Yeni reseptlər

Biskvit ilə evdə hazırlanan şokolad

Biskvit ilə evdə hazırlanan şokolad

Kiçik bir tencerede suyu şəkərlə birlikdə qoyun və şərbət bağlanana qədər qaynatın, təxminən 10 dəqiqə, aşağı odda, rom və vanil əlavə edin və qabı oddan çıxarın. Kərə yağı parçalara ayırın, yaxşı qarışdırın.

Bir qabda (məndə çörək xəmirini hazırlayıram) toz südü, sonra kakaonu süzün, şərbəti kərə yağı ilə qoyun və yüngülcə qarışdırın, peçenye əlavə edin.

Tepsidə, peçenyeləri bazaya qoyun və üstünə şokoladı tökün, bir neçə saat, ən azı altı saat sərinləmək üçün buraxın, sonra istədiyiniz kimi kəsin.



Hazırlanması sadədir. Düşündüyüm işi maksimum 20 dəqiqə ərzində etdim.

Bütün maddələri hazırlayın. Keks qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Şəkər və suyu bir qaba qoyun, qaynadın, orta atəşdə.

Şəkər tamamilə əriyənə qədər tərk edin və # 8220bolborosind & # 8221 (kiçik, kiçik arvadlara bodogel etdiyimiz kimi)))).

2 dəqiqə buraxın, atəşi söndürün və doğranmış şokolad əlavə edin. Eriyənə qədər qarışdırın. Limon suyu, kərə yağı, kakao əlavə edib qarışdırın. Toz süd əlavə edin. Bir çırpma ilə güclə qarışdırın. Narahat olma :)), zaman keçdikcə qarışıq soyuyur və sərtləşir.

Bir qat şokolad tökərək yığmağa başlayın. Sonra bir qat peçenye qoyun, yenidən şokoladı tökün, başqa bir peçenye qoyun, şokolad bitənə qədər eyni şeyi edin.

Tepsini bir gecədə soyuq qoyun.

100 q şəkər karamelize edin. Kəhrəba rəngini aldıqda iki qat qoz əlavə edin və tez bir qaşıqla qarışdıraraq karamel ilə bəzəyin.

Qarışığı çörək kağızı üzərinə tökün.

Soyumağa icazə verin, sonra qaba doğrayın.

Şokolad qabını soyuqdan çıxarın və bir neçə saniyə isti suya qoyun. Şokoladı iti bıçaqla tez bir zamanda boşqabın divarlarından ayırın və möhkəm bir hərəkətlə boşqaba çevirin.

Qoz ilə səpin və sonra hissələrə bölün.

Təvazökar bir dilimlə sweet şirin iştahınızı doyurursunuz, sonra şokoladı gözəl bir şəkildə örtür və çardaqda gizləyirsiniz :)))


Juicer.io tərəfindən dəstəklənir

(5 bal / ümumi səs: 36)

Solomon Roxna 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 09:53

Re: Şokoladlı biskvit salam

Yumurta qoymalıyıq?

Ioana 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 09:57

Re: Şokoladlı biskvit salam

bəli, kompozisiyanı bağlayır və daha yumşaq, daha kremli bir toxuma verir.

Simona -Adina Hotea 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 12:38

Re: Şokoladlı biskvit salam

Daha zərif bir versiya, anamdan çox oxşar bir reseptim var. Əlbəttə ki, fıstıq və badam qoymadı, bəli, bir dəfə badam qoyduğunu düşünürəm ("kənardan gələn birindən" almışdı). Eh, nə edim, qara gaga almaq üçün qaçıram və yaxın günlərdə çox səy göstərmədən, istilik, soba və s. "Şirin bir şeyimiz" olacaq. çox sağ ol! Bizə nə qədər isti olduqlarını gördün. :

Ioana 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 13:05

Re: Şokoladlı biskvit salam

sərinləmək üçün başqa bir şey icad edirik, narahat olmayın

Monica Mihaly 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 14:25

Re: Şokoladlı biskvit salam

ioana mənim əbədi sualım, neçə hissəyə çıxıram?

Ioana 5 il əvvəl - 13 İyun 2012 14:34

Re: Şokoladlı biskvit salam

çox çıxır. 15 sm uzunluğunda və 5 sm diametrli iki salam qohumu. bütün kompozisiyadan yalnız böyük bir rulon hazırlaya bilərsiniz, amma birini bağışladım, ikimiz üçün çox idi.

Maria 5 il əvvəl - 14 İyun 2012 14:24

Re: Şokoladlı peçenye hazırlayırıq

Ioana'nın da böyük bir istəyi və ya təklifi olardı. Sizcə məşhur makaronlarla resept göndərə bilərsinizmi? Çoxdan bəri hazırlamaq istəyirdim və resept yazsanız sizə etibar edərdim. Təşəkkürlər

Ioana 5 il əvvəl - 14 İyun 2012 14:28

Re: Şokoladlı biskvit salam

oh Maria, mən də uzun müddət makaron göndərmək istəyirəm. və mükəmməl çıxdıqda saytda resepti görəcəksiniz. buna görə sakit ol, mən plandayam

Cathy 5 il əvvəl - 23 İyul 2012 11:26

Re: Şokoladlı biskvit salam

bu versiyada çox yaxşı biskvit salam

alis 5 il əvvəl - 16 Avqust 2012 16:02

Re: Şokoladlı biskvit salam

Orijinal biskvit salamının çox müvəffəqiyyətli olduğunu nəzərə alaraq, salamdakı yumurta ideyasına şübhə ilə yanaşsam da, bunu sınamaq qərarına gəldim. Dedi və etdi! Və deyə bilərəm ki, bu versiyanı da sınadığım üçün peşman deyiləm, amma daha şirin, amma düşünürəm ki, birinci variant daha sürətlidir, şokoladsız. Tortlara istədiyimizdən daha çox şəkər qoyduğunuzu gördüyüm üçün təklif etdiyiniz miqdarın yarısından bir az çoxunu qoydum. və bu superdir. Şokoladlı salam daha xırtıldayan və çox şirindir.

Gabriel 5 il əvvəl - 22 noyabr 2012 18:30

Re: Şokoladlı biskvit salam

ou + zahar + bain-marie = sabayon. və həcmi üç qat artdı. səkkizlik bir rəqəmi "yaza" və tuta bilərsiniz. sonra hazırdır. əks halda. Bu sadəcə çiy isti yumurtalardır. sadəcə deyirəm.

joldos tabita 5 il əvvəl - 4 Dekabr 2012 15:37

Re: Şokoladlı biskvit salam

super yaxşı biskvit salaması belədir

andra 5 il əvvəl - 10 Dekabr 2012 13:49

Re: Şokoladlı biskvit salam

Anamın tortumu hazırlayacağını gözləyə bilmirəm

caty 5 il əvvəl - 16 dekabr 2012 15:16

Re: Şokoladlı biskvit salam

gözəl görünür, yaxında sınayacağam, gözəl

cristi 4 il əvvəl - 4 Fevral 2013 16:12

Re: Şokoladlı biskvit salam

Biskvit salam, belə bir şey ediləcəyini düşünmürdüm!

denisa 4 il əvvəl - 17 Mart 2013 12:21

Re: Şokoladlı biskvit salam

Çox yaxşıdır, uşaqlar üçün ləzzətdir

ioana marcu 3 il əvvəl - 2 Fevral 2014 15:34

Re: Şokoladlı biskvit salam

super yaxşı biskvit salam

Vicky Your Angel 3 il əvvəl - 3 oktyabr 2014 12:39

Re: Şokoladlı biskvit salam

Resepti çox bəyənirəm və biskvit salamlı postaytti reseptlərini dayandırmaq asandır, amma yenə də gözləyirəm: *


Evdə hazırlanan Şokolad Tərkibi:

  • 450 qram şəkər
  • 150 ml su
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 80% yağlı 150 qram kərə yağı
  • 500 qram süd tozu (inək)
  • 50 qram qara kakao (istifadə etdiyim budur, amma 100 qrama qədər gedir)

Evdə Şokolad Hazırlanması:

Mən artıq qeyd etdim ki, aksiya gecənin ortasında baş verib, ona görə də şəkillərin şübhəli keyfiyyətini bağışlamağınızı xahiş edəcəyəm. Resept çox sadədir, dördüncü sinifin & # 8222 pionerləri üçün # 8221 üçün kiminsə uğursuz olması üçün heç bir problem yoxdur!

Əsas şərbət

1. Şəkər, vanil şəkər və suyu bir qazanda qaynatın.

Bu evdə hazırlanan şokolad reseptinin müvəffəqiyyəti üçün vacib olan bir detal varsa, bu: şərbətlə çox diqqətli olun! Şərbət nə qədər çox bağlanarsa, evdə hazırlanan şokolad daha sıx olar. Fondanlarda olduğu kimi 118 ° C -ə qədər qızdıra bilərik. Termometrimiz yoxdursa, işarə barmağı ilə rəflər arasında bir damla şərbət götürürük və barmaqlar ayrıldıqda bir barmaqdan digərinə nazik bir ip uzanır. şərbətin kifayət qədər bağlı olduğunu bildirir. Şərbətin qaynadılması şirin bir tutarlılıq ilə, 104-106 ° C ətrafında bir yerdə dayanırsa, damlaların kiçik incilər kimi necə bağlandığını görə bilsək, bir stəkan soyuq suya damlasaq, evdə hazırlanan şokoladdan daha sıx bir tutarlılıq, amma yenə də kifayət qədər bağlı olacaq.

Şərbətin temperaturunu ölçmək üçün konfet termometrinə ehtiyacımız var. Əgər bizdə yoxdursa, qaynayan şərbətin necə göründüyünü qiymətləndirəcəyik. Əvvəldən daha yavaş hərəkətlərlə böyük baloncuklar meydana gəldikdə hazırdır.

Şərbət nümunə alınarkən, qabı istidən çıxarın, çünki bu mərhələdə asanlıqla karamelize edilə bilər.

2. Şərbət kifayət qədər bağlandıqdan sonra ocaqdan götürün və doğranmış yağı əridin.

Kompozisiyanın hazırlanması və modelləşdirilməsi

3. Toz südü və kakaonu, tercihen ələkdən keçirərək böyük bir qabda qarışdırın.

4. Kərə yağı şərbətini (40-45 ° C) işləyə bilməsi üçün soyudun və kakao ilə homojenləşdirilmiş südün üzərinə tökün. Əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırın, sonra evdə hazırlanan şokolad tərkibi homojen olana qədər yoğurun. Şərbətin tamamilə soyumasını gözləməyin, qarışıq bərkiyəcək və homojenləşməsi çətinləşəcək.

5. Homojen və isti evdə hazırlanan şokolad kütləsi hələ də kərə yağı ilə yağlanmış və ya daha yaxşı çörəkçilik kağızına yayılmış və düzəldilmiş bir qaba qoyulur. Top şəklində də modelləşdirilə bilər, iki qat gofret arasına yerləşdirilə bilər və s.

Soyudun (sərin bir otaqda kifayətdir, soyuducuda lazım deyil) və zövqünüzə görə bölün (qızım konfetləri modelləşdirdi, zövqünüzə görə bəzədi və səbətlərə qoydu).


1 Çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər unu və kərə yağı elektrik qarışdırıcıda birləşdirin.

2 Çörək soda, bir çimdik duz, şəkər və xəmir əmələ gətirəcək qədər süd əlavə edin. Bir təbəqə qoyun, yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə sərinləyin.

3 Fırını 4/180 ° C -ə qədər qızdırın. Çörək qabını kağızla düzün. Hamur təbəqəsini 4 mm qalınlığında yayırıq. 10-12 diski kəsin və aralarında boşluq olan tepsiyə qoyun.

4 Yüngül qəhvəyi olana qədər 15-18 dəqiqə bişirin. Tava içərisində 5 dəqiqə sərinləmək üçün buraxın və sonra metal ızgaraya qoyun.

5 Şokoladı maye əridin və hər biskviti yumşaldın, sonra sərtləşsin.


Etiket: evdə hazırlanan şokolad

Rumıniyanın ən böyük kulinariya qruplarından birinə qoşulun: Yaxşı iştaha, Gina Bradea ilə reseptlər, rəsmi qrup.

Rumıniya və beynəlxalq kulinariya reseptləri, addım -addım izah edildi. Oruç reseptləri, konservlər, tortlar və xəmirlər, sadə və fast food hazırladıq. Yemək sahəsində 30 illik təcrübəm və Rumıniyanın qastronomiya ənənələrinə böyük ehtirasım var.

Oruc reseptləri

"50 oruc resepti" kitabını təqdim etdim. Vejeteryanlar üçün və oruc tutmaq istədiyiniz zaman üçün hazırlanan resept kitabını indi sifariş edin.

Ən sevdiyim şəbəkələr

Başqa nə oxuyum

MÜALİFİKƏ HÜQUQU & surəti 2021 Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Bütün məqalələr, filmlər və şəkillər müəlliflərə aiddir Gina Bradea ilə yaxşı iştaha. Müəlliflərin yazılı icazəsi olmadan onların hər hansı bir şəkildə nəşr edilməsi qadağandır və 8/1996 - Müəllif hüquqları və əlaqəli hüquqlara uyğun olaraq cəzalandırılacaqdır. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Baxmağa davam edərək, onların istifadəsini qəbul edirsiniz. The Medically tərəfindən dizayn

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir, gözləməyə davam edərək onların istifadəsinə razılığınızı bildirirsiniz.


Cem ilə evdə hazırlanan çərəzlər

Ümid edirəm ki, bu evdə hazırlanan çerez resepti uşaqlıq, valideynlər və nənə və baba xatirələrinizi oyandıracaq. Nənəm tez -tez ev biskvitlərini tez -tez hazırlayırdı, ya bu şəkildə, ya da şəkillərlə, ya da bir stəkanla və ya spirtlə kəsirdi. Kıyma maşınının içinə qoyulmuş və formalı peçenye hazırlayan bir cihazı vardı. Babam Feleacuda işləyirdi və bəzən ziyarətə gedəndə bizə şokolad çubuqları və ya ev şokoladı gətirirdi. Sonra çərəzlərin vaxtı gəldi!

Nənə dərhal səfərbər oldu, peçenye hazırladı və əridilmiş şokoladla bəzədi. Bütün bu müddət ərzində babam - Bubu & # 8211 pikap musiqimizi ifa edirdi, biz və böyük qardaşım dəli kimi rəqs edirdik. Mahnılardan biri əbədi olaraq beynimdə qalıb, düşünürəm ki, & # 8211 The Art Company - Susanna. Hər dəfə nənə və babanın hazırladığı çərəzləri yeyəndə bu mahnını xatırlayıram və əksinə, Susannanı eşidəndə evdə biskvit istəyərəm və babam üçün darıxaram.

Tərkibi (Buninin notebookundan fərqləndirməsəniz)
& # 8211 1 kq un
& # 8211 250 q marqarin (kərə yağından istifadə edə biləcəyiniz kimi)
& # 8211 250 qram yağ
& # 8211 350 q şəkər
& # 8211 2 yumurta
& # 8211 1 poşet qabartma tozu
& # 8211 1-2 paket vanil şəkər
Dadmaq üçün & # 8211 limon qabığı
& # 8211 bir duz çıxışı
& # 8211 suyu yarım limondan
& # 8211 turş mürəbbəsi (isteğe bağlı)

Marqarin (və ya kərə yağı) və donuz əti otaq temperaturunda olmalıdır, nə qədər yumşaq olsa o qədər yaxşıdır, amma əriməmişdir. Böyük bir qabda (Buninin dediyi kimi örtüklə) marqarin və kərə yağı, üzərinə şəkər, tatlar (limon və vanil), sonra limon suyu, duz və unla söndürülmüş qabartma tozu qoyuruq.

30 dəqiqə soyuduğumuz homojen bir xəmir yoğurun. Xəmir çox yumşaq və ya yapışqan olarsa, bir az unla yoğurun və yenidən soyumasına icazə verin. Sonra taxtaya yayırıq (yapışqan deyil, ona görə una ehtiyac yoxdur), təxminən 4-5 mm-lik bir təbəqədə. Biskvitləri xüsusi formalar və ya sadəcə bir şüşə istifadə edərək kəsirik. Biskvitləri bu şəkildə bişirə bilərik, ya da nənəmin etdiyi kimi: peçenyelərdən birinə bir az mürəbbə qoydu, digərinin ortasında deşik açdı və sonra biskvitləri yapışdırdı. Biskvitləri 12-14 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada (qaz sobalarında 4-cü mərhələ) qızıl rəngə və kənarları yüngül qəhvəyi olana qədər bişirin.

Luca biskvitləri də kəsdi və mən çox xoşbəxt idim ki, 2 il 3 ayda ilk dəfə nəinki yemək bişirməklə maraqlandı, hətta təxminən 30 dəqiqə orada qaldı və biskvitləri kəsməyə davam etdi. Çox nadir hallarda belə bir şey!

Evdə hazırlanan çərəzlər haqqında budur. Bu xəmiri spirtli içkilər / çərəzlər üçün də istifadə edə biləcəyinizi bilmək xoşdur. Buyurun!


Merdenchi ilə evdə hazırlanan şokolad (şəkərsiz)

Bu & # 8220merdenchi & # 8220 ilə diqqətinizi çəkdiyimə əminəm. Nə olduğunu düşünürsən, elə deyilmi?

Merdenchi, bu şərabçılıq sahəsindəki qədim mənşəli ənənəvi bir məhsuldur - Vrancea. Şəkər əlavə edilmədən təbii bir üzüm məhsuludur, mütləqdir. 100% təbii, heç bir şəkər əlavə etmədən odun odunda qaynadılır.

Dostlarımız, Natural Goodies -də, çoxlu zəhmət və çox canla hazırlanmış bir çox təbii məhsulla birlikdə tapa bilərsiniz.

Kərə yağı ilə çörəkdə, çay üçün istehlak edilə bilər və ya şəkərin əvəzedicisi olaraq istifadə edilə bilər.

Evdə hazırlanan şokoladı sevirsən? Yeni bəli, Teonun sevimlisidir.

Məlumdur ki, evdə hazırlanan şokoladın ən böyük günahı, hazır məhsulun miqdarı ilə müqayisədə çox miqdarda şəkərdir və sonra bəzən parçalanırıq və artıq çıxmır.

İndi, klassik şəkər siropu və ya sintetik tatlandırıcılar əvəzinə istifadə etdiyim evdə hazırlanan şokoladı, möhtəşəm merdenchi ilə sınadım. Əlimi ürəyimlə söyləyirəm, bu birləşmə əsl uğur idi. Şəxsən mən son dərəcə həyəcanlıyam və düzünü deyim ki, çox zövq aldım.