Yeni reseptlər

Kremli dəniz məhsulları Fettuccine resepti

Kremli dəniz məhsulları Fettuccine resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Makaron
  • Dəniz məhsulları makaronu

Bu kremdən hazırlanmayan çox kremli makaron yeməyidir! Hazırlanması çox asandır və sevdiyiniz dəniz məhsulları ilə doludur. Fettuccine yerinə başqa bir növ makaron istifadə edə bilərsiniz.

70 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 450 q quru fettuccine makaron
  • 60 qr kərə yağı
  • 1 böyük soğan, doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 xörək qaşığı düz un
  • 475 ml süd
  • 1 (297g) qalay göbələk şorbasının qatılaşdırılmış kremi
  • 110 q təzə karides, soyulmuş və nəmləndirilmiş
  • 110 qr yengeç əti
  • 8 dənə tarak

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Bir az duzlu suyu böyük bir tavaya qoyun. Makaron əlavə edin və 8-10 dəqiqə və ya al dente qədər bişirin; boşaltmaq
  2. Böyük bir qızartma qabda kərə yağı əridin və soğan və sarımsağı soğan demək olar ki şəffaf olana qədər qovurun.
  3. Unu qarışdırın, bütün soğanları yaxşıca örtün. Daim qarışdıraraq tədricən süd tökün. Göbələk şorbası və dəniz məhsulları ilə qarışdırın.
  4. 10 dəqiqə və ya karides çəhrayı olana və tarak qeyri -şəffaf olana qədər bişirin. Makaron üzərində xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(71)

İngilis dilində rəylər (53)

tərəfindən RUBYRED71

Bu resept MÜQƏDDƏSdi. Birincisi rahatlıq üçün, ikincisi dad üçün. 5 ulduz verərdim, amma göbələk, cəfəri, parmesan pendiri, limon suyu və qabığı və əzilmiş qırmızı bibər əlavə etdim (bir az mülayim olduğu üçün). Şəxsi toxunuşumu əlavə etdikdən sonra tamamilə inanılmaz oldu! Bunu təkrar -təkrar edəcəyəm! Marine edilmiş biftek, salat və sarımsaq çörəyi ilə xidmət etdim.-22 aprel 2006

AMANDAY tərəfindən

Bu resept həqiqətən sürətli və asan idi! Bir az ədviyyat üçün fesleğen, kekik, kəklikotu və cəfəri əlavə etdim. Bu, şübhəsiz ki, qapıçıdır-12 Oktyabr 2001

ERINSFL tərəfindən

Aşağı yağlı göbələk şorbası və 3 xörək qaşığı istifadə etdim. Yağı daha az etmək üçün 4 əvəzinə kərə yağı. Parmesan pendiri əlavə etsəniz daha yaxşı olar. Kocam aka: Nyu-Yorkdakı ən piknik yeyən adam çox bəyəndi! -12 Yanvar 2001


Kremli dəniz məhsulları makaronu

Təzə dəniz məhsulları ilə dolu kremli makaronlardan zövq alırsınızsa, bu resepti mütləq nəzərə almağa dəyər. Yarım saat ərzində çırpa biləcəyiniz sürətli bir resept.

Farfalle makaronundan istifadə etdik, amma sevdiyiniz fettuccine və ya spagetti asanlıqla istifadə edə bilərsiniz, hər ikisi də əla seçimdir. Ziti və ya penne kimi içi boş bir makaron da yaxşıdır, çünki sous makaron içərisində bitəcək və hər bir ağız dolusu makaron kremli dadlılıq ehtiva edəcək!

Əksər reseptlərdə olduğu kimi, keyfiyyətli karides seçmək yeməyin keyfiyyətinə kömək edəcək. İstəyirsinizsə təzə istiridyə istifadə edə bilərsiniz, amma konservləşdirilmiş çeşid əla işləyəcək və ciddi pula qənaət edəcək.

Daha dadlı istiridye reseptləri üçün ən çox sevdiyimiz istiridye reseptlərinə baxın.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan un
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • Kabuğunda 24 böyük karides (lb başına 21 ilə 25 arasında), soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
  • 1 böyük mixək sarımsaq, preslənmiş
  • ½ fincan Chardonnay şərabı
  • 1 fincan toyuq suyu, bölünmüş
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 stəkan ağır krem
  • ½ fincan kərə yağı
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • ¼ fincan qızardılmış Romano pendiri

Unu haşiyələnmiş bir plaka üzərinə qoyun, duz və istiot əlavə edin. Karidesləri unun içinə tökün və artıqlığı süzün. Yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın, hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə çəhrayı rəngə qədər bişirin. Karidesləri tavadan çıxarın və rezerv edin.

1 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını tavadan atın. Soğan və sarımsağı yağda yumşaq qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Şərab, 1/2 fincan toyuq suyu və limon suyunu tökün. Təxminən 5 dəqiqə və ya təxminən 3/4 fincan qədər azaldın. Qalan 1/2 fincan toyuq bulyonu və kremi qarışdırın və sousu azalana və təxminən 10 dəqiqə daha qalınlaşana qədər bişirin. Kərə yağı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Karidesləri təxminən 3 dəqiqə qızdırılana qədər tavaya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl cəfəri və Romano pendiri səpin.


1. Qovurulmuş bibərləri bankadan çıxarılan maye ilə birlikdə hamar bir qabda, qarışdırıcıda, qida prosessorunda və ya batırıcı qarışdırıcıda püresi halına gətirin.

2. Böyük bir tavada, soğanı yumşaq olana qədər (orta hesabla 7-10 dəqiqə) orta istilikdə zeytun yağında qızardın.

3. Sarımsaq əlavə edin, 1 dəqiqə bişirin və sonra göbələk əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.

4. Püresi qovrulmuş bibər, duz, istiot, italyan otları və qırmızı bibər ləpələri əlavə edin. Qarışdırın.

5. Kalamar əlavə edin və göbələk-bibər sousunda 20-30 dəqiqə, kalamar yumşaq olana qədər bişirin.

6. Kalamar bişirərkən, böyük bir qazan su qaynadın və paket təlimatlarına uyğun olaraq fettuccine bişirin. Drenaj edin, soyuq su ilə yuyun və kənara qoyun.

7. Kalamar sousuna Yarım & ampHalf əlavə edin, qarışdırın və ocağı söndürün.

8. Tava üzərinə fettuccine əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.


Sıfırdan Ən Yaxşı Alfredo Makaron

Ənənəvi Alfredo sousu bir ovuc sadə maddədən hazırlanır. Kərə yağı, krem, Parmesan pendiri, hindistan cevizi, qara bibər və sarımsaq.

Pişirmə makaron suyunu rezerv etmək mütləqdir. Nişastalı makaron suyu, qaymaqlı sousu hamar, məxmər və tamamilə mükəmməl etməyə kömək edən bir emulsiya yaradır.

Fettuccine Alfredo hazırlamağın başqa bir yolu, kərə yağı və undan hazırlanmış bir roux ilə sousu hazırlamaqdır. Klassik üsul olmasa da, sous bir az daha sabitdir və yenidən qızdırmaq daha asandır.

Məxmər və Hamar Alfredo Soslu Karides Makaronu

Kremli Karides Fettuccine

Zəif ürəkli insanlar üçün deyil, bu zəngin və kremli makaron 'n' karides yeməyinin iştahaaçan ölçüsündə təqdim edilməsi, bizim böyük yeməyimiz üçün ən doğru "başlanğıcdır".

Ehtiyacınız olacaq

  • 1 kilo fettuccine
  • 1/2 fincan (1 çubuq) kərə yağı
  • 1 kilo böyük çiy karides, soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • 2 stəkan (1 pint) ağır krem
  • 1/2 çay qaşığı qara bibər
  • 1 stəkan qızardılmış Parmesan pendiri

Nə etməli

  1. Fettuccini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq boşaltın və böyük bir xidmət qabında isti saxlayın.
  2. Bu vaxt, orta bir tencerede, kərə yağı əridin, orta aşağı istilikdə karides əlavə edin və 3-4 dəqiqə bişirin. Krem və bibər qarışdırın və əlavə olaraq 3-4 dəqiqə və ya isti olana qədər daim qarışdıraraq bişirin.
  3. Pendiri yaxşıca qarışdırın və 3-5 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Fettuccine ilə tökün və dərhal xidmət edin.

Qeydlər

İstəyirsinizsə əlavə olaraq Parmesan pendiri əlavə edin. Yeməyə gözəl rəng kontrastı vermək üçün ispanaq fettuccine istifadə etməyi sevirik.

Bu Resepti Paylaşın

Reytinqlər və Şərhlər

Şərhiniz üçün təşəkkürlər. Paylaşmağı unutmayın!

Uyğun olmayan Şərhi Bildirin

Bu şərhi bildirmək istədiyinizə əminsinizmi? Moderatorlarımızın hərəkətə keçməsi üçün işarələnəcək.

Saytımızdakı məzmunu yaxşılaşdırmaq üçün vaxt ayırdığınız üçün təşəkkür edirik.

NƏDİR

Siz həmçinin bəyənə bilərsiniz

CƏNAB. FOOD TEST MUTFAKA, "Mr. Food Test Mətbəxi" oval və OOH BU YOXDUR !! Ginsburg Enterprises Incorporated şirkətinin ticarət nişanları və ya qeydiyyatdan keçmiş ticarət nişanlarıdır.
& Ginsburg Enterprises Incorporated tərəfindən 2021 -ci ili kopyalayın.
Bütün hüquqlar qorunur.


  • 12 unsiya quru fettuccine makaron
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 8 oz göbələk, (körpə bella istifadə etdik)
  • Parçalanmış və doğranmış 2 yağlı sarımsaq mixəyi
  • 3 stəkan yarım
  • 1 1/2 çay qaşığı kərə yağı
  • 1 lb karides, soyulmuş və incə doğranmışdır (hər kiloda 26/30 karides istifadə etdik)
  • 10 oz banka bütün istiridyələr, boşaldılmışdır
  • 4 oz ət yeyilə bilər, süzülmüş
  • dadmaq üçün duz
  • 4-5 ədəd qara bibər doğrayır
  • 1/2 çay qaşığı kəklikotu
  • 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesan, üstəgəl bəzək üçün bir az
  • 1/2 fincan Provel Pendir və ya Provolone pendiri
  • 1/8 çay qaşığı qırmızı bibər lopa (isteğe bağlı)

Garnitür:

  • 1/4 fincan Qızardılmış çörək qırıntıları və ya Panko (2 qaşığı kərə yağı ilə bir neçə dəqiqə qızardın, açıq qəhvəyi rəngə qədər)
  • 2 xörək qaşığı təzə cəfəri

Təzə makaron hazırlamaq üçün maddələr:

  • 3 fincan & ldquoOO & rdquo unu, üstəlik lazım olduğu qədər
  • 1 1/2 çay qaşığı kosher duzu
  • 11 böyük yumurta sarısı
  • 3 böyük yumurta
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı

Kremli Karides Fettuccine Alfredo | Tam Kurs Yemək Reseptləri

Sevgililər günü kədərlə keçdi (Üzr istəyirik), amma bu, hələ də getmədiyiniz və səyahət edə bilməyəcəyiniz yerə qar yağmadığı halda axşam yeməyi yeyə bilməyəcəyiniz demək deyil, ancaq evdə nahar edə bilsəniz bunu edin. Bu gün bir qaşıq əridilmiş lava tortu və sarımsaq çörəyi ilə ləzzətli bir karides fettuccine alfredo makaron hazırladım və hamınız zövq alın və abunə olun.

Tərkibi
—————————–
Karides Alfredo (Makaron)
3/4 Fincan (180ml) (Ağır Krem
1 çubuq yağı (duzsuz)
1 Parmesan Reggiano Kəməri
1 1/2 çay qaşığı (7,5 q) Duz və qara bibər
2 çay qaşığı (8,4 q) İtalyan ədviyyatı
—————-
Karides ədviyyatı
Karides (1 lb 3oz)
2 1/4 çay qaşığı (11.25 q) Limon Bibəri
2 çay qaşığı Sarımsaq (10 q) Duz/ Bibər
4 xörək qaşığı kərə yağı (56.7 q) (duzsuz)
—————
Sos
1 çay qaşığı (5.69g) qırmızı bibər lopası
1 çay qaşığı (5.69g) Limon qabığı
2 xörək qaşığı (28,3 q) limon suyu
————–
Sarımsaqlı çörək
1 Kərə yağı (Duzsuz)
5 sarımsaq mixəyi
1/4 Fincan (2oz) Cəfəri
Paprika Daş
————–
00:00 – Giriş
01:21 – Brownie Lava Cake (Hack!)
03:44 – Karides ədviyyatı
06:24 – Sarımsaq Çörəyi
08:11 – Makaron Yemək/Fettuccine hack
10:25 – Qaplama/Bitmə


Karides və Tarak ilə Kremli Fettuccine

Makaron və dəniz məhsulları üçün hazırlanan bu resept, ailə yeməyi üçün mükəmməl, lakin əylənmək üçün kifayət qədər xüsusi olan sürətli, asan və tamamilə ləzzətli İtalyan əsilli əsas yeməkdir. Bəzi faydalı məsləhətlər üçün aşağıdakı qeydlərə baxın. Fərqli, lakin eyni dərəcədə möhtəşəm bir seçim üçün oxşar və əlaqəli reseptlərdə Karides və Taraklı Pomidor Soslu Spagettimə baxın.

Tərkibi

  • 1 kilo fettuccine, spagetti və ya bənzər makaron
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • 1 kilo orta və böyük karides, soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • 1 kilo körfəz və ya kiçik dəniz tarağı
  • 6 böyük diş sarımsaq, doğranmış (dadmaq üçün az və ya çox)
  • 1/2 fincan quru ağ şərab və ya vermut
  • 1/2 fincan karides suyu (aşağıdakı qeydlərə baxın)
  • 1/2 fincan krem ​​(aşağıdakı qeydlərə baxın)
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan
  • 1 çay qaşığı təzə limon suyu
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • Təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri (isteğe bağlı)

Al dente üçün paket təlimatlarına uyğun olaraq makaron bişirin.

Bu vaxt, böyük bir sote və#233 tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Karides əlavə edin, duz və istiot əlavə edin və çəhrayı rəng alana qədər qovurun. Tavadan çıxarın. Qalan 2 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin və tarak ilə eyni şeyi edin. (Balıqları çox bişirməyin). Tava üzərinə sarımsaq əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə qızardın. Şərab əlavə edin və suyu bir az azalana qədər yüksək odda bişirin. Krem, cəfəri, reyhan duzu və istiot əlavə edin. Təxminən üçdə birini azaltmaq üçün bişirin. Karides və tarağı tavaya qoyun. Limon suyu əlavə edin.

Təxminən 1/2 fincan makaron suyuna qənaət edərək makaronu boşaltın. Sousa makaron və ayrılmış yemək suyu əlavə edin. Birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın. Ayrı olaraq pendir keçərək dərhal xidmət edin.

Qeydlər: Bu resept tam buğda və ya çox dənli makaron ilə çox yaxşıdır. Böyük dəniz taraklarından istifadə edirsinizsə, onları yarıya və ya dörddə birinə kəsin. Karides suyu hazırlamaq üçün karides qabığını suda təxminən 20 dəqiqə bişirin, sonra suyu süzün. Bu reseptdəki krem ​​miqdarı dörd və ya altı nəfərə bölünəndə o qədər də çox deyil. Ancaq daha yüngül tutmaq istəyirsinizsə, krem ​​miqdarını azaldın və nəm üçün lazım olduğu qədər daha çox karides suyu və ya makaron suyu əlavə edin. Kremi tamamilə tərk etsəniz də, yenə də ləzzətli bir yeməkdir.


Tarak ilə fettuccine

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • Təxminən 1/2 kilo qurudulmuş fettuccine və ya linguine və ya 3/4 pound (340 g) təzə fettuccine və ya linguine
  • Dəniz duzu və təzə qara bibər
  • Təxminən 1/2 kilo körfəz və ya dəniz tarağı (təzə donmamış)
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 3 xörək qaşığı incə doğranmış soğan (1 və ya 2 dolğun arpacıq)
  • 1/4 fincan ağır krem
  • 2 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş limon qabığı, tercihen üzvi
  • 2 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəri yarpağı (və ya yoxdursa, düz yarpaqlı cəfəri istifadə edin)
  • Duz və təzə qara bibər

İstiqamətlər

Böyük bir qaynar su qaynadın.

Su qaynayanda, tarağı kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun. Tarakların tərəfində səciyyəvi olmayan sıx və sərt kiçik düzbucaqlı bir hissə varsa, kəsin və atın.

1 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Yağ çox istiləşsin, amma siqaret çəkməsin. Tərəzi əlavə edin və hər tərəfdən qızardın, demək olar ki, bişənə qədər bir dəfə çevirin. Qabıqları tavadan çıxarın, ancaq sobanı sobada saxlayın.

Tava altındakı istiliyi orta səviyyəyə endirin və qalan 2 xörək qaşığı yağı tavaya doğranmış soğan ilə birlikdə əlavə edin. Soğanlar yumşalana və yumşalana qədər qarışdıraraq bişirin, ancaq 2-4 dəqiqə qəhvəyi olmasına icazə verməyin.

Kremi əlavə edin və daim qarışdıraraq yumşaq bir qaynadək gətirin. (Makaronunuzun bitməsinə hələ bir müddət qalıbsa, tavanı ocaqdan götürün, isinmək üçün örtün və sonra davam etməzdən əvvəl yumşaq bir qaynadək gətirin.) Limon qabığı, limon suyu, xiyar əlavə edin və hiss edirsinizsə Lazımdır, çox kiçik bir kaşığı makaron suyu sousa qoyun və sous qalınlaşana qədər bişirin, 1 ilə 4 dəqiqə arasında.

Bu vaxt qaynar suya makaron və bol duz əlavə edin və al dente qədər bişirin.

Makaronu boşaltın və qazana qaytarın. Krem sousu və tarak əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Dadmaq və boşqablara yığmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İlk nəşr 10 Fevral 2016.

Resept sınayanların rəyləri

Möhtəşəm. Nahar, brunch və ya şam yeməyi üçün mükəmməl olacaq sadə, lakin xüsusi bir makaron. Əslində bunu gecə yarısı şam yeməyi üçün hazırladım və mükəmməl idi - çox ağır olmasa da yenə də çox rahat.

Hazırlıq bir neçə maddəni doğrayın, suyu sıxın və qurudun, sadəcə 10 dəqiqə çəkdi. Bu yemək üçün təzə makarondan istifadə etdim və hazırladığım üçün çox şadam. (Qeyd üçün heç vaxt təzə makaron istifadə etmirəm, amma bu yeməyi önə çıxarmaq istədim.) Arpacağı təxminən 3 dəqiqə qızardın və bütün maddələr əlavə edildikdən sonra sousun qalınlaşması 3 ilə 4 dəqiqə çəkdi. Təzə makaron həqiqətən bütün sousu tutdu, xidmət edən qabın dibində heç nə boşa getməyəcəkdi.

Fermerlərin bazarında bir neçə gözəl tarak aldım və onları kəsməyə ehtiyac duymadım.

Sadəcə bu resepti hazırlamalı oldum. Tərkibi sevdiyim hər şeydir. Dəfnə tarağı tapa bilmədiyim zaman həqiqətən sevindim. (Heç kimə demə.) Mənim üçün, sadəcə, dəniz tarağı ilə müqayisə etmirlər. Mükəmməl qovrulmuş tarağı sevirəm. Sevimli qızıl qəhvəyi qabıq, içi yumşaq və nəmli - möhtəşəm! Bu, mənim arsenalımda mütləq bir resept olacaq. Birlikdə atmaq çox sürətli və çox zərifdir. Özünüz üçün bir müalicə. Özünüzə və xüsusi bir insan üçün bir müalicə. Şirkətə xidmət etmək də gözəl bir şey olardı. Sadəcə nisbətləri tənzimləməlisiniz, bunu etmək asandır.

Qeyd: Mükəmməl qızardılmış tarağın açarı, tarağın üzərindəki bütün artıq nəmləri sildiyinizdən əmin olmaqdır. Bir neçə qat kağız dəsmal ilə quruyuram. Taraklarımı birinci tərəfində 2 1/2 dəqiqədə, ikinci hissədə isə dəmir dəmir qabda gözəl bir şəkildə qızardın. İtaliyadan yaxşı idxal edilmiş qurudulmuş makaron istifadə etdim. Şampan şərabından zövq aldıq. Ya da deyim ki, bununla Şampan içdik.

Oh, bu nə çürük və ləzzətli bir makaron! Öz -özünə qızardılmış tarak zərif bir müalicədir, ancaq qaymaqlı limon sousu ilə örtülmüş yumşaq makaron ilə atıldıqda inanılmaz şeylərdən danışın!

Bazarda bir neçə sevimli dəniz tarağı tapdım, buna görə də hər kase makaron qabının üstünə 4 dənə dəniz tarağı ilə tökdüm. Bir kilo makaron 4 porsiyon etdi. Təzə fettuccine istifadə etdim və qaymaqlı sous və şirin tarak üçün çox incə və sevimli bir uyğunluq idi. (Bəli, hamısının olmadığı bəzi tarakların menteşə hissəsini kəsdim.)

Tərəzi hər tərəfdən 1 1/2 dəqiqə qızardım və mükəmməl bişmişdilər. Chervil əvəzinə bağdan təzə cəfəri istifadə etdim. 5 -ci addımda, limon qabığı, meyvə suyu, maydanoz və makaron suyu əlavə etdikdən sonra sousu bir dəqiqə daha bişirdim. Makaron atanda kifayət qədər qalın və gözəl idi. Belə gözəl və sadə resept!

Buna möhkəm bir resept deyərdim. Tərkiblərin çoxu kilerimdə və ya soyuducumdadır.

Makaron bişirilərkən tarağı kağız dəsmal ilə vurdum. Çox qalın idilər, buna görə üfüqi olaraq yarısına kəsdim. Onları yoxladım, ancaq bir tərəfə bir az əyildiklərini gördüm və qəhvəyi olduqlarından əmin olmaq üçün spatula ilə sıxdım. Pişirmələri çox çəkmədi, bəlkə 1 1/2 ilə 2 dəqiqə. Onları tavadan çıxarıb bir plaka üzərinə çadırladım. Reseptdən sonra istiliyi azaltdım və soğan əlavə etdim. Tava hələ də çox isti idi və onlar yalnız yumşalmadılar, 60 saniyə ərzində qızardılar. Tez imtina etdim, amma.

Krem əlavə edərkən tavanı sobanın səthindən çıxardım. Bir az da kremin qıvrılmasından narahat idim. Əvvəlcə makaronu sousa əlavə edib yaxşıca qarışdırdım. Sevimli qızardılmış tarakların çadırda olarkən əla şirə yaratması böyük bir bonus idi. Hamısını makaron halına salıb qarışdırdım. Nəticə, incə, limonlu, qaymaqlı, azca şirin, şalot ətirli tarak ilə örtülmüş makaron idi.

Bu asan, sürətli və çox yaxşı bir reseptdi. Yoxla!

Bu çox məmnun makaron yeməyidir. Karides əvəzinə karides scampi, sarımsaq və dəfnə taraklarını düşünün. Dedi ki, bu yeməyi karideslə də gözəl olardı, baxmayaraq ki, karidesin qovrulma vaxtı körfəzin qabığını qovurmaq üçün lazım olan 3 dəqiqədən çox olardı. Bu əla bir həftəlik yeməkdir - 30 dəqiqədən az müddətdə başdan sona hazırlana bilər.

Kiçik yan əzələləri çiy taraklardan çıxardığınızdan əmin olun. Bir az fərqli bir rəngdir və tarağın özü ilə ziddiyyət təşkil edir, buna görə onu tanımaq olduqca asandır. Tarağın qalan hissəsindən daha sərtdir və onu çıxarmaq tarağı daha incə edir. Çox yaxşı işləyən qurudulmuş linqvin istifadə etdim. 1/2 funt 2 əsas yemək və ya 3 başlanğıc kursu olaraq xidmət edəcək. Makaron gözləyərkən krem ​​sousunu bir kənara qoymaq məcburiyyətində qalmadım, çünki makaron 10 dəqiqə ərzində mükəmməl al dente idi, bu da tarağı bişirmək və sousu hazırlamaq üçün lazım olan vaxt idi. Həmişə bişmiş makaronu tencereye əlavə edib sousda bir dəqiqəyə qədər bişirməyi sevirəm.

Gözəl bir boş sous yaratmaq üçün çoxlu makaron suyu istifadə etməyinizə əmin olun (1 stəkana qədər və ya öz qərarınızı istifadə edin.) Makaron suyunun həddindən artıq qızarmaması üçün təxminən bir dəqiqə bişirildikdən sonra su əlavə etməyə başladım. Maye, həm də qabın parıltısını çıxarmağa və ləzzətli qəhvəyi parçaları tavanın dibinə sousa qoymağa kömək edəcəkdir.

Bu dad və təqdimat baxımından gözəl bir yemək idi.

Düşünürəm ki, istifadə olunan tarak və makaron məhsullarının keyfiyyətinə görə nəticələr dəyişəcək. Məndə yalnız dondurulmuş tarak var idi və qurudulmasına baxmayaraq yemək bişirərkən bir az maye buraxdılar ki, bu da xaricdən gözlədiyimdən daha az xırtıldayan bir qızartı ilə nəticələndi. Bişdikdən sonra tarağı və 1 çay qaşığı mayeni götürdüm və qalanını arpacağa keçməzdən əvvəl tökdüm. Sousu qoymadan əvvəl bütün bişmiş tarak və qalan maye ilə makaronu doldurdum. Taraklar hələ də ətirli idi və sousdakı limonun parlaq notları onları həqiqətən parlatdı.

Təzə fettuccine də hazırladım və gözəl bir toxumaya malik olan sous, makaron iplərinə gözəl yapışdı və yeməyin dibində bir araya toplanmış qaldı. Mənim yeganə dəyişikliyim sousa bir az daha krem ​​əlavə etmək olardı.

DAHA ÇOX AÇIQ?

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Sevimli sous! Sınamaq üçün gözləmək olmaz. Unutmayın ki, təzə makaronların bişirmə vaxtları çox qısadır, ona görə də yalnız sous hazır olduqda qaynar suya əlavə edirəm. Təzə makaron, 1) ürək döyüntüsündə yumşalmaq və 2) boşaldıqda bir yerdə yapışmaq və soyunmaq üçün gözləməyə meyllidir. Buna görə də, dərhal bişirməyi, boşaltmağı və atmağı məsləhət görürəm. Sousu gevşetmek üçün, son anda makaron suyunu əlavə edin, ideal olaraq artıq makaron qarışdırarkən. Yalnız İtalyan makaron yeyənim ’s 2 qəpik)

Marcella, çox sağ olun! Əlbəttə ki, çox haqlısınız. Yuxarıdakı resepti buna görə düzəltmişik ki, təzə makaron bədbəxtliyi olmayacaq. Çox dəyərləndirin!


Limon və Qapaqlı Asan Kremli Tarak Fettuccine

Limon və kapari ilə yaxşı bir makaronu çox sevirəm və dünən baqqal mağazasına getdiyim zaman, onların dəniz tarakları o qədər cazibədar görünürdü ki, limon və kapari ilə asan qaymaqlı tarak fettuccine sınamağa qərar verdim. Bu tarak fettuccine hazırlamaq çox gülünc şəkildə asandır və bütün maddələr hazırlandıqdan və makaron bişirildikdən sonra bir neçə dəqiqə çəkir.

Bu qaymaqlı tarak fettuccine resepti üçün, hazırladığınız maddələr hazırlandığı müddətcə sousu bir -birinə atmaq bir neçə dəqiqə çəkir (və bu tarakların soyumasını qətiliklə istəmirsiniz)!

Sinif

Hazırlanma vaxtı: Təxminən 35 dəqiqə

Limon və Kaper ilə Asan Kremli Tarak Fettuccine üçün Tərkibi

3 xörək qaşığı kərə yağı (və ya yağ)

16 unsiya fettuccine (üstəgəl ½ fincan ayrılmış makaron yemək suyu)

½ fincan incə doğranmış Pecorino Romano pendiri

Dadmaq üçün duz, istiot və doğranmış qırmızı bibər

Metod

Makaron hazırlayın:

Böyük bir qazan duzlu su qaynadın və makaronu təlimatlara uyğun olaraq bişirin və ½ fincan makaron bişirmə suyunu ayırın. Makaronu boşaltın və yuyun və kənara qoyun.

Qalan maddələr hazırlayın:

Fettuccine bişirərkən, qalan maddələri hazırlayın. Tərəzi qurutun və əzələni çıxarın. Bir boşqaba köçürün və soyuducuda saxlayın. Limonu soyun və qabığını kiçik bir qaba köçürün. Limonu başqa bir qaba sıxın. Kapranı boşaltın və yuyun və limon suyu qabına köçürün. Cəfəri yarpaqlarını doğrayın. Qızardılmış pendiri və kıyılmış cəfəri limon qabığı qabına əlavə edin və qarışdırın. Duz və istiot vuraraq mövsümü hazırlayın.

Tarağı bişirin:

Makaron bişirildikdən və bütün maddələr hazırlandıqdan sonra tarağı qovurun. Əvvəlcə tarağı duz və istiotla ədviyyat edin. Sonra, kərə yağı böyük bir tavada (daha sonra makaron tutmaq üçün kifayət qədər böyük) çox isti və köpüklənənə qədər yüksək atəşdə qızdırın. Tarak əlavə edin və çox yaxşı qızarana qədər təxminən 2 dəqiqə bişirin. Tərəzi bişirin və tarak bişənə qədər (inci ağ) bir dəqiqə qədər bişirin. İstidən çıxarın və isti bir plaka üzərinə köçürün.

Sousu hazırlayın:

Zövqə görə bir çimdik doğranmış qırmızı bibər ilə birlikdə orta ölçülü tavaya kapari və limon suyunu əlavə edin. 1-2 dəqiqə bişirin. Toyuq filesi əlavə edin və dibinə yapışmış qəhvəyi parçaları çıxarın. Bir qaynağa gətirin və bir az azalana qədər 5 dəqiqə bişirin. Pendir, limon qabığı və cəfəri əlavə edin və sousa çırpın. İçəriyə qoyulana qədər başqa bir -iki dəqiqə bişirin. Krem və makaron bişirmə suyu əlavə edin və az qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və sonra fettuccine əlavə edin və qarışdırın. 1-2 dəqiqə daha çox və ya makaron qızdırılana qədər və sousla tamamilə örtülənə qədər bişirin. Qarğıdalıları yenidən daxil edin və qarışdırın (istəsəniz və ya üstünə tarak verin).

Xidmət etmək üçün:

Kremsi tarak fettuccini dayaz qablar arasında bölün və dərhal xidmət edin. Zövq alın!


Videoya baxın: فيتوتشيني بالجمبري بصوص كريمي لذيذ على الطريقة الإيطالية الأصلية - مطبخ منال 2020 (Dekabr 2021).