Yeni reseptlər

Ağ sous və göbələk ilə fettuccine

Ağ sous və göbələk ilə fettuccine

Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Hamamı zolaqlara kəsdik.

Bir qızartma qabını, bir neçə yemək qaşığı yağı qızdırın və doğranmış göbələkləri atın. Qəhvəyi qədər bir qaynadək gətirin, aşağı istilikdə su buraxın və yumşaldın. Jambon dilimləri və iki diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Yanğını bir az aşağı salın və qəhvəyi olsun.

Bu vaxt makaronu bir çimdik duz ilə suda 7-8 dəqiqə qaynatın.

Bir qabda pendir kubunu əzin və sarısını əlavə edin. Tez qarışdırın, xama əlavə edin və sousu göbələk kompozisiyasının üzərinə qoyun. Təxminən 5-6 dəqiqə atəşə qoyun, sonra kənara qoyun.

Makaronu boşaltın, hər boşqaba bir hissə qoyun və üzərinə göbələk və jambonlu sous qoyun. Baharatlarla bir az dəniz duzu səpin və xidmət edin.

Makaronu bir stəkan ağ şərabla müşayiət edə bilərsiniz.

Yaxşı iştaha!


Ağ Soslu Göbələkli Toyuq Göğsü

Ağ sous və göbələk ilə toyuq döşü. Onlardan birini təqdim edirik. Toyuq göğsü doğru ölçüdə və incə parçalara kəsilir. Tava içərisində zeytun yağı qızdırın və ət dilimlərini əlavə edin. Onlara duz, ağ bibər tozu, toyuq göbələyi tozu, sarımsaq tozu əlavə edin və ağ şərab səpin.

Bir qaba çıxarın və isti saxlayın. Bir qabda bir kaşığı ərinmiş kərə yağı ilə duz və istiot qarışdırın və toyuq filesi parçalarını yağlayın. Əlinizdə bir ızgara yoxdursa, qızardılmış toyuq döşündən istifadə edə bilərsiniz. Toyuq göğsü və göbələk ilə hazırlanan sürətli və dadlı resept ideal seçim ola bilər.

Fırına 10 dəqiqə qoyun, sonra geri qayıdın və başqa 10 dəqiqə buraxın. Xama və göbələk ilə toyuq incə souslu və sarımsaq ilə ətirli klassik reseptdir. Üstünə bir neçə parça marqarin qoyun. Toyuq parçalarını qoyun və aşağı və orta istidə hər tərəfdən yaxşı qızardın.

Sizə çatacaq qədər dolğun və ləzzətli bir yeməyi tez bir zamanda bişirmək istədiyiniz zaman, bütün sevdikləriniz üçün bir çox variant yoxdur. Toyuq döşünü kiçik parçalara ayıraraq hazırlayın. Bu toyuğu xama və göbələk ilə hazırlamaq mənə hər tərəfdən 40. 4 ilə 5 dəqiqə çəkdi.

Ciulama deyil, ağ un sousu ilə fərqli şəkildə hazırlanır. Pişirməzdən əvvəl bir neçə saat soyudun.


Əvvəlcə undan, yağdan və süddən daha qalın bir ağ sous hazırlayın: un və kərə yağı bir tencerede, aşağı istilikdə bir dəqiqə qızdırılır, daim qarışdırılır və unun qarışığı qızartmamasına diqqət yetirilir. qaynar süd ilə, 2-3 sıra əlavə edərək, hər dəfə güclü şəkildə qarışdıraraq, əmələ gələn bütün parçalar həll olunana qədər homojen bir sous əldə edin. Tencereyi istidən çıxarandan sonra duz edin.

İncə doğranmış göbələklər bıçaqla incə doğranır və ya robotdan keçir. Soğanı incə doğrayın və bir dəqiqə yağda qızardın, sonra göbələk, dəfnə yarpağı, limon suyu, bibər və bir çay qaşığı rəndələnmiş duz əlavə edin.

Bütün suyu azaltmaq üçün təxminən 30 dəqiqə qaynamağa icazə verin. Göbələklər yumşaldıqdan sonra xama əlavə edin. Kompozisiya sərinləmək üçün buraxılır, sonra yayılmalar 3-4 mm təbəqə ilə yağlanır, üzərinə pendir sürtülür.


Makaron və xama ilə göbələk resepti üçün hansı maddələrdən istifadə edirik?

3 porsiyon makaron miqdarı

  • 300 q makaron, spagetti, makaron
  • 300 q göbələk
  • bir çimdik duz
  • su
  • yarım soğan
  • 200 q xama
  • 1-2 diş sarımsaq
  • yaşıl cəfəri
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • qurudulmuş acı bibər və ya bibər

Ağ sous və göbələk ilə spagetti resepti

Ağ sous və göbələk ilə spagetti resepti Yeni evimə köçdüyümdən bəri ən çox sevdiyim biri oldu. Bu resepti hazırlamaq çox asandır və hazırlanma müddəti olduqca qısadır. Əvvəldən bunun belə olmadığını aydınlaşdırmaq istəyirəm karbonara spagetti resepti (ham ilk növbədə əskikdir) amma eyni dərəcədə dadlıdır. Sözümə inanmayın, sadəcə evdə bunu etməyə çalışın.

Ehtiyac: spagetti, yağ, konservləşdirilmiş göbələk, limon, qatıq, oregano, duz, pendir, yumurta

Spagetti qaynatdım, bu arada bir tavada bir az kərə yağı əridib göbələkləri sərtləşdirdim. Göbələklər yanarkən, daha xüsusi bir dad üçün üzərinə bir az limon suyu əlavə etdim və sonunda oregano və duz əlavə etdim, bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz. Konservləşdirilmiş göbələklərə üstünlük verirəm, çünki zövqümə görə klassik şampinon göbələklərindən daha çox spagetti ilə uyğun gəlir. Onlara bir spagetti porsiyonu ilə xidmət etmək söz mövzusu ikən mənə zövqsüz görünür.

Başqa bir qabda ağ spagetti sousu hazırlamağa başladım: bir yumurta götürün və yaxşı döyün, iki kiçik qatıq (Yunan qatığı istifadə etdim), oregano, duz və əlbəttə ki, incə dilimlərə kəsilmiş pendiri əlavə edin. Göbələklərin üzərinə sous tökülür, sözün əsl mənasında sous olmaq üçün qatılaşmaq üçün çox az un əlavə edirəm. Sonda spagetti boşaltdım, soyuq bir su axınının altından keçirib sousun üstünə tökdüm. Onları sobada 2-3 dəqiqə aşağı istilikdə buraxdım və boşqablara düzdüm.

Gördüyünüz kimi, qab -qacaq, tava və s. Baxımdan heç də yaxşı deyiləm, kirayədə qalıram və bir bəhanəm var.

Hansı spagetti resepti en sevdiyinizdirmi?

25 Şərh - & # 8220Soslu və göbələkli spagetti resepti & # 8221

Bir porsiya spagetti qaçırdım, reseptinizi də sınayacağam.
Ümumiyyətlə, hər növ makaronu sevirəm.
Çox öpüşlər

Başqa bir makaron həvəskarı, düşünürəm ki, bir klub açmalıyıq. Mənzildəki qızlar demək olar ki, hər gün makaron yeyirlər. :)) Resepti hazırladıqdan sonra sizi təəssüratlarla gözləyirəm. Çox öpüşlər. : *

Yaxşı görünür! Mən də qatığa üstünlük verirəm və irmikdən istifadə etmirəm & # 8230Mən göbələk üçün ölürəm

Göbələklər də mənim zəifliyimdir, sağlam, dadlıdır və bir çox kombinasiyada istifadə edilə bilər.

Dəyəri

Çox gözəl və çox dadlıdır

Sizi evdən bir parça spagettiyə dəvət edirəm.

Ilda76

Phiiii, sən məni istədin.
Bu gecə üçün maddələrim var: toyuq göğsü, pastırma və bişmiş göbələk ilə rigne penne!

Ancaq əlbəttə ki, ən qısa zamanda sizin nümunənizi izləyəcəyəm! :)

Çox öpüş!
Ilda
Lavanda düşüncələri

Yaxşı səslənir, toyuq ilə rigne penne bir gün etməliyəm. Kukla və mən, Ilda. : *

Ilda76

Mən onları hazırladım. sizdən ilham alaraq mən də yazdım!
Sənə bir hissə saxladım!
Sizin də təklif etdiyinizi nəzərə alırıq və onlardan zövq aldıqdan sonra sizə xəbər verəcəyəm!

Öp, Maya!
Ilda
Lavanda düşüncələri

Dərhal ziyarət edəcəyəm və diqqətlə qorunan hissəyə görə təşəkkür edirəm. : *


MUSHROOMS SOSU VƏ KREMİ İLƏ TAVUK SİNİ

Göbələk sousu və xama ilə toyuq döşü ləzzətli bir reseptdir, çox sadə, tez və asan hazırlanır. Ət yumşaq, yumşaq və dadlıdır, göbələk və xama ilə ən qaymaqlı sousda yuyulur.

Hazırlıq 20 dəqiqədən çox çəkmir və yeməkdə hər hansı bir başlanğıc tərəfindən edilə bilər. Tez və dadlı bir şey hazırlamalı olduğunuz anlar üçün ən yaxşı reseptlərdən biridir.

Bu sadə və dadlı reseptin blogda ən çox bəyənilən ət reseptlərinin toyuq əti olduğunu, eyni zamanda tez hazırlandığını nəzərə alsaq bir çoxunuzun xoşuna gələcəyinə inanmağa cəsarət edirəm.

Bunu təsadüfən etməyi seçmədim göbələk sousu və xama ilə toyuq göğsü. Keçən gün evdən bir neçə saat uzaqda olduğum üçün nahara gecikdim.

Yemək vaxtı yaxınlaşanda və vaxtım çatmadığında belə vəziyyətlərdə həmişə tavada hazırlanan fast foodlara müraciət edirəm. Tamamilə təsadüfən evə gedərkən bir neçə boşqab almaq üçün Pepco'da dayandım (onları yuxarıdakı şəkildə görə bilərsiniz).

Yaxşı, bəzi tavalar, spatulalar, süd qaynayan bir qazan, video reseptlər üçün bir neçə şüşə qab almaqda müqavimət göstərə bilmədim. Ən çox da & # 8220Peter Cook & # 8221 markalı tavaları kəşf etməkdən çox məmnun oldum.

Üç fərqli tava götürdüm, amma hamısının ortaq cəhətləri var ki, üç qatlı yapışmayan bir örtüyə malikdir, bu da onları davamlı edir və istifadə zamanı pisləşmə riski daşımır, sonda isə çox asan təmizlənməni təmin edir. Qalın bir dibi var və hər növ brülörlərdə (alovlu, şüşə keramika, induksiya və s.) İstifadə edilə bilər və tutacaqlar erqonomikdir və istiləşmir, buna görə də asanlıqla idarə edə bilərsiniz. Gördüyüm bütün tava növləri müxtəlif ölçülərdə idi, buna görə də bütün dəsti seçə bilərsiniz.

Peter Cook tavalar və qablar müasir dizayna. Hazırda mağazalarda mövcud olan kolleksiyalar Mərmər, Paslanmayan Polad və Pro Line -dır.

Pişirmə zamanı buxarın buraxılmasına imkan verən şüşə qapaqlı qablar da tapa bilərsiniz. Bu gəmilərin Mərmər və Pro Line silsilələri üçün 3 il, paslanmayan polad üçün 5 il zəmanət müddətinin olması mənə bənzər digər məhsullarda tapa bilməyəcəyiniz bir fayda kimi görünür.

Sizi bu məhsulların keyfiyyətini kəşf etməyə və xüsusi qiymətlərdən zövq almağa dəvət edirəm.

Bu resepti yeni bir qabda bişirməyi seçdim və sınamağı seçdiyim ilk şey taxtanı təqlid edən sapı idi. Alış -veriş səbətinə qoyduğum ilk şey idi.

Aldığım Peter Cook tavalarının şəklini sizə buraxacağam. Bu gündən etibarən Peter Cook mətbəxdəki yeni köməkçimdir.

Toyuq qızardarkən bir neçə dəqiqə qaynadıb yaşıl lobya hazırladım (donmuşdu), sonra sarımsaq ətirli yağda qovurdum. Əlbəttə ki, daha çox vaxtınız varsa, kartof, düyü, bişmiş kartof püresi hazırlaya bilərsiniz və ya toyuq göbələk sousu və kremlə yalnız polenta ilə müşayiət oluna bilər.

Peter Cook tavalarında ən çox 20 dəqiqə ərzində tez hazırlaya biləcəyiniz toyuqlu digər reseptlər:

Göbələk sousu və xama ilə toyuq göğsü üçün resept çox sadədir, ehtimal ki, artıq evinizdə olan və ya hər hansı bir supermarketdən satın ala biləcəyiniz maddələrlə.

Budur maddələrin siyahısı və necə hazırlanacağı göbələk sousu və xama ilə toyuq göğsü:

Tərkibi:

1 ədəd toyuq göğsü & # 8211 təxminən 350 qr

350 q göbələk göbələyi

Yemək üçün 400 ml xama

1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

1 çay qaşığı doğranmış yaşıl cəfəri

Bir qabda un qoyub bir az duz, təzə yer bibəri və qurudulmuş kəklikotu ilə qarışdırdım.

Toyuq göğsünün iki hissəsini yarısına, uzunluğunu da yarıya böldüm. Qalın parçalar çıxsa belə, əti çəkiclə döymək lazım deyil. Onları 2 qida folqa arasına qoya bilər və əti incələmək üçün yuvarlanan bir pin istifadə edə bilərsiniz, ancaq yumşaq olması üçün çox incələməyin.

Hər ət parçasına, hər iki tərəfə bir az duz və təzə yer bibəri səpdim. Ət dilimlərini unun üzərinə yuvarladım, sonra artıq unu çıxarmaq üçün yüngülcə silkələdim. Toyuq göğsü parçalarını hər tərəfdən qızarana qədər orta və yüksək istilikdə qızardı, sonra boşqaba çıxarıb isti yerdə saxladım. Əti qızardığım yağda sarımsağı əlavə etdim və təxminən 30 saniyə qızartdım.

Dilimlənmiş göbələkləri əlavə etdim, qarışdırdım və yüngül qəhvəyi olana qədər qızartmağa davam etdim.

Şərabı tökdüm və buxarlanana qədər bişirməyə davam etdim.

Bu zaman toyuq döşünü yenidən tavaya qoydum. Yemək üçün kremi tökdüm və qaynadığı andan aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə qaynatmasına icazə verdim. Xama sousu bir az qalınlaşacaq, amma daha kremli və dadlı olmasını istədim, buna görə bir az rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə etdim. İstədiyiniz əriyən hər hansı bir pendiri istifadə edə bilərsiniz.

Kompozisiya homojen olana qədər qarışdırdım və başqa 1 dəqiqə atəşə qoydum. Parmesan pendiri istifadə etdiyimi nəzərə alaraq, sousa duz əlavə etməyə ehtiyac duymadım, buna görə də pendir növünü dəyişsəniz, dadına görə duz səpmək lazımdır.

Kremli göbələk sousu və xama olan bu toyuq göğsü isti halda zövq alır.

Dadı çox yaxşıdır və zövqünüzə görə seçilmiş qarnir ilə vurğulanacaq.

Resepti hazırlayırsınızsa, mənə bir şəkil göndərməyi unutmayın. Mən məmnuniyyətlə nəşr edəcəyəm.

YouTube kanalında məni izləməyə dəvət edirəm.


Göbələk və ağ sous ilə Tagliatelle

Tencereye su və duz qoyun və qaynadıqda makaron əlavə edin, paketdə göstərilən vaxta görə qaynadın, sonra istidən çıxarın və qazanı qapaq ilə örtün.

Göbələkləri yağ, su və bir az duz olan bir qazana qoyun və su düşənə qədər qaynatın.

Kərə yağı bir qazanda əridin, unu əlavə edib qarışdırın, sonra süd (tədricən), duz və hindistan cevizi əlavə edin, sousu bir ciulama kimi olana qədər güclü və davamlı qarışdıraraq qarışdırın. Sonra göbələklərin üzərinə tökün və qarışdırın.

Makaronu isti su ilə yuyun və bir ələkdən boşaltın. Bir boşqaba qoyun, sonra göbələk sousunu qoyun və üzərinə doğranmış yaşıl şüyüd səpin.


1 kq ispanaq,
250 q göbələk,
2 soğan,
2-3 diş sarımsaq,
1 xörək qaşığı un,
2 xörək qaşığı tomat pastası,
1 ədəd cəfəri,
duz, yağ,

Ispanaq təmizlənir, bir neçə dəfə yuyulur, 10 dəqiqə qaynadılır, sonra süzülür və doğranır.

Soğanı incə doğrayın və yağa qoyun, demək olar ki, qızılı olduqda doğranmış göbələkləri, əzilmiş sarımsağı və tomat pastasını əlavə edin.

Unu bir fincan soyuq su ilə həll edin və göbələk və soğanın üzərinə tökün, 5-6 dəqiqə qaynamağa icazə verin.

Yağlı bir qabda, kifayət qədər qalın qaynadılmış ispanaq və sonra soğan olan bir göbələk qoyun, başqa bir ispanaq, duz qoyun və üstünə incə doğranmış göyərti səpin.

10-15 dəqiqə bişirin.


Göbələk və Gorgonzola pendiri olan ağ sous

Fırında hazırlanan ağ balıq ilə çox yaxşı gedən bir sous, məsələn, salam. Bununla birlikdə, digər balıq növləri, toyuq göğsü və ya hinduşka üçün də istifadə edilə bilər.

Sənə nə lazımdır?

  • 200 qr şampinon göbələyi
  • 3-4 yaşıl soğan
  • 150 q ədviyyatlı Gorgonzola pendiri
  • 200 ml yemək kremi (32% yağ)
  • 100 ml ağ şərab, san
  • 1 dəstə şüyüd
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı təzə üyüdülmüş mozaika bibəri.

Necə davam edirsiniz?

  • Göbələkləri yaxşıca yuyun və kiçik parçalara kəsin
  • Soğanı incə dilimlərə kəsin və şüyüdü incə doğrayın
  • Gorgonzola pendirini kublara kəsin
  • Doğranmış göbələkləri və yaşıl soğanı zeytun yağında, aşağı istilikdə, təxminən 10 dəqiqə və ya demək olar ki, bütün su göbələklərdən buxarlanana qədər qovurun.
  • Şərab əlavə edin və 3-5 dəqiqə qaynatın
  • Krem əlavə edin, yaxşı qarışdırın, bir qaynağa gətirin
  • Pendir əlavə edin və hamısı daxil olana qədər davamlı qarışdırın
  • Bibər ilə mövsüm (duza ehtiyac olmayacaq, kifayət qədər pendir var!) Və doğranmış şüyüd əlavə edin.

Əylən və yenidən sağlam ol!