Yeni reseptlər

Möhtəşəm Qida Gradient Şəkilləri İnstaqramı Alır

Möhtəşəm Qida Gradient Şəkilləri İnstaqramı Alır

Brittany Wright, 'göy qurşağını yeyin' ifadəsini bir üst səviyyəyə qaldırır

Brittany Wright -ın "FEAST SİZİN GÖZLƏRİ" kitabından alındı. Bütün hüquqlar qorunur.

Onun fotoşəkillərində rəngli rənglər və diqqətlə qurulmuş qradiyentlər var.

Brittany Wright, kompüterləri dolanışıq üçün düzəldirdi, amma indi heyrətamiz rəng qradiyentini nümayiş etdirərək daha təbii yaradıcılıqlarda gözəllik tapdı. yemək fotoqrafiyası. Foto seriyası 195.000 izləyicisini qazandı Instagramburada onun etiketinin oxunduğu yer: "Yeməyi bir sənət və yaradıcı bir şey etmək üçün bir fürsət olaraq görürəm."

Wright, İnstaqramda #foodgradients trendinin arxasında duran, indi azarkeşlərdən və təqlidçilərdən 4000 -ə yaxın son yazıya sahibdir. Ən yaxşı mesajlar həmişə Wright -a aiddir. Və qəşəngdirlər.

Yemək fotoşəkili, darıxdırıcı işindən bir qaçış mexanizmi olaraq başladı. Pişirmə yaradıcı idivə ona bankı pozmayan bir çıxış verdi.

Wright "Yemək həmişə dünyamın böyük bir hissəsi olub" dedi İnsider -ə bildirib bir müsahibədə. Nənə və babası ilk kamerasını 11 yaşında aldılar və o vaxtdan bəri istifadə edir. Onun iki ehtirasını çarpıcı bir karyeraya birləşdirmək yalnız məna kəsb etdi.

İndi ilk kitabını satır, Gözlərinizi bayram edin, satın ala biləcəyiniz burada. Meyvə, tərəvəz, şam yeməyi və hətta dondurma kimi tez xarab olanların göz qamaşdıran görüntüləri ilə doludur, bu da çəkiliş üçün daha çətin olduğunu söyləyir. (Dondurma əriməsəydi, daha idarə oluna bilən bir mövzu olardı.)

Bəzən, taxıl qabları və ya fincan səpmək kimi zımbalarla sadə saxlayır.

Wright, sosial mediada niş tapan bir çox yemək fotoqrafından biridir. Bu latte art barista da təəccüblü əsərləri ilə bizi uçurdu.


Gözəl Yemək Fotoşəkili: Erin Parker ilə müsahibə

Erin Parker, Dallas mərkəzli bir mükafat qazanan fotojurnalistdir. Yerli və milli media orqanları tərəfindən tələb olunan fotoqraf olmaqdan başqa, aktiv qida bloggeridir. Ləzzətli yemək reseptləri və ruhlandırıcı yemək fotoşəkilləri üçün Erin'in The Speckled Damaq bloguna baxın.

“Görüşçünüzə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. ”

Q. Gündəlik həyatın bütün aspektlərini əhatə edən mükafatlı bir fotojurnalistsiniz. Blogunuzun diqqət mərkəzində qida fotoqrafiyasını seçməyinizə nə səbəb oldu?

Universitetdən bəri yeməklə bir az məşğul olmuşam və bu sevgimi dünya ilə bölüşmək istəmişəm. Artıq bir sıra tapşırıqlar çəkdiyim üçün blogumda fərqli bir şey etmək istədim. Qida fotoqrafiyasında heç bir təcrübəm olmadığı üçün bu fikir ən yaxşı şəkildə sarsıdıcı idi və göstərdi. Benekli Damaq mənim üçün bir fotoqrafiya təcrübəsi oldu və o, oradan böyüdü və təbii bir çıxışa çevrildi.

Q. Texas, Dallas şəhərində yaşayan oxucularımızla bölüşə biləcəyiniz sevimli yerli yeməkləriniz varmı? Və daha da yaxşısı, bu yeməklərin hər hansı bir blog yazılarını ilham üçün paylaşa bilərsinizmi?

Texasda yaşamaq Meksika və TexMex hər şeyə olan sevgimi yenidən canlandırdı. Mənim ən çox sevdiyim yemək təzə un tortillas üzərindəki biftek və toyuq fajitalarıdır. Bu SO. YAXŞI. Və buna xidmət edən və bunu yaxşı edən bir çox restoran var. Bura köçməmişdən əvvəl, ərimlə mən olduqca maraqlı bir karamelize soğan Guacamole resepti hazırladıq və yaxın gələcəkdə öz Taco Baharat qarışığımı və Beef Tacos -u blogda paylaşacam!

S. Restoranlarda şəkil çəkdirmək ətrafında çox səs -küy var. Əslində bir çox restoran bunu tamamilə qadağan edir. Yeməkdən çıxarkən yeməklərinizin fotoşəkillərini gizlədirsinizmi? Ehtiyatlı olmaq üçün tövsiyələriniz varmı?

Yeməkdən çıxanda yeməklərimin fotoşəkillərini gizlətməyə ehtiyac duyduğumu söyləyə bilmərəm, baxmayaraq ki, bəzi restoranların bu yaxınlarda qadağan etdiyini və qaşqabaq çəkdiyini bilirəm. Şəxsən mən yemək fotoşəkillərini qadağan etməyi ağılsızlıq hesab edirəm, xüsusən də yeməklərin necə göründüyünü gördükdən sonra digər patronları qapıya gətirə biləcək bir şey olduğunu düşünürəm. Amma bu nə burada, nə də orada. Yeməyimi fotoşəkil çəkərkən kimsə mənə yaxınlaşsa və bunun qadağan edildiyini söyləsə, restoranın və sahibinin istəklərinə hörmət edərək şəkil çəkdirməyi dayandırıram. Və fotoşəkil çəkməyin qadağan olduğunu bildiyiniz bir yerdə görüntüləri gizlətmək nə qədərdir? Atəşlə oynayanlar və şəxsən, qaydaları lal olsa belə, restorandan qovulmaq və/və ya qadağan edilməkdənsə gözəl bir yemək yeyirəm.

Q. Qidalanma ilə bağlı hər hansı bir məsləhətiniz varmı? Fotolarınızı necə "səhnələşdirirsiniz"?

Qida üslubu heç vaxt mənim gücüm deyildi və mən xallı damağa ilk başladığımda buna diqqət yetirməmişəm. Axı mən bir fotojurnalistəm və hər şeyi olduğu kimi çəkirəm.

… Bu fotoşəkillərdə kiçik bir səhnələşdirmənin lazım olduğunu tez bir zamanda anladım, xüsusən də yeməyin ümumi hissini və görünüşünü çatdırmaq istəsəm. Xallı Damaq üçün bir şəkil tərtib edərkən etməyi sevdiyim şeylərdən biri də fotoşəkildə təbəqələr yaratmaqdır. Əsas elementin — yeməyi və ya ondan bir parça/#8212 olmasını istəyirəm, həm də reseptə nəyin daxil olduğunu və nə ilə xidmət edilməli olduğunu insanlara göstərmək üçün şəkildəki digər ipuçlarının olmasını istəyirəm. İzləyicinizə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. Onlara fərqli bir şey təklif edin. Həmişə yeməyinizi hər tərəfdən fotoşəkil çəkin, çünki günün ən yaltaq olduğunu bilmirsiniz.

Q. Qida fotoqrafiyası üçün ən yaltaq işıq nədir?

Şəxsən məncə təbii işıq ən yaxşısıdır. Ancaq bu, lazım olsa bir şəkil yandırmayacağım demək deyil. Hiylə, süni görünmədən mövzunuzu mümkün olan ən yaxşı işıqlandırmaq üçün bir yol tapmaqdır.

Q. Çəkmək üçün ən çox sevdiyiniz yemək növü hansıdır?

Düşünmürəm ki, çəkmək üçün ən sevimli yeməyim var. Bəlkə dondurma, sadəcə yemək xoş olduğuna görə?

Sərbəst çalışdığım bir jurnal üçün yemək fotoşəkili çəkdiyim zaman, mənim tapşırıqlarımdan biri, mətbəxdən çıxanda bir biftekin şəklini çəkmək, biftek yemək, sonra qalan yeməklə son boş boşqabın şəklini çəkmək idi. şirələr. Yəni bu olduqca zəhmli idi.

Q. Peşəkar şəkildə fotoqrafiya ilə məşğul olarkən, çəkdiyiniz hər şeyi yeyə bilərsinizmi?

Bəzən. Bu, həqiqətən, aşbazdan və çəkdiyim yeməkdən, habelə kimin üzərində işləyəcəyimdən və tapşırıqla bağlı hər hansı bir şeyi qəbul etməkdən asılı olaraq etikadan asılıdır. Fotojurnalistika fonundan gəldikdə, mənə pulsuz olaraq təklif olunan hər şeyi rədd etməyi öyrətdilər, çünki bu, etikanın pozulması və ya mənim tərəfimdən təsdiq kimi qiymətləndirilə bilər, buna görə də vəzifə yerinə yetirərkən, mənimlə danışarkən bunu həmişə bilirəm. redaktorlara çəkiliş bitdikdən sonra yemək təklif edilməlidir.

S. İlham almaq üçün başqa hansı mənbələrə müraciət edirsiniz?

Ümumi ilham axtarıramsa və iTunes -u qarışdırmağa qoyuram və musiqini ələ keçirməyə və ya maraqlı bir podcast dinləməyə icazə verirəm. Pişirmə tarixçəsini tarixə və aralarındakı hər şeyə qədər dəyişən podkastlara abunə oldum, buna görə də həmişə cazibədardırlar və təxəyyülümə səbəb ola bilərlər. Etmək istədiyim başqa bir şey maraqlı bir kitab tapmaq və bir müddət oxumaq üçün oturmaqdır. Mənə görə, yaxşı bir romanda itirilmək kimi bir şey yoxdur və mən bu yaxınlarda dəli kimi istehlak etdim!

Mən fotoşəkil ilhamı axtarıramsa .. Bu günlərdə o qədər möhtəşəm yemək blogları var ki, onları qida fotoqrafiyasından ilham tapmaq üçün araşdırıram. (Sevdiklərimdən bəziləri Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It, and that is ’s even not listen to my top 10. Və məndə oxuduğum təxminən 50 var!) İstəmirəmsə Yeməyə baxmaq üçün ən yaxşı vaxtımı digər fotojurnalistlər və#8217 peşəkar və şəxsi işləri ilə yanaşı, görkəmli toy fotoqraflarının şəkillərindən keçirirəm. Hər hansı bir xüsusi fotoşəkilə baxmaq istəmirəmsə, bir müddət Pinterest dovşan çuxurundan yıxılmağa icazə verərəm, oradakı gözəlliyi seyr edərəm.

S. Fotojurnalist olmasaydınız, yaradıcılığınız sizi hansı karyera yoluna aparardı?

Düşünürəm ki, əgər bir fotojurnalist olmasaydım, bir sənət sahəsində rəssam, qrafik dizayner və ya oxşar bir şey — və ya roman yazarı olaraq işləyərdim.


Gözəl Yemək Fotoşəkili: Erin Parker ilə müsahibə

Erin Parker, Dallas mərkəzli bir mükafat qazanan fotojurnalistdir. Yerli və milli media orqanları tərəfindən tələb olunan fotoqraf olmaqdan başqa, aktiv qida bloggeridir. Açıqca dadlı yemək reseptləri və ruhlandırıcı yemək fotoşəkilləri üçün Erinin "Xallı Damaq" bloguna baxın.

“Görüşçünüzə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. ”

Q. Gündəlik həyatın bütün aspektlərini əhatə edən mükafatlı bir fotojurnalistsiniz. Blogunuzun diqqət mərkəzində qida fotoqrafiyasını seçməyinizə nə səbəb oldu?

Universitetdən bəri yeməklə bir az məşğul olmuşam və bu sevgimi dünya ilə bölüşmək istəmişəm. Artıq bir sıra tapşırıqlar çəkdiyim üçün blogumda fərqli bir şey etmək istədim. Qida fotoqrafiyasında heç bir təcrübəm olmadığı üçün bu fikir ən yaxşı şəkildə sarsıdıcı idi və göstərdi. Benekli Damaq mənim üçün bir fotoqrafiya təcrübəsi oldu və oradan böyüdü, təbii bir çıxışa və sevdiyim bir şeyə çevrildi!

Q. Texas, Dallas şəhərində yaşayan oxucularımızla bölüşə biləcəyiniz sevimli yerli yeməkləriniz varmı? Və daha da yaxşısı, bu yeməklərin hər hansı bir blog yazılarını ilham üçün paylaşa bilərsinizmi?

Texasda yaşamaq Meksika və TexMex hər şeyə olan sevgimi yenidən canlandırdı. Mənim ən çox sevdiyim yemək təzə un tortillas üzərindəki biftek və toyuq fajitalarıdır. Bu SO. YAXŞI. Və buna xidmət edən və bunu yaxşı edən bir çox restoran var. Bura köçməmişdən əvvəl, ərimlə mən olduqca maraqlı bir karamelize soğan Guacamole resepti hazırladıq və yaxın gələcəkdə öz Taco Baharat qarışığımı və Beef Tacos -u blogda paylaşacam!

S. Restoranlarda şəkil çəkdirmək ətrafında çox səs -küy var. Əslində bir çox restoran bunu tamamilə qadağan edir. Yeməkdən çıxarkən yeməklərinizin fotoşəkillərini gizlədirsinizmi? Ehtiyatlı olmaq üçün tövsiyələriniz varmı?

Yeməkdən çıxanda yeməklərimin fotoşəkillərini gizlətməyə ehtiyac duyduğumu söyləyə bilmərəm, baxmayaraq ki, bu yaxınlarda bəzi restoranların bunu qadağan etdiyini və qaşqabaq çəkdiyinin fərqindəyəm. Şəxsən mən yemək fotoşəkillərini qadağan etməyi ağılsızlıq hesab edirəm, xüsusən yeməklərin necə göründüyünü gördükdən sonra digər patronları qapıya gətirə biləcək bir şey olduğunu düşünürəm. Amma bu nə burada, nə də orada. Yeməyimi fotoşəkil çəkərkən kimsə mənə yaxınlaşsa və bunun qadağan edildiyini söyləsə, restoranın və sahibinin istəklərinə hörmət edərək fotoşəkil çəkməyi dayandırıram. Və fotoşəkil çəkməyin qadağan olduğunu bildiyiniz bir yerdə görüntüləri gizlətmək nə qədərdir? Atəşlə oynayanlar və şəxsən, qaydaları lal olsa belə, restorandan qovulmaq və/və ya qadağan edilməkdənsə, gözəl bir yemək yeyirəm.

Q. Qidalanma ilə bağlı hər hansı bir məsləhətiniz varmı? Fotolarınızı necə "səhnələşdirirsiniz"?

Qida üslubu heç vaxt mənim gücüm deyildi və mən xallı damağa ilk başladığımda buna diqqət yetirməmişəm. Axı mən bir fotojurnalistəm və hər şeyi olduğu kimi çəkirəm.

… Bu fotoşəkillərdə kiçik bir səhnələşdirmənin lazım olduğunu tez bir zamanda anladım, xüsusən də yeməyin ümumi hissini və görünüşünü çatdırmaq istəsəm. Xallı Damaq üçün bir şəkil tərtib edərkən etməyi sevdiyim şeylərdən biri də fotoşəkildə təbəqələr yaratmaqdır. Əsas elementin#8212 yeməyi və ya ondan bir parça/#8212 olmasını istəyirəm, amma eyni zamanda reseptə nəyin daxil olduğunu və nə ilə xidmət edilməli olduğunu insanlara göstərmək üçün şəkildəki digər ipuçlarının olmasını istəyirəm. İzləyicinizə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. Onlara fərqli bir şey təklif edin. Həmişə yeməyinizi hər tərəfdən fotoşəkil çəkin, çünki günün ən yaltaq olduğunu bilməyəcəksiniz.

Q. Qida fotoqrafiyası üçün ən yaltaq işıq nədir?

Şəxsən məncə təbii işıq ən yaxşısıdır. Ancaq bu, lazım olsa bir şəkil yandırmayacağım demək deyil. Hiylə, süni görünmədən mövzunuzu mümkün olan ən yaxşı işıqlandırmaq üçün bir yol tapmaqdır.

S. Çəkmək üçün ən çox sevdiyiniz yemək növü hansıdır?

Düşünmürəm ki, çəkmək üçün ən sevimli yeməyim var. Bəlkə də dondurma, sadəcə yemək xoş olduğuna görə?

Sərbəst çalışdığım bir jurnal üçün yemək fotoşəkili çəkdiyim zaman, mənim tapşırıqlarımdan biri, mətbəxdən çıxanda bir biftekin şəklini çəkmək, biftek yemək, sonra qalan yeməklə son boş boşqabın şəklini çəkmək idi. şirələr. Yəni bu olduqca zəhmli idi.

Q. Peşəkar şəkildə fotoqrafiya ilə məşğul olarkən, çəkdiyiniz hər şeyi yeyə bilərsinizmi?

Bəzən. Bu, həqiqətən, aşbazdan və çəkdiyim yeməkdən, habelə kimin üzərində çalışdığımdan və tapşırıqla bağlı hər hansı bir şeyi qəbul edərkən onların etikasından asılıdır. Fotojurnalistika fonundan gəldikdə, mənə pulsuz olaraq təklif olunan hər şeyi rədd etməyi öyrətdilər, çünki bu, etikanın pozulması və ya mənim tərəfimdən təsdiq kimi qiymətləndirilə bilər, buna görə də vəzifə yerinə yetirərkən, mənimlə danışarkən bunu həmişə bilirəm. redaktorlara çəkiliş bitdikdən sonra yemək təklif edilməlidir.

S. İlham almaq üçün başqa hansı mənbələrə müraciət edirsiniz?

Ümumi ilham axtarıramsa və iTunes -u qarışdırmağa qoyuram və musiqinin maraqlı bir podkast dinləməsinə icazə verirəm. Pişirmə tarixçəsini tarixə və aralarındakı hər şeyə qədər dəyişən podkastlara abunə oldum, buna görə də həmişə cazibədardırlar və təxəyyülümə səbəb ola bilərlər. Etmək istədiyim başqa bir şey maraqlı bir kitab tapmaq və bir müddət oxumaq üçün oturmaqdır. Mənə görə, yaxşı bir romanda itirilmək kimi bir şey yoxdur və mən bu yaxınlarda dəli kimi istehlak etdim!

Mən fotoşəkil ilhamı axtarıramsa .. Bu günlərdə o qədər möhtəşəm yemək blogları var ki, onları qida fotoqrafiyasından ilham tapmaq üçün araşdırıram. (Sevdiklərimdən bəziləri Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It, and that is ’s even even not my top 10. And I have about 50 to dini readly!) İstəmirəmsə Yeməyə baxmaq üçün ən yaxşı vaxtımı digər fotojurnalistlərin peşə və şəxsi işlərindən, eləcə də görkəmli toy fotoqraflarının şəkillərindən keçirirəm. Hər hansı bir xüsusi fotoşəkilə baxmaq istəmirəmsə, bir müddət Pinterest dovşan çuxurundan yıxılmağa icazə verərəm, oradakı gözəlliyi seyr edərəm.

Q. Fotojurnalist olmasaydınız, yaradıcılığınız sizi hansı karyeraya aparardı?

Düşünürəm ki, əgər bir fotojurnalist olmasaydım, bir sənət sahəsində rəssam, qrafik dizayner və ya oxşar bir şey — və ya roman yazarı olaraq işləyərdim.


Gözəl Yemək Fotoşəkili: Erin Parker ilə müsahibə

Erin Parker, Dallas mərkəzli bir mükafat qazanan fotojurnalistdir. Yerli və milli media orqanları tərəfindən tələb olunan fotoqraf olmaqdan başqa, aktiv qida bloggeridir. Açıqca dadlı yemək reseptləri və ruhlandırıcı yemək fotoşəkilləri üçün Erinin "Xallı Damaq" bloguna baxın.

“Görüşçünüzə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. ”

Q. Gündəlik həyatın bütün aspektlərini əhatə edən mükafatlı bir fotojurnalistsiniz. Blogunuzun diqqət mərkəzində qida fotoqrafiyasını seçməyinizə nə səbəb oldu?

Universitetdən bəri yeməklə bir az məşğul olmuşam və bu sevgimi dünya ilə bölüşmək istəmişəm. Artıq bir sıra tapşırıqlar çəkdiyim üçün blogumda fərqli bir şey etmək istədim. Qida fotoqrafiyasında heç bir təcrübəm olmadığı üçün bu fikir ən yaxşı şəkildə sarsıdıcı idi və göstərdi. Benekli Damaq mənim üçün bir fotoqrafiya təcrübəsi oldu və oradan böyüdü, təbii bir çıxışa və sevdiyim bir şeyə çevrildi!

Q. Texas, Dallas şəhərində yaşayan oxucularımızla bölüşə biləcəyiniz sevimli yerli yeməkləriniz varmı? Və daha da yaxşısı, bu yeməklərin hər hansı bir blog yazılarını ilham üçün paylaşa bilərsinizmi?

Texasda yaşamaq Meksika və TexMex hər şeyə olan sevgimi yenidən canlandırdı. Mənim ən çox sevdiyim yemək təzə un tortillas üzərindəki biftek və toyuq fajitalarıdır. Bu SO. YAXŞI. Və buna xidmət edən və bunu yaxşı edən bir çox restoran var. Bura köçməmişdən əvvəl, ərimlə mən olduqca maraqlı bir karamelize soğan Guacamole resepti hazırladıq və yaxın gələcəkdə öz Taco Baharat qarışığımı və Beef Tacos -u blogda paylaşacam!

S. Restoranlarda şəkil çəkdirmək ətrafında çox səs -küy var. Əslində bir çox restoran bunu tamamilə qadağan edir. Yeməkdən çıxarkən yeməklərinizin fotoşəkillərini gizlədirsinizmi? Ehtiyatlı olmaq üçün tövsiyələriniz varmı?

Yeməkdən çıxanda yeməklərimin fotoşəkillərini gizlətməyə ehtiyac duyduğumu söyləyə bilmərəm, baxmayaraq ki, bu yaxınlarda bəzi restoranların bunu qadağan etdiyini və qaşqabaq çəkdiyini bilirəm. Şəxsən mən yemək fotoşəkillərini qadağan etməyi ağılsızlıq hesab edirəm, xüsusən yeməklərin necə göründüyünü gördükdən sonra digər patronları qapıya gətirə biləcək bir şey olduğunu düşünürəm. Amma bu nə burada, nə də orada. Yeməyimi fotoşəkil çəkərkən kimsə mənə yaxınlaşsa və bunun qadağan edildiyini söyləsə, restoranın və sahibinin istəklərinə hörmət edərək şəkil çəkdirməyi dayandırıram. Və fotoşəkil çəkməyin qadağan olduğunu bildiyiniz bir yerdə görüntüləri gizlətmək nə qədərdir? Atəşlə oynayanlar və şəxsən, qaydaları lal olsa belə, restorandan qovulmaq və/və ya qadağan edilməkdənsə, gözəl bir yemək yeyirəm.

Q. Qidalanma ilə bağlı hər hansı bir məsləhətiniz varmı? Fotolarınızı necə "səhnələşdirirsiniz"?

Qida üslubu heç vaxt mənim gücüm deyildi və mən xallı damağa ilk başladığımda buna diqqət yetirməmişəm. Axı mən bir fotojurnalistəm, ona görə də hər şeyi olduğu kimi çəkirəm.

… Bu fotoşəkillərdə kiçik bir səhnələşdirmənin lazım olduğunu tez bir zamanda anladım, xüsusən yeməyin ümumi hissini və görünüşünü çatdırmaq istəsəm. Xallı Damaq üçün bir şəkil tərtib edərkən etməyi sevdiyim şeylərdən biri də fotoşəkildə təbəqələr yaratmaqdır. Əsas elementin — yeməyi və ya ondan bir parça/#8212 olmasını istəyirəm, həm də reseptə nəyin daxil olduğunu və nə ilə xidmət edilməli olduğunu insanlara göstərmək üçün şəkildəki digər ipuçlarının olmasını istəyirəm. İzləyicinizə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. Onlara fərqli bir şey təklif edin. Həmişə yeməyinizi hər tərəfdən fotoşəkil çəkin, çünki günün ən yaltaq olduğunu bilməyəcəksiniz.

Q. Qida fotoqrafiyası üçün ən yaltaq işıq nədir?

Şəxsən məncə təbii işıq ən yaxşısıdır. Ancaq bu, lazım olsa bir şəkil yandırmayacağım demək deyil. Hiylə, süni görünmədən mövzunuzu mümkün olan ən yaxşı işıqlandırmaq üçün bir yol tapmaqdır.

S. Çəkmək üçün ən çox sevdiyiniz yemək növü hansıdır?

Düşünmürəm ki, çəkmək üçün ən sevimli yeməyim var. Bəlkə də dondurma, sadəcə yemək xoş olduğuna görə?

Sərbəst çalışdığım bir jurnal üçün yemək şəkli çəkdirərkən, mənim tapşırıqlarımdan biri, mətbəxdən çıxanda bir biftekin şəklini çəkmək, biftek yemək, sonra qalıqları olan son boş boşqabın şəklini çəkmək idi. şirələr. Yəni bu olduqca zəhmli idi.

Q. Peşəkar şəkildə fotoqrafiya ilə məşğul olarkən, çəkdiyiniz hər şeyi yeyə bilərsinizmi?

Bəzən. Bu, həqiqətən, aşbazdan və çəkdiyim yeməkdən, habelə kimin üzərində işləyəcəyimdən və tapşırıqla bağlı hər hansı bir şeyi qəbul etməkdən asılı olaraq etikadan asılıdır. Fotojurnalistika fonundan gəldikdə, mənə pulsuz olaraq təklif olunan hər şeyi rədd etməyi öyrətdilər, çünki bu, etikanın pozulması və ya mənim tərəfimdən təsdiq kimi qəbul edilə bilər, buna görə də vəzifə yerinə yetirərkən, mənimlə danışarkən bunu həmişə bilirəm. redaktorlara çəkiliş bitdikdən sonra yemək təklif edilməlidir.

S. İlham almaq üçün başqa hansı mənbələrə müraciət edirsiniz?

Ümumi ilham axtarıramsa … iTunes -u qarışdırmağa qoyuram və musiqini qəbul etməyə və ya maraqlı bir podcast dinləməyə icazə verirəm. Pişirmə tarixçəsini tarixə və aralarındakı hər şeyə qədər dəyişən podkastlara abunə oldum, buna görə də həmişə cazibədardırlar və təxəyyülümə səbəb ola bilərlər. Etmək istədiyim başqa bir şey maraqlı bir kitab tapmaq və bir müddət oxumaq üçün oturmaqdır. Mənə görə, yaxşı bir romanda itirilmək kimi bir şey yoxdur və bu yaxınlarda dəli kimi onları istehlak edirəm!

Mən fotoşəkil ilhamı axtarıramsa .. Bu günlərdə o qədər möhtəşəm yemək blogları var ki, onları qida fotoqrafiyasından ilham tapmaq üçün araşdırıram. (Sevdiklərimdən bəziləri Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It, and that is ’s even even not my top 10. And I have about 50 to dini readly!) İstəmirəmsə Yeməyə baxmaq üçün ən yaxşı vaxtımı digər fotojurnalistlərin peşə və şəxsi işlərindən, eləcə də görkəmli toy fotoqraflarının şəkillərindən keçirirəm. Hər hansı bir xüsusi fotoşəkilə baxmaq istəmirəmsə, bir müddət Pinterest dovşan çuxurundan yıxılmağa icazə verərəm və oradakı gözəlliyi seyr edərəm.

S. Fotojurnalist olmasaydınız, yaradıcılığınız sizi hansı karyera yoluna aparardı?

Düşünürəm ki, əgər bir fotojurnalist olmasaydım, bir sənət sahəsində rəssam, qrafik dizayner və ya oxşar bir şey — və ya roman yazarı olaraq işləyərdim.


Gözəl Yemək Fotoşəkili: Erin Parker ilə müsahibə

Erin Parker, Dallas mərkəzli bir mükafat qazanan fotojurnalistdir. Yerli və milli media orqanları tərəfindən tələb olunan fotoqraf olmaqdan başqa, aktiv qida bloggeridir. Açıqca dadlı yemək reseptləri və ruhlandırıcı yemək fotoşəkilləri üçün Erinin "Xallı Damaq" bloguna baxın.

“Görüşçünüzə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. ”

Q. Gündəlik həyatın bütün aspektlərini əhatə edən mükafatlı bir fotojurnalistsiniz. Blogunuzun diqqət mərkəzində qida fotoqrafiyasını seçməyinizə nə səbəb oldu?

Universitetdən bəri yeməklə bir az məşğul olmuşam və bu sevgimi dünya ilə bölüşmək istəmişəm. Artıq bir sıra tapşırıqlar çəkdiyim üçün blogumda fərqli bir şey etmək istədim. Qida fotoqrafiyasında heç bir təcrübəm olmadığı üçün bu fikir ən yaxşı şəkildə sarsıdıcı idi və göstərdi. Benekli Damaq mənim üçün bir fotoqrafiya təcrübəsi oldu və oradan böyüdü, təbii bir çıxışa və sevdiyim bir şeyə çevrildi!

Q. Texas, Dallas şəhərində yaşayan oxucularımızla bölüşə biləcəyiniz sevimli yerli yeməkləriniz varmı? Və daha da yaxşısı, bu yeməklərin hər hansı bir blog yazılarını ilham üçün paylaşa bilərsinizmi?

Texasda yaşamaq Meksika və TexMex hər şeyə olan sevgimi yenidən canlandırdı. Mənim ən çox sevdiyim yemək təzə un tortillas üzərindəki biftek və toyuq fajitalarıdır. Bu SO. YAXŞI. Və buna xidmət edən və bunu yaxşı edən bir çox restoran var. Bura köçməmişdən əvvəl, ərimlə mən olduqca maraqlı bir karamelize soğan Guacamole resepti hazırladıq və yaxın gələcəkdə öz Taco Baharat qarışığımı və Beef Tacos -u blogda paylaşacam!

S. Restoranlarda şəkil çəkdirmək ətrafında çox səs -küy var. Əslində bir çox restoran bunu tamamilə qadağan edir. Yeməkdən çıxarkən yeməklərinizin fotoşəkillərini gizlədirsinizmi? Ehtiyatlı olmaq üçün tövsiyələriniz varmı?

Yeməkdən çıxanda yeməklərimin fotoşəkillərini gizlətməyə ehtiyac duyduğumu söyləyə bilmərəm, baxmayaraq ki, bu yaxınlarda bəzi restoranların bunu qadağan etdiyini və qaşqabaq çəkdiyinin fərqindəyəm. Şəxsən mən yemək fotoşəkillərini qadağan etməyi ağılsızlıq hesab edirəm, xüsusən yeməklərin necə göründüyünü gördükdən sonra digər patronları qapıya gətirə biləcək bir şey olduğunu düşünürəm. Amma bu nə burada, nə də orada. Yeməyimi fotoşəkil çəkərkən kimsə mənə yaxınlaşsa və bunun qadağan edildiyini söyləsə, restoranın və sahibinin istəklərinə hörmət edərək şəkil çəkdirməyi dayandırıram. Və fotoşəkil çəkməyin qadağan olduğunu bildiyiniz bir yerdə görüntüləri gizlətmək nə qədərdir? Atəşlə oynayanlar və şəxsən, qaydaları lal olsa belə, restorandan qovulmaq və/və ya qadağan edilməkdənsə, gözəl bir yemək yeyirəm.

Q. Qidalanma ilə bağlı hər hansı bir məsləhətiniz varmı? Fotolarınızı necə "səhnələşdirirsiniz"?

Qida üslubu heç vaxt mənim gücüm deyildi və mən xallı damağa ilk başladığımda buna diqqət yetirməmişəm. Axı mən bir fotojurnalistəm və hər şeyi olduğu kimi çəkirəm.

… Bu fotoşəkillərdə kiçik bir səhnələşdirmənin lazım olduğunu tez bir zamanda anladım, xüsusən yeməyin ümumi hissini və görünüşünü çatdırmaq istəsəm. Xallı Damaq üçün bir şəkil tərtib edərkən etməyi sevdiyim şeylərdən biri də fotoşəkildə təbəqələr yaratmaqdır. Əsas elementin#8212 yeməyi və ya ondan bir parça/#8212 olmasını istəyirəm, amma eyni zamanda reseptə nəyin daxil olduğunu və nə ilə xidmət edilməli olduğunu insanlara göstərmək üçün şəkildəki digər ipuçlarının olmasını istəyirəm. İzləyicinizə artıq bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir fikir verin. Onlara fərqli bir şey təklif edin. Həmişə yeməyinizi hər tərəfdən fotoşəkil çəkin, çünki günün ən yaltaq olduğunu bilməyəcəksiniz.

Q. Qida fotoqrafiyası üçün ən yaltaq işıq nədir?

Şəxsən məncə təbii işıq ən yaxşısıdır. Ancaq bu, lazım olsa bir şəkil yandırmayacağım demək deyil. Hiylə, süni görünmədən mövzunuzu mümkün olan ən yaxşı işıqlandırmaq üçün bir yol tapmaqdır.

Q. Çəkmək üçün ən çox sevdiyiniz yemək növü hansıdır?

Düşünmürəm ki, çəkmək üçün ən sevimli yeməyim var. Bəlkə dondurma, sadəcə yemək xoş olduğuna görə?

Sərbəst çalışdığım bir jurnal üçün yemək fotoşəkili çəkdiyim zaman, mənim vəzifələrimdən biri, mətbəxdən çıxanda bir biftekin şəklini çəkmək, biftek yemək, sonra qalan yeməklə son boş boşqabın şəklini çəkmək idi. şirələr. Yəni bu olduqca zəhmli idi.

Q. Peşəkar şəkildə fotoqrafiya ilə məşğul olarkən, çəkdiyiniz hər şeyi yeyə bilərsinizmi?

Bəzən. Bu, həqiqətən, aşbazdan və çəkdiyim yeməkdən, habelə kimin üzərində işləyəcəyimdən və tapşırıqla bağlı hər hansı bir şeyi qəbul etməkdən asılı olaraq etikadan asılıdır. Fotojurnalistika fonundan gəldikdə, mənə pulsuz olaraq təklif olunan hər şeyi rədd etməyi öyrətdilər, çünki bu, etikanın pozulması və ya mənim tərəfimdən təsdiq kimi qiymətləndirilə bilər, buna görə də vəzifə yerinə yetirərkən, mənimlə danışarkən bunu həmişə bilirəm. redaktorlara çəkiliş bitdikdən sonra yemək təklif edilməlidir.

S. İlham almaq üçün başqa hansı mənbələrə müraciət edirsiniz?

Ümumi ilham axtarıramsa … iTunes -u qarışdırmağa qoyuram və musiqini qəbul etməyə və ya maraqlı bir podcast dinləməyə icazə verirəm. Pişirmə tarixçəsini tarixə və aralarındakı hər şeyə qədər dəyişən podkastlara abunə oldum, buna görə də həmişə cazibədardırlar və təxəyyülümə səbəb ola bilərlər. Etmək istədiyim başqa bir şey maraqlı bir kitab tapmaq və bir müddət oxumaq üçün oturmaqdır. Mənə görə, yaxşı bir romanda itirilmək kimi bir şey yoxdur və mən bu yaxınlarda dəli kimi istehlak etdim!

Mən fotoşəkil ilhamı axtarıramsa .. Bu günlərdə o qədər möhtəşəm yemək blogları var ki, onları qida fotoqrafiyasından ilham tapmaq üçün araşdırıram. (Sevdiklərimdən bəziləri Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It, and that is ’s even even not my top 10. And I have about 50 to dini readly!) İstəmirəmsə Yeməyə baxmaq üçün ən yaxşı vaxtımı digər fotojurnalistlər və#8217 peşəkar və şəxsi işləri ilə yanaşı, görkəmli toy fotoqraflarının şəkillərindən keçirirəm. Hər hansı bir xüsusi fotoşəkilə baxmaq istəmirəmsə, bir müddət Pinterest dovşan çuxurundan yıxılmağa icazə verərəm, oradakı gözəlliyi seyr edərəm.

Q. Fotojurnalist olmasaydınız, yaradıcılığınız sizi hansı karyeraya aparardı?

Düşünürəm ki, əgər bir fotojurnalist olmasaydım, bir sənət sahəsində rəssam, qrafik dizayner və ya oxşar bir şey — və ya roman yazarı olaraq işləyərdim.


Gözəl Yemək Fotoşəkili: Erin Parker ilə müsahibə

Erin Parker, Dallas mərkəzli bir mükafat qazanan fotojurnalistdir. Yerli və milli KİV -lər tərəfindən tələb olunan fotoqraf olmaqdan başqa, aktiv qida bloggeridir. Açıqca dadlı yemək reseptləri və ruhlandırıcı yemək fotoşəkilləri üçün Erinin "Xallı Damaq" bloguna baxın.

“Görüşçünüzə bildikləri bir şey haqqında maraqlı bir perspektiv verin. ”

Q. Gündəlik həyatın bütün aspektlərini əhatə edən mükafatlı bir fotojurnalistsiniz. Blogunuzun diqqət mərkəzində qida fotoqrafiyasını seçməyinizə nə səbəb oldu?

Universitetdən bəri yeməklə bir az məşğul olmuşam və bu sevgimi dünya ilə bölüşmək istəmişəm. Artıq bir sıra tapşırıqlar çəkdiyim üçün blogumda fərqli bir şey etmək istədim. Qida fotoqrafiyasında heç bir təcrübəm olmadığı üçün bu fikir ən yaxşı şəkildə sarsıdıcı idi və göstərdi. Benekli Damaq mənim üçün bir fotoqrafiya təcrübəsi oldu və oradan böyüdü, təbii bir çıxışa çevrildi və çox sevdiyim bir şey oldu!

Q. Texas, Dallas şəhərində yaşayan oxucularımızla bölüşə biləcəyiniz sevimli yerli yeməkləriniz varmı? Və daha da yaxşısı, bu yeməklərin hər hansı bir blog yazılarını ilham üçün paylaşa bilərsinizmi?

Texasda yaşamaq Meksika və TexMex hər şeyə olan sevgimi yenidən canlandırdı. Mənim ən çox sevdiyim yemək təzə un tortillas üzərindəki biftek və toyuq fajitalarıdır. Bu SO. YAXŞI. Və buna xidmət edən və bunu yaxşı edən bir çox restoran var. Bura köçməmişdən əvvəl, ərimlə olduqca maraqlı bir karamelize soğan Guacamole resepti hazırladıq və yaxın gələcəkdə öz Taco Baharat qarışığımı və Beef Tacos -u blogda paylaşacağam!

S. Restoranlarda şəkil çəkdirmək ətrafında çox səs -küy var. Əslində bir çox restoran bunu tamamilə qadağan edir. Yeməkdən çıxarkən yeməklərinizin fotoşəkillərini gizlədirsinizmi? Ehtiyatlı olmaq üçün tövsiyələriniz varmı?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.


Beautiful Food Photography: Interview with Erin Parker

Erin Parker is an award-winning photojournalist based out of Dallas. Aside from being a demanded photographer by local and national media outlets, she is also an active food blogger. Check out Erin’s blog The Speckled Palate for plainly delicious food recipes and inspiring food photos.

“Give your viewer an interesting perspective of something they already know.”

Q. You’re an award-winning photojournalist covering all aspects of everyday life. What made you choose food photography as a focus for your blog, The Speckled Palate?

Ever since college, I’ve been a little obsessed with food, and I wanted to share my love of it with the world. Since I was already photographing a range of assignments, I wanted to do something different on my blog. The idea was a shaky one at best, as I had absolutely NO experience in food photography, and it showed. The Speckled Palate became a photography experiment for me, and it just grew from there, becoming a natural outlet and something I have a blast with!

Q. Living in Dallas, Texas, do you have any favorite local dishes that you could share with our readers? And better yet, can you share any blog posts of these dishes for inspiration?

Living in Texas has reignited my love for all things Mexican and TexMex. My personal favorite dish is mixed steak and chicken fajitas on fresh flour tortillas. It is SO. GOOD. And there are SO many restaurants that serve this and do it well. Before we moved here, my husband and I developed a pretty interesting Caramelized Onion Guacamole recipe, and I’ll be sharing my own Taco Seasoning blend and Beef Tacos in the near future on the blog!

Q. There has been a lot of buzz around photo taking in restaurants. In fact, many restaurants are banning it altogether. Do you ever sneak photos of your food while you’re out to eat? Any recommendations on being discreet?

I can’t say that I have ever felt the need to sneak photos of my food when I’m out to eat, though I am certainly aware that some restaurants recently have banned and frown upon it. Personally, I think it’s silly to ban food photography, especially since I think it’s something that could bring other patrons in the door after seeing what the food looks like. But that’s neither here nor there. Should someone approach me as I’m photographing my meal and tell me it’s banned, I’d stop photographing out of respect for the restaurant’s and the owner’s wishes. And as far as sneaking images in a place where you know photography is banned? That’s playing with fire, and personally, I’d rather have a nice meal than get kicked out of and/or banned from a restaurant… even if their rule is dumb.

Q. Do you have any tips on food arrangement? How do you “stage” your photos?

Food styling was never my forte, and I didn’t really pay attention to it when I first started The Speckled Palate. After all, I’m a photojournalist, so I photograph things the way they are.

… I quickly realized that a little staging in these photographs was necessary, especially if I wanted to communicate the overall feel and look of the dish. One of the things I like to do when styling an image for The Speckled Palate is to create layers in the photograph. I want there to be the main element — the dish or a bite/piece of it — but I also want other clues in the image to show people what went into the recipe or what it should be served with. Give your viewer an interesting perspective of something they already know. Offer them something different. And always photograph your dish from all angles, as you won’t know which is the most flattering at the end of the day.

Q. What is the most flattering light for food photography?

Personally, I think natural light is the best. However, this doesn’t mean I won’t light an image if I need to. The trick is finding a way to illuminate your subject in the best possible light without making it appear artificial.

Q. What is your favorite kind of food to shoot?

I don’t think I have a favorite kind of food to shoot. Maybe ice cream, simply because it’s delightful to eat?

When I was photographing food for a magazine where I freelanced, one of my assignments, I kid you not, was to photograph a steak right as it came out of the kitchen, eat the steak, then photograph the final, empty plate with the leftover juices. So THAT was pretty awesome.

Q. When practicing photography professionally, do you get to eat everything you shoot?

Sometimes. It really depends on the chef and the dish I’m shooting, as well as who I’m working for and their ethics when it comes to accepting anything on an assignment. Coming from a photojournalism background, I was taught to turn down anything offered to me for free because it could be viewed as a breach of ethics or an endorsement on my part, so I am always cognizant of this while out on assignment, speaking to my editors beforehand should I be offered the food after the shoot is finished.

Q. What other sources do you go to for inspiration?

If I’m looking for general inspiration… I’ll put my iTunes onto shuffle, and let the music take over or listen to an interesting podcast. I am subscribed to podcasts that range the gamut of cooking to photography to history and everything in between, so they are always fascinating and can spark my imagination. Another thing I love to do is find an interesting book and sit down to read for a while. To me, there’s nothing like getting lost in a good novel, and I have been consuming them like crazy recently!

If I’m looking for photographic inspiration.. There are so many gorgeous food blogs these days that I’ll peruse those to find some food photographic inspiration. (Some of my favorites are Joy the Baker, Shutterbean, A Cozy Kitchen, and How Sweet It is, and that’s not even listing my top 10. And I have about 50 that I read religiously!) If I don’t want to look at food, I have the best time going through other photojournalists’ professional and personal work, as well as the images of notable wedding photographers. And if I don’t want to look at any specific photos, I’ll allow myself to fall down the Pinterest rabbit hole for a while, just basking in the beauty there.

Q. If you weren’t a photojournalist, what career path would your creativity lead you down?

I think if I weren’t a photojournalist, I would be working in an art field — as an artist, graphic designer, or something similar — or a novelist.