Yeni reseptlər

Capsicum pastası, donuts və acı bibər

Capsicum pastası, donuts və acı bibər

  • 2 kq kələm
  • 1 kq gogosari
  • 10 ədəd acı bibər
  • bir fincan yağ
  • kəklikotu
  • Dəfnə yarpaqları
  • 2 xörək qaşığı duz
  • bibər və yer
  • rəng üçün bitki
  • bibər

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 120 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Capsicum pastası, donuts və acı bibər:

Capsicum, donuts və acı bibərlər budaqlardan və toxumlardan təmizlənir, yuyulur və bir kıyıcıdan keçir, bütün ədviyyatlar və yağı qoyun və tavanı təxminən 2 saat atəşə qoyun. Hazır olduqda soyudun və bankalara qoyun, bankaları zımbalayın və kilerə gözəl bir şəkildə qoyun. Demək olar ki, hər hansı bir yemək, souslar, şorbalar, güveçlər və hətta biftek və ya salat üçün istifadə edilə bilər.

Məsləhət saytları

1

İstəsəniz, daha çox dadmaq üçün qiymə və bir az soğan verə bilərsiniz


Bağdan,

Çox sürətli deyilmi? Yalnız bir az ədviyyatlı yeyə bilərəm, təxminən neçə acı bibər qoymalıyam? Əks təqdirdə çox yaxşı olduğunu düşünürəm.

Bu salata qədər heç vaxt isti yemirəm, ilk dəfə 1 kq acı bibər və 1,5 kq digər tərəvəzlə bir hissə sınadığım zaman doğru olduğu ortaya çıxdı, izləmək üçün kifayət idi, amma pis yanmamaq üçün bir şey super ətirli və balıqdır.
Soğan və bibərdən xoş bir ədviyyat götürməyi xoşlayıram, acı bibər soğandan və papağandan aromatik bir mürəbbə alır.
Kim acı bibər istəyirsə, acı bibərin miqdarını iki qat artırır.
Bunu sınayın və görəcəksiniz ki, indi etdiyim kimi edəcəksiniz, daha çox miqdar hazırlayıram, çünki olmadığı zaman dəhşətli idi.
Bunu sınayın və görəcəksiniz.
Ən yaxşısı!

Resepti keçmişdə hazırlamışam, indi yaşıl lobya ilə bibərlə məhdudlaşırıq.

Hər iki reseptdən xoşum gəlir, isti noxud da hazırlayacağam.
Ən yaxşısı!


Sahədəki bibər bitkisi & # 8211 təhlükəsiz bir gəlir mənbəyi köhnə bir sürücü üçün tərəvəz yetişdiricisinə çevrildi

Gabriela Gimbășanu - 3 sentyabr 2015 14:08

Iaşi əyalətinin Bălțați kommunasından olan gənc Vlad Vornicu sürücü işindən əl çəkdi və ailə biznesinə başlamağa qərar verdi. Bəzi dostlarından nümunə götürərək 5 il əvvəl tərəvəzçiliklə məşğul olmağa başladı. Bu gün İaşi sakini 1.20 hektar sahədə mövsümi tərəvəz əkir. O deyir ki, ən çox pulu capsicum məhsulu gətirir.

Sürücü tərəvəz yetişdirən oldu

"Sürücü idim və 5 il əvvələ qədər kənd təsərrüfatı və ya tərəvəzçiliklə heç bir əlaqəm yox idi. Uzun müddətdir tarlada tərəvəz yetişdirən bəzi dostlarım var və bildiyim hər şeyi onlardan öyrənmişəm. Bu kiçik ailə biznesini qurmağımda mənə kömək edən də onlar idi. Tərəvəz yetişdirməklə bağlı bu gün bildiyim hər şeyin çoxunu onlara borcluyam.

Fidanlar fevral-mart aylarında istehsal olunur

Tərəvəzçilik fəaliyyəti bitkilərin birbaşa tarlaya çatmasından çox əvvəl başlayır. Beləliklə, həyata keçirilən ilk fəaliyyət fidan istehsalıdır.

“Kənd təsərrüfatı fəaliyyətimiz fevralın sonu və ya mart ayından başlayır. Sahəyə əkiləcək fidanların istehsalı üçün kiçik bitkiləri qorumaq üçün bizə çox kömək edən bir solaryumumuz var. Fidanların əkilməsi müddəti, həmin ilin ərazisindən, növündən və iqlim şəraitindən asılı olaraq dəyişir. Fidanları ən azı 45 günlük olduqda, güclü bir gövdəsi və 6-8 yarpaqları meydana gəldikdə qoyuruq. Bu il onları 27 Maydan başlayaraq tarlada əkdik "deyə tərəvəzçi bizə işinin" təqvimindən "danışdı.

Sahədəki tərəvəzlər damcı üsulu ilə suvarılır

Ölkəmizdə iqlim şəraitinin ildən -ilə dəyişdiyini nəzərə alaraq, İaşi sakini bildirir ki, artıq suvarma sistemi olmadan heç nə əkə bilməzsən.
"Tərəvəzlər 5 il əvvəldən bəri sərmayə qoyduğumuz sistem damcı üsulu ilə suvarılır. Yeni bir cihaz düşündüyünü etiraf edir, çünki köhnəsi onu aldadır və tez -tez tıxanır. "Həmişə tarlada tərəvəz istehsalı fəaliyyətinə sərmayə qoyursunuz, çünki əlinizdə olan hər şey hava şəraitinə tabedir və buna görə də xarab olur" dedi. sahə ..

Beş ildə 10.000 avro investisiya

Kiçik bir iş adamı deyil, özünü ehtiraslı bir tərəvəz yetişdiricisi elan etdiyinə görə, Vlad Vornicu bir kənd təsərrüfatı ilinə nə qədər sərmayə qoyduğunu nəzərə almır.

"Beş il ərzində təxminən 10.000 avro sərmayə qoyduq. Suyun birbaşa bitkiyə gətirilməsi üçün istifadə etdikləri damcı suvarma sisteminə, hortumlara və nasoslara başa gəlir. Bu suvarma sistemindən başqa, fidan yetişdirdiyimiz sahəni tikmək xərcləri də var. Bütün bunlara toxumla etdiyiniz illik xərclər əlavə olunur "deyən fermer bizə tərəvəz yetişdirməyin xərclərinin nə olduğunu izah etdi.

Toxumlar ona ildə 200 avroya başa gəlir

Toxumların qiyməti istehsalçı şirkətə, satın aldığınız çeşidə və xüsusən də satın alacağınız yerə görə dəyişir.

"Məbləğ toxumdan asılıdır, mən o hibridlərdən qoymamışam, çünki daha bahalıdır. Solaryumda olan bir neçə pomidor üçün hibrid toxumları seçdim. Tarlada yalnız bölgədəki mağazalarımızda tapa biləcəyimiz tərəvəz növləri var və bunlar olduqca ucuzdur, bir yerdə 200 avroya qədər bütün toxumlar tərəvəz əkilən bütün sahə üçün fidan istehsal etmək üçün istifadə edirlər "dedi. dedi.

Fil qulaqları

1.20 hektar ərazidə, Iaşi sakini bolqar bibəri, çörek, payız kələmi və qırmızı bibər əkir. Bütün tərəvəzlər arasında ən çox qürur verən bu il capsicum məhsuludur.

Kapiya bibəri üçün bir neçə ildir Serbiyanın "fil qulaqları" çeşidini becərirəm. Son zamanlarda bu çeşid bir neçə növdə istehsal olunur: bolqar, serb və macar. Serbiyalı birini seçdim, çünki gördüklərimdən bir az böyüyürlər, toxumları azdır və rəngi sıx qırmızıdır, çox ətli və dadlı pulpa ilə birlikdədir "deyə tərəvəzçi bizə növün xüsusiyyətlərindən danışdı. yetişdirdiyi capsicum.

Gübrələmə məcburidir

Məhsula mümkün qədər az müdaxilə etmək istəsə də, Iaşi adamı gübrələmədən məhsulun daha aşağı olduğunu qəbul edir.

"Gübrələmə olmadan heç bir şey edilməz, heç bir şeyə müdaxilə etmədən evdə bir neçə üzvi iplik qoymağa çalışdım və işimdən bəhrələnənlər böcəklər idi. Həddindən artıq kimyəvi maddələr tətbiq etməməyə çalışıram, hər halda bu maddələri istifadə etmirəm, bu gün yaşıl çörəyim var və onu sıxıram, sabah qırmızıdır. Mən mikroelementlərlə yaprağı istifadə edirəm, torpağı bir sıra elementlərlə "döllədim", yaxınlıqda bir qoyun bağçam var idi və torpaqda bir az qoyun gübrəsi daşıyırdım və yazın əvvəlində 100-120 kiloqram azot tətbiq etdim. bütün səthi "deyə, fermer bizə tərəvəzlərə tətbiq etdiyi gübrələmə haqqında izah etdi.

Bitki örtüyünün əvvəlində spreylər insektisidlərlə aparılır

Böcəklərdən, yaşıl tırtıllardan örümceklere və qurdlara qədər capsicum bibərinin bir çox zərərvericiləri var.

"Tarla məhsulu olan tərəvəzlər, qorunan ərazidə olan bitkilərdən daha çox xəstəliklərə və zərərvericilərə daha çox meyllidirlər. Hər 14 gündə bir dəfə bu zərərvericilərə qarşı bir insektisid çiləyirəm, bundan sonra 5 günlük məhsul fasiləsi verirəm və bu müddətdən sonra məhsul yetişmə vaxtına çatmış məhsul yığmağa başlaya bilərəm. Bu müalicələri insektisidlərlə tətbiq edirəm, ilk dövrdə, yəni ilk yetişmiş tərəvəzlər görünəndə, yaşlandıqda, bitkinin bu spreylərə artıq ehtiyacı yoxdur ", - deyə Bălțați kommunasından tərəvəz istehsalçısı vurğuladı.

Daha aşağı istehsal, lakin daha yaxşı qiymət

2015 -ci ildə istehsal capsicumdan daha çox düşdü və artan tələbat keçən ilə nisbətən iki dəfə çoxdur. "Məhsullarımı yaşadığım bölgədəki yerli bazarlarda satıram. Bu il satış qiyməti keçən ilin satış qiymətindən təxminən iki dəfə çoxdur. Keçən il də 2 lei capia verdim, bu il bazarda 4.5-5 leyə satıram ”, Vlad Vornicu bizə capia bibərinin kapitallaşma qiymətindən danışdı.

1,2 hektar sahədə 8 ton tərəvəz

1,2 hektar ərazidə İaşi sakini düyü, çörek, bolqar bibəri və payız kələmi əkir. İndiyə qədər bibərin tutduğu bütün ərazidən hər biri 18-20 kiloqram olan təxminən 400 çanta yığdı. “Bazara getdiyimdə, yalnız kələm ilə getmirəm, yetişmiş və məhsulu yaxşı olan hər şeyi götürürəm. Düşünürəm ki, indiyə qədər yalnız 8 ton ətrafında bibər yığdıq, bunun təxminən 2-2,5 tonunun düyü olduğunu düşünürəm "deyə tərəvəzçi bizə artıq yığdığı təxmin edilən bibər istehsalından danışdı.

Sadə bir hesablamada, bütün bibər istehsalını minimum 2 lei kapitallaşma qiymətinə satarsa, 3500 avro gəlir əldə edirdi, ondan toxumun dəyərini və məhsulun qurulmasını və saxlanmasını çıxarsaq qalır. nənə və baba mənfəətlə, ən azı 1800 avro.

2015 -ci il tərəvəzçilik üçün çox pis bir ildir

Builki quraqlıq bir tərəfdən böyük bitkilərə (buğda, qarğıdalı, kolza, günəbaxan) güvənənlərə təsir etdi, digər tərəfdən isə birbaşa əkilən tərəvəzlərə güvənənlər də tarlada kifayət qədər təsirləndi.

"2015-ci il tərəvəzçilik üçün çox pis bir ildir, temperaturun 39-42 ° C-ə çatdığı və bibərin başında qırıldığı dövr idi. Hibrid toxumlardan əldə edilən bitkilərdən və ya normal bitkilərdən bəhs etsək, bu ilki yüksək temperatur tarlada olan tərəvəz bitkilərinə təsir etdi. Günəş yanığı səbəbindən bibər çalıda ləkələnmiş və xarab olmuş, istehsal çox azalmışdır. İndiyə qədər 4 tona yaxın atmışam. Keçən il istehsal daha yaxşı oldu, çünki bizdə bu boyama fenomeni yox idi "dedi İaşi mahalının Bălțați kommunasından tərəvəz yetişdirən Agrointeligența Vlad Vornicu.

İnstagram Agrointelligence -də əkinçilikdəki anın görüntülərini tapa bilərsiniz!


Bolqar bibərinin 10 heyrətləndirici xüsusiyyəti. Qış üçün bibər pastası resepti

Bolqar bibəri, ən çox C vitamini ehtiva edən tərəvəzdir və soyuq mövsümdə soyuqdəymənin qarşısını almaqda əhəmiyyətli bir müttəfiq halına gətirir. Bolqar bibəri yemək immunitet sisteminizi gücləndirərək soyuqdəymədən və qripdən qoruyur. Buna görə də onu salatlara, soyuq hazırlanmış şorbalara əlavə etməkdən çəkinməyin.

Araşdırmalar bolqar bibərinin ən çox sağlamlıq faydaları olan tərəvəzlər arasında olduğunu göstərdi. Bibər, C vitamininin əhəmiyyətli tərkibinə əlavə olaraq, orqanizm üçün lazım olan digər miqdarda maddələr də ehtiva edir: A vitamini, E vitamini, likopen. Bolqar bibərində olan bu qida maddələrinin faydalarından bir neçəsi.

Bolqar bibərində çoxlu C vitamini var.

& # 8211 C vitamini meydana gəlməsində əhəmiyyətli rol oynayır kollagen, dəri və sümük quruluşuna daxil olan bir zülal.
-sintezdə kortikosteroidlər C vitamini lazımdır.Kortikosteroidlər ifraz olunan hormonlardır adrenal korteks, xolesteroldan başlayaraq. Bədənin düzgün işləməsində rolu olan bir neçə hormon qrupu var: adrenal androgenlər (kişi cinsi xüsusiyyətlərinin inkişafında və əzələ inkişafında rolu var) qlükokortikosteroidlər (bədənin kimyəvi reaksiyalarında rolu), mineralokortikosteroidlər (natrium və su tutmada rolu).
& # 8211 C vitamini mühüm rol oynayır dəmir udma bədəndə.
& # 8211 C vitamini çox yaxşı bir antioksidandır. A və E vitaminləri və glutationa əlavə olaraq, C vitamini hüceyrələri sərbəst radikalların təsirindən qoruyur. Sərbəst radikallar bədənin yaşlanmasından və xərçəng və ya ürək xəstəliyi kimi xəstəliklərin ortaya çıxmasından məsuldur.

Bolqar bibəri əhəmiyyətli miqdarda A vitamini ehtiva edir.

A vitamini bolqar bibərində olan başqa bir antioksidandır. A vitamini, sümük böyüməsində, hüceyrə bölünməsində və ya çoxalmasında rolu olan bir vitamindir. Sağlam dəri və sümüklərin qorunmasına kömək edir. A vitamini göz sağlamlığını qorumaq və gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün vacibdir. Ağ qan hüceyrələrinin, infeksiyalarla mübarizədə rolu olan hüceyrələrin meydana gəlməsində iştirak edərək immunitet sistemini tənzimləməyə kömək edir.

Bolqar bibərinin tərkibində əhəmiyyətli miqdarda E vitamini var.

Vitamin E, bədəni sərbəst radikalların təsirindən qoruyan bir antioksidandır. Sərbəst radikallar hüceyrələrə, toxumalara və orqanlara təsir göstərə bilər. Yaşlanma prosesində sərbəst radikalların da rolu var.
E vitamini qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsində mühüm rol oynayır və K vitamininin mənimsənilməsinə kömək edir. Bundan əlavə damarların elastikliyinə kömək edir və qan damarlarının daxili divarlarında xolesterolun çökməsini maneə törədir.
E vitamini, antioksidan rolu ilə xərçəng, ürək xəstəlikləri, demans və qaraciyər xəstəliklərinin qarşısının alınmasında əhəmiyyətli rol oynaya bilər..

Qırmızı bibərdə likopenin əhəmiyyəti

Likopen təbii olaraq qaraciyərdə, böyrəküstü vəzilərdə, ağciyərlərdə və qanda olan qırmızı bir piqmentdir. Qırmızı bibər çox miqdarda likopen ehtiva edir. Bu maddənin antioksidan rolu olduğu bilinir. Ağciyər və prostat xərçənginin qarşısının alınmasında faydalı ola bilər, çünki likopenin xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədə biləcəyini göstərən işlər var. Və pomidor likopen baxımından çox zəngindir.

Bir sözlə, bolqar bibərinin ən əhəmiyyətli faydaları bunlardır:
1. Tərkibində az kalori olduğu üçün hər hansı bir pəhrizə daxil edilə bilər.
2. Qırmızı bibər əhəmiyyətli miqdarda kapsaisin ehtiva etdiyi üçün iltihabı azaltmağa kömək edə bilər
3. Sağlam dəri və sümükləri qoruyun.
4. Erkən yaşlanmanın qarşısının alınmasında və xərçəng və ürək xəstəlikləri kimi xəstəliklərin qarşısının alınmasında istifadə edilə bilər
5. Qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsində və düzgün işləməsində əhəmiyyətli olan dəmirin optimal absorbsiyasını təmin edir.
6. Kortikosteroidlərin əmələ gəlməsində vacibdir, beləliklə stressi azaltmağa kömək edir.
7. Termojenik xüsusiyyətlərə malikdir, çünki yanıqları gücləndirir və maddələr mübadiləsini artırır
8. Göz sağlamlığını qoruyur, gecə görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır və makula dejenerasyonunun qarşısını alır
9. Sinir sistemi üçün faydalıdır və B6 vitamininin yüksək olması səbəbindən hüceyrələrin bərpasına kömək edir
10. Bədəni fitonutrientlərlə qidalandırır

İçindəki bütün maddələrdən faydalanmaq üçün bolqar bibərini təbii halında yeyin. Unutmayın ki, qarşısının alınması müalicədən daha yaxşıdır, buna görə də mümkün qədər çox təzə meyvə və tərəvəz yeyin və əlbəttə ki, mümkün qədər tez -tez bolqar bibərini menyunuza daxil edin. Parlaq rənglidir, yeməyə iştahaaçan bir görünüş verir, amma hər şeydən əvvəl sağlamlığınızı qorumağa və xəstəliklərin görünüşünün qarşısını almağa kömək edir.

Qış üçün bibər pastası resepti

Lazım olan maddələr
-4 kq capsicum və ya birləşdirilmiş 2 kq capsicum və 2 kq donuts.
Dadmaq üçün & # 8211 duz
& # 8211 dəfnə yarpağı
& # 8211 kəklikotu
& # 8211 reyhan
& # 8211 acı bibər

Necə hazırlanır

Bibəri yaxşıca yuyun və ət dəyirmanından və ya qida prosessorundan keçirin.
İncə doğranmış bibər bulyon tutarlılığı alınana qədər duz ilə qaynadılır. Dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin: dəfnə yarpağı, fesleğen, kəklikotu. Acılı bir makaron istəyirsinizsə, acı bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Pasta bankalara qızdırılır (Kavanozların çatlamaması üçün ya əvvəlcədən sobada sterilizasiya edin və isti bankalardan istifadə edin, ya da bankaları metal bir tepsiyə və ya bıçaq bıçaqlarına qoyun. Kavanozlar bir qabda sterilizasiya edilir ya da sobada.

Qida, pizza və ya hətta biftek üçün bir sous olaraq bibər pastası istifadə edərək kapia bibərinin əlamətdar xüsusiyyətlərindən faydalana bilərsiniz.

Eyni miqdarda qırmızı bibər və ya donuts və pomidor istifadə edərək, bibər və pomidor pastası hazırlaya bilərsiniz.
Bu makaronu kəklikotu, reyhan və ya digər ədviyyatlarla da dadlandıra bilərsiniz.


Kərə yağı və sarımsaq sousu ilə karides

Çox vaxt dondurucuda bir torba karides var. Onları xəbərsiz qonaqlar olduğumda və ya tələsəndə istifadə edirəm və bir az vaxt aparacaq bir şey bişirəcəyimi bilmirəm. Nəticə sürətli, dadlı və razıdır.

Zeytun yağı və kərə yağı qızdırmaq üçün tavaya qoyun.

İncə doğranmış sarımsaq və acı bibər əlavə edin. Toxumları bibərdən çıxartdım, yalnız bir neçəsini qoydum.

Sarımsağın çox qızarmasına icazə verməyin. Sadəcə bir az sakitləşdirmək istəyirik.

Dadmaq üçün karides, duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Dərhal şərab və limon suyu əlavə edin.

İncə doğranmış cəfəri əlavə edin və karides 2-3 dəqiqə bişirin.

Karidesləri 3 dəqiqədən çox qaynatmayın, bir az kauçuklaşmaq riski var. Karidesim təzə idi və onları 4 dəqiqə qaynatdım.

Karides çox az bişirilir, pişirmə vaxtı ölçüsünə görə 2-10 dəqiqə arasında dəyişir. Əvvəlcədən bişirildikdə, yalnız qızdırmaq lazımdır. Karides ızgara edilə bilər, kərə yağı və ya yağda qızardıla bilər, duzlu suda qaynadılır, şorba və ya buxarda bişirilir. Balıq və ya makaron souslarında əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Təzə karidesin hazırlanması başın, quyruğun və bağırsağın çıxarılmasını nəzərdə tutur (karidesin arxasına uzunlamasına bir kəsik düzəldin və qara bağırsağı çıxarın). Qabığı duzlu suda 10 dəqiqə qaynatmaq, süzmək və sonra karides bişirmək üçün istifadə etmək olar.


Acı bibər pastası resepti

Acı bibər pastası resepti. Acı bibər pastası. Çiy acı bibərdən heç bir ədviyyat olmadan sarımsağın içindən keçirilərək bankaya qoyulur və zeytun yağı ilə örtülür. Tuz, onları qoruyan təbii qoruyucudur. 3 banka 100 qr qəhvəni doldurdum.

Harissa Şimali Afrikada, xüsusilə Tunis, Mərakeş və Əlcəzairdə hazırlanan acı bibər pastasıdır. Acı bibər pastası. Su qaynamağa başladığı andan 30 dəqiqə sterilizasiya edin. İndiyə qədər özümü almaqla məhdudlaşdım, xüsusən də ərim onu ​​tez -tez yeyir və mayonezli ədviyyatlı sous kimi sevir.

Bibər pastası pizza güveçlərində və ya kərə yağı ilə tostda istifadə edilə bilər. Suyu bankaların kənarına tökün. Bir anda 3 porsiyon hazırladım, buna görə çoxlu bankalar aldım. Bibər pastasını bankalara qoyun.

Bu makaron, xüsusən də ədviyyatlı yeməkləri sevdiyimiz üçün son dərəcə yaxşıdır. Əsasən resept, içindəki acı bibər nisbətini fərqləndirən yeganədir. Acı bibər və sarımsaqdan hazırlanmış bibər pastası və qış üçün konservləşdirilmiş doldurulmuş bibər üçün acı bibər bibərli soğan və acı bibər ilə konservləşdirici jumari makaron picarella, kavanozda sirkə bibər qızardılmış bibər yağında acı bibərləri necə saxlayacaqsınız. Bir neçə il əvvəl bir italyan həmkarım ərimə Calabria bölgəsində hazırlanan acı bibər pastası verdi.

Bibəri hazırlamadan iki gün əvvəl seçirik və ya aldığımız yerdən başlaya bilərik, toxumla kəsib robotun içinə qoyuruq. Makaronu ən kiçik bankalarda paylayın. Ətli qırmızı acı bibər. Acı bibərləri saplardan və toxumlardan təmizləyin, əllərinizi qorumaq üçün rezin əlcəklər olmağı unutmayın.

Daha böyük bir tencerede, altına bir mətbəx dəsmalı qoyun və bankaları bibər pastası ilə qoyun. Acı bibərdən hazırlanan makaron, Calabria bölgəsindən gələn ənənəvi İtalyan reseptidir. Acı bibər pastasını mümkün qədər sadə etdim. Hələ də maraqlana bilərsiniz.

Düzünü desəm, ilk dəfədir ki, harissa resepti hazırlayıram. Heç bir konservant istifadə etmirəm. Heç bir qoruyucuya ehtiyac yoxdur və açıldıqdan sonra acı bibər qabı soyuducuda soyuqda saxlanılır. Qapaqları vidalayın və su qapaqların səviyyəsindən aşağı olana qədər 15 dəqiqə su tökün.


Bibər və çörekləri nə vaxt və necə əkmək və onlara qulluq haqqında bilmək lazım olan şeylər

Erkən məhsul üçün, bibər və çörək fidanı əldə etmək üçün ilk toxum fevral ayının ortalarına qədər əkilə bilər, bundan sonra fidanlar istixanalarda əkiləcək. Birbaşa bağda əkiləcək bitkilər üçün fidanlar mart ayının ortalarına qədər əkilə bilər. Bibər fidanları və ya donuts əkildikdən 60-65 gün sonra bağda və ya istixanada yenidən əkilə bilər.


Bibər pastası

Sizə bir növ bibər pastası, bir növ Transilvaniya suyu üçün resept təqdim edirik.

maddələr

  • 25 qırmızı çörək
  • 30 qırmızı düyü
  • 10 acı bibər - əlbəttə ki, həm də qırmızı, lakin mütləq TAVUK
  • 1 böyük kərəviz
  • 1 stəkan bal və ya şəkər
  • 1 stəkan sirkə
  • dadmaq üçün duz

Daha incə bir pasta istəsəniz, capsicums və donuts bişirmək olar.
Budaqlardan təmizlənir və toxumları qiymə vasitəsi ilə verilir.
Eyni şəkildə, kərəviz təmizlənir və incə doğranır və ya incə bir sürtgəc üzərində sürtülür
Acı bibəri təmizləyərkən diqqətli olun - plastik əlcəklərdən istifadə edin - bibər təmizləyərkən istifadə etməsəniz bir gün əllərinizi hiss etməyəcəksiniz.
Acılı bir makaron istəyirsinizsə, acı bibərin sayını iki qat artırın.

Bütün maddələri yaxşı qaynatın - hazırladıqları qazana yapışmamaq üçün qarışdırın.
Teflon və ya paslanmayan poladdan olsa belə qazana yapışmaq üçün diqqətli olun.

Maye yuxarı qalxanda duz - bal (və ya şəkər) və sirkə əlavə edin və düşənə qədər qaynatın.
Tuz - hər kəsin düşündüyü qədər.

Aldığınız şey daha maye bir tomat pastası tutarlılığına sahib olmalıdır
Kavanozlara isti qoyun və qalxsın.

Kavanozları bağlamadan əvvəl, soyuq bir sobaya bir tepsiyə qoyun, qapağını yandırın - aşağı istilikdə və qəhvəyi bir puding hazırlayana qədər buraxın.
çıxarılır, bankalar bağlanır və ya qapaqlar taxılır və qışda inamla istifadə olunur.

Biftek və ya hər hansı bir sous və ya yemək üçün istifadə olunur - çox dadlıdır
Yaxşı iştaha!


Acılı bibər pastası resepti hazırlamaq çox asandır. İstifadə edəcəm bibər pastası gulaş hazırlayarkən, ərim tərəfindən deyil, dostlarımız tərəfindən də üstünlük verilən resept. Həyat yoldaşımın xidmətində təşkil edilən müxtəlif xeyriyyə işləri üçün külli miqdarda (30-40 kq) gulaş resepti hazırladığım illər idi və bunun yeməklər arasında bitən yeməklərdən biri olduğunu biləndə çox sevindim. birinci

Dostum Claudia'nın hazırladığından daha az miqdarda hazırladım, buna görə maddələri bir az uyğunlaşdırdım və acı bir bibər pastası almaq üçün acı bibər əlavə etdim. Nəticə həqiqətən dadlı idi, dediyi kimi, yalnız çörək qoymaq yaxşıdır. İlə çox şey gətirir serblərin əcvarı, badımcansız versiyada, buna görə qışda mənə çatacağına əmin olmaq üçün başqa bir tranş hazırlayacaqsınız.

Ən yaxşı tərəfi bişirməyi bacarmağımızdır bibər pastası qoruyucu maddələr olmadan, bibərləri əvvəlcədən hazırlamadan (bişmiş və ya bişmiş) istifadə edirik və miqdarları asanlıqla uyğunlaşdırıla bilər.

Qışa hazırladığımı söylədim, amma güvənə, makaron souslarına və hətta şorbalara əlavə etsək, bu mövsümdə və ya yazın ortasında da yaxşı olacağına əminəm.

Qış üçün daha çox konservləşdirilmiş resept tapa bilərsiniz burada

Acılı kapia bibər pastasının necə hazırlanacağını görmək istəyirsinizsə, sizə maddələrin siyahısını və necə hazırlanacağını aşağıda qoyuram:

Tərkibi:

(2 370 ml bankalar üçün)

1 xörək qaşığı duz (18-20 q)

Kapia bibərini və acı bibərini yuyuruq, sap və toxumdan təmizləyirik, sonra zolaqlara kəsirik və doğrayıcıdan keçiririk və ya şaquli qarışdırıcı / qida prosessorunun köməyi ilə keçiririk.

Bibərləri bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə qaynadın. Şirəsi azaldıqda duz, bulyon və yağ əlavə edəcəyik. Yağ səthə çıxana qədər qaynamağa icazə verəcəyik (olduğu kimi Tərəvəz püresi).

Acılı kapia bibər pastasını sterilizasiya olunmuş bankalara sobaya qoyun və dərhal möhürləyin. Kavanozları qapağı aşağı çevirib yorğanla örtürük və ən az 8 saat yavaş -yavaş soyumağa qoyuruq, sonra kilerə köçürə bilərik.

Resepti bəyəndinizsə, paylaşmağa dəvət edirəm, hazırlasanız şəkilləri gözləyirəm.

O vaxta qədər sizə daha çox hazırlıq diləyirəm ədviyyatlı kapia bibər pastası.


Qış üçün ən sağlam və dadlı bibər pastası resepti!

Bolqar bibəri, ən çox C vitamini ehtiva edən tərəvəzdir və soyuq mövsümdə soyuqdəymənin qarşısını almaqda əhəmiyyətli bir müttəfiq halına gətirir.

Lazım olan maddələr

-4 kq capsicum və ya birləşdirilmiş 2 kq capsicum və 2 kq donuts.
- dadmaq üçün duz
- Dəfnə yarpağı
- Kəklikotu
- reyhan
- bibər

Necə hazırlanır

Bibərləri yaxşıca yuyun və ət dəyirmanı və ya qida prosessorundan keçirin.

İncə doğranmış bibər bulyon tutarlılığı alınana qədər duz ilə qaynadılır. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin: dəfnə yarpağı, fesleğen, kəklikotu. Acılı bir makaron istəyirsinizsə, acı bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Makaronu bankalara isti qoyun (Kavanozların çatlamaması üçün ya əvvəlcədən sobada sterilizasiya edin və isti bankalardan istifadə edin, ya da bankaları metal bir tepsiyə və ya bıçaq bıçaqlarına qoyun.

Kavanozlar sobada və ya sobada sterilizasiya edilir.

Qida, pizza və ya hətta biftek üçün bir sous olaraq bibər pastası istifadə edərək kapia bibərinin əlamətdar xüsusiyyətlərindən faydalana bilərsiniz.


Video: معجون الفلفل الاحمر دبس الفليفلة هريسة حارة هريسة بالفلفل الاحمر الحار مع رباح الحلقة 318 (Noyabr 2021).