Yeni reseptlər

Doldurulmuş faiz

Doldurulmuş faiz

Yerkökü, kartof və doğranmış narıncı qabığı soyun və kəsin.

Ördəyi içərisinə yağla yağlayın və duz, istiot və bibər əlavə edin, sonra kartof, yerkökü və portağal qoyun. İğnəni götürüb yivə vurdum. Ördəyi səthə yağla yağlayın və yenidən ədviyyat edin.

Fırını 180 C -yə qədər qızdırın, tavaya yağ və su tökün və ördəyi qoyun. Alüminium folqa ilə örtün və 2 saat sobaya qoyun.

Bu müddət ərzində ördəyi digər tərəfə çevirin və demək olar ki, hazır olduqda bal ilə yağlayın və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.




Alma və qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş ördək & # 8211 Fırında ördək bişirməyin qeyri -adi üsulu

Karabuğday və alma ilə doldurulmuş ördək ailə yeməyinə uyğun gəlir. Sevdiklərinizi təəccübləndirmək və qarşısına xüsusi bir yemək qoymaq istəyirsinizsə, bu resepti sınayın. Karabuğday və alma ilə doldurulmuş ördəyin dadlı dadından mütləq zövq alacaqlar.

Ehtiyacınız var:

  • ördək (təxminən 2,2 kq), 2l su
  • 150 qr qarabaşaq yarması, 1,5 xörək qaşığı kərə yağı, 2,5 xörək qaşığı duz
  • 2 böyük alma, 1 böyük soğan
  • 70 qr yaban mersini, duz, istiot
  • Şirin bibər bibəri, acı bibər bibəri, marjoram

Necə hazırlanır?

Duzlu su hazırlayın, 2 litr su və 2 xörək qaşığı duz qarışdırın. Ördəyi bir qaba qoyduq və üzərinə duzlu suyu tökdük ki, tamamilə örtək. Yeməyi soyuducuya 12 saat qoyun.

12 saat keçdikdən sonra, ördəyi duzlu sudan çıxarın və duz, istiot, marjoram, bibər və acı bibərlə ovuşdurun. Ördəyi yemək folqa ilə sarırıq və 6-8 saat soyuducuya qoyuruq.

Karabuğdayı bir qabda su ilə qaynadın. Yarım kaşığı kərə yağı və duz əlavə edin. Almaları soyun və qalın kublara kəsin və soğanı incə doğrayın. Soğanı bir kaşığı kərə yağı ilə yağlanmış bir tavada qızdırın, sonra alma və quşüzümü əlavə edin. Alma yumşalana qədər hər şeyi birlikdə qızdırın. Hazırlanmış sıyığı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra marjoram, duz və istiot əlavə edin.

Qarışığı bir kənara qoyun və sərinləyin. Ördəyi bu qarışıqla doldurun və bir qapaq ilə örtülmüş istiyə davamlı bir qaba qoyun. Sonra ördəyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya 45 dəqiqə 45 dəqiqə qoyun.

45 dəqiqə bitdikdə, temperaturu 170 dərəcəyə endirin və dərəcəni başqa 60 dəqiqə bişirin. Başqa bir saatdan sonra qapağı tavadan çıxarın və ətin başqa 20 dəqiqə bişməsinə icazə verin ki, gözəl qəhvəyi olsun.

Hazır olduqda sobadan çıxarın və 10 dəqiqə soyumağa buraxın, sonra kəsib xidmət edin. Yaxşı iştaha!


DİGƏR Pancake: MURTABAK & # 8211 Indian Dolması Pancake / SADƏ TƏCRİFATLAR

Murtabak Şərq ölkələrinə, xüsusən Hindistan və İndoneziyaya xas bir yeməkdir. Murtabak əslində & # 8222 qatlanmış & # 8221 mənasını verir: ətlə doldurulmuş və yaxşı bükülmüş bir pancake.

Hazırlanması asandır, əl ilə yeyilə bilər və xüsusi bir ləzzətə malikdir.

Hazırlıq müddəti: 60 dəqiqə
Çətinlik səviyyəsi: orta

  • 500 qr un
  • 1 xörək qaşığı yumşaq kərə yağı
  • 300 ml su
  • 1 çay qaşığı duz

Doldurma üçün maddələr:

  • 300 q kıyma (toyuq, hinduşka, mal əti)
  • 3 ədəd soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • ½ zəncəfil kökü
  • ½ çay qaşığı bibər
  • 4 yumurta
  • duz & # 8211 dadmaq üçün
  • 4 xörək qaşığı kərə yağı

Xəmir hazırlanması:

Kərə yağı böyük bir qabda un və su ilə qarışdırın, duz əlavə edin və sonra bir top xəmir yaranana qədər qarışdırmağa davam edin. Topu 4 kiçik topa ayırın, üstünü örtün və 2 saat dincəlməsinə icazə verin.

Bu vaxt doldurmağı hazırlayın.

Doldurma hazırlığı:

Soğanı, sarımsağı və zəncəfili incə doğrayın. Bir tavada zeytun yağını qızdırın, yumşaq qarışdıraraq toyuq, soğan və ədviyyatları qızardın. Hazır olduqda tavanı istidən çıxarın və soyumağa icazə verin.

4 xəmir topundan 4 böyük, yuvarlaq xəmir yoğurun. Ət qarışığının bir hissəsini hər birinin ortasına qoyun. 2 xörək qaşığı döyülmüş yumurta əlavə edin. Sonra xəmirin hər küncünün bir hissəsini götürüb ortasını örtərək qarışığı qatlayın. Daha sonra, bir az yağla yağlanmış bir tavada, hər tərəfə 2-3 dəqiqə ərzində & # 8222 pancake & # 8221 doldurulmuş qızartma qabına qoyun.

Şəkil: Pinterest.com


Kələm ilə doldurulmuş ördək

Ra & # 539 & # 259 kələm ilə & # 259 doldurulur & # 259, ənənəvi dad. Sizi sınamağı məsləhət gördüyüm bir yaxşılıq, hər hansı bir bayram yeməyində təsirli olur.
Mal əti & # 539 & # 259, qırmızı ət, çox qidalı və dadlıdır. Gündəlik B3 vitamini dozasının yarısını, dəmir və seleni ehtiva edən yüksək keyfiyyətli protein mənbəyidir. İmmunitet sistemini, sinir sistemini və həzm sistemini gücləndirmək üçün tövsiyə olunur.

& Icirc & # 539i olmalıdır:
1 ra & # 539 & # 259
1 varz & # 259 murat & # 259 mikrofon və # 259
100 g sl & # 259ninu & # 539 & # 259 & icircmp & # 259nat & # 259 hisə verilmiş & # 259
2 soğan
4 diş sarımsaq
1 m & # 259r
qurudulmuş marjoram
3-4 xörək qaşığı yağ
500 q soğan və # 259 ro & # 537ie
50 ml və # 539et
duz bibəri
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Küpləri kəsin və yağa qoyun. Qızardılmış alma əlavə edin, sonra seyreltilmiş yumurta ilə söndürün. Kələmi sədaqətlə qoyun, soğan və sarımsağı xırda doğrayın, üzərinə su tökün və 10-15 dəqiqə qaynadın. Dadmaq üçün marjoram, bibər və duz əlavə edin.
Bu qarışıqla yeməyi doldurun, yağla yağlayın, bir az duz və marjoram səpin və yağla yağlanmış bir tepsiyə qoyun. Su ilə seyreltilmiş qalan yağı tökün və 90 dəqiqə bişirin, tavadan yuxarıdan aşağıya sous ilə səpin.
İçlik hələ də dolursa, yeməyə davam edin və kələm azalır. Ra9 üçün qarnir kimi xidmət edir.

Hazırlıq 40 dəqiqə 90 dəqiqə bişirin
Yenidən & # 539et & # 259 de & # 8239Florica Faur, Jimbolia, jud. Timi & # 537


Hazırlanma üsulu

Bir gecədə ördək hazırlamaq və marinad etmək üçün idealdır, amma nədənsə bu qədər vaxtınız yoxdursa, ləzzətlərin bir -birinə nüfuz etməsi üçün ördəyi ən az 2 saat bu qarışığa batırmanızı məsləhət görürəm. mümkün qədər və əti dondurmaq üçün -). Deyilənə görə, işə başlayaq: lol :.
Soğan, yerkökü və sarımsaq təmizlənir və yuyulur. Yerkökü dilimlərə, soğanı tərəzi və sarımsağı dilimlərə kəsin. Hamısını böyük bir konteynerə qoyduq, güveç mənim qapağımda. Qalan maddələrə şərab, duz, istiot, bibər və xardal əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırdıq.
Ördəyi yaxşı yuyuruq, içərisində boş olduğundan əminik -) qaraciyərsiz, boynuz olmadan və paketdə başqa nə almaq olarsa, 8 -O mağazasından kağız dəsmallarla silib martinə batırırıq. ət ətirləri udmaq üçün. Qapağı qoyduq və soyuducuya qoyduq, tövsiyə olunan vaxt haqqında yuxarıda izah etdim.
Doldurulmuş kələmi hər birimiz adətən evdə hazırladığı kimi hazırlayırıq, yalnız daha zəif ətdən istifadə edəcəyik, mənim vəziyyətimdə hinduşka seçiminə üstünlük verirəm, amma quş əti ilə də hazırlana bilər. Kələmin qalan hissəsi dilimlənir, "yataq" kimi istifadə edəcəyik :-P.
Marine edilmiş ördək, içindəki maddələrdən təmizləyirik, sadəcə ördəkdən kənara qoyuruq və bir az boşalmasına icazə veririk. Bir boşqaba qoyuruq və sarmalutla 8-O doldurmağa başlayırıq. Dərini boynundan kəsdim, uzunlamasına kəsdim və içlik ilə örtdüm, fotoya baxın, sonra dərini ağ pambıq iplə tikdim.
Mənim dərəcəm olduqca yüksək idi və içindəki 26 sarmalutu "doldurmağı" bacardım :-D. Hazırlanmış sarmallar hamısı ördəyə sığmayacaqsa, narahat olmayın, onları təkər tepsisine, ördəyin yanına qoyun.
Yüksək divarları olan böyük bir tepsi istifadə edin, yağ və ya bir kaşığı kərə yağı ilə yağlayın, doğranmış kələm və ördəyin olduğu şoraba həllini əlavə edin. Qarışdırın və yağlı ördək balamızı göğsü aşağıya endirərək (qarın üstünə) yerləşdirin :-P. Ördəyi bir az yağla səpin və ya xaricində qalan və maye olmayan hissəsini kərə yağı ilə yağlayın (bu yeməkləri bir neçə dəfə hazırlamışam, hər iki variantını da yağ və ya kərə yağı ilə sınamışam və eyni dərəcədə dadlıdır) ), tepsini möhkəm bağlanması üçün alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
Sarmale ilə doldurulmuş ördəyi 170 *də tapmadan bişirin, sonra çıxarıb folqa ilə diqqətlə çıxarın, ördəyi kürəyinə çevirin: yuvarlayın: yenidən örtün və başqa 30 'bişirin.
Bir saat yarımdan sonra ördək və sarmalutumuz mütləq bişirilir / bişirilir. Tepsiyi çıxarırıq, folqa çıxarırıq, ətini bir fırça ilə nəmləndiririk (tepsidəki sousla) və qabığa 10 dəqiqə sobaya qoyuruq. Çıxarın, ördəyi digər tərəfə çevirin, tepsidəki sousla yağlayın və ördək qırmızı və gözəl olana qədər başqa 10 dəqiqə buraxın.
Xidmət etmək üçün, boşqabda bişmiş kələm yatağını, doldurulmuş ördəyin üstünə, ördəyə girməyən sarmalutların ətrafına və ya mənim vəziyyətimdə ördəkdən çıxanları yaydıq: lol: və ləzzətlə xidmət edin: - P.

Şokoladlı tort

Bir qabda kakao unu, şəkər tozu, qabartma tozu, çörək soda və s

Donuz jeli

Yeni il ərəfəsində donuz əti köftəsi hazırladıq. Donuz əti yaxşı qurudulur və yaxşıca yuyulur. o


Günün resepti: Fırında doldurulmuş ördək

Payız, gənc bir ördək bişirə biləcəyiniz ilin ən yaxşı vaxtıdır və Bazar menyusunun əsas yeməyi üçün uyğun bir həftə sonu dadlı bişmiş ördək resepti sınamaq fürsətini qaçırmaq ayıb olar.

Tərkibi:

  • 1 dərəcəsi
  • 1 kq kartof
  • 1-2 alma
  • 2 soğan
  • bir neçə zeytun
  • duz
  • bibər
  • kəklikotu
  • bibər
  • yağ

Hazırlanma üsulu:

Kartof təmizlənir, yuyulur və 15-20 dəqiqə qaynadılır. Ördək yaxşıca yuyun, həm içəridən, həm də xaricdən duz edin, bibər, kəklikotu və bibər əlavə edin.

Qaynadılmış kartofun bir hissəsi doğranmış alma ilə yaxşıca qarışdırılır, tərkibinə yağ və mövsüm səpilir.

Ördəyi kartof və alma ilə doldurun, iplə tikin, arxasına bir az su tökün, sonra 1 saat 30 dəqiqə sobaya qoyun. Soğanı soyun, halqalara kəsin və 15 dəqiqədən sonra tavaya əlavə edin.

Doldurulmuş faiz yağını tərk etmək üçün qanadların və qönçələrin altına vurulmalıdır, zaman zaman tepsidəki maye ilə səpilir, bir az bal və limon suyu ilə yağlana bilər.

Lazım gələrsə tavaya daha çox su əlavə edin və bitmədən 15 dəqiqə əvvəl qaldığımız doldurulmuş kartofu və bir neçə zeytunu əlavə edin.

Doldurulmuş faiz sobada, kartof ilə isti xidmət edin. Nəticə zövqünüzə əmin olacaq və ördək ətinin həssaslığını mütləq görəcəksiniz.


Doldurulmuş nisbət - Reseptlər

Postolache Violeta tərəfindən 29 May 2011 -ci il tarixində quş bifteklərində ördək bayramı reseptləri doldurulmuşdur | Şərhlər: 11


Şübhəsiz ki, bütün blog dünyası yarışma haqqında bilir Bloggospodina , blogunda məşhur xalq musiqisinin solisti Laura Laurentiu tərəfindən təşkil edildi Anam kimi reseptlər , ən isti müsabiqə, bəyənmədən, səs vermədən, hər kəsin əməyinin, istedadının qiymətləndirildiyi bir yarışma.
Qaliblər münsiflər heyəti tərəfindən seçiləcək, münsiflər kulinariya mühitində müstəsna bir addır: Laura Adamache, Cristian Borod, Andi Tudor və əlbəttə Laura Laurentiu.
Rəqabət etmək üçün hər bir iştirakçının seçdiyi və Laura Laurentiu'nun bloqundan biri olan iki resept icra etməsi lazımdır.
İştirak etdiyim və hazırlamağı seçdiyim ilk resept budur Doldurulmuş sümüksüz ördək , dad və dadın bənzərsiz birləşməsi, həm də reseptin mürəkkəbliyi ilə cəlb olunur.

maddələr

1 hissə (təxminən 2 kq)
300 qr doğranmış toyuq göğsü
3 yaşıl soğan
1 və ya
2 böyük, yaşıl alma
2 portağal
3 dilim köhnə çörək
duz bibəri
hindistan cevizi
1 xörək qaşığı nişasta
2 xörək qaşığı xardal
2 xörək qaşığı bal
2 xörək qaşığı kərə yağı

Hazırlanma üsulu

Faizin silinməsi uzun və çətin bir proses kimi göründüyü üçün doldurmağa başladım.
İncə doğranmış soğanı bir az yumşalana qədər sərtləşdirdim, portağalın suyu ilə söndürdüm, sonra doğranmış toyuq üzərinə əlavə etdim. Köhnə çörəyi ən az bir gün bir az su ilə isladıb sonra yaxşıca sıxıb əzib kompozisiyaya əlavə edirik. Lauranın reseptindən bəhs edilməsə də, doldurmanın düzgün bağlanacağından əmin olmaq üçün öz gücümlə bir yumurta əlavə etdim.
İstədiyiniz kimi duz, istiot və hindistan cevizi əlavə edin.


Kiçik kublara kəsilmiş bir alma və bir portağaldan rəndələnmiş qabığı əlavə edin. Heç bir yerdə zoğal tapa bilmədim, buna görə təəssüf ki, fikirdən imtina etdim.

Kompozisiyanı homojen olana qədər qarışdırdım və sərinlədim.

Və Əməliyyat dərəcəsinə başlayırıq. Əvvəlcə qeyri -mümkün görünən əməliyyat bir uşaq oyunu olduğu ortaya çıxdı və cəmi bir neçə dəqiqə davam etdi.Çox iti bıçağın olması kifayətdir.

Onurğanın yanında, tam ortasında, sümüyə bir kəsik edirik. Əti və dərisini sümüyə mümkün qədər yaxın açırıq.

Qarşı tərəfə, sinəyə çatırıq, burada da sümüyü çox diqqətlə çıxarırıq


Oynaqları və qanadları olduğu kimi tərk etməyi üstün tutdum. Sümükdən təmizləmə prosesi başa çatdıqdan sonra nisbət belə görünür.

Ördəyin içini xardal ilə yaxşıca yağlayın, duz və istiot əlavə edin və ən azı yarım saat soyudun.

Nişastanı hissənin içərisinə mümkün qədər bərabər səpin ki, doldurulma ətə yapışsın.

Bütün doldurmağı sümüksüz nisbətə qoyun və yaxşı doldurun.

Bəyənmədiyim, amma əməl etməli olduğum bir əməliyyat var: hissə -hissə tikmək. Doldurulmaması üçün ördəyin arxasını diqqətlə tikdim və itmiş ördəyin dərisini tikmək məcburiyyətində qaldım, çünki deməyi unutdum, ördəklə evə gələndə təəccübləndim. ördək itkisi.

Ördəyi dikişi aşağıya endirərək tepsiyə qoyun. tepsiyə bir stəkan su və qalan dilimlənmiş alma əlavə edin.


Tepsini alüminium folqa ilə örtün və təxminən bir saat aşağı istilikdə bişirin.

Alüminium folqa çıxarın. Tava içərisindəki bir neçə xörək qaşığı sousdan, 2 xörək qaşığı baldan, 1 xörək qaşığı xardaldan və portağal suyundan şir düzəldirik.

Ördəyi səxavətlə bütün səthə qoyun və yenidən sobaya qoyun. Təxminən 15 dəqiqə buraxın, bu müddət ərzində ördəyi daha bir neçə dəfə sırlayırıq.

Tamamilə dadlı, bayram masalarından əskik edilməməsi lazım olan müstəsna bir resept.Mənə belə bir möcüzəni dadmaq imkanı verdiyiniz üçün təşəkkür edirəm!


Video: Faiz 4 BÖLÜM son (Oktyabr 2021).