Yeni reseptlər

Tüklü Tərəvəz Humus Spread

Tüklü Tərəvəz Humus Spread

Tərkibi

  • 1 ədəd 7 unsiya konteyner ATHENOS Original Humus
  • 1/2 fincan doğranmış xiyar
  • 1/4 fincan incə doğranmış qırmızı soğan
  • 1 gavalı pomidor, doğranmışdır
  • 1/4 fincan ATHENOS Ənənəvi əzilmiş Feta Pendir
  • Hər biri 8 parçaya bölünmüş 7 ədəd tam buğda pide çörəyi

İstiqamətlər

Humusu boşqaba yaydırın. Üstünə çörək istisna olmaqla qalan bütün maddələrin qatını qoyun. Çörək ilə xidmət edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 20

Xidmətə görə Kalori 67

Ümumi yağ2g3%

Şəkər0.3gN/A.

Doymuş0.5g2.3%

Xolesterol 2 mg 1%

Protein3g6%

Karbohidratlar 11g4%

Vitamin A1μgN/A

Vitamin C0.6mg 1.1%

Vitamin E0.1mg0.6%

Vitamin K0.9µg1.1%

Kalsium 7mg1%

Fiber2g8%

Folat (qida) 15μgN/A

Folat ekvivalenti (cəmi) 15μg4%

Dəmir0.8mg 4.2%

Maqnezium19mg5%

Tək doymamış 0,5 qN/A.

Niasin (B3) 0.5mg2.7%

Fosfor48mg7%

Doymamış0.5gN/A.

Kalium 64mg2%

Sodyum134mg6%

Sink0.4mg2.9%

Qidalanma məlumatları ilə bağlı bir sualınız varmı? Bizə bildirin.

Etiketlər


Tüklü Tərəvəzli Humus Tarağı Tarifi

Livan Tarifləri Mətbəxi (Ləzzətli Livan Tarifləri və Yaxın Şərq yemək reseptlərinin evi) sizi Çınqıl Tərəvəz Humus Yayma Tarifini sınamağa dəvət edir. Zövq alın Livan Yeməyi və Chunky Vegetable Humus Spread -in necə hazırlanacağını öyrənin.

hazırlıq müddəti 10 dəq
ümumi vaxt 10 dəq
2-1/2 stəkan və ya 20 porsiyon, 2 osh qaşığı edir. yayılmış və hər biri 5 kraker

1 konteyner (7 oz.) ATHENOS Original Humus
1/2 xiyar, soyulmuş, toxumlanmış və doğranmışdır
1/4 fincan qırmızı doğranmışdır soğan
1 gavalı pomidor, doğranmışdır
1/4 fincan ATHENOS Ənənəvi əzilmiş Feta Pendir
RITZ Kraker Qovurulmuş Tərəvəz

Xidmət lövhəsinə humus tökün.

Üstünə xiyar, soğan və pomidor qatları ilə pendir səpin.

Kraker ilə bir yayma olaraq xidmət edin.

Qeyri -adi tərəvəz humus yayma reseptini qeyd edin və paylaşın

Bu resepti ailəniz və dostlarınızla bölüşmək istəyirsiniz? Onlara bir e -poçt göndərmək və ya sevdiyiniz sosial şəbəkədə saxlamaq üçün aşağıdakı düyməni basın.


Dumanlı qovrulmuş tərəvəz humus qabı

  • qabıqsız
  • südsiz
  • balıqsız
  • alkoqolsuz
  • vegetarian
  • fıstıqsız
  • vegan
  • pescatarian
  • yumurtasız
  • donuz əti olmayan
  • soya pulsuz
  • ağacsız qozsuz
  • qırmızı ətsiz
  • yüksək lifli
  • Kalori miqdarı 433
  • Yağ 20,3 q (31,3%)
  • Doymuş 3.1 q (15.3%)
  • Karbohidratlar 51.9 g (17.3%)
  • Lif 19.9 g (79.7%)
  • Şəkər 10,6 q
  • Zülal 22.0 g (44.1%)
  • Natrium 906.7 mq (37.8%)

Tərkibi

brokoli, 2 düymlük çiçəklərə kəsilir

gül kələm, 2 düymlük çiçəklərə kəsilmiş

qalın dilimlənmiş orta qırmızı soğan

orta kireç, 2 dilim kəsilmiş

təzə cəfəri yarpaqları, incə doğranmışdır

Xidmət üçün qızardılmış və ya qızardılmış pide (isteğe bağlı)

Təlimatlar

Fırını üçdə birinə bölmək və 400 ° F -ə qədər qızdırmaq üçün 2 raf yerləşdirin.

Brokkoli, gül kələm və qırmızı soğanı 2 kənarlı çörəkçilik təbəqəsi arasında bölün. Bütün tərəvəzlərin üzərinə hisə verilmiş bibər və duz səpin, yağ tökün və bərabər paylansın.

Düz bir təbəqəyə yayılır və tərəvəzlər yumşalana və kənarları qızarana qədər qovurulur, yarısına qədər qarışdırılır, təxminən 40 dəqiqə. Fırından çıxarın və hər çörəkçilik təbəqəsinin üzərinə bir kireç pazı sıxın.

Humusu 4 dayaz qaba bölün. Tərəvəzləri bərabər payla üstə tökün və cəfəri ilə bəzəyin. İsterseniz, tost və ya qızardılmış pide ilə xidmət edin.

Resept Qeydləri

Pide seçimi: Xırtıldayan sarımsaqlı pide tostları ilə xidmət etmək üçün tostu təkmilləşdirin.

Yaddaş: Qalan qovrulmuş tərəvəzlər 5 günə qədər soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlanıla bilər.


Bir qida prosessorunun qabında, tahini və limon suyunu qarışdırın və 1 dəqiqə sürün, qabın kənarlarını və dibini cızın, sonra 30 saniyə daha emal edin. Bu əlavə vaxt, tahini "qamçılamağa" və ya "kremləməyə" kömək edir, humusu hamar və qaymaqlı edir.

Çırpılmış tahini və limon suyuna zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, kimyon və 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin. 30 saniyə işləyin, qabın kənarlarını və dibini cızın, sonra başqa 30 saniyə və ya yaxşı qarışana qədər işləyin. Noxudları açın, boşaltın və yuyun. Noxudun yarısını qida prosessoruna əlavə edin və 1 dəqiqə emal edin. Kassanın tərəflərini və dibini cızın, sonra qalan noxudu əlavə edin və qalın və olduqca hamar olana qədər 1-2 dəqiqə işləyin.

Çox güman ki, humus çox qalın olacaq və ya hələ də kiçik noxud parçaları olacaq. Bunu düzəltmək üçün, qida prosessoru açıldıqda, mükəmməl bir tutarlılığa çatana qədər yavaş -yavaş 2-3 yemək qaşığı su əlavə edin.

Duzu dadın və lazım olduqda düzəldin. Zeytun yağı və paprika tökün. Evdə hazırlanan humusu hava keçirməyən bir qabda saxlayın və bir həftəyə qədər soyudun.


Bu Vegan Wrapda nələr var?

Bu vegetarian sarğıları bir araya gətirmək çox asandır və soyuducunuzda olanlara görə dəyişir. Həm də hansı humus ləzzəti ilə işləyirsən. Xumumu bir az ədviyyəli sevirəm və bu hazır resepti istifadə edirəm, amma ən çox xoşladığınız humusu istifadə edin.

Cücərtilər yediyimdən bəri illər keçdi, amma keçən gün bir sandviç yedim və buna bənzər bir tərəvəzin ağır sendviçinə nə təzə bir ləzzət və toxuma ısırdıqlarını xatırladım. İçəri girməli idilər.

Xiyar incə dilimlənir, dəriləri və toxumları və hamısı. Xiyarları dilimlərə kəsmək əvəzinə yarıya bölürəm, sonra uzunlamasına dilimləyirəm ki, hər ləkə ilə yanlardan qaçsın.

Bir ispanaq ətirli sarğı istifadə etdim və bazarda o qədər çox var ki, ləzzət kombinləri yaratmaqla həqiqətən əylənə bilərsiniz. Günəşdə qurudulmuş pomidor, jalapeno, sarımsaq, tam buğda … siyahı davam edir. İstəyirsinizsə standart (və ya ətirli) tortilla istifadə edin.


  • 1 diş sarımsaq, soyulmuş
  • 1 (15 unsiya) duz əlavə edilməmiş garbanzo lobya (noxud)
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı tahini (küncüt toxumu pastası)
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı ağ bibər
  • ¼ fincan təzə kişniş yarpağı
  • 4 stəkan qarışıq körpə göyərti
  • ½ böyük xiyar, yarıya bölünmüş və dilimlənmiş (1 stəkan)
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • ½ fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
  • ¼ fincan doğranmış az yağlı feta pendiri
  • 2 xörək qaşığı qablaşdırılmış dilimlənmiş yumşaq banan bibəri
  • 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • ¼ çay qaşığı qara bibər
  • 4 (8 düym) yüngül pomidor ətirli oval çox dənəli sarğı

Cilantro Humus hazırlamaq üçün: Motor işləyərkən, incə doğranana qədər polad bıçaq bağlama prosesi ilə təchiz edilmiş bir qida prosessorunun qidalandırıcı borusundan soyulmuş 1 diş sarımsağı tökün. Qabın kənarlarını cızın. Duzsuz qarbanzo lobya (noxud) əlavə edə biləcəyiniz bir 15 unsiya yuyun və boşaltın. Garbanzo fasulyesi, 3 xörək qaşığı limon suyu, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı tahini (küncüt toxumu pastası), 1/4 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı ağ bibər əlavə edin. Tamamilə hamar olana qədər emal edin, lazım olduqda tərəfləri cızmaq üçün dayandırın. 1/4 fincan təzə kişniş yarpağı əlavə edin. Bir neçə dəfə və ya cilantro bərabər paylanana və doğranana qədər nəbz edin. İstifadəyə hazır olana qədər soyudun (məsləhətə baxın).

Aralıq dənizi sarğılarını hazırlamaq üçün: Böyük bir qabda göyərti, xiyar, pomidor, qırmızı soğan, feta pendiri və banan bibərini birləşdirin. Kiçik bir qabda sirkə, zeytun yağı, sarımsaq və qara bibər qarışdırın. Sarğı qarışığını göyərti qarışığının üzərinə tökün. Birləşdirmək üçün atın.

Hər paketi təxminən 2 1/2 yemək qaşığı humus ilə yaydırın. Üzərinə göyərti qarışığı əlavə edin. Yuvarlayın. Dərhal xidmət edin.

Davam etmək üçün: Humus istifadə etməzdən 3 gün əvvəl hazırlana və soyudula bilər.


Əlaqədar Video

Mən də yalnız humus hazırladım və çox quru olduğunu və əhəmiyyətli dəyişikliklər etmədən ləzzət və bədəndə olmadığını gördüm. Daha çox limon suyu, su, zeytun yağı, duz və istiot əlavə etdim. Limon qabığı əlavə edib cəfəri yerinə kişniş istifadə etdim.

Humus reseptinə hər zamanki çalışdığımı səhv yerləşdirdim, buna görə də sınadım. Sandviçin qalan hissəsini hazırlamadığım üçün yalnız 'Hummus ' -nin özünü qiymətləndirirəm. Bu humus resepti çox quru və dadsız çıxdı və göstərilən reseptdən daha çox miqdarda daha çox limon suyu, zeytun yağı və duz ilə müalicə olunmalı idi. Növbəti dəfə cəfəri yerinə reseptin tövsiyə etdiyi cəfəri yerinə cilantro yarpaqlarını və ya təzə nanə yarpaqlarını istifadə edərdim.

Bu çox dadlı və qaçmaq üçün əla bir sendviçdir.

Mən sendviç etmədim, amma humus fantastik idi! Limonu çox sevirəm, buna görə bir az əlavə etdim. Ayrıca, kiçik yemək prosessorumdan istifadə etdim, buna görə də bir az əyri idi, amma əslində bu şəkildə xoşuma gəlir. Kimyon çox gözəl bir ləzzət əlavə edir.

Sandviç hazırlamadım, amma humus mükəmməldir! Başqalarının təklif etdiyi kimi sarımsağı qovurdum, 1 əhəng istifadə etdim və gözəl ləzzət və uyğun tutarlılıqla ortaya çıxdı (digər rəyçilərin təklif etdiyi kimi çox qalın deyil). Bu resept qoruyucudur :)

Bu gözəl klassik bir humusdur. Alınmış xülya əşyalarını saxlamağa alışmış olsanız, bu bir az mülayim görünər (əvvəlkilərin şərh etdiyi kimi), amma yumşaq deyil. Tərkibindəki əsas ləzzətlər parlayır və möhtəşəm dadı var. Əlavə limon və kimyon çox gözəldir və daha çox su və yağa ehtiyacı olduğunu gördüm. Növbəti dəfə hazırladığımda təzə cilantro əlavə etmək istəyirəm.

Humusun daha çox limon suyuna və bir az daha çox kimyona ehtiyacı olduğunu düşündüm və tatlar qarışmaq şansına sahib olduqdan sonra humus daha yaxşı daddı. Bütün yemək məmnun və sağlam idi.

Sandviç sınamamışam, amma humus dadlı və hazırlanması asandır!

Mən hazırladığım ən yaxşı humus. Çiy sarımsağın kəskin dişləməsini xoşlamıram, buna görə iki qızardılmış baş əlavə etdim. Düşünürəm ki, kimyon və cəfəri (mənim vəziyyətimdə italyan) bu resepti hazırlayır!

Humus çox qurudu! Çoxlu su və zeytun yağı lazımdır.

Dadları birlikdə sevirəm, amma daha çox maye tələb edirdi. Daha çox limon suyu və su əlavə etdim. Cilantro üçün cəfəri də əvəz etdim. Həqiqətən gözəl çıxdı.

Başqalarının dediyi kimi - daha çox mayeye ehtiyacınız var və konservdən olan likud əladır. Daha çox duz və daha çox limon suyu əlavə etdim və hələ də düz idi. Bir az təzə nanə əlavə etməyə çalışdım və bu, onu çox yaxşı hiss etdi.

Yaxşı bir humus resepti axtarırdım. Bu deyildi. Mən yalnız humus hissəsini hazırladım. Çox quru idi. Siyahıdakı mayelərdən iki dəfədən çox əlavə etdim və hələ də bir az qurudu. Yaxşı bir humus resepti axtarmağa davam edəcəyəm.

Bunu dostlar üçün hazırladım və hamı bəyəndi. Turp və yonca buraxdı və əvəzinə bir bahar qarışığı əlavə etdi və əla çıxdı.

Bir həftə və#x27s dəyərində nahar üçün tam resepti özüm üçün hazırladım. Sarğı yaratmaq əvəzinə bütün buğda pide ciblərindən istifadə etdim, əks halda resepti izlədim. Tərəvəzlərin birləşməsi həqiqətən dadlıdır və şirin, dadlı və xırtıldayan məmnun bir qarışıq təmin edir. Humus ənənəvi və dadlıdır.

Bir çoxları kimi mən də sendviç deyil, humus hazırladım. Görkəmli. Bağımdan əlavə təzə otlar (şüyüd, cilantro, rozmarin və fesleğen toxunuşu) əlavə etdim. Ləzzəti yumşaltmaq üçün dilimlənmiş və yüngülcə qızardılmış əlavə sarımsaq əlavə etdim və başqa yağ əlavə etmədim. Növbəti dəfə duzu buraxacağam.

Mən sendviç hazırlamamışam, amma bu çox gözəl bir humus resepti idi. Başqalarını və#x27 təkliflərini izlədim və noxuddan yemək suyu istifadə etdim (resept tələb etdiyi kimi konservləşdirilmiş noxud istifadə etmək əvəzinə özüm hazırladım). Zeytun yağı və limon suyunun miqdarını da artırdım və təzə limon qabığı əlavə etdim. Təzə xiyar və kalamata zeytun ilə dadlı, pendirli qızdırılmış pide üzərində.

Bunlar çox asan, dadlı və təzə dad idi. Humus resepti heyrətamizdir, bir az daha çox təpik vermək üçün bir neçə damla isti sous əlavə etdim.

Ləzzət və toxumaların gözəl birləşməsi ilə dadlı sendviç! Humus üçün bu resept dəqiqdir, amma daha dərin bir ləzzət üçün sarımsağı ikiqat artırıram, noxuddan ayrılmış mayeni su ilə əvəz edirəm (!) Və 1 və ya 2 yemək qaşığı qızardılmış şam fıstığı əlavə edirəm. Soğan əlavə etməyi heç eşitməmişəm, amma bu sizin xoşunuza gələn hər şeyin önəmli olduğu şeydir!

Bu humus üçün yaxşı bir reseptdir və demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz birləşməsindən istifadə edilə bilər. Mən bunu qovrulmuş badımcan, qırmızı bibər, soğan və sarı balqabaqla etdim və yanında xiyar, pomidor və yunan zeytunu ilə sınayacağam. Çox yönlü və son dərəcə yaxşıdır.

Humusu SEVİRİK. yemək yeyərkən tez -tez sifariş verin. bu mənim ilk cəhdim idi və yediyimiz ən yaxşısı idi. Yalnız reseptə keçin .. suyu tərk edin, noxuddan bir kaşığı suyu əlavə edin, bu da möhtəşəm qaymaqlı bir toxuma yaratdı və ona əlavə bir ləzzət verdi.

sendviç hazırlamadım, amma humus reseptindən istifadə etdim və davam edəcəyəm-yalnız etdiyim dəyişikliyi etdim: suyu tərk etdim və bütün limonu sıxdım (təxminən 3 T.) və təxminən 2 T. daha çox zeytun yağı əlavə etdim. hal -hazırda doğranmış kalamatalarla pide yeyirəm.

Bu tamamilə inanılmaz idi! Zirə əlavə edərək hər şeyi sürətləndirmək üçün Trader Joe 's humusundan istifadə etdik. Ayrıca, lahvash təzə olarsa yuvarlanmaq daha asandır (yaxınlıqda orta şərq bazarımız var). Təzə lahvash olmadıqda un tortillas istifadə etməyə meylliyəm.

Bu ləzzətli, orijinal dadlı bir humusdur. Hər cür yaxşı çörək istifadə edilə bilər və digər çiy tərəvəzlər də mümkündür.

Ləzzətli. Lahvash yerinə unlu tortillaları (burritos üçün böyük olanları) sınayın. Lahvashın gözəl bir ləzzət qatdığına əminəm, amma (a) müqayisədə bahalı (paket başına 9 dollar) və (b) onları elastik etmək üçün kifayət qədər nəmləndirmək üçün bir az istedad və təcrübə lazımdır, amma o qədər də nəm deyil … x27 qeyri -mümkündür. Aşağıdakı şərhləri gördüm və düşündüm ki, əzizim, çorbalı bir qarışıqlıq olarsa, bunu etmək üçün mənə arxalana bilərəm! Şübhəsiz ki, tortillaları ehtiyat planım olaraq aldığım üçün xoşbəxt idim. Diş çubuqları ilə bağladım, fırıldaqlara kəsdim və piknikimə zərbə vurdum. Həm də unutmayın - qızardılmış küncüt toxumlarını atlamayın - humusdakı tahini ilə lazımsız görünsələr də, çox gözəl bir vurğu qeydidir.


Noxud

Noxudla necə rəftar etdiyiniz, humusun tutarlılığını digər faktorlardan daha çox təsir edir, çünki onlar möhkəmdir (hətta bişirildikdə) və sərt qabıqlarla örtülmüşdür.

Ən təsirli fəndlərim onları çox bişirib dərilərini çıxarmaq idi. Qurudulmuş noxudu islatmaq və qaynatmaq üçün saatlar lazım olsa da, konservləşdirilmiş lobya təxminən 20 dəqiqə çəkdi. (Burada heç bir utanc yoxdur: Qurudulmuş və konservləşdirilmiş lobya bu reseptdə eyni dərəcədə yaxşıdır.) Tencereye suyu və rsquos pH -ı yüksəldən və dərilərin parçalanmasına və sürüşməsinə kömək edən çörək soda əlavə etdim. Pişirmə bitdikdə, lobya bir neçə dəfə boşaldılaraq yaxalanaraq çıxarılması asan olan səthdə üzən & ldquoraft & rdquo dərilər var idi.


Humus və Tərəvəz yayılması

Tərkibi

Humus

  • 2 15oz kutu noxud yuyulur və qurudulur
  • 1 fincan tahini (küncüt pastası)
  • 3 böyük diş sarımsaq doğranmışdır
  • 3/4 fincan limon suyu
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 osh qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı qara bibər
  • 1/2 çay qaşığı Sriracha
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı

Salat

  • 1 böyük istixana xiyar (İngilis xiyar) soyulmamış və xırda doğranıb
  • 1 fincan albalı pomidoru yarıya endirildi
  • 1 fincan doğranmış qırmızı bibər
  • 3/4 fincan qırmızı soğan incə doğranmışdır

Salat sarğı

Təlimatlar

Noxud, tahini və sarımsağı böyük bir bıçaqla təchiz olunmuş qida prosessorunda birləşdirin. Təxminən 30 saniyə yüksək temperaturda qarışdırın.

Prosessor işləyərkən, qalan maddələri yem borusundan çiləyin. Yaxşı qarışdırın. Humus çox qalındırsa, az miqdarda isti su ilə incələyin.

Humus ya dərhal istifadə edilə bilər, ya da bir gecədə soyuducuya qoyula bilər.

Salat

Tərəvəzlər xidmətdən bir gün əvvəl doğranaraq hava keçirməyən qablarda saxlanıla bilər. Xidmət günündə vaxta qənaət etmək üçün bunu etdim.

Salat sarğı

Sarğı maddələrini bir pint ölçülü mason kavanoza qoyun. Qapaqla möhkəm bağlayın və birləşdirmək üçün çox yaxşı silkələyin.

Xidmət

Böyük, düzbucaqlı bir plaka üzərində qalın bir təbəqədə humus yayılmışdır. Salatı tutmaq üçün kənarları bir az hündür tutduğunuzdan əmin olun.

Böyük bir qarışdırıcı qabda bütün salat maddələrini sarğı ilə birlikdə atın.

Yivli bir qaşıq ilə tərəvəzləri humusun üstünə qoyun. Humusun kənarlarını görünən buraxdığınızdan əmin olun.

Kaşer duzu, istiot və bir az zeytun yağı tökün (istəsəniz). Pide cipsi ilə xidmət edin.


Göy qurşağı humusu 6 yol – Gökkuşağı tərəvəz lövhəsi ideyası

Bu Rainbow Hummus Veggie altı şəkildə yayılır (Avokado, qovrulmuş çuğundur, zerdeçal, qızardılmış qırmızı bibər, bişmiş bənövşəyi şirin kartof, qovrulmuş kələm) dostlarınız və ailənizlə əylənmək üçün əladır. Hazırlanması asan və sürətlidir və sağlam bir qəlyanaltı edir (göy qurşağı tərəvəzlərinin yeməsini, xüsusən də dips ilə çox cəlbedici edir). Sevdiyiniz tərəvəzləri əlavə edə bilərsiniz. Yalnız göy qurşağı rəngli tərəvəzlər seçdiyinizə əmin olun.

Tamamilə təbii göy qurşağı humusunun bu altı versiyası hər hansı bir göy qurşağı tərəvəz qabına ləzzətli bir əlavədir və mükəmməl bir partiya tərəvəz dipsi hazırlayır. Evdə hazırlanan humusun hazırlanması çox sadədir və yalnız bir neçə maddədən ibarətdir və müxtəlif təbii qidalarla asanlıqla uyğunlaşdırılır.

Bu rəngarəng humus reseptlərini hazırlamaq üçün sizə lazım olan təkcə noxud, tahini (evdə istifadə etdim), limon, duz və bibər və sarımsaq mixəkləridir. Sonra, resept asanlıqla zövqünüzə görə müxtəlif tərəvəz və ədviyyat əlavələri ilə hazırlanır.

Düzünü deyim ki, evdə hazırlanan humus bişirmək o qədər sadə və ləzzətlidir ki, nadir hallarda mağazadan satın alıram. Üstəlik, reseptimə nə qədər limon və sarımsaq və s. Əlavə etdiyimə nəzarət etməyi sevirəm. Bu resept üçün mən onu əsas səviyyədə saxladım, amma zövqümə uyğun olduğu üçün tez -tez bir az əlavə limon əlavə edirəm.

Sarımsaq üçün də eyni, əlbəttə ki, reseptləri bir ziyafət qabının bir hissəsi olaraq/ dostlarım üçün hazırlayıramsa, aşağıdakı reseptlərə əməl edirəm. Ancaq bunu özüm üçün qəlyanaltı kimi hazırlayanda tez -tez arsız əlavə sarımsaq əlavə edirəm. Bu mənzildə vampirlərə xəbərdarlıq edilir, böyük bir sarımsaq həvəskarı yaşayır.

Bu göy qurşağı humus reseptlərinə baxmaq çox gözəl deyil, əlavə maddələr də ləzzətlərə çox gözəl bir şey əlavə edir. O qədər ki, özümü son dəfə evdə sadə humus etdiyimi xatırlaya bilmirəm.

Evdə humus necə hazırlanır:

İstədiyiniz növdən asılı olaraq ən yaxşı humusu necə düzəltmək üçün çoxlu məsləhətlər var – super hamar, qaymaqlı, qalın və s. Və orijinalın hələ də mənim mütləq olduğumu anlamaqdan əvvəl bir neçə üsul sınadım. Sevimli.

Mükəmməl humusumun açarı, çiy noxuddan istifadə edərək sıfırdan hazırlamaqdır (konservlərdən daha yaxşı!). Etməyiniz lazım olan şey noxudları bir gecədə soyuq suda islatmaq və ertəsi səhər yumaq üçün 30-40 dəqiqə yaxalamaq və qaynatmaqdır!

Humusa müxtəlif tərəvəzlər əlavə etmək canlı rənglər yaradır və bəzən incə, lakin ləzzətli nəticələr gətirir. Bu, hər yaşdakı yemək həvəskarları üçün vizual olaraq cazibədar və dadlı edir və uşaq tərəvəzlərinə əlavə tərəvəzlər əlavə etmək üçün əla bir yoldur.

İstifadə etmək istədiyiniz tərəvəzlərə qərar verdikdən sonra fərqli rəngli tərəvəz daldırma variantlarını hazırlamaq çox asandır.

Bütün diplərin əsas maddələrinə aşağıdakılar daxildir:

  • Bişmiş noxud
  • Tahini (evdə hazırlanmış taxini istifadə edirəm)
  • Sarımsaq dişi
  • Limon
  • Duz
  • Bibər

Daha sonra rəng üçün əlavə komponent əlavə edin, hər şeyi bir qida prosessoruna/ qarışdırıcıya qoyun və qarışdırın. Daha ənənəvi humus resepti üçün bir az kimyon əlavə edə bilərsiniz. Əlavə maddələrdən asılı olaraq fərqli otlarla təcrübə etməyi sevirəm, amma hamısı dadmaq üçün burda hər şeyi nisbətən sadə qoymuşam.

Fərqli rəngli humus reseptləri üçün:

Bütün əsas maddələr əldə edildikdən sonra (aşağıdakı reseptdə dəqiq miqdarda), hər bir resept üçün istədiyiniz rənglərə əsaslanaraq əlavə maddələr hazırlaya bilərsiniz.

Müxtəlif humus reseptləri çiy və ya qovrulmuş tərəvəzlərin qarışığını tələb edir. Çuğunduru, qırmızı bibəri, bənövşəyi şirin kartofu və kələmi qovurdum (bu, sevimli, dumanlı bir ləzzət verir) və qalan maddələri çiy buraxdım.

Bənövşəyi şirin kartof: Bunları bişmiş kartof hazırlamaq istədiyim kimi bişirirəm. Onları yuyun və çəngəl ilə bir neçə dəfə deşin, sonra sobada təxminən 40 dəqiqə qızardın (yarısını döndərin). Kartofun nə qədər böyük olduğuna görə vaxt dəyişəcək.

Qeyd* Daha sürətli bir üsul üçün kartofu mikrodalğada da yuya bilərsiniz- kartofu çəngəl ilə bir neçə dəfə yuyun və deşin, sonra nəm bir mətbəx dəsmalına sarın və hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Çuğundur: Supermarketdə əvvəlcədən buxarlanmış çuğundur ala bilərsiniz, amma mən evdə bişmiş çuğundurun dadına üstünlük verirəm. Hamısını qoyub sobada təxminən 40 ° C -də təxminən 200 ° C -də qovururam.

Qırmızı bibər: Bibərlər üçün, dəriləri qırışmağa və çökməyə başlayanda görünüşünə görə qovurmağa meylliyəm və hətta charr (humusa dadlı dumanlı bir ləzzət qatır). Bu resept üçün onları çuğundurumla birlikdə tepsiyə daxil etdim.

Qırmızı Kələm: Bunun çox iş görüldüyünə əmin deyiləm, amma bu resept üçün kələmimi yarıya böldüm, çox az yağ tökdüm və çuğundur və qırmızı bibər ilə sobada bişirdim. Təsiri humus üçün gözəl olan ləzzətli kömürlənmiş bir ləzzətdir.

Zerdeçal sadəcə soyularaq çiy və avokado da xam daxil edilir.

Digər tərəvəzlərlə təcrübə edə bilərsiniz ki, tərəvəz dipsinizin rəngi və ləzzətinə necə təsir etsinlər, bu göy qurşağı altı humus reseptləri üçün ən çox sevdiyim tərəvəzləri daxil etdim, amma çoxlu imkanlar var.

Aşağıdakı resept kartına hər rəng dəyişikliyi üçün dəqiq qovurma istiqamətləri və miqdarları daxil etdim.

Qeyd* Canlı sarı üçün təzə və ya toz zerdeçal əlavə edə bilərsiniz. İstəsəniz zəncəfil əlavə edə bilərsiniz – Ancaq bu ləzzəti çox təsir edəcək və bilirəm ki, zəncəfil insanlar üçün olduqca ayırıcı bir tərkib hissəsi ola bilər.

Yaşıl humus üçün, dadına çox təsir etmədən əlavə qida faydaları əldə etmək üçün bir çay qaşığı spirulina içərisində gizlənməyi sevirəm. Üstəlik, həm də möhtəşəm zəngin yaşıl rəngli humus yaradır.

Həm də bir -birinə uyğun gələn müxtəlif tərəvəzləri qarışdıraraq çox fərqli çalarlar yarada bilərsiniz. Məsələn, çuğundur və balqabaq çəhrayı bir kölgə yaradacaq.