Yeni reseptlər

Taco Bell -dən Chef Lorena Garcia'nın Cantina Bell Yeməklərini sınayırıq

Taco Bell -dən Chef Lorena Garcia'nın Cantina Bell Yeməklərini sınayırıq

Taco Bell, Taco Bell-in aşpaz Lorena Garcia-dan ilhamlanan yeni menyu elementləri Cantina Bell-in franchise menecerlərinə və yerli mediaya təqdim etdiyi beş şəhərli ABŞ turunun ortasındadır. Kaliforniya ştatının Bakersfield və Louisville şəhərlərində çox müsbət sınaqdan keçirilmiş xətt iyulun 5 -dən etibarən ölkə daxilində istifadəyə veriləcək. Ötən həftə Çikaqoda keçiriləcək tədbirə dəvət aldım.

Taco Bell -in PR firmasının verdiyi ünvana çatanda özümü Linkoln Parkdakı bir yaşayış məhəlləsinin ortasında gördüm. "Uh-oh" deyə düşündüm. "Bəlkə bir rəqəmi səhv saldılar və ya bəzi mürəkkəb oyunların qurbanı oldum." Xoşbəxtlikdən, bir hadisə işçisi məndən təxminən 30 saniyə sonra gəldi və əslində doğru yerdə olduğumu və Çikaqonun müxtəlif mətbuat nümayəndələri və Taco Bell reklam rəhbərləri ilə ailəvi bir şam yeməyi olacağımı söylədi.

Təxminən 45 dəqiqəlik tanışlıqlardan və kokteyllərdən sonra, yemək masasında baş aşpaz Lorena Qarsiya ilə birlikdə yarım saat ərzində öz keçmişi və gələcək xəttinin yaranması və tamamlanmasına səbəb olan proseslər haqqında fəsil və ehtirasla danışdı.
Bir iştahaaçan üçün bizə üç dipsli tortilla cipsi verildi: pico de gallo, guacamole və qovrulmuş qarğıdalı və bibər. Bu çiplər və dipslər Taco Bell -də fərdi tərəflər olaraq 1.49 dollara təklif olunacaq.

Hər üç daldırma əla idi; pico de gallo və guacamole Chipotle və Qdoba qədər yaxşı idi, qarğıdalı salsa - tamamilə fenomenli idi - və tortilla cipsləri hər iki zəncirdən daha yaxşı idi. Chipotle'deki çipslərin çox duzlu və qalın olduğu yerlərdə, daha incə bir ləzzətə sahib idi və yüksək səviyyəli bir Meksika restoranında alacağınız təzə cips kimi daddı.

Garcia çox səyahət etdi. Asiya və Cənubi Amerikanı gəzdikdən və bir il Cənubi İtaliyada və Parisdəki Ritz-Carltonda təhsil aldıqdan sonra, 40.000 dollar ilə Mayamidəki ilk restoranını açdı. "Mən aşpaz, hazırlayıcı və qabyuyan maşın idim" dedi.

Latın Amerikasında Telemundo və Univision -da yayımlanan televiziya şouları keçirdi, Amerikanın Next Top Restoranında və s BU GÜN NBC telekanalında və 25 İyuldan başlayaraq Bravo Top Chef Masters yarışmasında iştirak edəcək. Garcia, 2010 -cu ilin sonunda Taco Bell zəng edəndə ən yaxşı şəkildə şoka düşdü.

"Heç yatırsanmı?" Soruşdum.

"Təyyarədə olanda" deyə güldü.


Videoya baxın: Chef for Taco Bells Cantina Bowls 2012 (Oktyabr 2021).