Yeni reseptlər

Yüngül ayranlı havuçlu tort resepti

Yüngül ayranlı havuçlu tort resepti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Tərəvəzli tortlar
  • Havuç tortu

Ayran, darçın ədviyyatı, qatlanmış yumurta ağı "beze" və təzə qızardılmış yerkökü ilə havuç tortunun daha zəngin versiyalarına gözəl bir işıq alternativi.

196 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 150 qr sadə un
  • 120 q kəpəkli un
  • 220 q tünd qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 100 q şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 1 1/2 çay qaşığı darçın
  • 3 yumurta
  • 80 ml bitki yağı
  • 160 ml ayran
  • 175 q rəndələnmiş yerkökü

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 50 dəq

  1. Fırını 180 C / Qazda əvvəlcədən qızdırın 4. Bir ədəd 20x30 sm ölçüdə və ya 23 sm uzunluğunda iki yuvarlaq keks qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Yumurtaları ayırın və yumurtanın ağını köpüklənənə qədər çalın, sonra çırpmağa davam edin və tədricən şəkər tozu əlavə edin; sərt olana qədər döyün.
  3. Böyük bir qabda özünü qaldıran un, buğda unu, tünd qəhvəyi yumşaq şəkər, qabartma tozu, bikarb və darçını birləşdirin və qarışana qədər qarışdırın. Yağ və ayran əlavə edin və yaxşı qarışdırın, sonra yumurta sarısı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumurtanın ağını, sonra yerkökü qatlayın. Hazır qarışığa tökün.
  4. 180 C / Qaz 4 -də 25-35 dəqiqə bişirin. Yüngül krem ​​pendirdən istifadə edərək ən sevdiyiniz krem ​​pendiri ilə birlikdə sərinləyin və buzlayın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(213)

İngilis dilində rəylər (169)

CLOK tərəfindən

Bu əladır. Bu az yağlı olmaq üçün reseptə bəzi düzəlişlər etdim. Bir fincan tort ununu bir fincan kəpəkli buğda unu ilə əvəz etdim. Beləliklə, 2 stəkan tam buğda ununu təşkil edir. Bitki yağı əvəzinə bir fincan şəkərsiz alma sousu istifadə etdim. Alma sousu təbii olaraq şirin olduğu üçün 1/2 fincan ağ şəkəri də yalnız 3 osh qaşığına endirdim. 3 yumurtanı yalnız yumurta ağı ilə, az yağlı südlə ayranı əvəz etdim. 2 stəkan yerkökü istifadə etdim və 1/2 çay qaşığı mixək və hindistan cevizi əlavə etdim.-02 May 2005

BABABOO tərəfindən

Yağı daha da azaltmaq üçün yalnız yumurta ağını istifadə edirəm və bitki yağını alma sousu ilə bir qaşıq yağı ilə əvəz etdim (yerköküdən A vitamini udmaq üçün), 2 stəkan buğda unu da istifadə etdim və bir az hindistan cevizi əlavə etdim. 18 Mart 2005

a217girl tərəfindən

Yüngül olduğuna dair bəzi rəyləri oxuduqdan sonra əlavə 1/2 çay qaşığı darçın əlavə etməyi qərara aldım, bişirməyi bitirdikdən sonra yenə də çox yumşaq idi .. Nə itkin olduğunu bilmirəm. Amma toxuması mükəmməldir; sadəcə bir az çatışmayan daddır. 3,5 ulduz verərdim, amma sağlam olduğu üçün 4 ulduz verirəm. BTW: http: //cake.allrecipes.com/az/69402.aspis daha yaxşı. Həm də az yağlıdır, amma dadı möhtəşəmdir.-08 Mar 2006


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 2 stəkan şəkər
  • 2 çay qaşığı soda
  • 1 ½ çay qaşığı darçın
  • 1 çay qaşığı qabartma tozu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 4 orta yerkökü, doğranmış (2 stəkan)
  • ¼ fincan ayran və ya turş süd
  • ¼ fincan yemək yağı
  • 1 8.25 unsiya ananas əzilə bilər, süzülür
  • 1 fincan doğranmış qoz
  • 3 yumurta
  • ½ fincan hindistan cevizi
  • 1 çay qaşığı vanil
  • ½ fincan şəkər
  • ¼ fincan ayran və ya turş süd
  • ¼ fincan marqarin və ya kərə yağı
  • 2 çay qaşığı açıq rəngli qarğıdalı siropu
  • ½ çay qaşığı vanil
  • 2 3 unsiya paket pendir
  • ½ fincan yumşaldılmış marqarin və ya kərə yağı
  • 2 çay qaşığı vanil
  • 4 ½ fincan süzülmüş toz şəkər
  • ½ fincan doğranmış qoz

Bir kənara qoyulmuş iki ədəd 9x1-1/2 düymlük yuvarlaq çörək qabını (və ya bir ədəd 13x9x2 düymlük çörək qabını) yağlayın və yüngülcə unlayın. Böyük bir qarışdırıcı qabda un, 2 stəkan şəkər, soda, darçın, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Kıyılmış yerkökü, 1/4 fincan ayran və ya turş süd, yemək yağı, ananas, qoz -fındıq, yumurta, hindistan cevizi və 1 çay qaşığı vanil əlavə edin. Qarışıq olana qədər qarışdırın. Hazır xəmiri tavalara tökün.

350 dərəcə F sobada 40-45 dəqiqə bişirin və ya yüngülcə toxunduqda tortlar geri dönənə qədər bişirin.

Orta bir tencerede 1/2 şəkər, qalan 1/4 fincan ayran və ya turş süd, 1/4 fincan marqarin və ya kərə yağı və qarğıdalı şərbətini birləşdirin. Qaynamağa gətirin, istiliyi azaldın. 4 dəqiqə bişirin və qarışdırın. İstidən çıxarın və 1/2 çay qaşığı vanil qarışdırın. Tortların üstünə bərabər şəkildə tökün. Tencerelerde tel raflarda 15 dəqiqə sərinləyin. Qatlı tortları tavalardan çıxarın və tel raflara qoyun (tortu 13x9x2 düymlük qabdan çıxarmayın). Tamamilə sərinləyin.

Böyük bir qarışdırıcı qabda krem ​​pendir, 1/2 fincan marqarin və ya kərə yağı və 2 çay qaşığı vanili elektrik qarışdırıcı ilə orta və yüksək sürətlə yüngül və tüklü olana qədər döyün. Tədricən süzülmüş toz şəkər əlavə edin, tutarlılığı yayın. Qozu qarışdırın. Şaxtalı tort. Soyuducuda saxlayın. 16 porsiyon hazırlayır.


  • 1 20 unsiya ananas əzilə bilər
  • 2 stəkan tam buğda pastası unu, (bax: Tərkibi Qeyd)
  • 2 çay qaşığı soda
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı darçın
  • 3 böyük yumurta
  • 1 ½ fincan dənəvər şəkər
  • 3/4 fincan yağsız ayran, (bax İpucu)
  • ½ fincan kanola yağı
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 stəkan qızardılmış yerkökü, (4-6 orta)
  • ¼ fincan şəkərsiz qabıqlı hindistan cevizi
  • 1/2 fincan doğranmış qoz, qızardılmış (bax İpucu)
  • 12 unsiya az yağlı krem ​​pendir, (Neufchâtel), yumşaldıldı
  • ½ fincan qənnadı məmulatları və#8217 şəkər, süzülür
  • 1 ½ çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 xörək qaşığı hindistan cevizi cipsi, (Tərkibinə baxın) və ya qızardılmış hindistan cevizi

Tort hazırlamaq üçün: Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. 9 x 13 düymlük bir çörək qabını yemək spreyi ilə örtün.

Ananas, bir qabın üstünə qoyulmuş bir ələkdə, qatı maddələrə basaraq boşaldılır. Süzülmüş ananas və 1/4 fincan suyu ayırın.

Orta bir qabda un, darçın, çörək soda və duzu çırpın. Yumurta, şəkər, ayran, yağ, vanil və 1/4 fincan ananas suyunu böyük bir qabda qarışdırılana qədər çalın. Ananas, yerkökü və 1/4 fincan hindistan cevizi ilə qarışdırın. Quru maddələri əlavə edin və bir rezin spatula ilə qarışdırıncaya qədər qarışdırın. Fındıqları qarışdırın. Hamuru bərabər şəkildə yayaraq hazırlanmış tavaya sürtün.

Yüngülcə toxunduqda yuxarıya doğru dönənə və ortasına daxil edilən bir şiş 40-45 dəqiqə təmiz çıxana qədər tortu bişirin. Tel ızgarada tamamilə sərinləyin.

Dondurma hazırlamaq və tortu hazırlamaq üçün: Krem pendir, şirniyyat şəkərini və vanili bir qarışdırıcı qabda elektrikli mikserlə hamar və qaymaqlı olana qədər döyün. Şorbanı soyudulmuş tortun üzərinə yayın. Qızardılmış hindistan cevizi ilə səpin.

Tərkibi Qeydlər: Tam buğda unundan daha az zülal olan kəpəkli buğda unu, daha az qlüten əmələ gətirən potensiala malikdir və bu, tender bişmiş məhsullar üçün daha yaxşı seçimdir. Böyük supermarketlərin və təbii ərzaq mağazalarının təbii qidalar bölməsində tapa bilərsiniz. Dondurucuda saxlayın.

Hindistancevizi cipsi adlanan qurudulmuş hindistan cevizinin böyük nazik lopaları cəlbedici garnitürlər yaradır. Onları böyük supermarketlərin məhsul bölməsində və ya melissas.com saytında tapın.

İpuçları: Ayran yoxdur? Paket təlimatlarına uyğun olaraq hazırlanmış ayran tozundan istifadə edə bilərsiniz. Və ya & ldquosour süd və rdquo hazırlayın: 1 stəkan südə 1 xörək qaşığı limon suyu və ya sirkə qarışdırın.

Doğranmış qozu və hindistan cevizi cipsini qızartmaq üçün, kiçik bir quru tavada orta istilikdə 2 ilə 5 dəqiqə arasında ətirli və yüngül qəhvəyi olana qədər daim qarışdıraraq bişirin.


Tərkibi

  • 3 fincan çox məqsədli un, üstəlik tozdan təmizləmək üçün daha çox
  • 1 ½ fincan açıq qəhvəyi şəkərlə dolu
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 çay qaşığı darçın
  • ¾ çay qaşığı kosher duzu
  • 3 böyük yumurta
  • 1 stəkan duzsuz yağ, əridilmiş, üstəgəl yağlamaq üçün yumşaldılmış kərə yağı
  • 2 stəkan qızardılmış yerkökü (2 böyük soyulmuş yerköküdən)
  • 1 (8-oz.) Ananas suyu boşaldıla bilər, süzülür
  • 1 stəkan şəkərsiz doğranmış hindistan cevizi
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • ½ fincan plus 2 osh qaşığı. ayrılmış bütün ayran
  • 1 fincan doğranmış qızardılmış pecans
  • 1 stəkan şəkər tozu

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Orta bir qabda un, qəhvəyi şəkər, çörək soda, darçın və duzu qarışdırın.

Yumurtaları böyük bir qabda çalın. Ərinmiş kərə yağı, rəndələnmiş yerkökü, ananas, hindistan cevizi, vanilin və frakdan əlavə edin. Yumurta qarışığına daxil olana qədər un qarışığını yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Qızardılmış pecansa yumşaq bir şəkildə qatlayın. Qarışığı bərabər şəkildə yağlanmış (yumşaldılmış kərə yağı ilə) və un halına salınmış 8 x 4 düymlük çörək qablarına bərabər şəkildə tökün. Təxminən 1 saat içəriyə taxta bir çubuq çıxana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. Alüminium folqa ilə örtülmüş çadır, lazım gələrsə, 50 dəqiqədən sonra çökməməsi üçün.

Tel çarxda tavalarda sərin çörəklər 10 dəqiqə çörəkləri tavalardan çıxarın. Rafda tamamilə sərinləyin, təxminən 1 saat.

Kiçik bir qabda şəkər tozu və qalan 2 xörək qaşığı ayran qarışdırın və soyudulmuş çörəklərin üzərinə tökün.


İndi bu Havuçlu mousse tortu hazırlamaq texnikası ilə bağlı ən yaxşı 5 məsləhətimə davam edəkecipe

1. Havuçlu tort necə hazırlanır

Bu Havuç mousse tortu resepti, demək olar ki, bir qabda və ya tam olaraq iki qabda hazırlaya biləcəyiniz asan reseptlərdən biridir.

Havuç tortu, ev çörəkçiləri üçün öyrənməyə dəyər gözəl və asan bir tort reseptidir. Məxmər qırıntıları olan super nəmli, tüklü tort, inanılmaz dadlıdır. Hazırlamaq da asandır, əsas meyvəni çox işlətməməkdir. Havuç tortu hazırlamaq üçün ən yaxşı 10 ipucum budur

  • Çörək qablarını perqament kağızı ilə hazırlayın (2 x 18 sm / 7 düymlük qab istifadə edirəm)
  • Fırını 180 C / 356 F-ə qədər qızdırın
  • Tərkiblər rəqəmsal miqyaslı bütün ölçülər olmalıdır
  • Yumurta otaq temperaturunda olmalıdır
  • Havuç təzə doğrayın
  • Yağ, yumurta və 2 müxtəlif növ şəkər birləşdirilənə qədər bir -iki dəqiqə Elektrikli əl qarışdırıcı ilə döyülməlidir
  • Qarışığa əlavə etməzdən əvvəl quru maddələri (un, çörək soda, qabartma tozu, duz, ədviyyat) ələkdən keçirin
  • Quru maddələr əllə qatlanmalıdır (Kauçuk spatula ilə). Bu zaman mikserdən istifadə etməyin
  • Sonra doğranmış yerkökü və qızardılmış və doğranmış göyərti qatlayın
  • Hazır xəmiri tavalara tökün (2 x 18 sm / 7 düym) və 20 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın. 20 dəqiqədən sonra pastanın ortasını diş çubuğu ilə yoxlayın. Diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Bir soyutma rafında sərinləsinlər

2. Kremli pendir köpüyü necə hazırlanır

Krem pendir köpüyü mənim ən çox sevdiyim buzlanma növüdür! Normal, ağır yağ əsaslı krem ​​pendir donması deyil amma yüngül və havadar, buludları yemək kimi hiss edir! Kremli pendir köpük doldurulmasının hazırlanması 3 addımdan ibarətdir, onları "vaxta qənaət etmək" üçün birləşdirməyə çalışmayın.. Unutmayın ki, bu tortda 2 qat krem ​​pendir köpüyü və bəzək var (şəkillərdə görə biləcəyiniz kimi), buna görə də həm təbəqə, həm də bəzək üçün kifayət qədər köpük qaldığından əmin olmalısınız.

  • Addım 1: Jelatin qarışığı hazırlayın. Jelatin təbəqələrini soyuq suya batırın, bu vaxt krem ​​və şəkər qaynana qədər qızdırın. Jelatin təbəqələrini isti krem ​​qarışığına qarışdırın, sonra 2 -ci addımdan əvvəl onu ilıq bir temperatura gətirin. Çox isti? Adım 2 -də krem ​​pendir əriyəcək. Çox soyuqdur? Jelatin qurulacaq və qalan maddələrlə qarışdırmaq mümkün olmayacaq. Qarışığı soyuducuya və ya dondurucuya qoymayın, çünki jelatin çox tez soyuduqda parçalar əmələ gətirə bilər
  • Addım 2: Jelatin qarışığı ilıq bir temperatura qədər soyuduqdan sonra otaq temperaturunda krem ​​pendirini tüylü olana qədər çırpın, təxminən bir dəqiqə. Tüklü krem ​​pendirlə jelatin qarışığını qatlayın. Kremli pendir maraqlı bir tərkib hissəsidir, daha uzun döysəniz nə tüylü, nə də sərtləşməyəcək, əslində qırılacaq və axacaq. Çox döyülməməsi üçün Elektrikli əl mikserindən istifadə etməyi məsləhət görürəm
  • Addım 3: 2 -ci addımdan sonra yumşaq zirvələrə çatana qədər dərhal ağır krem ​​çəkin. qarışığın qalan hissəsinə krem ​​qatın köpük halqasına tökün və ya ideal şəkildə boru çəkin, sonra üstünü ofset spatula ilə hamarlayın. Ağır kremin çox soyuq olduğundan əmin olun və ya çırpmaq çətin ola bilər. Ağır kremi çırparkən, aşağıdakı mərhələlərdən keçəcəyini unutmayın: axan, yumşaq pik, sərt pik sonra qırılacaq və bir neçə dəqiqədən sonra ayran ayrılır və kərə yağı hazırlaya bilərsiniz. Bu resept üçün yumşaq zirvədən sonra durduğunuzdan əmin olun. Krem axmamalı, eyni zamanda kremin qalan maddələrlə qatlanmasını çətinləşdirəcək qədər sərt olmamalıdır.
  • Qeyd: Bu kremi hazırladıqdan dərhal sonra axacaq, amma çaxnaşma etməyin, tərkibində jelatin olduğuna görə soyuducuya qoyulacaq.

3. Bunu necə yığmaq olar Havuç köpüyü tortu

Bu tortu bişirmək çox asandır, lakin onu yığmaq addım -addım bir prosesdir

1. Əvvəlcə havuçlu tortlar hazırlamalısınız, tel ızgarada sərinləsinlər. Səliqəli görünən bir tort üçün süngərlərdən birini olduğu kimi saxlamağı və digərinin ətrafında 1-2 sm kəsməyi məsləhət görürəm ki, diametri daha kiçik olsun (yuxarıdakı və aşağıdakı şəklə baxın). əlavə olacaq. Montajdan əvvəl hər iki süngəri bir neçə dəqiqə dondurun ki, daha az əzilsin.

2. Süngərlər dondurucuda olarkən təlimatlara uyğun olaraq krem ​​pendir köpüyü hazırlayın

3. Mous halqasını yığın Mousse tort halqasını (ölçüsü tənzimlənən) daha böyük süngərlə eyni ölçüdə 18 sm / 7 düym olaraq təyin edin. Səliqəli görünən son nəticələr üçün içəridəki halqanın ətrafında asetat pastası yaxasından istifadə edin. Daha böyük, soyudulmuş tortu köpük halqasına sıx bir şəkildə qoyun, sonra üzərinə krem ​​pendir köpüyü tökün və üstünü ofset spatula ilə hamarlayın. Tortu dondurucuda 10 dəqiqə soyudun, sonra ikinci kiçik süngəri krem ​​pendir köpüyünün üstünə qoyun və üzərinə və ətrafında krem ​​pendir köpüyündən başqa bir dəstə çəkin və yenidən ofset spatula ilə hamarlayın. Tortu soyuducuda ən az 4 saat qoyun ki, jelatin qalsın.

İpucu: İki krem ​​qatının bərabər olması üçün borudan əvvəl krem ​​pendir köpüyünü ölçməyə dəyər. Dekorasiya üçün bir az krem ​​pendir köpüyü kənara qoyun.

4. Dekorasiya: Soyuducuda həm tort, həm də qalan krem ​​pendir köpüyü qoyulduqdan sonra, tortu köpük halqasından və asetatlı tort yaxasından və boru bəzəyindən diqqətlə çıxarın. Fransız ulduzlu bir burun ucundan istifadə edirəm. Darçın və ya balqabaq ədviyyatı ilə yumşaq bir şəkildə işarə edin

bu krem ​​pendir köpüyü soyuducuda 4 saat saxladıqdan sonra gözəl bir şəkildə çəkilə bilər, sonra balqabaq ədviyyatına işarə edin

4. Köpük tortu hazırlamaq üçün hansı avadanlıq lazımdır

Bu havuç köpüyü tortu çoxlu xülya avadanlığı tələb etmir, lakin bir Mousse tort üzüyü (ölçüsü tənzimlənən) və Asetat tort yaxası hər şeyi səliqəli və peşəkar görünüşlü edir.

Mousse tort üzüyü (ölçüsü tənzimlənən) yay forması ilə əvəz edilə bilər, lakin köpük halqası ölçüdə tənzimlənir, buna görə də bir çox fərqli tortlar üçün istifadə edilə bilər.

Asetat tort yaxası, Amazon -dan satın ala biləcəyiniz ucuz bir çörəkçi hackidir və bütün fərqi yaradır! Köpük halqası qurulduqdan sonra, asetatlı keks yaxasını üzüyün içinə qoyun və reseptdə göstərildiyi kimi tortu aşağıdan yuxarıya doğru qurmağa başlayın, bu, tortun tərəfinin çox səliqəli və düz görünməsini təşviq edəcəkdir.

Tort qurulana qədər köpük halqasını və asetat tort yaxasını çıxarmadığınızdan əmin olun. Kek üzüyünü açdıqdan sonra, asetat tort yaxasını çox diqqətlə çıxarın. Yan tərəfdən hər hansı bir "qırış" olarsa, peşəkar hamar bir tərəf əldə etmək üçün ofset spatula ilə düzəldə bilərsiniz.

Mous üzük və tort yaxasını çıxarmadan əvvəl tort

5. Səbirli olun

Bu Havuç köpüyü tortu resepti kimi qatlı köpüklü tortlar hazırlayarkən xəstə əsasdır. Sadəcə müəyyən addımlar ata bilməzsən, yoxsa qarışıqlığa səbəb olacaq. Qatların qurulması çox asandır, ancaq zamana hörmətlə yanaşmalısınız, konkret olaraq qatlar arasında kifayət qədər vaxt qoyulmalıdır.


Havuç tortu

Bu resepti hazırlamaq mənə çox vaxt lazım oldu, çünki çoxdan qızım üçün hazırladığımı xatırladığımı istədim. Və düşünürəm ki, onun üçün xatırladığım birini tapdım. Bu tort nəmdir, ədviyyat və yerkökü ilə doludur. Ənənəvi krem ​​pendir donması yaxşı işləyir, amma mən də kərə yağı ilə dondurma etdim. Bu tortdan ikisi də çox dadlıdır. Bu tortu bişirin, çünki dadlıdır.

  • Porsiyalar: 2
  • Vaxt: 1 saat 30 dəqiqə
  • Çətinlik: Aralıq

Tərkibi

  • 2 ½ fincan Bütün məqsədli un
  • 2 çay qaşığı Çörək soda
  • 2 osh qaşığı darçın
  • ½ çay qaşığı hindistan cevizi
  • 1 çay qaşığı zəncəfil
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ fincan Kərə yağı, otaq temperaturu
  • 1 stəkan şəkər
  • 1 fincan qəhvəyi şəkər, yüngülcə qablaşdırılmışdır
  • ½ fincan Yağ, Canola istifadə edirəm
  • 4 Yumurta
  • ¾ fincan Ayran
  • 2 çay qaşığı vanil
  • 3 stəkan qızardılmış və ya doğranmış yerkökü
  • 2/3 fincan Qızıl kişmiş

Pecan Topping - isteğe bağlıdır

İstiqamətlər

  • Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın
  • Bir qarışdırıcı qabda kərə yağını krem ​​halına salın. Sonra şəkər əlavə edin və yüngül və tüklü olana qədər qarışdırın. Yağı əlavə edin və qarışana qədər çalın. Sonra hamısı bir yerdə olana qədər bir anda bir yumurta əlavə edin.
  • Bir qabda unu, çörək soda, ədviyyat və duzu qarışdırın. Başqa bir qabda vanilini ayran əlavə edin.
  • Alternativ olaraq un və ayran qarışığını unla bitən qaymaqlı şəkər yağı qarışığına əlavə edin. Unun üçdə bir hissəsini qaymaqlı yağ şəkər qarışığına əlavə etməklə başlayın və tamamilə qarışana qədər qarışdırın. Ardından ayran qarışığının yarısını əlavə edib qarışdırın və sonra unun üçdə birini, qalan ayranını əlavə edin və unla bitirin. Xəmiri birləşdirənə qədər qarışdırın.
  • Yerkökü və kişmişi yumşaq bir şəkildə qatlayın.
  • İki tort qabını yağlayın və unlayın. Hamuru bərabər şəkildə tavalara tökün. Diş pastası təmiz çıxana qədər tortu təxminən 32-40 dəqiqə bişirin.
  • Dondan əvvəl tortu tamamilə sərinləyin. Tortu təxminən 30 dəqiqə soyuduqdan sonra, tortu tavalardan yumşaq bir şəkildə çıxarın və tel ızgaraya qoyun. Tamamilə soyumağa davam edin.
  • Alt keks qatını düzəldin və ehtiyac olarsa, dondan əvvəl üstünü düzəltmək üçün iti bıçaq istifadə edin. Üst təbəqəni dondurmaq üçün təxminən 2/3 fincan dondurma istifadə edin. İkinci təbəqəni üstünə qoyun və yuxarıdan, sonra da yanlardan başlayaraq tortu dondurun.
  • Sote tavada kərə yağı əridin. Pekanı, duzu əlavə edin və bir az qızarana qədər qızardın. İstəsəniz, peçenyelərin üstünə və alt kənarına səpin.

Krem Pendir Donması:

Tərkibi:

  • 1 ½ pqq Krem Pendir
  • ½ fincan yumşaldır yağı
  • 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
  • ½ çay qaşığı vanil
  • Təxminən 5-6 stəkan toz şəkər

Bir qabda, çırpma və ya avarçəkmə istifadə edərək. İlk dörd maddəni əlavə edin və tamamilə birləşənə qədər çırpın. Hər dəfə bir stəkan şəkər tozu əlavə edin və hər stəkan şəkər tozu əlavə etməzdən əvvəl təxminən bir dəqiqə qarışdırın ki, buzlanma istənilən tutarlılığa çatana qədər. Donma yumşaq, lakin çox qalın olmamalıdır. Çox qalın olduqda bir çay qaşığı və ya daha çox süd əlavə edin. Çox axarsa, bir az daha şəkər tozu əlavə edin.


  • YAĞ KREMİ PİŞİRDƏN AŞIRMA:
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qabartma tozu
  • 2 çay qaşığı çörək soda
  • 1 xörək qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 1 kilo yerkökü, doğranmış (təxminən 2 stəkan qablaşdırılmış)
  • 1 (8 unsiya) ananas əzilə bilər, süzülür
  • 2 fincan açıq qəhvəyi şəkərlə dolu
  • 1 fincan incə doğranmış qoz
  • 4 yumurta
  • 1/2 fincan ayran
  • 1/2 fincan bitki yağı
  • 8 unsiya krem ​​pendir
  • 1/2 fincan duzsuz yağ
  • 2 stəkan qənnadı məmulatları şəkər
  • 1-2 çay qaşığı vanil

Addım 1

Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın F. İki (9 düym) yuvarlak tort qabını yemək spreyi ilə örtün.

Orta bir qabda un, qabartma tozu, çörək soda, darçın, bibər və duzu yaxşıca qarışdırın. Böyük bir qabda, dondan başqa qalan maddələri birləşdirin. Yaxşı qarışana qədər un qarışığını qarışdırın.

Hamuru tortlar arasında bölün. 35-40 dəqiqə bişirin və ya ortasına diş çubuğu təmiz çıxana qədər. 10 dəqiqə sərinləyin və sonra tamamilə soyumaq üçün tel ızgaralara çevirin.

1 tort təbəqəsini tərsinə bir xidmət plakasına qoyun və üstünə don qoyun. Birinci qatın üstünə ikinci təbəqə qoyun, üst və yan tərəfləri dondurun. Sərbəst şəkildə örtün və xidmətdən ən az 3 saat əvvəl soyudun.

Yağlı Pendirli Don: Böyük bir qabda yumşaldılmış krem ​​pendir və yumşaldılmış kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər döyün. Vanil əlavə edin. Tədricən şirniyyat şəkərini əlavə edin, hamarlanana qədər döyün. Dərhal istifadə edin və ya istifadə etməyə hazır olana qədər örtün və soyudun. İstifadədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.


Qlütensiz Havuçlu Keks (Nəmli və#038 Tüklü)

Uzun müddət idi, bişirməyiniz üçün bir resept olmadan sizi tərk etməməliydim. Bişirin, bişirin! ” Ha! Vallah, son reseptimdən təxminən bir ay keçdi. OMG, çox üzr istəyirəm uşaqlar! Xahiş edirəm bağışla.

Biz hərəkət edirik. Yenə kimi. Əvvəllər köçdüyümüz evə qayıtmaq kimi. Kim bunu edir. Hamısını açdım və hələlik yerləşdim…. və sonra bu evin içəri girib yenidən qurularkən təxminən 3-4 ay sonra yenidən köçəcəyik.

Vay, narahatlıqdan danış! İsa düzəltsin. lol, hər şeyin sonunda buna dəyər olacağını özümə söyləməyə davam edirəm. Woosaaaah!

Tamam bu barədə kifayətdir. Mən geri qayıdıram və bütün sənindir. Elə edək ki,#8217 -lər əlimizdən gələni etsinlər, YEMƏK TALK balam !! İndi özüm-özlüyümdə bu glutensiz şeyə və qlütensiz tortlar necə bişirəcəyimə fikir verirəm. Görünür ki, bu günlərdə bir çox insan seçim və ya tibbi səbəbdən qlütensiz gedir. Baldızım və xalamın hər ikisi də qlütensizdir, bu glutensiz havuçlu tort reseptinin səbəbi budur.

Əmimə söz verdim ki, əməliyyatdan sonra sağalanda yeməyini və şirniyyatını hazırlayacağam (Lisa xalamı unutmadım !!) buna görə bir neçə özü olmayan tort reseptləri ilə oynayıram. Bir neçə il əvvəl glutensiz şokoladlı tort və özü olmayan şokoladlı keks bişirməkdə əlimi sınadım və bütün səviyyələrdə səhv olduğunu söyləyim. Əsl EPİK UCUZ. Cılız, yapışqan, super sıx, düz, sadəcə kobud!

Düşündüm ki, glutensiz tortların dadına baxaq. Demək istəyirəm ki, tüklü ağ buğda ununun köməyi olmadan bir şey nə qədər yaxşı ola bilər? Asheville, NC-də olana qədər Green Sage adlı bir kafedən ağzımın tamamilə dəyişdiyi bir dilim glutensiz havuç tortu sınayana qədər belə deyildi. Bu havuç tortu yüngül, tüklü, nəmli idi və ağ buğda unundan hazırlanan adi torta bənzəyirdi. Ön qapını bağlayın.

Gözəl bir glutensiz havuç tortu hazırlamaq üçün bir missiyaya getdim. Şirin təzə yerkökü ilə dolu gözəl və nəmli bir qırıntıya sahib olmalı və çubuğu çəngəl testinin arxasına keçir. BINGO, bizdə Jackson hərəkətləri var !! Sənin haqqında heç nə bilmirəm, amma özümü yeyən tamahkar öz peşə tortum tamamilə bir torta baxıb nəmli və tüklü olduğunu deyə bilər. Bu şəklə baxanda ilk dişləmənin nə qədər möhtəşəm olacağını görə bilirsənmi? Bu çəngəlin dontcha üzərindən necə keçəcəyini dəqiq bilirsinizmi? Rəhm et! Ağlaya bilərdim. Gəlin dua edək.

Xanımlar və cənablar, sizə Divas Can Cook-da evdə hazırlanan glutensiz havuçlu tortdan ilk glutensiz tort reseptini təqdim edirəm! Kaş ki, glutensiz başlıqdan ata bilsəydim, çünki ciddi şəkildə qlutensiz olduğunu belə deyə bilmərəm! Bu qlütensiz havuçlu tort, havuçlu bir tortda olduğu kimi yüngül, tüklü və nəm bişirir! Düzgün miqdarda darçın və şirinliyi ilə yüngülcə ədviyyata alınaraq, o ipəkli krem ​​pendirli don ilə birləşir.

Ağ buğda ununu əvəz etmək üçün Pamela ’s Artisan Un istifadə etdim. Tortlar bişirmək üçün əla olan özü olmayan çox məqsədli düyü unu qarışığıdır. Adi unda olduğu kimi, fincan üçün stəkandan istifadə edə bilərsiniz. Amazon -da və ya bütün ərzaq mağazalarında əldə edə bilərsiniz. Keçmişdə Bob ’s Red Mill glutensiz ununu sınadım! Tortun dadını necə cılız etdiyini bəyənmədim, amma bəzi insanlar buna and içirlər. Hey, qayığın üzdüyü hər şey! Baldızım Pamelanı çörəkçilikdə çox istifadə edir və o, həqiqətən əla özü olmayan tortlar hazırlayır, buna görə də indi Miss Pamla yapışıram.

Isaac bu havuç tortunu SEVDİ və ərim ilk yeməkdən sonra xəyali bir qənimət vurmaq üçün rəqs etdi. Bu mənə deyir ki, nə vaxt qlütensiz qonaqlarımız olursa olsun bu qapıçıdır :)

Qısa müddət ərzində yalnız özü olmayan tort bişirməklə oynadım və mən də özümü itirmişəm. heç bir mütəxəssis yoxdur, amma sizə keçmək üçün aldığım bir neçə ipucu var.

Ləzzəti artırın: Qlutensiz unların tortların ləzzətini bir az da söndürdüyünü gördüm. Adi bir tort reseptindən uyğunlaşdırılmış qlütensiz bir tort bişirirəmsə, darçın və ya ekstrakt miqdarını ümumiyyətlə iki qat artırıram. Həmişə xəmirin dadına baxıram. Adi tort xəmiri şirin olur, özü də özü olmayan tort xəmiri olmalıdır.

Nəm əlavə edin: Nəmləndirməyin yollarını axtarın, çünki qlütensiz tortlar quru, çınqıl və yapışqan olması ilə məşhur ola bilər. Ayran və ya xama istifadə etməyi xoşlayıram. Meyvələr nəm əlavə edir. Alma, yerkökü və armud nəm əlavə etmək üçün əladır. Tort meyvəsinə püresi meyvə və ya tərəvəz əlavə etməyi də sevirəm.

Bişirməyin: Bu sadəcə mən ola bilərəm, amma and içirəm ki, qlütensiz tortlar daha az çörəkçilik vaxtı tələb edir və onları çox bişirdiyiniz halda adi tortlar kimi bağışlayar. Tortlarımı 15 dəqiqəlik işarədə şahin kimi görməyə başlayıram. Ortadan bahar gələn kimi o körpəni tez sobadan çıxarıram. Tortlarımı sərinləmək üçün birbaşa sobadan dondurucuya aparmağı sevirəm. Bu texnika həqiqətən nəmli bir tort yaradır və tez bir zamanda sərinləyir, çünki tortlar tezgahlarda soyuduqca bişirməyə davam edir. 325F kimi daha aşağı temperaturda qlütensiz tortlar bişirməyi üstün tuturam. meyvədə bir çox “ nəm köməkçisi yoxdursa ”

Dokunu oynayın: Bəzi maddələr, özü olmayan tortlara nəmli, tüklü bir qırıntı toxuması vermək üçün əladır. Ən yaxşı qlütensiz tort quruluşu üçün ayran, çırpma kremi və/və ya bitki/kanola yağı ilə and içirəm. Tortu çox qarışdırmadığınızdan əmin olun, çünki bu, düz, quru bir tortla nəticələnəcəkdir. Qlütensiz puding qarışıqları əlavə tüylülük üçün meyvəyə atmaq üçün də əladır.

“Amma Monique də süd içə bilmərəm, YARDIM! ”

Heç bir narahatçılığa səbəb olmadan Glutensiz və Südsiz Havuç Tortu hazırlayın!

Oh, indi bu barədə çox kiçik başını narahat etmə. Əvəzetmə üçün bir neçə təklif var. İndi toxuma çox tüklü olmayacaq, amma işləyəcək. Tamam, hazırsan? Ayranı turş düyü və ya turş hindistan cevizi südü ilə əvəz edin (1/2 xörək qaşığı limon suyu əlavə edin və bir az durmaq üçün bir neçə dəqiqə oturun). Kremli pendir şorbası üçün Tofutti ’s “ kremdən yaxşı olan pendirdən istifadə edin. Emzirərkən 8 ay süddən azad olmalı idim və südsüz qaymaqlı pendir hazırlamaq üçün bu məhsulları çox bəyəndim. Kərə yağı dəyişdirmək üçün ən çox sevdiyiniz südsüz kərə yağı əvəzedicisini istifadə edin. Dünya Balansını sevirəm. Fındıq ola bilməzmi? Heç bir problem yoxdur, onları buraxın. Yumurta ola bilməzmi?


Chef 's Market 's Məşhur Havuçlu Kek Tarifi

Chef's Market -dən Jim Hagy, məşhur Havuçlu Kek reseptini hazırladı. (Aşağıdakı reseptə baxın) Chef's Market Catering & amp Restaurant 900 Conference Dr., Goodlettsville, TN 37072 ünvanında yerləşir. Daha çox məlumat və ya menyu təfərrüatları üçün www.chefsmarket.com saytına daxil olun və ya (615) 851-2433 nömrəsinə zəng edin. Facebook -da Chef's Market -ə, Twitter -də və Instagram -da @chefs_market -ə baxın.

Aşpaz Bazarının Havuçlu Tortu

1 1/4 fincan əzilmiş ananas, süzülmüş

2 stəkan pendir, qızardılmış

1. Fırını 350 dərəcə əvvəlcədən qızdırın.

2. Üç ədəd 8 düymlük tort qablarını səxavətlə yağlayın.

3. Qarışdırma qabında unu, çörək soda, darçın və duzu birlikdə kənara qoyun.

4. Ayrı bir qabda yumurtaları döyün, yağ, ayran, şəkər və vanil əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

5. Yumurta qarışığına un qarışığı, ananas, yerkökü, hindistan cevizi və pecans əlavə edin.

6. Tort qablarına meyilli tökün. 45 dəqiqə bişirin və ya seçim təmiz çıxana qədər.

7. Tort bişirilərkən Ayran şirəsi hazırlayın. Pişirmə vaxtının sonuna yaxın şirənin hazır olması üçün vaxt ayırın.

8. Şirənin torta sızmasını təmin etmək üçün 10 dəfə bərabər aralıklı bir çəngəl ilə pirojna. Qaşıqları təbəqələrin üzərinə qoyun və sərinləyin.

KƏDƏN SÜD ŞİRKƏTİ Tərkibi:

1. Tencerede şəkər, soda, ayran, yağ və qarğıdalı şərbətini birləşdirin.

2. Bir qaynadək gətirin və bəzən qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və vanil ilə qarışdırın.

3. Dərhal isti tort qatlarına qaşıqlayın.

PİRİNCİ PİRİNCİN İŞLƏMƏSİNDƏ Tərkibi:

1/2 fincan kərə yağı, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır

8 unsiya krem ​​pendir, otaq istiliyinə qədər yumşaldılmışdır

4 stəkan şəkər tozu, süzülür

1. Kərə yağı və qaymaqlı pendiri orta bir qarışdırıcı qabda bir yerdə qoyun və yüngül və tüklü olana qədər birlikdə krem ​​çəkin.

2. Qarışdırıcı qabın tərəflərini qırın.

3. Vanil və şəkər tozu əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün az miqdarda krem ​​qarışdırın.


Kremli Pendir Dondurma Necə Hazırlanır

  1. Kərə yağı və krem ​​pendirini yumşaldın. Hər ikisini də tezgahda 30 dəqiqə (iqlimdən asılı olaraq) buraxaraq və ya 30 saniyəlik fasilələrlə 50% gücündə mikrodalğalı sobada edə bilərsiniz. Barmaq izi buraxacaq qədər yumşaq olmalıdır, ancaq yağlı və ya əriyən olmamalıdır.
  2. Kərə yağı və qaymaqlı pendiri mikserlə çalın. Çırpma qurğusundan istifadə edərək, hava qədər yüngül olan parlaq, tüklü, ipək toxuması üçün mümkün qədər çox hava vurmaq istəyirəm.
  3. Qənnadı məmulatları və#8217 şəkərlə döyün. (Pudra və ya pudra şəkəri olaraq da bilinir). Stend mikserini durdurun, bir stəkan şəkər əlavə edin, tamamilə döyün, yenidən durun və başqa bir fincan əlavə edin və təkrarlayın. Sonra mikser sürətini yüksək səviyyəyə çevirin və 1-2 dəqiqə tüylü və ipək halına gələnə qədər çırpılmış kremdən bir neçə pillə bərkiyin.
  4. Vanil ekstraktı ilə döyün.

Alt qatın ortasındakı donun təxminən yarısını qaşıqlayaraq tortu dondurun. Kenarlara hamarlaşdırmaq üçün bıçaq və ya ofset spatula istifadə edin. İkinci tort qatını üstünə qoyun və donma addımını təkrarlayın.

Tərəfləri həm yuxarı, həm də ortada dondurmaq istəyirsinizsə, dondurmanın 1/3 hissəsini altda, 1/3 hissəsində istifadə edin, sonra qalan 1/3 hissəsini kənardan bir neçə yerə sürtün və hamarlayın. bıçaqla.

Tortu qapalı vəziyyətdə 24 saat otaq temperaturunda və ya soyuducuda 4 günə qədər saxlayın. Soyuq halda tortu kəsmək daha asandır, amma ən yumşaq toxumaya xidmət etmək üçün otaq istiliyinə gəlməsini üstün tuturam.


Videoya baxın: Tort Praqa. Asan Hazırlanan Şokoladlı Tort Resepti (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Camron

    Müdaxilə etməli olduğum üçün üzr istəyirəm ... oxşar vəziyyət. Kömək etməyə hazırdır.

  2. Maujind

    Well, you don't have to say that.

  3. Ctesippus

    bunun analoqu yoxdur?

  4. Yuma

    Happens even more cheerfully :)

  5. Kikora

    Məncə yanılırsınız. Mənə pm-də yazın.



Mesaj yazmaq