Yeni reseptlər

Briggo'nun Avtomatik Qəhvə Kiosku Texas Universitetində İçkilər Verir

Briggo'nun Avtomatik Qəhvə Kiosku Texas Universitetində İçkilər Verir

Tənbəl yoxsa dahi? Bu qəhvə maşını müştərilərə yolda qəhvə almaq üçün telefonlarından sifariş verməyə imkan verir.

Yeni Coffee Haus, müştərilərin ağıllı telefonlar vasitəsilə maşının özündən sifariş verməsinə imkan verir və bir neçə dəqiqə ərzində dəmlənir.

Austin Texas Universitetində kofeindən məhrum olan tələbələr avtomatik espresso və buzlu çay lattları içirlər.

Washington Post -a görə, Coffee Haus Briggo Coffee -nin ən yeni ixtirasıdır. Şirkət hazırda Qvatemala, Kosta-Rika və Kolumbiya fasulyəsindən ibarət tək, orta-qaranlıq qovrulmuş qəhvə satır. CEO Kevin Nater deyir: “Ümumi qəhvə təcrübəsinin rahatlığı və proqnozlaşdırıla biləcəyini ehtiva etdiyinə inanırıq. Bizim Coffee Haus, qəhvə dünyasında görülməmiş dəqiqlik səviyyəsində 24/7 sənətkar qəhvə içkiləri yaradır. "

Maşın müvəffəqiyyət görürsə, Briggo bu cihazı hava limanlarına, xəstəxanalara, digər kampuslara və daha çoxuna genişləndirməyi ümid edir. Bu qəhvə maşını, Cənubi Afrika hava limanında əsnəyənlərə qəhvə verən kimi bir çox digər ağıllı maşınların sırasına qoşulur.


Briggo, Coffee Haus köşkünü patentləşdirilmiş robotlar, mobil inteqrasiya ilə yeniləyir

Qəhvə tədarükçüsü Briggo Inc, bu gün Austin Texas Universitetində yeni bir ağıllı Coffee Haus təqdim etdi, şirkətin dediyinə görə ağıllı bir satış həlli, "qəhvə təcrübəsində inqilab etmək üçün sənətkar qəhvənin ən yaxşısı" ilə ağıllı telefon idarəçiliyi və dəqiq robotik texnologiya təmin edir.

Yeni Briggo Coffee Haus, 2011-ci ildə Texas Universiteti kampusunda quraşdırılmış orijinal test bazarı köşkünü inkişaf etdirir və şirkətin Briggo sistemlərinin ölkə daxilində xəstəxanalarda, hava limanlarında, kollec və korpus kampuslarında tam yerləşdirilməsinə keçdiyini bildirir.

Yeni Coffee Haus dizaynında, real vaxt sifariş statusu və xüsusi qəhvələrdən ibarət tam bir menyu təqdim etmək üçün dəqiq olaraq kalibrlənmiş Briggo'nun patentləşdirilmiş robototexnikasına nəzər salın.

Yeni dizayn edilmiş mobil veb sayt, müştərilərə içkilərin fərdiləşdirilməsi, alqı-satqısı, mətn bildirişi, sosial media paylaşımı və asan sifariş üçün içkinin "bəyənilməsi" ilə bağlı qəhvə təcrübələrini tam idarə etməyə imkan verir.

Briggo CEO'su Kevin Nater, "Ümumi qəhvə təcrübəsinin rahatlıq və proqnozlaşdırıla biləcəyini ehtiva etdiyinə inanırıq" dedi. "Bizim Coffee Haus, qəhvə dünyasında heç vaxt görülməmiş bir dəqiqlik səviyyəsində 24/7 sənətkar qəhvə içkiləri yaradır və Briggo mobil veb saytı vasitəsi ilə avtomatik sifariş sistemi prosesi asanlaşdırır. Müştərilərimiz asanlıqla sevdikləri qəhvəni eyni şəkildə əldə edirlər. hər dəfə, heç bir çətinlik çəkmədən və ya gözləmədən. "

KIOSKS VƏ ÖZÜNÜN XİDMƏTİNDƏ YENİLİKLƏRİ QALDIRIN

Üçün indi qeydiyyatdan keçin Kiosk Marketplace bülleten və ən yaxşı hekayələri birbaşa poçt qutunuza çatdırın.


Avtomatlaşdırma Robotik Baristalarla Qəhvəxanaya Gəlir

Bu qutuda barista kimi görünə bilməz, amma Briggo 's robotu növbəti espresso çəkilişini hazırlayır.

Qəhvə evi baristalarından ləzzətli ləzzətlər və ya münasibətlə vidalaşın. Texas Universitetində Briggo LLC adlı bir başlanğıc, gündə 10.000 tələbənin ziyarət etdiyi akademik mərkəzə robot barista tərəfindən idarə olunan bir qəhvə köşkü quraşdırdı. Deaton Engineering Inc tərəfindən hazırlanan köşk, dəmlənmiş qəhvə və espresso içkilərinə bölünmüşdür və içkilər müştəri südü, şərbət və şirinləşdirici seçimlərinə görə də hazırlana bilər. Qurucusu və CTO Charles Studor'a görə, köşkün içərisində bir insan baristanın fiziki hərəkətlərini əks etdirən 250 -yə yaxın sensoru olan “big sənaye maşın ” var.

Briggo, qəhvə içənlərin ən böyük iki ehtiyacını qarşılamağı hədəfləyir: rahatlıq və keyfiyyət.

Java sarsıntılarını əldə etmək üçün tələbələr onlayn, mobil və ya köşkdə sifariş verirlər və hətta içki hazır olduqda bir mətn və ya e -poçt ala bilərlər. Dəmlənmiş qəhvələrin hazırlanması 15-30 saniyə çəkir, espresso içkilər isə təxminən 2 dəqiqə çəkir. Belə ki, müştərilər asanlıqla sifariş verə bilərlər və sonra qəhvələrini hazır olduqları anda almaq üçün köşklərə gedə bilərlər. Hər qəhvə müştərinin adı ilə etiketlənir və köşkdə də göstərilir. Qiymətlər adi qəhvəxana qiymətlərindən daha ucuzdur və köşk operatorları hələ də axını və ehtiyatı doldurmasını nəzarət edir.

Toxunma menyusunda qiymətlər və hazırlanma vaxtları yazılmış müxtəlif qəhvə içkilər təklif olunur.

Patentləri gözlədikdə, robot bağlı qapılar arxasında qalır, lakin Sprudge görə, əsl müdaxilə və buxar küləyi ilə süd soyuducusu ilə birlikdə əsl espresso maşını istifadə olunur. Espresso maşını yenidən qurulmadığından, ehtimal ki, Briggo avtomatlaşdırılması, bir avtomatın içərisində baş verənlərdən daha çox "doğru" bir robota yaxın ola bilər.

Yenə də ən çox maraqlandıran sual budur ki, necə işləyir? Mətbuatda və hətta Wired -də yaxşı rəylər ortaya çıxdı, əks əlaqə müsbət oldu. YouTube videosunda şagirdlərin Briggo haqqında çox müsbət danışdıqları görünür:

Robot mükəmməl kremlə fəxr edən qəhvə sevənləri heyran edəcək espresso hazırlaya bilməyəcək, amma 99% -nin ödədiklərindən razı olduğu görünür. Qəhvə və Kiosk Əməliyyatlar Direktoru bir mükafat qazanan barista Patrick Pirs olduğu üçün bəlkə də bu ’ s. Briggo, Pirsin espresso çəkərkən nə etdiyini anlamaq üçün əvvəlcə məsləhətçi olaraq işə başladı, beləliklə hər bir addımı yerinə yetirmək üçün avtomatlaşdırılmış bir sistem dizayn edilə bilər. Studor, "Milli səviyyədə tanınan bir barista götürürük və ardıcıl olaraq etdiyini təqlid edirik." Sistem, mükəmməl bir qəhvəyə girən hər bir dəyişənin istehsal prosesində olduğu kimi tənzimlənə biləcəyi şəkildə dizayn edilmişdir. . GE -də işləyən Dell Financial Services -in keçmiş CEO -su Kevin Nater və CIO John Craparo ilə birlikdə Briggo komandası əvvəlcə 5 milyon dollar maliyyə topladı və genişlənməyə hazırlaşmaq üçün texnologiyadakı əlaqələrindən istifadə edir.

Briggo loqotipi hər kubokdakı robot sevgisini xatırladır.

Mükəmməl dadlı qəhvə hazırlamaq texnologiyasından başqa, şirkət açıq şəkildə müasir qəhvə mədəniyyəti ilə əl-ələ verən əsas prioritetləri özündə birləşdirmişdir. Briggo, Perulu yetişdiricilər kollektivinin yalnız üzvi ədalətli ticarət lobya və kompost qabları və qapaqları istifadə edərək sosial məsuliyyət daşımağı hədəfləyir. Qəhvə şüarları, hədiyyələr və xüsusi təkliflər və hər hansı bir xidmət gecikməsi olan aktiv bir Twitter yemi ilə sosial mediadan çox istifadə edir. İş saatları tələbələr üçün əlverişlidir, gecə yarısına qədər M-Th (əsas təhsil vaxtları) və həftə sonları axşam 10-a qədər işləyir. Müştərilər, sevimli içkilərini saxlamalarına imkan verəcək bir hesab da qura bilərlər və Android üçün bir tətbiq mövcuddur. Hətta Briggo üçün ” qəhvə robotunu tanıdan bir köynək də var. ”

Başlanğıc, hava limanları və qatar stansiyaları kimi konqres mərkəzləri, xəstəxanalar, ədliyyə binaları və nəqliyyat mərkəzləri kimi bütün gecə kollec tələbələrinə bənzər müştəriləri olan digər universitetlərə robot köşkləri tətbiq etmək vizyonuna malikdir. Başqa sözlə, primo daşınmaz əmlak. Markanı qurmaq üçün françayzinq imkanı ilə daha kiçik bir versiya üzərində işləyirlər.

İndi bəlkə düşünürsən: Qəhvənin böyük bir şey olduğunu, amma “robotik istehsalın ” böyük olduğunu düşünürsən?

Qəhvə evləri, köşklər, fast food yerləri, marketlər, avtomatlar və ev istehsalçıları vasitəsi ilə əldə edilən bütün qəhvələrlə belə, qəhvə sənayesinin ölçüsünü qiymətləndirməmək hələ də asandır. Dünyanın ən çox satılan əmtəəsi neftdir, amma ikinci yerdə qəhvə. Dünyada hər gün 400 milyondan çox fincan qəhvə istehlak olunur və ABŞ -da qəhvə illik 19 milyard dollarlıq bir sənayedir və ortalama Amerikalıların gündə 3 fincan içdiyi ilə dünyada səkkizincidir.

Qəhvə, gəldikləri qədər böyük bir işdir, buna görə də texnologiyanın gücünü gətirmək üçün yenilikçi bir başlanğıc üçün mükəmməl bir yerdir və səbəbi sadədir: müştəriləri Starbucks -a geri qaytaran şey.

Starbucks, bir zamanlar 2008 -ci ildə CNN Money & #8217s -də 7 -ci yeri tutmuşdu İşləmək üçün 100 Ən Yaxşı Şirkət lakin keçən il parıltısının bir hissəsini itirdiyi üçün keçən il #98 -ə düşdü. Bu səbəbdən, şirkət sosial mediaya əlavə olaraq mobil ödənişlər və pulsuz Wi-Fi kimi texnologiyanı aktiv şəkildə mənimsəmişdir. Bir cəmiyyət quran, texnologiyanı əhatə edən, ətraf mühitə cavabdeh, işçiləri dəstəkləyən bir şirkət olaraq görülməkdə olan bütün səylərinə baxmayaraq, bir çoxları tərəfindən McDonald ’s qəhvəxanaları olaraq qəbul edilir. Ancaq Burger King, Wendy ’s və bir çox digər fast food hamburger birləşmələri hələ də bir parça pasta alırlar, amma qəribə bir şəkildə Starbucks qəhvə rəqibləri ilə baş-başa durur.

Və Starbuck -ın ənənəvi satış nöqtələri nə oldu? Rahatlıq və keyfiyyət, Briggonun robot köşkü ilə mükəmməlləşdirməyi hədəflədiyi şeydir.

Ancaq otaqdakı fil insanların robotlara işini itirmək qorxusudur. Qəhvə sənayesinin böyüklüyü və kafelərin köşkdə kopyalanması çətin olan güclü bir#8220 üçüncü yerə və#8221 sosial elementə sahib olması səbəbindən insan baristaları bir müddət ətrafında olacaq. Ancaq Starbucks kimi bir zəncir sonsuza qədər 100 faiz insan olaraq qala bilməz.

Bəlkə 2035 loqotipi də robot gözü olacaq?

Bu yaxınlarda, Starbucks, məşhur Keurig maşınlarına qarşı çıxmaq üçün yerləşdirilmiş yeni Verismo xətti ilə bir fincan dəmləmə maşınlarına keçdiyini elan etdi. Təcrübəli qəhvə tacirinin markasını genişləndirmək üçün fikirlərə açıq olduğu aydındır və robot köşkü işçi qüvvəsini azaldaraq daha da genişləndirmək üçün lazım olan həll yolu ola bilər.

Briggo, qəhvə dünyasında birincisi ola bilər, ancaq gələcəyə aparan üçlü atış təhlükəsi & Robistas Döyüşü. Güclü və çox asılılıq yaradan Café Cubano, hamımız məhkumuq.


Briggo'nun robot idarə etdiyi Coffee Haus: Qəhvənin gələcəyi yarı pis deyil

Yaz aylarında Briggo adlı bir Austin startapı Texas Universitetinin kampusunda qəhvə maşını quraşdırdı. Ancaq "qəhvə maşını" adlandırmaq, həqiqətən də Briggo'nun açdığı Coffee Haus köşkü olan texnoloji möcüzəni ortaya qoyur.

Bu vəziyyətdə, südün istiliyindən tutmuş unun incəliyinə qədər hər şeyi mikro səviyyəli bir şəkildə bilən, əvvəlcədən dəqiq və ardıcıl bir barista. Mükəmməl barista. Söhbətə davam etməsini istəmədiyiniz müddətcə.

Şirkət qurucusu Çarlz Studorun kəşfiyyatçısıdır və Syracuse, Briggs Machine Tool Co., NY -nin sahibi olan babasının şərəfinə adlandırılmışdır. Bu, yalnız Briggs -in İtalyanca versiyası deyil - "getmək" hərəkəti ifadə edir. portativlik və (ehtimal ki) kofein.

Texnologiya müdiri olan Studor, qəhvəyə yarıiletkenlərdə uzun bir karyeradan gəlir. Qəhvə dənəsinin ucunu idarə edən bəzi Starbucks məzunları var.

Kvars's Christopher Mims, Briggo'nun iş və texniki cəhətləri ilə yaxşı bir iş görür. Və ŞiferWill Oremus, robot baristaların, ehtimal ki, Starbucks -da ən çox sevdiyiniz qəhvə slingerini əvəz etməyəcəyini izah edir (qısa cavab: Müştəri xidməti). Ancaq son zamanlar çox böyük bir xəbər qaçırdı: heç kim qəhvəni sınamadı.

Briggo Coffee Haus ilə dünyanın yeganə yeri olan Austində yaşayıram. (Austin hava limanında ikincisi planlaşdırılır.) Keçən həftə ziyarətə getdim. Bir robot baristadan qəhvə sifariş etmənin necə bir şey olduğunu.

Əvvəla, əyləncəlidir. Şirin adlar və ya içki ölçüləri yoxdur, sadəcə ədədlər və maddələr. Robot barista, "orta" yerinə "hündür" istəsəniz, sizi mühakimə etməyəcək. Amma təbii ki, əslində heç nə demirsən. Bir ekrana toxunursunuz - ya Coffee Hausun önündəki böyük ekrana, ya da əvvəlcədən planlaşdırırsınızsa, smartfonunuza.

Proses olduqca sadədir, ən azından müştəri tərəfindən: Sifariş verin, gözləyin, doyurucu futuristik bir səs -küylə dönən dönər qapıdan içkinizi alın:

Düzgün hazırlanması ən çətin espresso içkisi olan kapuçino və ən asan olanı Americano sifariş etdim. Sifarişinizi müxtəlif yollarla düzəldə bilərsiniz. Espresso çəkilişləri cüt -cüt gəlir. Soya da daxil olmaqla bir neçə növ süd var (Americano -da 2 faizlik 0,5 unsiya aldım). Seçmək üçün bir çox şərbət var: şokolad, vanil və karamel. Və üç ölçü var.

Adi espresso içkilərinin yanında damcı qəhvə, çay çay lattları, buxarda hazırlanmış süd, isti şokolad və məşhur içkilərin buzlu versiyaları var (bu mütləq Texasdır). Kafelər yoxdur, ən azından hələ də yoxdur.

Sifariş verdiyiniz zaman, qəhvənizi nə qədər gözləyəcəyinizi təxmin edir. İçkilərimin hazırlanması təxminən 14 dəqiqə çəkdi, amma smartfon tətbiqinin arxasında duran fikir, sinifdən və ya Briggo stansiyasına gedərkən sifariş verə biləcəyinizdir. Adınızın (kredit kartınızdan və ya bir Briggo hesabı açsanız seçdiyiniz hər hansı bir addan) və qalan vaxtla içkinin harada olduğunu virtual növbədə görə bilərsiniz.

Heç kim təsadüfən (və ya pis niyyətlə) içkinizi götürməz, maşın smartfonunuza üç rəqəmli kod göndərir. Hazır olduqda, "müddəti bitmədən" götürmək üçün təxminən 15 dəqiqə vaxtınız var. (Əgər son tarixi qaçırsanız, içki nəhayət atılacaq, çünki artıq içkinin pulunu ödəmisiniz, həvəsləndirməyin hamısı sizindir.)

Təxminən dörddə bir saatdan sonra həqiqət anı gəldi. Pikap ekranında adım gəldi, üç rəqəmli kodumu yazdım və qapı dönməyə başladı-hər içki üçün bir dəfə. Həqiqətən latte köpük sənəti ilə məşğulsunuzsa, Briggo Coffee Haus sizin üçün deyil. Amma maşın baristanın kapuçino təəccüblü dərəcədə yaxşı idi:

Bu, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı kapuçino deyildi, hətta ilk 10 -da belə. Mükəmməl kapuçino, Starbucks -ın söyləyəcəyi kimi, yarım köpük və yarı buxarlı süd deyil - süd təzə buxarlanmalıdır. köpük və maye fərqlənmir. Briggo'nun içkisi latte, isti bir süd və kiçik bir köpük qapağı ilə doldurulmuş espresso qarışığı kimi düşündüyümə daha yaxın idi.

Ancaq avtomatik bir maşından indiyə qədər içdiyim ən yaxşı qəhvə idi. Və bu kiçik bir uğur deyil. İçkilər, xüsusən Americano, həm də cappuccino, bir çox qəhvəxanada içdiyimdən daha yaxşı idi. Qiymətlər Starbucks və digər yüksək səviyyəli zəncirlər ilə rəqabət aparır-bu keyfiyyət səviyyəsini hədəfləyirlər, buna görə də maşın endirimi yoxdur.

Fasulye yaxşı qovrulmuşdur-bəzi yeni qəhvə məkanlarında olduğu kimi qızardılmamış, lakin yandırılmamışdır. Briggo tarazlığı hədəfləyir və buna nail olur. Şirkət hazırda Qvatemala, Kosta Rika, Kolumbiya və Papua Yeni Qvineyadan olan lobya qarışığını istifadə edir, lakin bu dəyişə bilər.

Briggo's Coffee Haus əsas vaxta hazırdır. Razıyam ŞiferOremus, yerli qəhvə tədarükçünüzü əvəz etməyəcəyini və ya qəhvə işində 500 kiloluq yaşıl gorilin həqiqətən çürüməyəcəyini söyləyir. Ancaq Starbucks -ın göstərdiyi kimi, yaxşı qəhvə üçün böyük və böyüyən bir bazar var və Briggo yaxşı qəhvə hazırlayır. Bəzi insanlar danışa biləcəyi insanlara xidmət göstərməyi (və lazım gələrsə bağırmağı) üstün tutacaq, digərləri isə smartfonları ilə ünsiyyət qurmağı xoşlayacaqlar.

Bununla birlikdə, qəhvənizi Briggodan almaq tək bir təcrübə olduğu həqiqət deyil. Ən azından prototip maşında robot barista şirkətdə saxlanılır və əməliyyat saatlarında yaxınlıqda qalan bir ev sahibi tərəfindən nəzarət edilir. Mən ekspedisiyamı təşkil edəndə, sahibə UT dostu bir məzun olan Robin idi.

Qəhvənizlə insan üzü görmək istəyirsinizsə, Briggonun hələ də bir Android sahibi yaratmadığını kəşf edərək rahatlaşacaqsınız.


Gələcəyin Baristası Buradadır, Adı Briqqodur

Səyahət yoldaşları Briggo köşkündə qəhvələrini gözləyirlər.

Cümə axşamı səhər saat 7: 30 -dur və mən hamı kimi zombi olmuş və yuxusuz qalmış Austin Bergstrom Beynəlxalq Hava Limanına çatıram. Qəhvəyə ehtiyacım var, amma mən Starbucks -ın pərəstişkarı deyiləm və kimin nə vaxtdan bəri brülördə oturmuş ola biləcəyi həddindən artıq qiymətli bir damcı içmək üçün bir yerdə oturmaq istəmirəm. Terminaldan qapımın yanına gedərkən xoş bir mənzərə məni çaşqınlığımdan oyadır. Bu Briggo və buradadır.

Bu robot barista ilə ilk dəfə 2012 -ci ildə Texas Universiteti Flawn Akademik Mərkəzində başladığı zaman tanış olmuşam və o vaxtdan bəri fanat olmuşam. Görünür, bu yeni köşk yayda açılmışdı və indiki halımdan daha xoşbəxt ola bilməzdim. Austində doğulub böyüyən Briggo, ən yaxşı qəhvələri təsəvvür edə bilən ilk ağıllı, avtomatlaşdırılmış baristadır. Bu robot qəhvə evi, Latın Amerikası üzvi fasulye, təzə süd, soya südü və gurme ətirli şərbətlərdən istifadə edərək, isti və buzlu qəhvə, lattes, cappuccino, chai, isti şokolad və daha çoxu daxil olmaqla xüsusi bir içki təqdim edir. .

Kartınızı sürüşdürdükdən sonra bir menyu görünür. Seçiminizi edin və ürəyinizin istəyinə uyğunlaşdırın.

Austin olan Briggo, mobillik, bulud hesablama, robototexnika və avtomatlaşdırmada ən son texnologiya ilə dəstəklənir. Kioskda sifariş vermək çox asandır, ancaq sifarişinizi əvvəlcədən verməlisinizsə bunu smartfon və ya mobil cihaz vasitəsilə edə bilərsiniz. Tətbiq, hesabınızı fərdiləşdirməyə və sevimlilərinizi saxlamağa imkan verir, buna görə də dəqiqələr ərzində həmişə istədiyiniz içkini əldə edirsiniz. Gözləyərkən digər şeylərə diqqət yetirmək lazım olduğu halda, içkiniz hazır olduqda sizə xəbər verən bir mətn də alacaqsınız.

Mart ayında, illik SXSW 2018 konfransı zamanı, Briggo'nun iki "Qəhvə Evi", iştirakçılara 5500 -dən çox içki təqdim etdi, bunların 60 % -dən çoxu Briggo tətbiqetməsi ilə tam uyğunlaşdırıldı. Bir neçə gün əvvəl Austin Konvensiya Mərkəzinin şimal girişində yeni bir köşk açıldığından gələn ilki tədbir üçün iştirakçılar kofein doldurmalarını daha da yaxınlaşdıra biləcəklər. Tezliklə köşklər Texasda başqa bir yerdə açılacaq və inşallah kənarda.

Üç dəqiqədən az müddətdə hazırladığım mükəmməl mocha fincanım.

Amma hazırda mart haqqında düşünmürəm. "Müqəddəs vay, Briggo" deyə düşünürəm. Bəyəndiyim şəkildə bu fantastik mocha latte üçün təşəkkür edirəm. Daşımaq.' Briggo, dizüstü kompüterinizdə bütün günortadan sonra qəhvəxanada soya çayınızı latte edən baristanı əvəz edə bilməz. Ancaq yuxusuz qalan bir səyahətçisənsə, bu baristaya həsrətsən, Briggo bunu edəcək. Və hər şey yaxşı olacaq.

1999-cu ildən bəri yemək, içki və səyahətləri əhatə edən Texas ştatının Austin şəhərində yerləşən Mexico City əsilli bir yazıçıyam. Yerli maddələr və


Qəhvə maşınlarının yüksəlişi

Starbucks, əksər hallarda, işləmək üçün layiqli bir yerdir. İşçilərini hərtərəfli öyrədir. Part-time olsalar da onlara fayda verir. Baristalarını "ortaqları" adlandırır, bu da xokeydir, eyni zamanda onlara dəyər verdiyini göstərmək istəyinin göstəricisidir. Yalnız Starbucks məsuliyyətli bir işəgötürən deyil-həm geniş, həm də böyüyən bir işdir. Bunun səbəbi, ABŞ-da olan şirkətlərin Banqladeşdə paltar tikə bilməsi, Çində iPhone qurması və ya Hindistana zəng mərkəzləri verə bilməsi olsa da, isti latte xidmət edildiyi yerə çox yaxınlaşdırılmalıdır. Qida xidməti sənayesi iqtisadçılar tərəfindən "satıla bilməyən sektorun" bir hissəsi olaraq qəbul edilir, yəni işlərinin xaricə verilməsi mümkün deyil.

Bəs əgər onlar avtomatlaşdırıla bilsəydi? Starbucks nə vaxtsa 100 minlik baristalarını maşınlarla əvəz etsə nə olar?

Christopher Mims bu sualları a Kvars bu həftə başlıqlı başlıq "Robot baristalar ordusu, bildiyimiz kimi Starbucks -ın sonunu ifadə edə bilər." İyulda, İş həftəsi oxşar bir əsər yazdı: "Baristas, İşini İstəyən Robotla Tanışın."

Aydın olmaq üçün, Starbucks -ın işçilərini maşınlar üçün atmaq planlarının olduğuna dair heç bir işarə yoxdur. Bu barədə şirkətin sözçüsü məlumat verib Kvars avtomatlaşdırma istiqamətində hərəkət etməyəcəyini, çünki "hər gün təklif etdiyimizi azaldacaq". Ancaq Starbucks bunu etməsə də, başqaları edəcək. Əgər uğur qazansalar, bunun iqtisadiyyatın gələcəyi üçün geniş təsirləri ola bilər.

Hekayələr, Austin, Texas mərkəzli Briggo adlı bir başlanğıc üzərində qurulub və üstün bir fincan joe olduğuna inandıqlarını ortaya çıxaran tam avtomatlaşdırılmış, bir nöqtəli qəhvə köşkü yaratmışdır. Smartfonla sifariş verə və ödəyə, dəmləmə prosesini dəqiq spesifikasiyalarınıza uyğunlaşdıra və gəldiyiniz anda alış üçün hazır olmasını planlaşdıra bilərsiniz. Və "böyük" əvəzinə "venti" söyləməyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur.

Robot tərəfindən hazırlanan qəhvə, sənətkarlığı əmələ gətirən və kütləvi istehsaldan yayınan bir sənayedə qəribə, hətta geriyə doğru bir anlayış kimi səslənə bilər. Ofis avtomatından qəhvə sınayan hər kəs insan toxunuşunun dəyərinə zəmanət verə bilər. Ancaq gözlədiyinizdən fərqli olaraq, Briggonun qəhvəni avtomatlaşdırmaqdakı məqsədi onu daha ucuz və ya daha portativ etmək deyil. Bunu daha yaxşı etməkdir.

Briggo CEO'su Kevin Naterin mənə izah etdiyi konsepsiyadır: "Qəhvə üçün inanılmaz dərəcədə gözəl bir təchizat zənciri var" deyir, fasulyenin Honduras kimi ölkələrdə əziyyət çəkib becərilməsindən və qablaşdırılmasına qədər. mükəmməlliyə çatdırılır və qovrulur - “və son mərhələdə, bütün bu vaxtınızı və pulunuzu mükəmməl bir məhsul hazırlamağa sərf etdiyiniz zaman qəhvəni dəmləyən bir adam var. Və bu, sadəcə müştəri təcrübəsini öldürmək potensialına malikdir. O halda niyə avtomatlaşdırılmır? ”

Kimi KvarsMims-in qeyd etdiyi kimi, vakuumla möhürlənmiş bir kapsul daxil edərkən avtomatik olaraq bir fincan dəmləyən Nespresso maşınları dadmaq üçün əl ilə dəmlənmiş qəhvənin üstündədir. Briggo oxşar anlayışları daha geniş miqyasda tətbiq edir. Hər biri 50 kvadrat metr olan Yves BeeHar dizaynlı köşk, təzə süd, fasulye və digər maddələrlə doludur və şirkətin mükafatlı bir barista köməyi ilə hazırladığı bir prosesə uyğun olaraq köpüklü, sifarişlə hazırlanan fincanları çırpır. Etibarən Kvars hekayə:

Keyfiyyət baxımından nəticə, Starbucks ilə Stumptown və Intelligentsia kimi yüksək səviyyəli "üçüncü dalğa" qəhvə şirkətləri ilə rəqabət aparmamaq deməkdir.

Sistemin bir hit olub olmadığını söyləmək çox tezdir. İndiyə qədər Briggonun Texas Universitetinin kampusunda işlədiyi yalnız bir maşın var. Robot, "robot qəhvəmi sevirəm!" Kimi rəylərlə Yelp -də beşdən sağlam dörd ulduz alır. və "çoxdan içdiyim ən ləzzətli qəhvə." Ancaq bir fincan buzlu qəhvə üçün 17 dəqiqə gözləməli olan müştəridən və ya "buzlu" limonad çayı isti çıxan kimi şikayətlər də var.

Çətinlik var. Robotlar insanlardan daha etibarlı ola bilər, çünki onlar fasiləsiz gecə -gündüz işləyə və heç bir Starbucks işçisinin müqayisə edə bilməyəcəyi dəqiqlik və ardıcıllıq əldə edə bilərlər. Ancaq bir şey səhv olarsa, robot sistemləri daha az olur dayanıqlı insanlar daxil olanlardan daha çox, çünki insanlar yeni şərtlərə reaksiya verməkdə daha yaxşıdırlar - məmnun olmayan müştərilərin hisslərini sakitləşdirməkdən başqa.

Tədqiqatçılar maşınların insan duyğularını aşkar etməsinə icazə verməyin yolları üzərində işləyirlər, amma empatiya, avtomatik olaraq avtomatlaşdırılmayan insan xüsusiyyətlərindən biridir. Ümumiyyətlə, daha əvvəl mübahisə etdiyim kimi, robotlar insan mühitində avtonom işləməyi istədikdə, yöndəmsiz və bacarıqsız kimi rastlaşırlar. Adi hikmət budur ki, robotlar ən yaxşı şəkildə "təhlükəli, darıxdırıcı və çirkli" işlərdə, yəni insanların edə bilmədiyi və ya etmək istəmədiyi işlərdə istifadə olunur. Bunun xoşbəxt nəticəsi budur ki, heç kim kanalizasiya robotlarından və insanların işlərini oğurlayan bomba atan robotlardan şikayət etməz.

Lakin robotlar, fabrik istehsal xətləri kimi idarə olunan mühitlərdə də, insanların əldə edə bilməyəcəyindən daha yüksək dəqiqlik və ardıcıllıqla vəzifələri yerinə yetirərək üstün ola bilərlər. Məhz bu parametrlərdə insanların həqiqətən istəyə biləcəyi iş yerlərini dəyişdirməklə təhdid edirlər. İstehsal dünyasından prototipik bir nümunə, avtomatlaşdırılmış montaj xətti gözəl bir şey olan və dünyanın ən yaxşı istehsal olunan avtomobillərindən bəzilərini sındıran lüks elektrikli avtomobil şirkəti Tesladır. Orada olsa da, robotlar hər şeyi edə bilməzlər: Tesla, maşınları tamamlamaq, nəzarət etmək və yenidən hazırlamaq üçün fabrikində 3 minə yaxın işçi çalışır.

Tipik Starbucks qəhvəxananız çətin ki idarə olunan bir mühitdir. Cappuccino hazırlamaq, gözdən salmaqdan daha az ola bilər, ancaq müştərilərlə söhbət etmək və nizamı qorumaq kimi baristanın işinin (və ya barmen işinin) elementlərini atsanız, avtomatlaşdırma üçün ağlamaz. Bir sözlə, robotların tezliklə Starbucks qəhvəxanalarında çalışmayacağını söyləmək təhlükəsizdir.

Ancaq bu, maşınların qəhvə işinin seqmentlərində irəliləməyəcəyini söyləmək deyil. Briggo maşını heç vaxt tam oturaraq Mərkəzi Perk təcrübəsini təkrarlaya bilməyəcək, amma yenə də hər bir Starbucks müştərisinin axtardığı şey deyil. Starbucks, iki növ müştəri bazarında üstünlük təşkil etdiyi üçün bu qədər müvəffəqiyyətlidir: oturub dostları ilə söhbət etmək və ya bir iş görmək istəyənlər və işə gedərkən sürətli, etibarlı bir kofein sarsıtmaq istəyənlər. Sonda bir Briggo və ya buna bənzər bir şeyin daha yaxşı xidmət göstərə biləcəyi son bazar. Və bu çox böyük bir bazardır.


Daha çox robot istehsalı qəhvəyə hazır olun: Austin's Briggo onlarla hava limanına genişlənməyə hazırdır

Austin mərkəzli Briggo Inc, robot istehsalı olan qəhvəsini ölkə daxilindəki hava limanlarına gətirəcək bir razılaşma əldə etdiyini söylədi.

Briggo, önümüzdəki iki il ərzində ABŞ və Kanadadakı onlarla hava limanında tam avtomatik Coffee Hauses açmaq üçün SSP America ilə müqavilə bağladığını söylədi.

SSP America, dünyanın səyahət yerlərində qida və içki markalarının aparıcı operatoru olan SSP Qrupunun bir hissəsidir. SSP America, ABŞ -ın bir çox hava limanında restoran fəaliyyət göstərir.

Briggo'nun qəhvə köşkləri 40 kvadrat metrdir və bir sıra isti və buzlu qəhvə və çaylara xidmət edir. Sifarişlər əvvəlcədən mobil tətbiqdən və ya maşına quraşdırılmış planşetdən istifadə etməklə verilə bilər. İçkilər xüsusi fasulye qarışıqları, təzə süd və gurme şərbətlərindən istifadə edərək bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Briggo deyir ki, köşklər bir saatda 100 içki hazırlaya bilər.

"Briggo, səyahətçinin təcrübəsini artıracağını düşündüyümüz qəhvə hazırlamağa ciddi bir yenilik təqdim edir" dedi SSP America -nın icraçı vitse -prezidenti Pat Murray. "Düşünürük ki, hava limanları kiçik yer tutması, minimal tələblər və açar təhvil vermə şərtləri nəzərə alınmaqla Briggo'nun pərakəndə satış mənzərəsinə əla bir əlavə tapacağını düşünürük."

Briggo, hava limanları, tibb müəssisələri, korporasiyalar, təhsil müəssisələri və baqqal və pərakəndə mağazalar kimi yüksək trafik sahələrini hədəfləyir.

"Səyahət edirsinizsə, mühafizədən keçərkən sifariş verə və darvazaya gedərkən götürə bilərsiniz" dedi Briggo əməliyyat direktoru Marsha Osborn. "Korporativ işçilər dayanacaqda olduqları zaman sifariş verə və ofislərinə gedərkən götürə bilərlər. Növbədə durmaq lazım deyil və hər dəfə eyni gurme xüsusi qəhvə aldığınızı bilirsiniz."

2009-cu ildə qurulan şirkət, ilk köşkünü 2011-ci ildə Texas Universiteti kampüsünə quraşdırdı. Bu gün, ਊustin-Bergstrom Beynəlxalq Hava Limanı, Austin Konvensiya Mərkəzi və Austin 3M və Dell Technologies ofisləri daxil olmaqla 10 köşkdən istifadə edir. Həm də Houston Konqres Mərkəzində və Forth Worthdakı Lockheed Martin -də köşklər var. Ən son köşk qurğusu iyul ayında San Francisco Beynəlxalq Hava Limanında edildi.

Briggo CEO'su Kevin Nater, SSP America ilə ortaqlığın "hava limanlarında xüsusi qəhvə əldə etmə sürətimizi və miqyasını əhəmiyyətli dərəcədə artırmağa imkan verəcəyini söylədi. Birlikdə sərnişinlərə 24 saat bağlı qəhvə içmək üçün mükəmməl fincanlarını yaratmağa imkan verəcəyik. həftənin yeddi günü. "

Briggo, qurulduğu gündən Austində yerləşən S3 Ventures də daxil olmaqla investorlardan təxminən 10 milyon dollar topladı. Şirkətin 50 işçisi var və mühəndislik, satış və marketinq də daxil olmaqla işə götürür.


Briggo, Austin hava limanında tətbiqə əsaslanan sifarişlə özünə xidmət edən qəhvə köşkü quraşdırır

Austin360-a görə, özünə xidmət edən qəhvə köşkü və qəhvə sifarişi tətbiq edən Briggo, Austin hava limanında 8-ci qapının yaxınlığında bir köşk quraşdırdı. Tətbiqə əsaslanan qəhvə xidməti, müştərilərə əvvəlcədən bir qəhvə sifarişi verməyə, sonra da köşkə gedib qəhvəni götürmək üçün kod daxil etməyə və ya rəqəmsal qəbzi yandırmağa imkan verir.

Briggo, ilk köşkünü Coffee Haus'u 2011 -ci ildə o bölgədəki testdən sonra 2013 -cü ildə Austin Texas Universitetində qurdu. Köşkdə, xüsusi qəhvələrdən ibarət tam bir menyu təqdim etmək üçün kalibrlənmiş patentləşdirilmiş robotlar var.

KIOSKS VƏ ÖZÜNÜN XİDMƏTİNDƏ YENİLİKLƏRİ QALDIRIN

Üçün indi qeydiyyatdan keçin Kiosk Marketplace bülleten və ən yaxşı hekayələri birbaşa poçt qutunuza çatdırın.


Qəhvə Gəlir, Gözəl Və İstidir. Və Robot tərəfindən Hazırlandı

Qəhvə dünyasında yeni bir tendensiya yaranır: bir robot tərəfindən hazırlanan, cib telefonu ilə əvvəlcədən sifariş edilə bilən və insansız bir köşkdə götürülən, zövqünüzə görə mükəmməl uyğunlaşdırılmış və getməyə hazır qəhvə.

Bəzilərinə bu, acınacaqlı görünə bilər: bizim bildiyimiz kimi qəhvəxanaların sonunun başlanğıcı. Dostlarınızla isti fincan qəhvə ətrafında qucaqlaşmaq və oxuyarkən sərinləşdirici buzlu latte içmək artıq olmaz.

Ancaq başqaları üçün bu, gözlədikləri şey ola bilər: tələsik olduğunuzda heç bir xətt yoxdur və dəfələrlə mükəmməl etmək üçün proqramlaşdırılmış bir maşın tərəfindən hazırlanmış qəhvə.

Belə bir qəhvə köşkü təqdim edən ən son şirkət Austində yerləşən Briggodur. Bu yaxınlarda Quartz -ın xəbər verdiyi kimi, Briggo bu ilin iyul ayında Texas Universitetinin Austin kampusunda ilk köşkünü açdı. "The Coffee Haus" adlandırılan köşk, təxminən 50 kvadrat metrlik bir yer tutur, gözəl bir ağac taxtası dizaynına malikdir və sifarişi həm yerində, həm də kampus boyunca bir veb sayt vasitəsilə qəbul edərək müştəriyə içkinin nə vaxt hazır olacağını dəqiq şəkildə bildirir. .

Müştərilər ləzzət, şirinləşdirici və südün növü və hər bir maddənin miqdarı da daxil olmaqla hər bir detalı istədikləri kimi idarə edə bilirlər. Espresso və lattlardan buzlu qəhvələrə və isti şokoladlara qədər müxtəlif seçimlər təklif olunur. Müştərilər onlayn bir hesab yaratsalar, sistem ən çox sevdikləri sifarişi xatırlayar (əlbəttə ki, sizin mehriban qonşuluq barista da eyni şeyi edər).

While the convenience of such a machine is probably its biggest selling point, consumers who've sampled Briggo's brew tell The Salt that the quality of the coffee is nothing to sniff at, either.

Unlike baristas in training, who need to figure out the tricks of the trade, their robotic counterparts have been programmed to control every aspect of the process, with the goal of creating a consistently tasty product.

"The coffee tastes good and it always tastes the same," Yamit Lavi, a student at UT Austin, tells us. "I would say the consistency of the taste makes it better than a standard coffee shop."

The machine, after all, can measure humidity, temperature, water pressure, timing and other such factors to a T. And while institutions host the coffee kiosks, Briggo retains ownership of the machines so it can closely manage the entire process, from origin of its direct-trade beans to cup in hand.

Briggo isn't the only company to pursue a robotic coffee venture. There's also the , which croons Bob Marley tunes while the robot within the box prepares coffee from freshly ground beans. And Starbucks' satellite brand, Seattle's Best, is pairing with the company that owns Redbox to set up one-dollar coffee kiosks in hundreds of supermarkets across the country.

And yet, although students at UT Austin enjoy the Briggo "Coffee Haus," many of them still hold on to the value of a real coffee shop experience.

"At coffee shops you can build relationships with the people making your drink and have a more personal interaction," says Mina Ghobrial, another student at UT. "I believe that's very important in today's society, especially since electronics have taken over face-to-face interactions."

The coffee kiosks don't have to eliminate coffee shops altogether. Instead, they can be a nice addition: something there when we need it — and not bad-tasting to boot.


Videoya baxın: Open mic- Scratchouse Austin,TX (Oktyabr 2021).