Yeni reseptlər

Ən romantik köpüklü şərablar

Ən romantik köpüklü şərablar


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Parlaq qızılgüllər Sevgililər Günü üçün idealdır

Yeni parlaq qızılgül, qayınananızın sürahi saplı ağ zin deyil.

Bir daha Sevgililər Günüdür və bu il bunu düzgün edirsiniz. Şam yeməyi mətbəxdə bişirilir, şam işığı süfrəsi açılır, çiçəklər suda, hədiyyələr lentlə sarılır. Yoldaşınız evə gedir və hər şey plana uyğun gedirsə, sizi yenidən aşiq etmək məcburiyyətindədirlər. Titiz planlamanız və səyləriniz tək-tək sizi heyrətləndirsə də, sizin kimi bir münasibət xüsusi bir tanınmağa layiqdir. Düzgün bir tosta layiqdir. Doğrudur, böyük bir şampan şüşəsi lağa qoyulacaq bir şey deyil, amma bəlkə də bu münasibətlə fleytalarınızda daha da fövqəladə bir şeyin çıxmasını tələb edir. Bu il meyllər davam edərsə, çox sayda insan, son on il ərzində köpüklü şərab dünyasını bürümüş quru, köpüklü, somon rəngli bir fenomen tökəcəksən.

Ən Romantik Köpüklü Şərablar (Slayd Şou)

Yeni parlaq qızılgül, qayınananızın küpə sapı ağ zin deyil. Çəhrayı şərab qorxusu son vaxtlar azaldı, çünki ciddi şərab istehsalçıları ənlik rəngli şərabları ciddiyə alırlar. Nəticə, çox vaxt ağ həmkarlarını ləzzət və mürəkkəbliklə üstələyən çəhrayı köpüklü şərablar oldu. Bazarda bu cür şərab axını baş verdi - çoxlu ləzzət, üzüm, şərabçılıq üsulları və böyüyən bölgələr nümayiş etdirərək - nəyin nə olduğunu söyləmək çətindir.

Yalnız iki əsas qayda var:

  • Nə qədər quru olsa, bir o qədər yaxşıdır. Çəhrayı şərab, əsasən 1960-cı illərdən bəri içməli kimi maskalanan saxarin Kool-Aid səbəbiylə pis bir repə sahibdir. Brut Rosé və onun şəklində hazırlanan parıldayanlar, mütləq getmək üçün bir yoldur. Damağınızın ön hissəsində parlaq meyvə ləzzətləri tapa bilsəniz də, şəkər tez quruyan, tez -tez tanin rəngli bir boya ilə dağılır.
  • Əksəriyyəti üçün ödədiyinizi alırsınız. Deyərdim ki, bu, köpüklü qızılgül şərabları üçün ənənəvi şampanlardan daha doğrudur. Ofis ziyafətində 12 dollarlıq bir şüşə Frexienet Brut tökmək üçün kifayət qədər olsa da, qızılgül üçün bu qiymət aralığında daha riskli bir ərazidəsiniz.

Hər büdcəyə uyğun bir şey olan slayd şousumuzdakı siyahı, sınamaq üçün hər şeyin bir nümunəsidir, lakin hamımızın çox öyrəşdiyimiz düz şampan şərabına fantastik alternativlər təqdim edir.


Bütün il boyu etmək üçün 7 köpüklü şərab kokteyli

Yeni il ərəfəsi, ən yaxşı dostunuzun doğum günü və ya yalnız avqust ayında isti bir gün olsun, köpüklü bir şərab kokteyli həmişə uyğun gəlir. Parıltıların yalnız şənliklər üçün olduğu zehniyyətindən uzaqlaşdığımızda, köpüklü kokteyllər sola və sağa açılır və biz doya bilmirik. Hadisə nə olursa olsun, il boyu etmək üçün yeddi sevimli köpüklü reseptimizi topladıq, çünki etiraf edək ki, köpüklü şərab əsaslı kokteyl tələb etməyən bir hadisə yoxdur.

Parlaq çiyələkli limonad

Bu köpüklü çiyələkli limonad resepti ilə votka-limonad oyununuzu artırın. Sadəcə təzə meyvə əlavə edin və üstünü Cava ilə doldurun. İmtina: Bu, yeni yay asılılığınız ola bilər.

Parlaq bənövşəyi ananas

Çox sadə olan reseptləri bilirsiniz, amma saatlarla kölə etdiyiniz görüntünü yaradırsınız? Bəli, bu Parlaq Bənövşəyi Ananas tam olaraq budur. Ən çox qazanan sahibə olmaq üçün bunu növbəti qızlarınızın gecəsi üçün etməyi məsləhət görürük.

Şampan kokteyli

Bəzən sadəcə klassik şəkər, acı və şampan içmək lazımdır. Həqiqətən səhv edə bilməzsən.

Sitrus meyvəli klassik şampan kokteyli

Əsasən, bir Şampan Kokteyli və Mimosa bir körpə olsaydı, bu çox təravətləndirici Şampan Kokteylini Sitrus Meyvəsi ilə alardınız. Bunlardan bir (və ya bir neçəsinə) xidmət edərək növbəti evdəki brunch oyununuzu gücləndirin.

Bellini

Təəssüf ki, Bellini tez-tez portağal suyu əsaslı əmisi oğlu Mimozanın kölgəsinə düşür. Ancaq şaftalı püresinin köpüklü şərabın turşuluğuna qarşı şirəli şirinliyi, daha çox olmasa da, məmnun edir.

Parlaq Cosmo

Hamımızın içində kiçik bir Carrie Bradshaw var, elə deyilmi? Orada bir az şampan səpərək sadə Cosmopolitan -a bir az daha pizzaz əlavə edin, həm qarağat, həm də əhəng şirələrinin cılızlığı köpüklü şərabın turşuluğundan çox gözəl təsir edir.

Fransız dili 75

Şübhə olduqda, Fransız 75 həmişə etibarlı bir bahisdir. Hazırlanması sadə, içmək asan və hər şeydən razıdır. Əbədi bir klassik.


İnanılmaz və mdash dadı verən və əslində əlverişli olan köpüklü şərabın ən yaxşı şüşələri

İpucu: Həmişə soyuducuda hazırlanan bayramlardan soyuducuda bir şüşə saxlayın.

Hip-hop və rap sənətçiləri bu barədə mahnı oxuyurlar. İdmançılar bir oyunu qazandıqdan sonra bir -birinin üzərinə tökürlər. İçində üzən qadınların şəkilləri (?!) Var. Şampan və digər köpüklü şərablar bayram içkiləridir, amma bütün şüşələr Gucci Mane və Meek Mill inandığınız qədər eksklüziv və əlçatmaz deyil. Əlimizdə sübut var: Bu baloncuklar sizin mahnı oxumağınız üçün kifayət qədərdir. və bəlkə də dostlarınıza tökürsünüz. Ancaq, məsələn, içlərində üzməyin. Bu, sadəcə yaxşı içki sərf etməkdir. (Şüşə ilə düz içməkdən başqa bir şey axtarırsınız? Sizin üçün onlarla şampan kokteyli fikirimiz var.)

Bölgə: Cava, İspaniya

Deyirlər OutKastın "So Fresh, So Clean" mahnısı Cava*haqqında idi. Bu köpüklü stil sitrus meyvələri, minerallarla zəngin və parlaqdır. Şampan kimi, bu meyvə suyu 24 ay sərf edir (maya hüceyrələrini sərf edir). Şampana alternativ olaraq əla qiymətdir. (*Doğru deyil, amma buna bənzəyir bilərdi .) Ayrıca, bu şüşə bahalı görünə bilər, amma əslində iki şüşə ölçüsündədir.

Bölgə: Napa Vadisi, CA

Bu şüşə Napa köpüklü şəkildə Pinot Noir üzümlərindən istifadə edərək zənginlik və dərinlik qazandırır, buruna çiyələk və moruq notları, dilinizə çatdıqda isə böyürtkən verir. Çox dəbdəbəli səslənir, hə?

Bölgə: Veneto, İtaliya

Prosecco şərabları şaftalı meyvə bombaları istehsal edən bir tərzdə hazırlanır. Bu şüşə yaşıl alma, şaftalı və limon notlarını balanslaşdıran incə çiçəklərlə təravətləndirici və şirin bir toxunuşdur. La Marca, İtaliyada bu bölgədən Şərab İzləyicisi tərəfindən & ldquoTop 100 İlin Şərabı & rdquo mükafatına layiq görülmüş yeganə Prosecco istehsalçısıdır.

Bölgə: Anderson Vadisi, CA

Louis Roederer, 200 ildən çox yaşı olan Şampan evidir və dünyanın ən çox axtarılan evlərindən birinə çevrilir, *öskürək *Cristal *öskürək *. Bu şüşə baloncuklar Kaliforniyada yaradılan ilk köpüklü şərabdır və məşhur olduğu ləzzətin incəliyini və dərinliyini nümayiş etdirməyə davam edir. Tənqidçilər bəyənirlər.

Bölgə: Mendocino, CA

Louis Roederer, 200 ildən çoxdur qurulan və dünyanın ən çox axtarılan evlərindən biri olan Şampan evidir mdash * öskürək * Cristal. Bu baloncuklar, Kaliforniyada yaratdıqları ilk köpüklü şərabdır və məşhurluğu ilə dadını və incəliyini nümayiş etdirməyə davam edir. Tənqidçilər bəyənirlər.

Bölgə: Şampan, Fransa

Dost qrupunuzda hər birinizin dinamikaya bənzərsiz bir element gətirdiyini bilirsinizmi? Yaxşı, icazə verilən üç şampan üzümünün hər birini dost hesab edin. Pinot noir daha çox üstünlük təşkil edir və yəqin ki, gətirdiyi gücə görə liderdir. Pinot meunier təzə və canlıdır və çox güman ki, əhval -ruhiyyəni yüngülləşdirməyə çalışır. Bu vaxt zərif Chardonnay kompleks AF -dir. Hamısı bu xüsusi şüşədə birlikdə əyləşəndə ​​mükəmməl balanslaşdırılmış və çətin olurlar yox ətrafında olmaq istəyirəm.

Bölgə: Napa Vadisi, CA

Bu Kaliforniya şirinliyi, Napa Vadisinə xas bir üslubu olan Şampan evinin Mumm of Reims haqqında biliklərini birləşdirir. Hamısı təriflənmiş, dəyərli köpüklü bir şərab yaradır. Zəncəfil çörəyi toxunuşu ilə vurğulanan çiyələk çiçəyi və xırtıldayan qreypfrut notları ilə doludur.

Bölgə: Asti, İtaliya

Mo 'moscato. Bu şirin, daha yüngül üslublu köpüklü vino yüngülcə qazlıdır. Ağ çiçəklər və dolğun şaftalı notları sizi meyvəli bir desertlə içməyə dəvət edir. Və ya səhər yeməyi. Gözlə, nə ?! Yalnız 5.5% abv -də bu qədər çətindir.

Bölgə: Şampan, Fransa

Bu sevimli portağal etiketini tanıdığınızdan əminsiniz. Hadi, bu baloncukları qeyd edən polo klassikləri var. Şüşə, təzə çiyələk və qaynadılmış armud ilə cütləşən vanil, krem ​​və brioche aromalarına görə klassikdir.


Sevgiliniz üçün ən romantik şərabı necə seçmək olar

Bu, Sevgililər və ən yaxın gündür. Mükəmməl şərabı seçmək üçün bir gün olsaydı, budur. Beləliklə, yüksək hədəflər qoyaq! Çağırışa qalxmağın, o mağaralı şərab mağazasına cəsarətlə girməyin vaxtı gəldi ən romantik şərabı seçin iddiaçılar sıralarından və sıralarından. Oh, edilə bilər.

Və burada sevgilinizlə bölüşmək üçün ən yaxşı şüşə şərab seçmək üçün dörd sadə təlimat. Çox sayda seçim olsa da, 1 nömrəli qaydanın nə üçün lazım olduğunu başa düşəcəksiniz.

1. Seçimlərinizi məhdudlaşdırın

Qırmızı, romantikanın olduğu yer. Demək istəyirəm, elə deyilmi? Yaxşı, bəlkə. Ancaq doğru olub -olmamasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, yalnız sənsən düşünmək bu. Bu halda, sizi təbrik etdiyiniz üçün mağazadakı şüşələrin yarısını ləğv etdiniz. (Ağ şərab sevənlər üçün qeyd: Bu qayda başqa cür işləyir.)

2. Yoldaşınızı düşünün

İndi Sevgililərinizin tipini təyin edərək diqqəti daha da daraltaq. Sərvət və imtiyazların möhtəşəm nümayişlərindən asanlıqla təsirlənən Kainatın Ustasıdırmı? Ən gözəl lüksdən başqa heç nə qəbul etməyən görkəmli bir istehlakçı? Kiçik cazibədarınız, inanılmaz dərəcədə həyəcan verici bir hekayə xətti ilə möhtəşəm bir üzümdən nadir bir çox böyük nəsil şüşəsi ilə asanlıqla xoşbəxt olacaq.

İndi, əgər siz & aposve etdiyiniz adamın həqiqətən parlaq ulduzunuza vurduğunuz adam olduğunu təsbit etsəniz, dərhal başınızı çəkin və baş ağrısı və ürək ağrısından danışmayın. Əks halda.

3. Romantikanı xatırlayın

Bura qazdığımız yerdir. Bir -birinizə baxaraq qiymətli anları keçirdiyiniz romantik yerləri düşünün və gözlərinizi və s. Şərab ölkəsinə, Fransa, İtaliya və ya İspaniyaya, Napa, Willamette Vadisi və ya Walla Walla'ya getmisinizsə, mükəmməl şüşəniz artıq əlçatandır.

Və ya zəngin fantaziya həyatınıza güvənin. Həmişə ziyarət etməyi xəyal etdiyiniz yerləri düşünün. Gözəl bir şüşə Bordo sizi Fransaya apara bilər, ancaq bir -iki stəkandan sonra məsafəni bağlaya bilər.

Nəhayət, ABŞ -ın hər əyalətinin şərab istehsal etdiyini bilmək faydalıdır. Bu romantik səfər Nyu Meksikoya olsaydı, bir şüşə Gruet köpüklü şərabını düşünün. Texas Hill Ölkəsinə bir həftə sonu qaçış? Fall Creek Vineyards, TX -dən bir Bordo qarışığı sınayın.

Xəbərdarlıq: Burada müvəffəqiyyətin açarı səyahət yoldaşlarını çaşdırmamaqdadır. Əgər "Charleston'daki o fantastik şam yeməyini yadda saxla?" Sualına & quot; Bu məni apost etmədi & quot; cavabını verdiyiniz zaman səhv edirsiniz.

4. Mənalı olun

Ekzotik yerləri cəlb etmək lazım deyil. Şərab daxil olan xüsusi bir axşam yeməyi və ya başqa mənalı bir vaxt düşünə bilsəniz, bənzər bir şərab axtarın.

Hər halda, romantik miqyasda qeydiyyatdan keçmək üçün eyni şərab olmaq lazım deyil. Yadda saxlamaq kifayətdir. Hətta cəhd xatırlayanda sizi ora çatdıra bilər. & quot [Romantik Ayarlar] da [vacib və yaddaqalan bir şeyin] olduğu o kiçik kafeni xatırlayın? Bu içdiyimiz şərab deyildimi? Ola biləcəyini düşünürdüm

Beləliklə, bəli, tamam, dünyanın ən romantik şərab şüşəsi, sizin üçün ən çox sevilən iki quş deməkdir. Amma bir dəqiqə gözləyin. Sevgilinizlə hələ bir əlaqəniz yoxdursa və apost etsəniz nə olar?

Yaxşı, bu əti sevgililər günü etmək daha yaxşıdır. Bilirəm və xam bir razılaşma var, amma sınayın, tercihen ros é Şampan ilə. Bəyənəcəksən. Və bəlkə də bir -birimizə də.

Sevgililər günü və ən son Günlər üçün təriflər kolleksiyamıza baxın.


Sevgilinizlə paylaşacağınız 15 ən yaxşı Sevgililər Günü şərabları

Bəlkə də bu, nəhayət etiraf etdiyimiz ildir: Sevgililər Gününü burada keçirmək şəhəri vurmaqdan daha yaxşıdır. Evdə xüsusi bir yemək və ya hətta Sevgililər Günü şirniyyatı hazırlamaq, əvvəllər heç bir restoranda heç vaxt yeməmiş kimi davranan, sözdə prix fixe menyusu və stresli gözləmə personalı üçün qiymətlərin şişirdilməsindən qaçınmaq deməkdir. Ən yaxşı eşofmanlarınızda bir -birinizin şirkətindən zövq alın. Üstəlik, evdə bir şüşə şərab açmaq, həqiqətən xüsusi bir şey üçün bahar etsəniz də, bir restoranda və ya şərab barında olduğundan daha əlverişlidir. Biz buna qələbə-qazanc deyirik.

Sevgililər Günü üçün şərab bağlamağa gəldikdə, həm şərabın bədəninə, həm də dadına uyğun gəlməyə çalışın. Qırmızı şərab ümumiyyətlə qırmızı ət, donuz əti və zəngin şokolad və pendirlərlə yaxşı gedir, ağ şərab daha incə balıq, toyuq və ağ souslu makaron ilə uyğun gəlir. Ancaq ağ şərab seçsəniz və biftek xidmət edirsinizsə, iddialı bir Chardonnay və ya daha yaşlı Riesling hələ də işləyəcək. Eynilə, davam edin və gözəl bir yumşaq Pinot Noirdən və ya toyuq və ya balıqla birlikdə digər aşağı taninli şərabdan zövq alın. Nə xidmət etməyinizdən asılı olmayaraq zövqünüzə əməl edin. Xüsusi bir üsluba əhəmiyyət verməsəniz, ən elmi uyğunluq da işləmir. Sağol!

Pastanızı yeyin və Layer Cake ilə də için. Bu orta bədənli Malbecin qeydləri var şokolad, böyürtkən və albalı gözəl bir şokolad köpüyü, meyvə və pendir qabı və ya barbekü ilə mükəmməl birləşir (hazırlandığı Argentinada olduğu kimi).

Ros & eacute yalnız Sevgililər Gününü qışqırır və eyni zamanda Galentine Günü virtual asılmanızla mükəmməl birləşəcək. Bu solğun çəhrayı fransız ros & eacute zərifdir gül, albalı, şaftalı və çiyələk ləzzəti aşağı düşür. Çiyələk, balıq və ya toyuq yeməkləri ilə sınayın.


20 Ən Yaxşı Romantik Kokteyl Tarifləri və Seksi İçkilər

20 -dən çox ən yaxşı romantik kokteyl reseptlərindən hər hansı birindən zövq alın. Sevdiyinizi bildiyimiz seksual içkilər, qırmızı kokteyllər və digər Sevgililər və rsquos günü içkiləri olan Sevgililər kokteyllərinin siyahısı.

Bu yazıda ortaq bağlantılar var, yəni satın alsanız heç bir əlavə ödəniş etmədən kiçik bir komissiya ala bilərik.

Çəhrayı ürəklər, qırmızı güllər və folqa ilə sarılmış şokolad! Sevgi havadadır və bu Sevgililər və rsquos Günü olmalıdır! Şirniyyat ürəkləri və çiçək buketləri Sevgililər Gününü şirin edir, amma heç bir şey meyvəli ləzzətləri ilə yaranan canlı qarışıq içkilər kimi romantikaya səbəb olmaz. Sevgililər kokteylləri ya seksual içkilər ola bilər, ya da hər hansı bir qırmızı kokteyli ehtiva edə bilər.

Sevgililər və rsquos günü içkilərinin çoxunu xüsusi yeməyinizlə və ya axşam yeməyindən sonra tost olaraq yeyə bilərsiniz. Seçdiyiniz ən yaxşı romantik kokteyl reseptləri, seksual içkilər və Sevgililər kokteyllərindən bir neçəsini daxil etdik.

Bir həftəlik şam yeməyində bir şüşə şərab saxla və aşiq olmaq asan olan bir içki qarışdır. Bu Sevgililər Qırmızı Kokteyllərindən və ya digər seksual kokteyllərdən birini yeyərkən sevgini qeyd edin. Şirin və təsir edici və qarışdırmaq çox asan olan bu 20 Sevgililər Kokteyli ilə bu Sevgililər Gününü unudulmaz edin.


Başlamaq üçün baloncuk

J Vineyards & amp Winery Brut Rosé, Russian River Valley, Kaliforniya, $ 40, J Vineyards & amp Winery

J Vineyards & amp Winery Brut Rosé, Russian River Valley, Kaliforniya, $ 40, J Vineyards & amp Winery

Sevgilinizi sevindirmək üçün çəhrayı rəng. Ölkənin qabaqcıl köpüklü şərab istehsalçılarından biri olaraq, J Vineyards dünyanın hər yerindən ən yaxşısı ilə rəqabət etmək üçün qabarıq şəkildə sənətkarlıq edir. Şarapçı Nicole Hitchcockdan hazırladıqları zərif Brut Rosé, Kaliforniyanın Rus Çayı Vadisindən Pinot Noir, Chardonnay və Pinot Meunier üzümlərinin qarışığıdır. Canlı və şirəli, ədviyyatlı və ya duzlu yeməklər üçün bir cütdür.

Mini Hoisin Toyuq Marul Kubokları

Barmaq yeməyi mahiyyət etibarilə romantikdir və bu reseptin bir az ədviyyatlı və şirin notları dad qönçələrinizin karıncalanmasını təmin edəcək. Üstəlik, otaq istiliyinə xidmət edildiyindən, bütün gecəni mətbəxdə qalmağınızdan narahat olmamaq üçün qabaqcadan düzəltmək mükəmməldir.

Cleto Chiarli Brut de Noir Rosé, Emilia-Romagna, İtaliya, 16 dollar, Chiarli

Cleto Chiarli Brut de Noir Rosé, Emilia-Romagna, İtaliya, 16 dollar, Chiarli

Çəhrayı rəngli bir parıltı, qiymətindən iki qat daha dəyərlidir. Qəşəng şəkildə içərisində inanılmaz bir fizz ilə doludur, dostlarınız və ya xüsusi birinizlə bölüşmək idealdır. 1860 -cı ildə qurulan Chiarli'nin tarixi evi tərəfindən hazırlanan şərab, əsasən İtaliyanın Emilia Romagna bölgəsində yetişdirilən qırmızı Grasparossa üzümlərindən hazırlanır. Qırmızı giləmeyvə şirəsi xırtıldayanlıq ilə tamamlanır və gecə -gündüz tökmək üçün idealdır.

Qızardılmış qızılbalıq və kürü ilə Blinis

Bu ləzzətli ısırıqlar mükəmməl asan, zərif və təsir edici qəlyanaltıdır. Kimsə bunu etmək üçün cəmi 5 dəqiqə çəkdiyindən şübhələnməyəcək!

İPUCU: Suala layiq bir israfçılıq üçün Fransadan Roze Şampana baxın. Təəccübləndirmək üçün iki möhtəşəm şüşə axtarın: Ailənin idarə etdiyi 200 illik bir evdən Şampan Henriot Rosé kompleks və şıkdır. Amerika Birləşmiş Ştatlarında yeni təqdim olunan, çox sevilən bir Fransız köpüklü, Champagne Palmer & Co Rosé Réserve parlaq cazibədarlıq edir. Hər şüşənin qiyməti təxminən 75 dollardır.


Böyük qazlı şərab üçün asan addımlar

Köpüklü şərab, əsas şərabı hazırlamaq da daxil olmaqla, başdan ayağa doqquz ay çəkməlidir. Üç emal mərhələsi var. Hər mərhələnin öz avadanlıq və maddələr siyahısı var. Bu mükafatlandırıcı, lakin vaxt aparan bir işə başlamazdan əvvəl təlimatları diqqətlə oxuyun. Bu resept, Stanley və Dorothy Anderson (Harcourt Brace & amp Co., 1989) tərəfindən hazırlanan Şərabçılıqdakı köpüklü şərab reseptindən uyğunlaşdırılmışdır.

Parıldamaq

Mərhələ 1, kupanın yenidən aşılanmasını əhatə edir. Bu mərhələdə əsas şərabınızı (küveti) götürüb bir az şəkər və maya təqdim edəcəksiniz. Küftə yumşaq mayalanma ilə buludlu olduqda, onu İkinci Mərhələ ilə dolduracaqsınız.

Şərabın parıltısını verən mayalanma kubokunu doldurmaqdır. Maya, əlavə şəkərin möhürlənmiş şüşələrdə mayalanmasına davam edərək spirt və az miqdarda karbon qazı istehsal edəcək. Karbon dioksid qazı məhlulda həll olacaq və maya hüceyrələri şüşələrin dibində qalın bir qarışıq (mayalı maye hüceyrələri) buraxaraq öləcək.

Bu qalın təbəqə olduqca çirkindir və daha sonra korlanma problemlərinə və ya xoşagəlməz qoxulara səbəb ola bilər. Üçüncü Mərhələdə, şərabı soyudacaq və dozasını əlavə etdiyiniz başqa bir şüşəyə tökəcəksiniz (bir az distillə edilmiş spirt, şərab kondisioneri və bir neçə orijinal kubun son əlavəsi - tələffüz edilən doe sahj). Bu mərhələ köpüklü şərabın çoxdan gözlənilən sona çatması üçün lazımdır. Şüşələri dondurucuda soyudub sonra köpüklü şərabı başqa bir şüşəyə tökərək (dozasını əlavə etdiyiniz) şərabı aydınlaşdırırsınız və bədənini və toxumasını bir qədər tarazlayırsınız ki, içməyə hazır olsun.

Şərab kondisioneri şərabı bir az şəkərlə təmin edir, amma son məhsulun dadına baxmasanız təəccüblənməyin. Köpüklü şərablar hazırlamaq üçün istifadə olunan əsas şərab küvetləri qəsdən turşudan çox hazırlanır, nəticədə yaranan köpüklü şərab da olacaq. Şərabın son dad profilini balanslaşdırmaq üçün köpüklü şərabı o qədər xırtıldayan və təravətləndirən yüksək turşu məzmunu var ki, bəzən bir az əlavə şəkər alır (bu dəfə fermentasiya olunmamış şəkər istifadə etdik).

Birinci mərhələ: Reinokulyasiya

Avadanlıq:
• Plastik qapaqlı 750 ml standart şərab şüşəsi (vida qapağı işləyir)
• Güclü təmizləyici maye olan bir küp - güclü bir sulfit məhlulu (milyonda 80 hissə) yaxşı işləyir
• Standart beş gallon şüşə karboy, yaxşı təmizlənmişdir
• Şüşənin ən az 3/4 hissəsini saxlaya bilən təmizlənmiş bir şüşə və ya plastik küp
• Kiçik qab və ya bir fincan ölçü
• Yarım güclü sulfit məhlulu ilə doldurulmuş fermentasiya kilidi (80 ppm)
• Qarışdırıcı qaşıq
• Sifon hortumu

Tərkibi:

Aşağıdakı maddələrin işlənməsi 24 saat çəkir. Küve və ya əsas şərab kimi fəaliyyət göstərmək üçün ən azı altı aylıq cərimələnmiş, süzülmüş və soyudulmamış beş qallon ağ şəraba ehtiyacınız olacaq. Şərab sağlam, quru və neytral olmalıdır. Şəkər 0.00 və ya ona çox yaxın olmalıdır. PH 3 ilə 3,4 arasında, titrlənə bilən turşuluq litr başına 6,5-7 qram, spirt isə 10-12 faiz olmalıdır. Bunun 750 mililitrlik hissəsi dərhal şişelenecek və dozanın bir hissəsi olaraq üçüncü mərhələdə daha sonra istifadə üçün ayrılacaq.

Əlavə maddələr daxildir:
• 13 oz. (390 q) qamış şəkəri
• 5 çay qaşığı. maya qidası
• 1 stəkan isti (bədən istiliyindən bir qədər yuxarı) su
• 2 paket şampan şərabı mayası, 5 q. hər biri

Addım addım:
1. 750 mililitrlik kubokunuzu plastik qapaqlı və ya vintli qapaqlı bir şərab şüşəsinə tökün. Sıx bağlayın və üçüncü mərhələdə dozaj olaraq istifadə etmək üçün soyuducunuzda saxlayın.
2. Kupanızın 480 mililitrini küpə atın. Şəkər və maya maddəsini tökün və hər şey həll olunana qədər qarışdırın.
3. Mayanı isti suya tökün. Qarışdırmayın. 10 dəqiqə və ya qabarıq və aktiv olana qədər dayanmasına icazə verin.
4. Təmiz, təmizlənmiş karboya şəkər və maya qida qarışığını tökün. Qaynayan və aktiv maya əlavə edin.
5. Ağ kubokunuzun qalan hissəsini karbodundan yenisinə daxil edin. Sifon qurtardıqdan sonra, qəhvəni yaxşı qarışdırın və fermentasiya kilidini bağlayın.
6. Yeni aşılanmış küveti kifayət qədər isti yerdə (70 ° - 80 ° F) 24 saat dayanmasına icazə verin.

İkinci Mərhələ: Fermentləşdirici Cuvee Şişelenmesi

Avadanlıq:
• 2550 750 ml şampan şüşəsi
• Metal tac qapaqları (pivə qablaşdırmada istifadə olunur)
• Crown capper (yerli ev istehsalı mağazanızda kirayə verin)
• Şüşə yuyucusu

Addım addım:
Bu mərhələ ümumilikdə üç ay çəkir.
1. Təxminən bir gün sonra və ya maya artan maya ilə buludlu olduqda, şampan şüşələrini, tac qapaqlarını və qapağı çıxarın.
2. Şüşələrə yaxşı bir şey verin
isti su ilə yuyun - ancaq onları sulandırmayın! Bu, şüşə içərisində yetişdirməyə çalışdığınız mayanı öldürə bilər.
3. Fermentasiya kilidini karboydan çıxarın və qaşığın uzun sapı ilə hər şeyi yaxşı qarışdırın.
4. Təxminən bir düym baş boşluğu buraxaraq buludlu qəhvəni şampan şüşələrinə tökün.
5. Şüşələri, pivə şüşələrində olduğu kimi, tac qapaqları ilə bağlayın.
6. Şüşələri iki ay ərzində sərin (65 °-75 ° F), yol kənarında yerdə dik vəziyyətdə saxlayın. Nadir hallarda istifadə olunan şkaflar olduğu kimi yaxşı işləyir
zirzəmilər və qarajların sakit guşələri. Şüşələri temperaturun çox istiləşə biləcəyi bir yerə qoymamağınızdan əmin olun.
7. Bu müddət ərzində həftədə iki dəfə şüşələri diqqətlə ters çevirin
və yumşaq silkələyin. Məqsəd, şüşə içərisindəki mayanı tamamlanan şəkərin mayalanmasına təşviq etməkdir.

Bir xəbərdarlıq: möhürlənmiş şüşələrin içərisində şəkər yeyən və karbon qazı əmələ gətirən canlı maya hüceyrələri olduğu üçün təzyiq altında çoxlu qaz əmələ gəlir. Şüşə ilə işləyərkən çox diqqətli olun. Həmişə qoruyucu gözlüklər və əlcəklər geyin və şüşələri maraqlanmayan uşaqlardan və ev heyvanlarından uzaq saxlayın.
8. İki aydan sonra, şüşələrə son bir dəfə silkələyin və sonra şüşələri bir ay narahat etmədən (dik vəziyyətdə) buraxın. Bu müddət ərzində maya öləcək və hər şüşənin altında qalın bir qarışıq və ya işlənmiş maya qabığı əmələ gələcək.

Üçüncü mərhələ: Dekantasiya və yenidən qablaşdırma

Avadanlıq:
• 2550 750 ml şampan şüşəsi
• 25 plastik şampan mantarı
• 25 şampan mantar telləri
• Laboratoriya gözlükləri (və ya digər OSHA təhlükəsizlik gözlükləri)
• Əlcəklər (qalın rezin, dəri və s.)
• Ölçmə qaşıqları dəsti
• Dondurucunuzda və soyuducunuzda eyni anda ən az beş şərab şüşəsi saxlaya bilmək üçün kifayət qədər yer - nə qədər çox tuta bilsəniz, bu mərhələ daha sürətli gedir

Tərkibi:
• 240 ml neytral araq
• 360 ml şərab kremi
• 750 ml (bir şərab şüşəsi dolu) qəhvə (əvvəlində kənara qoyun)

Addım addım:
1. Bir aydır istirahət edən 25 şampan şüşəsini çıxarın. Hamısı uyğun olarsa, onları dondurucuya qoyun. Əks təqdirdə, aşağıdakı addımlar toplu olaraq edilə bilər. Bu addımlar, dondurucuda 10 şərab şüşəsi üçün yer olduğunu düşünərək yazılır.
2. Tam beş şampan şüşəsini dondurucuya qoyun.
3. 25 yeni şampan şüşəsini yumaq üçün isti su istifadə edin. Yenə də onları sulfit etməyin.
4. Araq, şərab kondisioneri və kupanı (üç ay əvvəl soyuducuda ayırdığınız) sürahi ilə birləşdirərək dozanı qarışdırın.
5. Dozaj qarışığından iki yemək qaşığı təzə yuyulmuş beş şampan şüşəsinə tökün.
6. Bu beş şüşəni dondurucuya qoyun. Tam həmkarlarının yanında dik durun.
7. Beş dolu kubokda buz əmələ gəlməyə başladıqda, onları dondurucudan çıxarın, hər birinin qapağını növbə ilə diqqətlə çıxarın və tərkibini dondurulmuş dozası olan şüşələrdən birinə yumşaq bir şəkildə tökün. Küve şüşəsinin altındakı pis şeyləri (arıları) geridə qoymaq istədiyiniz bütün məzmunu tökməməyə diqqət edin.
8. Plastik şampan mantarını tez bir zamanda daxil edin və tellə bərkidin və ya plastik şampan mantarlarını başa düşə bilmirsinizsə, yeni şüşələrə tac qapaqları qoyun.
9. Yuxarıdakı addımları bir anda beş kubok şüşə ilə təkrarlayın.
10. Bitirdikdən sonra şüşələri dik vəziyyətdə sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlayın.
11. Dozaj şüşənin dibində əridikdə, qabları və dozanı qarışdırmaq üçün şüşələri yumşaq bir şəkildə çevirin.
12. Şüşələri sərin, quru yerdə saxlayın və xidmət etməzdən əvvəl hər şüşəni yaxşıca soyudun.


Qara Məxmər

Bəli, 'stout' dedikdə Guinness və ya bənzərlərində olduğu kimi pivəni nəzərdə tuturuq. Güclü şampan kombinasiyasının işə yarayacağını düşünmürsənsə, heyrətlənəcəksən.

Bu çox köhnə bir içki və hazırlanması çox asandır. Qara Məxmərin 1800-cü illərin ortalarında Kraliça Viktoriyanın ərini yas tutmaq üçün yaradıldığı və bir əsrdən sonra eyni dərəcədə təsir edici olduğu söylənilir.


Videoya baxın: Muhteşem Şarap Sunumu (Iyul 2022).


Şərhlər:

  1. Dounris

    Siz səhv edirsiniz. Gəlin bunu müzakirə etməyə çalışaq. Mənə PM-də yazın, sizinlə danışır.

  2. Salford

    Adi şərtilikdir

  3. Taryn

    Mən onun fikrini tam bölüşürəm. Bu heç bir şey yaxşı bir fikir yoxdur. Razıyam.

  4. Banner

    Fikrimcə səhv edirsən. Bunu sübut edə bilərəm. PM-də mənə yazın, danışacağıq.

  5. Kiarad

    Düşünürəm ki, səhv edirsən. Mən bunu sübut edə bilərəm. PM-ə yazın, əlaqə saxlayaq.

  6. Leigh

    hitler super



Mesaj yazmaq