, bir az yuxarıda.

Bu resepti 1/4 fincan graham unu, 1/4 fincan qəhvəyi düyü unu, 1 stəkan ağ dörd və 1 stəkan buğda unu ilə hazırladım. Sonra təsadüfən (2) 3/4 fincan tünd qəhvəyi şəkər əlavə edin. Bir borudan 2 çay qaşığı təzə zəncəfil istifadə etdim. Və sonra şəkərli zəncəfildən istifadə etdim və kıyma yerinə parçalara ayırdım. Bilirsiniz, bütün bu dəyişikliklərə baxmayaraq, çərəzlər möhtəşəm idi.

Əla dad. Şəkərli səthi dişləmək xoşdur və kristalizə edilmiş zəncəfil gözəl bir toxuma əlavə edir. Ancaq ümumi çerez bir az yumşaq idi və daha çox zəncəfil çörəyinə bənzəyirdi. Növbəti dəfə onları bir az daha bişirməliyəm. Növbəti dəfə olacaq!

Bu çərəzlərin hazırlanmasını gözləyə bilmirəm!

Bunlar ÇOX yaxşıdır. Qaranlıq pekmezin istifadəsi istisna olmaqla, resepti T -yə əməl etdim. Ərim onları yeməyi dayandıra bilmədi, mən də bacarmadım! Bu çərəzlər günahdır. Payız aylarında bunları çox edəcəyəm

Mən bunları sadəcə hazırladım. Super dadlı çərəzlər. Hətta seçici ərim də onları bəyəndi. Bütün uşaqlarım bu ləzzətli və çeynənən çerezdən dişlədikləri üçün gözlərini peçenye sevgisi ilə bağladılar. Resept üçün təşəkkürlər.

Qalib. Tam olaraq yazıldığı kimi edin, amma işıq əvəzinə qaranlıq pekmez istifadə edin və peşman olmayacaqsınız. Ən yaxşı. Peçenyelər. HƏR. Məktəbimizdə çörək bişirmə satışında hotcake kimi satdılar və dostlar hər il məndən soruşurlar.

Bunlar əla idi? Şəkərli zəncəfilin doğranmasını çox vaxt aparan insanlar üçün mini yemək prosessorunuzdan istifadə etməyə çalışın. Zəncəfil parçalarını dilimlərə kəsdim və sonra xəmir toplarının yuvarlanması üçün reseptdə tələb olunan 1/3 C şəkər tozu ilə qaba atdım. Kiçik olana qədər doğrayın. İndi şəkərlə örtülmüşdür və bir -birinə yapışmır. Mən də bütün zəncəfillərdən bir az daha çox istifadə etdim. Tərəvəz qısaldılması və yumurta dəyişdirilməsi ilə bu resepti vegan etdim. Sadəcə yaxşı işləyir.

Bunlar yumdur. Mən onları bir çox dəfə etdim və həmişə dostlar arasında bir hit oldum. Onları çeynəmək istədiyim zaman 11 dəqiqə bişirirəm, zəncəfil atmaq istədikdə daha uzun müddət bişirirəm. Mən də kristalizasiya edilmiş, qida prosessorunda bir pastaya doğranmış və qurudulmamış nəmli maddələrin sonunda əlavə olunan şəkərli zəncəfil parçalarını istifadə edirəm. Mən də hər üç növ zəncəfilin miqdarını iki qat artırıram-bu adamlarla uğur qazanmağın açarıdır. Heç kimdən çox zəncəfil olduqlarından şikayət etməmişəm, amma ədviyyatı sevirik.

Bunlar tamamilə dadlıdır. Onları bir anda 11 dəqiqə bişirdim. Böyük bir hit oldular.

Bu resept zəncəfil peçenye üçün ən sevdiyimdir. Digər reseptlərdə, zəncəfil borusunda hazır, yumşaq və məmnun deyillər. Bu sizə ədviyyat, çeynəmək və xırtıldayan verir. Bunların hesabına yaşamaq istəyirəm


Ən Yaxşı Zəncəfil Cookies

Zəncəfil çərəzlərimə çox ciddi yanaşıram. Buna görə də bunların “ ən yaxşı zəncəfil çerezləri olduğunu söylədikdə bunu ən yüksək tərif kimi qəbul etməlisiniz. Ciddi olaraq, bunlar ağzıma saldığım ən yaxşı zəncəfil çərəzlərdir. Bu zəncəfil çerezləri mükəmməl bir toxumadır. Xaricdən xırtıldayan, içəridən yumşaq və çeynənən. Çox şirin deyil. Çox ədviyyatlı deyil. Tətildən sonra peçenye bişirmək və ya yemək istədiyim qəribə görünə bilər, amma Gün batımının yanvar sayını vərəqlədim və reseptin teaseri bu resepti necə daxil etmək istəmədiklərindən danışdı. məsələ, amma çox yaxşı olduqlarını əlavə etmək lazım idi. 100%razılaşmalıyam.

1/2 fincan doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil
3/4 fincan şəkər
6 yemək qaşığı kərə yağı, otaq temperaturu
1/4 fincan pekmez
1 yumurta
2 stəkan un
2 çay qaşığı soda
1 çay qaşığı zəncəfil
3/4 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı təzə qızardılmış hindistan cevizi
Zımpara şəkəri (isteğe bağlı)

Kristalizə edilmiş zəncəfil və 1/3 fincan şəkərini bir qida prosessoruna əlavə edin (qida prosessorunuz yoxdursa bu addım üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Zərif yerə qədər pulse edin. Bir qaba tökün.

Kərə yağı və 1/3 fincan şəkəri qida prosessoruna əlavə edin. (Mən qabı yuymuram.) Yüngül və tüklü olana qədər fırladın.

Yüngül və tüklü olana qədər fırladın.

Zəncəfil qarışığı, pekmez və yumurta əlavə edin. Hamar olana qədər qaçın.

Bir qabda un, çörək soda, zəncəfil, darçın və hindistan cevizi çırpın.

Un qarışığını qida prosessoruna əlavə edin və xəmir bir araya gələnə qədər işləyin. Plastik sarğı ilə örtün və bir saat soyudun.

Xəmiri 1 düymlük toplara yuvarlayın və şəkərlə örtün. Adi şəkər və zımpara şəkərinin qarışığından istifadə etdim. Topları perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqələrinə 2 düym aralı qoyun. Bundan təxminən 36 çerez aldım.

Əvvəlcədən isidilmiş 350 dərəcə sobada 12-15 dəqiqə bişirin. Rəfdə sərinləyin.

Bu resept Sunset jurnalının 2014 -cü ilin yanvar sayından alınmışdır.


Çırpılmış şəkər qabığı ilə yumşaq və çeynənən bu zəncəfil ədviyyəli çərəzlər həm uşaqları, həm də böyükləri sevindirmək üçün ədviyyatların düzgün balansına malikdir.

Tərkibi

  • 2-1/3 stəkan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı zəncəfil
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/4 çay qaşığı yer mixəyi
  • 1/8 çay qaşığı təzə qara bibər
  • 3/4 fincan (1-1/2 çubuq) duzsuz yağ, otaq temperaturunda
  • 1/4 fincan üstə 2 osh qaşığı dənəvər şəkər
  • 1/4 fincan üstəgəl 2 Tbsp qablaşdırılmış açıq qəhvəyi şəkər
  • 1 yumurta
  • Nənənin Orijinalı kimi 1/3 fincan bəkməz
  • Çerez yuvarlamaq üçün 1/2 fincan çiy şəkər (turbinado və ya demerara şəkəri də deyilir)

Təlimatlar

  1. Orta bir qabda unu, çörək soda, duz, zəncəfil, darçın, bibər, mixək və qara bibəri qarışdırın.
  2. Avarçəkən (və ya çırpıcı) ilə təchiz edilmiş elektrikli mikserin qabında, yağı və dənəvər və açıq qəhvəyi şəkərləri təxminən 2 dəqiqə yüngül və tüklü olana qədər döyün. Yumurtanı və bəkəni döyün. Un qarışığını əlavə edin və qarışana qədər qarışdırın. Xəmiri soyuducuda bir neçə saat möhkəm olana qədər soyudun.
  3. Eyni zamanda, sobanı 350 ° F -ə qədər qızdırın və iki rafı ən mərkəz nöqtələrə qoyun. Çörək vərəqlərində perqament kağızı ilə 13-dən 18-ə qədər olan iki sətir.
  4. Xörək qaşığı xəmiri top halına salın və səxavətlə örtmək üçün xam şəkəri yuvarlayın. Hazırlanmış çörəkçilik təbəqələrinə xəmir toplarını təxminən 2-1/2 qoyun. Çarşafları yuxarıdan aşağıya və öndən arxaya qədər ortada, şişirilənə və quruyana qədər 9-10 dəqiqə bişirin. Pişirmə vərəqlərində bir neçə dəqiqə sərinləyin, sonra tamamilə soyumaq üçün tel ızgaraya köçürün. Hava keçirməyən bir qabda otaq temperaturunda 3 günə qədər saxlayın.
  5. Dondurucu dostu təlimatları:Çörək xəmiri 3 aya qədər dondurula bilər: Hamuru toplara yuvarlayın, dondurucuya bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun, sonra möhürlənə bilən bir torbaya qoyun və mümkün qədər çox havanı sıxın. Gerekirse birbaşa dondurucudan bişirin. (Fırında 1-2 dəqiqə daha uzun müddət qoyun.) Pişirdikdən sonra dondurmaq üçün: Çerezləri tamamilə soyudun və perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə təbəqələri ayıran hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Xidmət verməzdən əvvəl çerezləri qabdan çıxarın və otaq temperaturuna gəlməsinə icazə verin.

Qidalanma Məlumatı

Powered by

  • Xidmət ölçüsü: 1 peçenye
  • Kalori: 97
  • Yağ: 4 g
  • Doymuş yağ: 2 q
  • Karbohidratlar: 15 q
  • Şəkər: 9 q
  • Lif: 0 q
  • Protein: 1 q
  • Natrium: 70 mq
  • Xolesterol: 14 mq

Bu veb sayt yalnız məlumat məqsədi ilə yazılıb və hazırlanıb. Mən sertifikatlaşdırılmış bir qidalanma mütəxəssisi deyiləm və bu saytdakı qidalanma məlumatları bir qidalanma mütəxəssisi və ya Qida və Dərman İdarəsi tərəfindən qiymətləndirilməmiş və ya təsdiqlənməmişdir. Qidalanma məlumatları nəzakət olaraq verilir və zəmanət olaraq qəbul edilməməlidir. Məlumatlar onlayn qidalanma kalkulyatoru Edamam.com vasitəsilə hesablanır. Düzgün qidalanma məlumatı vermək üçün əlimdən gələni etsəm də, bu rəqəmlər yalnız təxminlər hesab edilməlidir. Alınan məhsul növləri və ya markalar, təzə məhsulların təbii dalğalanmaları və maddələrin işlənmə üsulu kimi müxtəlif faktorlar hər hansı bir reseptdəki təsirli qidalanma məlumatlarını dəyişdirir. Bundan əlavə, fərqli onlayn kalkulyatorlar öz qidalanma faktları mənbələrindən və alqoritmlərindən asılı olaraq fərqli nəticələr verir. Verilən bir reseptdə ən doğru qidalanma məlumatını əldə etmək üçün, bəslənmə məlumatlarınızı, reseptinizdə istifadə edilən faktiki maddələrlə hesablamalısınız.

Daha çox reseptə baxın:


Şəkərli Zəncəfil Çerezləri / Teytin Zəncəfil Zəncirləri

(şokoladlı çerez reseptindən uyğunlaşdırılmışdır Tate's Bake Shop yemək kitabı)
Bu zəncəfil çerezləri, Tate kimi glutensiz etmək üçün, sadəcə GF unu ilə əvəz edin.

Tərkibi:
2 stəkan un (çox məqsədli və ya qlütensiz)
1 çay qaşığı soda
1 1/2 çay qaşığı kosher duzu
14 xörək qaşığı duzsuz yağ
2/3 fincan dənəvər şəkər
3/4 fincan qablaşdırılmış tünd qəhvəyi şəkər
1 çay qaşığı su
1 çay qaşığı vanil
2 yumurta
1 1/3 fincan incə doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil

İstiqamətlər:
Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın.

Orta bir qabda unu, çörək soda və duzu qarışdırın, sonra kənara qoyun. Bir qarışdırıcı qabda kərə yağı və hər iki növ şəkəri orta sürətlə qarışdırın. Su, vanil və yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Aşağı sürətlə, un qarışığını qarışdırın, sonra zəncəfili qatlayın (xəmiri çox qarışdırmayın).

Hamuru 1 xörək qaşığı höyüklərə perqamentlə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə atın, aralarında təxminən 2 düym qalın (çox yayılır). Onları barmaqlarınızla bir az ovuşdurun * onları * bir az düzləşdirin (düz şəkildə əzməyin). 11-12 dəqiqə və ya kənarları və mərkəzləri qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Fırından çıxarın və çerezləri 1-2 dəqiqə vərəqdə soyudun, sonra tamamilə soyumaq üçün tel ızgaraya köçürün. Təxminən 3 1/2 1/2 3 düymlük çerezlər hazırlayır.


Zəncəfil ədviyyatlı çərəzlər

Norwich, VT Baking Təhsil Mərkəzimizdə imzalı bir çerez olan bu resept, marketinq proqram menecerimiz Julie Christopherin sevimlisidir. "Pekmez, zəncəfil, qərənfil, bibər və darçın birləşməsi ağızda rəqs edir və uzun müddət təəssürat yaradır" deyir.

Doğranmış kristallaşdırılmış zəncəfil və köpüklü ağ şəkər optimal nəticələr üçün olmazsa olmazdır və Julie, çərəzləri bişirməyi planlaşdırdığınız gündən bir gün əvvəl çerez xəmirini hazırlamağı məsləhət görür ki, bu da ləzzətlərin bir-birinə qarışmasına və yaxşılaşmasına imkan verir.

Tərkibi

  • 2 1/4 fincan (269g) Kral Artur Ağardılmamış Hərtərəfli Un
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 2 çay qaşığı zəncəfil
  • 1/2 çay qaşığı mixək
  • 1/4 çay qaşığı təzə bibər
  • 12 xörək qaşığı (170 q) duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 1 stəkan (213 q) açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • 1 böyük yumurta
  • 1/2 fincan (92 q) incə doğranmış kristalizə edilmiş zəncəfil
  • 1/4 fincan (85 q) bəkməz, örtük üçün

Təlimatlar

Kiçik bir qabda unu, çörək soda, duz və ədviyyatları qarışdırın. Kənara yığmaq.

Ayrı bir böyük qabda, yağ və qəhvəyi şəkəri yüngül və tüklü olana qədər birlikdə döyün.

Yumurtanı, kristallaşmış zəncəfili və bəkməzi döyün.

Quru maddələr əlavə edin, hamarlanana qədər yumşaq bir şəkildə döyün.

Kabı örtün və xəmiri ən az 10-15 dəqiqə soyudun, əgər vaxtınız varsa.

Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. İki çörək qabını yüngülcə yağlayın və ya perqament kağızı ilə örtün.

Xəmiri 1 "toplara çevirin və hər topu köpüklü şəkərlə yuvarlayın.

Hazır xəmirin üstünə xəmir toplarını bir -birindən 2-3 sm aralı qoyun.

Çerezləri sobanın ortasında qızıl rəngə çevrilənə qədər 10-15 dəqiqə bişirin.


Videoya baxın: ZENCEFILLI PECENYE EVПряничный домикGingerbread House Recipe (Oktyabr 2021).