Yeni reseptlər

Garam Masala nədir?

Garam Masala nədir?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hindistan mətbəxinin sirri

İstənilən yemək menyusunda, yerli supermarketdə və ya sevdiyiniz bir Hindistan restoranında hamımız "garam masala" baxdıq və "Körini bu qədər yaxşı edən bu sirli tərkib nədir?" Bir sözlə, ədviyyat qarışığıdır.

Urdu dilindən "isti ədviyyat" sözündən götürülmüş garam masala, qızardılmış ədviyyatların qarışığıdır. Hindistanın hər tərəfində istifadə edilən bu qarışıq, ləzzətli bir ətir və isti ətir yaradır ki, bizi qorxunc bir gündə hind yeməkləri ilə rahatlaşdırar. (Foto Jess Kapadia'nın izni ilə)

Bu mürəkkəb ədviyyat 12 fərqli ədviyyatdan ibarət ola bilər və kombinasiyalar bölgədən bölgəyə dəyişir. Qarışıq arasında qara bibər, darçın, hindistan cevizi, qərənfil, şili və keşniş asanlıqla tapa bilərsiniz. Garam masaladan gələn mürəkkəb ləzzətə baxmayaraq, evdə hazırlamaq asandır. Ədviyyatların hər birini yumşaq bir şəkildə qızardın, birlikdə doğrayın və quru bir yerdə saxlayın. Qarışmağa vaxtınız olmadığını hiss etmirsinizmi? Narahat olmayın, ixtisaslaşdırılmış ədviyyat mağazalarında və ya hətta yerli supermarketdə asanlıqla tapıla bilər.

Masala chai (ədviyyatlı çay) ilə qarışdırılmamaq üçün, garam masala ən yaxşı dadlı tətbiqlərdə istifadə olunur - ət üçün ədviyyat sürtməkdə və ya sous yaratmaq üçün maye ilə qarışdırmaqla, həm də düyü və ya mərcimək üçün əla bir əlavədir. Bütün dəstəni bir anda istifadə etməməyə çalışın. Sonda bir az çiləmə istənilən yeməyə aromatik, ekzotik bir tamamlama qatar.

Ballı Qatıq Soslu Tarifli Şirin Kartof Körisini görmək üçün bura vurun.

Növbəti dəfə bir toyuq masalı istəyərkən, bu sirli tərkib hissəsini öz qarışığınızla hazırlayın və öz mətbəxinizin rahatlığında Hindistana ekzotik bir səyahət edin.


Garam masala, Hindistan mətbəxində geniş istifadə olunan yer ədviyyatlarının qarışığıdır. Garam masala üçün ədviyyatlar daha çox ləzzət və ətir gətirmək üçün qızardılır və sonra üyüdülür. Söz masala sadəcə "ədviyyat" deməkdir və qaram "isti" deməkdir. Bununla birlikdə, garam masala xüsusilə ədviyyatlı bir qarışıq təşkil etmir. Pudra forması ümumiyyətlə qlütensiz, vegan və vegetariandır, nə daxil olduğunu görmək üçün garam masala pastasının etiketini yoxlamaq lazımdır.

Tək bir garam masala resepti yoxdur. Tərkibi bölgəyə və hər aşpazın fərdi seçimlərinə görə fərqlənir. Pəncab bölgəsi də daxil olmaqla Şimali Hindistandan olan Garam masala, isti bir element üçün yalnız qara bibərdən ibarətdir və əsasən aromatik və şirin ədviyyatlara diqqət yetirir. Bu garam masala olduqca yumşaq olacaq və yeməyin hər hansı bir istisi acı bibər əlavə etməkdən gələcək.

Hindistanda nə qədər uzaqlaşsanız, qırmızı bibərin qarışığın bir hissəsi olması ehtimalı olduğu üçün garam masala daha isti olar. Ədviyyatlar yerli olaraq daha çox yayılmış olanlara əsaslanaraq dəyişir.

Reseptlər yalnız regional deyil, həm də ailələr tərəfindən ötürülür. Baharatları qarışdırmağı öyrənmək (a masalçi) Hindistanda qürurvericidir və hər aşpaz ən yaxşı qaram masala qarışığı hazırlamağa çalışır.


  • 6-8 yaşıl kardamom qabığı, yaşıl qabıqlar çıxarılır və atılır
  • 2 xörək qaşığı (20 q) bütün keşniş toxumu
  • 1 xörək qaşığı (10 q) bütün kimyon toxumu
  • 1 xörək qaşığı (12 q) bütün qara bibər
  • 1 çay qaşığı (4 q) bütün mixək
  • 1 çay qaşığı (4 q) şüyüd toxumu
  • 1 (3 düym) darçın çubuğu (6 q)
  • 1 ulduzlu anason qabığı (1 q)
  • 1/2 çay qaşığı (2 q) qoz -fındıq və ya topuz

Kərəviz, keşniş, kimyon, bibər noxudu, qərənfil, şüyüd, darçın və anasonu orta atəşə qoyulmuş orta tavaya qoyun. Təxminən 2 dəqiqə aromatik və qızardılmış qoxulu olana qədər tez-tez ataraq bişirin. Bir ədviyyat dəyirmanına və ya havan və havanə köçürün. Yer qoz -fındıq əlavə edin. İncə bir toz halına salın. Garam masala hava keçirməyən, işıqsız bir qabda 6 aya qədər saxlanıla bilər.


Vaxtın bir hissəsi hətta təcrübəli aşpazlar arasında qarışa bilər Garam Masala qarşı Köri tozu. Hər şeyin işığında, hər ikisi də istifadə olunur Hind bişirmə və müxtəlif yeməklərdə ştapel məhsulu kimi təəssürat yaradırlar. Maddə hər şeyin işığında nə qədər diqqətəlayiq ola bilər?

Fərqli maddələr ehtiva edən çox fərqli ədviyyatlar olduğunu biləndə təəccüblənə bilərsiniz. Curry tozu populyar olaraq istifadə edilmir Hindistan Mətbəxləri. Yeməklərinə hind ləzzəti vermək əslində İngilis anlayışı idi.

Garam Masala ilə Curry Pudrasını müqayisə edin

  • Tərkibi - Garam masala, əsas maddələr olaraq kardamon, darçın və ya kassiya, qərənfil, bibər, mace, muskat daxildir. Fərqli qarışıqlarda dəfnə yarpağı, keşniş toxumu, kimyon, ulduz anis, rezene toxumu, haşhaş toxumu, küncüt toxumu və regional qarışıq növləri olacaq ki, ədviyyatda xardal və çuğundur toxumu kimi digər ədviyyatlar ola bilər.
  • Curry tozu ümumiyyətlə kakule, darçın, qərənfil, keşniş, kimyon kimi bəzi ədviyyatlar ehtiva edir, eyni zamanda zerdeçal, zəncəfil, çuğundur toxumu, qırmızı bibər, asafetida, zəncəfil, sarımsaq, xardal toxumu. Müxtəlif istilik dəyişikliklərində, incə, orta və ya isti olmağa meyllidir. Hər iki ədviyyat qarışığı, qarışığı hazırlamaq üçün istifadə olunan formulaya və alındığı sahəyə görə çox müxtəlif maddələrdən istifadə edəcək.

  • İstifadəsi - İsti və kəskin ədviyyatlar sayəsində bişirmə prosesinin sonunda istifadə olunur. Yeməyə daxil edilə bilər və ya hətta bir bəzək kimi üzərinə səpilə bilər. Yeməyin istisi ədviyyatlardakı efir yağlarını sərbəst buraxır və yeməyə zərbə vurur. Digər tərəfdən, bişirmə prosesinin əvvəlində zerdeçal və xardal kimi bir çox maddənin bişirilməsi tələb olunduğu üçün kadhi tozu əlavə olunur.
  • Rəng - Garam Masala Adətən Qəhvəyi rəngdədir, köri tozu ümumiyyətlə sarıdır.
  • Yeməklər - Curry tozu Hindistanda 'British Indian' yeməklərindən başqa ölkələrdə çox istifadə edilmir, lakin digər ölkələrdə qəbul edilir. Bəzən duzdan başqa istifadə edilən yeganə ədviyyat ola bilər. Garam masala, Hindistanda bir çox mətbəxdə və digər ədviyyatlarda yeməklərə ləzzət və istilik vermək üçün istifadə olunur. Nadir hallarda istifadə olunur.

Garam masala və köri tozu, istifadə etdiyiniz markaya görə (və ya özünüz hazırlasanız) fərqli ləzzət profillərinə malikdir və yeməyin ləzzəti fərqli olacağından ən yaxşı şəkildə istifadə edilmir. Garam masalanın sağlamlıq üçün faydaları

Garam masala edən bütün ədviyyatlar sağlamlığınıza müsbət təsir göstərir. Bəzi faydalara aşağıdakılar daxildir:

  • Təkmilləşdirilmiş həzm - Garam Masala'daki kakule və qara bibər bədəndə mədə turşusu istehsalını artırır, qərənfil və kimyon da şişkinlik və şişkinlik kimi simptomları azaldır.
  • Nəfəs darlığı - Karanfil, kakule, rezene və darçın ağız qoxusunu azaldır.
  • Antioksidanlarla zəngindir - Bütün ədviyyatlar antioksidanlarla zəngindir və bədəndəki sərbəst radikallarla mübarizə aparırlar. Təkmilləşdirməyə kömək edirlər Ürək Sağlamlığı və beyin vuruşunu azaldır. Onlar da Metabolizmi artırın, kömək edin Çəki itirmək.
  • Qida emiliminin artması - Qara bibərdə olan piperin, digər ədviyyatlarla birləşdirildikdə, onunla yeyilən bütün qidaların qida maddələrinin mövcudluğunu artırır.

Bütün bunları biçə bilərsiniz Sağlamlıq Faydaları bu ədviyyatları yeməklərinizə müntəzəm daxil edəcəyiniz zaman. Köri tozu, məhsulda istifadə edilən müxtəlif ədviyyatlar səbəbiylə bənzər faydalara malikdir, bəziləri isə olduqca fərqlidir. Garam masala istifadə nədir?

Garam masala çox yönlü ədviyyat qarışığıdır. Ləzzət profili qarışıqdakı hər bir maddənin sayından və miqdarından asılı olaraq dəyişsə də - və bunun üçün dəqiq bir düstur yoxdursa - ümumiyyətlə bu cür yeməklərdə istifadə edə bilərsiniz:

Hind yeməkləri:

  • Tandoori yeməkləri
  • Tikka masala
  • Makhani və ya Makhan qidaları
  • Kral yeməkləri
  • Biryani və güveç
  • Xiyar və ya kıyılmış ət
  • Demək olar ki, bütün paxlalılar, paxlalılar və lobya
  • Quru Tərəvəz, Toyuq və Ət Tarifləri
  • Rotis və paratalar

Digər yeməklər s: Hər iki ədviyyat hind olmasına baxmayaraq, onları Qərb mətbəxinə daxil edə bilməməyiniz üçün heç bir səbəb yoxdur. Bu ədviyyat qarışığını qidalarda istifadə edə bilərsiniz

  • Şorba
  • Marinadlar
  • RUB
  • Omlet
  • Coleslaw və digər salatlar
  • salat sarğıları
  • Güveç
  • Sos

Çörək və ləzzətli peçenye əlavə edərək təcrübə də edə bilərsiniz. Qaram masala bir toxunuş əlavə etmək Şirin YeməklərGaram masala isti variantından istifadə etmədiyiniz müddətcə zəngin qozlu tortlar və yeməklər də daxil olmaqla dadını yaxşılaşdıracaq. Göründüyü kimi, bu iki ləzzətin çox sayda işi var. Müxtəlif qarışıqlardan açıq şəkildə istifadə edə bilsəniz də, xarakterik bir garam masala almaq sizə daha yaxşı dad və daha çox klinik fayda verəcək. İki ləzzətin daha yaxşı incəliklərinə baxdığınız zaman dad, dad, qoxu və nəticədə çox dəyişdiyini görürsünüz.

Bu Arıqlama Təklifi ilə Şok edici Yüksək Dönüşüm Oranları Və Aov


Ana ’s evdə hazırlanmış qaram masala hazırlamaq üçün istifadə olunan ədviyyatların siyahısı:

  • Asafetida – həzm köməkçisi olaraq istifadə edildikdə, asafetida sarımsaq-soğan ləzzətini yumşaldan güclü bir qoxuya malikdir.
  • dəfnə yarpaqları və#8211 aromatik dəfnə yarpaqları bədənin detoksifikasiyasını ehtiva edən təsirli sağlamlıq faydaları ilə
  • qara bibər – acı ədviyyat, qara bibər mədənin qidaları həzm etmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir və bağırsaq sağlamlığını artırır
  • qara kakule – tez -tez ədviyyat kraliçası olaraq adlandırılır, qara kardamon körilərə dumanlı bir ləzzət verir
  • kardamon – şirin və canlandırıcı ədviyyat, yaşıl kardamon bir çox reseptə təzə bir ləzzət qatır.
  • kimyon toxumu – torpaq, müşk ləzzəti ilə kimyon toxumu ən məşhur ədviyyatlardandır
  • qara kimyon toxumu – kimyon toxumundan biraz acı qara kimyon toxumu zəngin bir pəhriz lifi mənbəyidir
  • darçın və#8211 şirin-ədviyyatlı ətirli darçın çubuqları bir çox yeməklərin dadını artırır
  • qərənfil –, fərqli və danılmaz bir istiliyə sahib olan qərənfillər, güclü dadlara malik ən güclü ədviyyatlardan biridir.
  • keşniş toxumu – Sitrus meyvəli ətirli keşniş toxumu isti və qozlu tatlar əlavə edir
  • qurudulmuş qırmızı bibər –, zəngin bir torpaq ləzzəti ilə, bibər yeməklərə mükəmməl istilik və rəng qatır
  • şüyüd toxumu və#8211 yüngül şirin və biyan aromalı şüyüd toxumu yaxşı həzm köməkçisidir
  • çəmən toxumu və#8211 acı dadlı çəmən toxumu şəkər xəstəliyinə nəzarət etməyə kömək edir və dəri, saç və sağlamlıq üçün müxtəlif faydalara malikdir
  • mace – mace, incə və incə tatlar əlavə edən hindistan cevizinin xarici örtüyüdür
  • muskat – şirin və acı hindistan cevizi, ləzzətli yeməklərə isti bir not əlavə edir
  • haşhaş toxumu – qozlu tatlar əlavə edir və xusxus da yaxşı bir mineral qaynağıdır
  • ulduz anis – ulduz anasonu körilərə şirin biyan ləzzəti qatır
  • daş çiçək – güclü torpaq aromalı bu antiinflamatuar kalpasi ədviyyatı Cənubi Hindistan Chettinad mətbəxində də üstünlük təşkil edir.
  • Zerdeçal – yumşaq oduncaq ləzzəti ilə, zerdeçal təbii antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik superfooddur.

Yemək bişirməyi sevirsinizsə, hazırladığınız hər hansı bir yeməyin ləzzətini yüksəldəcək evdə hazırlanan ədviyyat qarışıqları hazırlamağa çalışmalısınız. Mağazada satın alınan ədviyyatlarla müqayisə etsəniz, həm dadına, həm də keyfiyyətinə heyran qalacaqsınız. Asan 5 tərkibli garam masalamdan evdə hazırlanan chana masala reseptinə qədər bu yemək 101 bələdçisində müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyat qarışıqları haqqında daha çox məlumat əldə edin.

★ Bu resepti sınamısınızmı? Geribildiriminizi sevirik, Qiymətləndirmək üçün aşağıdakı resept kartındakı ulduzları vurun.

Bu resepti sınadınızmı? Geribildiriminizi sevirik. Aşağıdakı resept kartındakı ulduzları vurun


Özünüz edin

Bir çox hind aşpazı öz ədviyyatlarından hazırlamağı üstün tutur. Öz ədviyyatlarınızı seçmək, qızartmaq və üyütmək, qaram masala qarışığınızda ən təzə və ən dadlı ədviyyatları əldə etməyə imkan verir. Qızartma, garam masala ədviyyatlarının dadını çıxarmaq üçün vacibdir. Garam masala sözün əsl mənasında isti ədviyyatlar kimi tərcümə olunur, amma istiliyi bibərli istidən çox qızartmaq deməkdir.

Garam masala qarışıqları çoxlu çili bibəri və ya olması mənasında ümumiyyətlə isti deyil qara istiot. Garam masala qarışığı qoyarkən istifadə edəcəyiniz tipik ədviyyatlar daxildir kardamon, darçınkeşniş. Tostdan sonra ədviyyatları bir ədviyyə dəyirmanı və ya havan və havan ilə mümkün qədər incə doğrayın.


Garam Masala nədir?

Garam masala bir aromatik hind qarışığı ümumiyyətlə bədəni istiləşdirən ədviyyatlar daxildir. "Qaram" isti və "masala" ədviyyat qarışığı deməkdir.

İstilik verən ədviyyatlar adətən kakule, darçın, qərənfil, qara kimyon, qara bibər, hindistan cevizi və s. Daxildir. Ənənəvi olaraq yeməyi dadmaq üçün ədviyyat qarışığından yalnız az miqdarda istifadə olunur.

Kommersiyalaşma və Hindistan olmayan icmalara kütləvi müraciət, daha çoxunu əhatə etmək üçün garam masala təkamülünə səbəb oldu keşniş və kimyon kimi yumşaq ədviyyatlar. Sonuncu ədviyyatlar daha ucuzdur və buna görə də hazır olan qaram masala qarışıqlarını hazırlamaq üçün daha çox miqdarda istifadə olunur ki, bu da onları evdə hazırlanan versiyalardan daha az arzuolunandır.

Ev qarışığında daha çox keşniş, kimyon və s. İstifadə etsəniz belə, mütləq daha dadlı olacaq bir çox ticarət ədviyyatı qarışığından daha çoxdur.

Burada, bəyənəcəyiniz orijinal bir resepti sizinlə paylaşıram. Sizi maraqlandıra biləcək fərqli və yumşaq bir ədviyyat qarışığı Adviehdir (Fars ədviyyatı qarışığı).


Garam Masalada nə var?

Garam masalada nə olduğunu öyrənin və öz reseptinizi hazırlamaq üçün sadə reseptimizi sınayın!

Hind yeməklərində tez -tez istifadə olunan garam masala, ədviyyat qarışığıdır, lakin bunun üçün standart resept yoxdur. Bu sual verməyə meyllidir - yalnız qaram masalada nə var?

Əvvəlcə qaram masalanın tam olaraq nə olduğunu anlayaq.

'Garam' isti və 'masala' ədviyyatlar deməkdir, baxmayaraq ki, garam termini mütləq acı isti kimi ifadə etmir. Əksinə, ədviyyat qarışığının verdiyi zəngin istilikdir.

Şimal vs Cənub

Şimali Hindistanda adətən toz olaraq istifadə edilən garam masala tapa bilərsiniz, halbuki Cənubi Hindistanda ədviyyatların hindistan cevizi südü, sirkə və ya su ilə qarışdırıldığı bir pastadır.

Bundan əlavə, Hindistanın şimal bölgələrində tapa biləcəyiniz garam masala yalnız ədviyyatlı tərkib hissəsi olaraq qara bibərdən istifadə edir, digər ədviyyatlar isə daha ətirli və şirindir. Getdiyiniz cənubda qurudulmuş qırmızı bibərin tez -tez əlavə olunduğunu və şimalda tapacağınız garam masalasından daha ədviyyatlı olduğunu görəcəksiniz.

Niyə garam masala istifadə edin

Garam masala istifadə etmək yeməyinizdəki ləzzətləri balanslaşdırmağa kömək edir və çox duz ehtiyacını azalda bilər.

Yeməklərinizə əlavə etmək üçün nəinki dadlı bir ədviyyat qarışığıdır, həm də həzminizi və maddələr mübadiləsini artırmaq kimi bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir. Garam masalada olan bir çox ədviyyat antioksidanlarla doludur və iltihabı azaltmağa kömək edə bilər. Şişkinliyi və qazı azaltmağa kömək edir və hətta ağız qoxusuyla da mübarizə edə bilər!

Qaram masala neler var

Garam masalada istifadə olunan tipik ədviyyatlar bunlardır:

Bununla yanaşı, bəzi reseptlər də tapa bilərsiniz:

Garam masala gəldikdə heç bir standart olmadığı üçün onu ədviyyatlı və ya istədiyiniz qədər isti edə bilərsiniz. Daha çox isti bir qaram masala üstünlük veririk və sonra gedərkən acı bibər əlavə edərək yeməyimizi ədviyyat edirik.

Budur, istiləşmə, aromatik qaram masala reseptimiz:

3 xörək qaşığı keşniş toxumu

2 xörək qaşığı kimyon toxumu

2 xörək qaşığı kardamon toxumu

2 xörək qaşığı qara bibər

1 çay qaşığı təzə hindistan cevizi, qızardılmış

1. Bir qızartma qabda keşniş, kimyon, hil və bibər noxudunu orta istidə qızardaraq başlayın. Əti ədviyyatla bərabər qızartmaq üçün tavanı silkələyin və bəzən qarışdırın.

2. Baharatlar qızardıldıqdan və aromalar buraxıldıqdan sonra onları çıxarın və kənara qoyun.

3. Bir havan və havaneli və ya qəhvə dəyirmanında soyudulmuş ədviyyatları doğrayın.

4. Qızardılmış hindistan cevizi əlavə edin.

5. Hava keçirməyən bir qabda sərin, quru yerdə saxlayın.

Budur, təzə hazırladığınız qaram masaladan istifadə edə biləcəyiniz ən sevimli reseptlərimiz!


  • 2 xörək qaşığı (30 ml) kardamon toxumu
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) kimyon toxumu
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) keşniş toxumu
  • 2 xörək qaşığı (30 ml) qara bibər
  • 1 çubuq darçın (təxminən üç düym uzunluğunda)
  • 1 çay qaşığı (5 mL) bütün diş
  • 1 çay qaşığı (5 mL) qurudulmuş hindistan cevizi
  • 1 çay qaşığı (5 ml) zerdeçal

Darçın çubuğunu kiçik parçalara ayırın.

Kərəviz toxumu, kimyon, keşniş, bibər və bütün mixəkləri orta istilikdə quru bir tavada birləşdirin.

Ədviyyatları hərəkətdə saxlayaraq, ətirlərini hiss edə bilməyincə və toxumlar qəhvəyi olmağa başlayana qədər tost edin.

İstidən çıxarın və bir qida prosessoruna və ya ədviyyat dəyirmanına tökün və incə bir toz halına salın. Fındıq və zerdeçal əlavə edin.


Vegan Garam Masala Brown Brown

Abunə olun və əldə edin Türkiyə Schmurkey, bitki əsaslı bayram e-kitabım, PULSUZ!

Bunun kimi? Budur daha çox:

Sizinlə bölüşmək üçün daha yaxşı şəkillərim olana qədər gözləmək istədim, amma bu vegan sos resepti? Gözləyə bilməz. Çox yaxşıdır. İndi paylaşmalıyam.

Bir müddətdir hazırladığım bir resept var idi və bəli, çox sevirəm. Bilirəm ki, gravyin çətin və çətin bir ünsürü var, amma damcıları və ehtimalları ortadan qaldırdığınız zaman, həqiqətən, ən asan şeydir.

Ancaq status -kvonu qorumaq əvəzinə, ayrılmağın vaxtı gəldiyini hiss etdim. Mən ətyeyənlərin çənələrinin düşməsinə səbəb olan, hərtərəfli maraqlı, ləzzət dolu, vegan soslu bir seçim istədim.

Yuxarıda fotoşəkil çəkilmiş o kiçik bankada. Darçın, kimyon, keşniş, kakule, bibər noxud, qərənfil və#8230 ilə birləşdirilmiş yeganə Hindistan ədviyyatı olan Garam Masala ədviyyat qarışığı, ənənəvi Şükran günü süfrəsini şiddətli bir şəkildə tamamlayır.

Hindistan Ədviyyatlı Vegan Brown Gravy, qalın, zəngin, isti ədviyyatlı və zerdeçal püresi kartofu üzərində mükəmməldir (resepti tezliklə)! Ənənəvi kartof püresi ilə eyni dərəcədə sevsəm də.

Qələbə üçün Vegan Sosu! Uzaq durun, ətyeyənlər. Bu sulu qayıq ALL MINE -dir.


Garam Masala nədir?

QARAM MASALA, Hindistan mətbəxində geniş istifadə olunan quru ədviyyat qarışığıdır, kökü və mərci yeməklərindən şorbalara qədər hər şeydə istifadə olunur.

Darçın, topuz, bibər noxudu, keşniş toxumu, kimyon toxumu və kardamon qabığının bütün ədviyyatlarından hazırlanır. Toxumlar ətirli ləzzətlərini buraxmaq üçün bir tavada qurudulur və sonra incə bir toz halına gətirilir.

Garam Masala ilə Curry Pudrası arasındakı fərq nədir?

Bu iki ədviyyat qarışığı arasındakı əsas fərqlərdən biri, garam masalanın bir çox köri tozu variantında əsas maddələrdən biri olan zerdeçala əsaslanmamasıdır.

Garam Masala, köri tozları ilə müqayisədə daha şirin bir dadı var və ümumiyyətlə bir çox digər ədviyyatla birlikdə darçın, hindistan cevizi və kakule daxildir.

Garam Masalanın faydaları

Garam masala, dəri problemlərinin qarşısını alan və iltihabla mübarizədə kömək edən antioksidanlarla doludur. Doktor Rupali Duttaya görə, garam masala carminative xüsusiyyətlərə malikdir (şişkinliyi aradan qaldırır) və həzmi artırmaqla yanaşı, şişkinlik, şişkinlik və hətta ürəkbulanma ilə də mübarizədə kömək edir.

Qaram Masalanı aşpazınızın əvvəlinə, yoxsa sonuna yaxın əlavə edirsiniz?

İndi bu, tamamilə sizə aid olan bir şeydir, köri aşbaz.

Bu yaxınlarda Facebook -da Curry Lovers Group -da bir sorğu keçirdik və respondentlərin təxminən 1/6 hissəsi Garam Masalasını sonuna yaxın, 4/6 hissəsi isə aşpazın əvvəlində Garam Masalasını əlavə etdiklərinə səs verdilər. 1/6 Garam Masala'dan körilərində istifadə etmədiklərini söylədi.

Çox Garmam Masala əlavə etsəm nə olar?

Çox Garam masala əlavə etsəniz, əsasən kardamon və kimyon səbəbiylə yeməyinizi acı edər.
Yeməyinizi sınamağın və qurtarmağın ən yaxşı yolu bir növ tatlandırıcı əlavə etməkdir. Düşünürəm ki, Cənubi Afrikalılar çox sevilən bir milli sərvət olan bir neçə xanım Balls Chutney əlavə edəcək.

Evdə öz Qaram Masalamı necə düzəldə bilərəm?

Evdə Garam Masala hazırlamağı öyrənmək üçün aşağıdakı videoya baxın.



Şərhlər:

  1. Noell

    How curious he is. :)

  2. Sevrin

    Congratulations, what words ..., brilliant thought

  3. Aelfraed

    Nə yaxşı ifadə

  4. Akinogal

    Saytımızda həm müəyyən bir gün üçün, həm də bir həftə ərzində astroloji ulduz falı əldə edə bilərsiniz. Hansı peşələrin sizin üçün uyğun olduğunu və harada uğur qazanacağınız və karyera böyümənizlə deyə bilərik.

  5. Pommelraie

    Məncə, siz səhvinizi etiraf edirsiniz. PM-ə yazın, danışarıq.

  6. Kajikora

    Mən, gənc deyil, çox nadir hallarda istifadə olunan bloglar deyil, onları faydasız hesab edir, amma indi bu gözəl blogu ziyarət edərək fikrimi tamamilə dəyişdim. Əvvəlcə əlçatan interfeys və rahat naviqasiyanı bəyəndim və ikincisi, mütləq peşəmdə mənim üçün faydalı olacaq çoxlu faydalı məlumat. İndi blogları daha tez-tez ziyarət edərəm və bunu rahatlıq üçün əlfəcinlərə əlavə edəcəyəm. Əla idarəçiliyə şəhadət verən kifayət qədər rəylər də var idi. Gözlərimi açdığınız üçün çox sağ olun. Mən sizin nizamlı məmnun qonaqam olacaq.

  7. Doughall

    Səhv etmək. Mən bunu müzakirə etməyi təklif edirəm. Mənə PM yazın, danışın.



Mesaj yazmaq