Yeni reseptlər

Donuz ətini tavada qızartmaq

Donuz ətini tavada qızartmaq

bu mənim pəhrizimdən bezən ərim üçündür :))

  • donuz ayağı parçası
  • duz
  • bibər
  • donuz əti üçün ədviyyat
  • şirin Boya

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Bir qızartma qabda donuz əti:

ət yuyun, dilimlərə kəsin, bir yerdən bir yerə artırın, bir az yağla yağlayın, ədviyyat edin və Teflon tavasına qoyun, hər iki tərəfi qızardıncaya qədər qəhvəyi olsun, əvvəlcə qaynadın, sonra biraz daha böyük ver. püresi qarnir və ya ruhunuzun istədiyi hər şeylə verilir.


Donuz boynunu 10 dəqiqədə necə hazırlayırıq?

Başqa vaxtlar da dedim ki, biz, rumınlar, "axmaqlığın" cəsur yeyənləriyik ("donuz əti məhsulları" nı oxuyun) və donuz əti, xüsusən də ızgara başı yuxarı hissədə ilk yerdədir.

Əvvəlcə özünüzə bir neçə dilim alın donuz boynu, çox incə deyil, amma çox qalın deyil, 12-14 mm qalınlığında. Ət parçalarını emici peçetələrlə yaxşıca silin (tozun üstünə düşmədikcə yumaq lazım deyil) və bir az təzə doğranmış yaşıl bibər və bir qədər hisə verilmiş duz əlavə edin.

Qril qabını çox az yağla (tercihen üzüm toxumu yağı kimi çox siqaret çəkən bir yağla) yağlayın və açıq sobanın gözünə maksimum qızdırın.

Qızartma qabı yaxşı qızdırılarkən, boyun dilimlərinə bir az "otlar" a l'italienne (quru acı bibər, sarımsaq, fesleğen), adaçayı yarpaqları və təzə rozmarin budağı səpin.

Boyun parçalarını isti ızgaranın üzərinə qoyun və təxminən 4 dəqiqə cızıltıya buraxın. Sonra maşa ilə çevirin və üstünə bir parça kərə yağı və adaçayı yarpağı qoyun. Kərə yağı əritmək üçün vaxt tapsınlar deyə, onları bu tərəfdə daha 3 dəqiqə buraxın.

Yenidən çevirin, ızgara qabını istidən çıxarın, bu müddət ərzində işini görmüş rozmarin budaqlarını çıxarın və əti başqa 3 dəqiqə istirahət edin (tercihen tava örtülüdür).

Bu, bütün texnologiyaya aiddir. Bu şəkildə bişmiş donuz əti boynuna əlavə olaraq, əbədi saman kartofundan başqa bir şey sınaya bilərsiniz: ləzzətli bir soté de champignon, yaşıl soğan və sarımsaq ilə qızardılmış göbələklər, hətta qatıq sousu ilə buxarlanmış və təkmilləşdirilmiş brokoli. sarımsaq ilə.

Qızılgül ilə əvəz etdiyim, həm də qurudulmuş, yaxşı soyudulmuş klassik qırmızı şərabdan imtina edə biləcəyinizi görməyə çalışdım. Kombinasiya əla keçdi.

Əylən və yenidən sağlam ol!


Bir tavada qızardılmış donuz əti - ən yaxşı reseptlər

Dadlı və qızardılmış donuz əti necə bişirilir. Donuz biftek - ümumi bişirmə prinsipləri və üsulları.

Yeməkdə donuz əti bişirməyin bir çox yolu var.

Bəlkə də bütün bu reseptlərin çox olması arasında ən çox sevdiyimiz birinin tavada donuz əti var. Əlbəttə ki, qidalanma mütəxəssisləri bu ətin istilik müalicəsi üsulunu bəyənmirlər və yekdilliklə qızardılmış ətdən imtina etməyi və məsələn, buxarda və ya bişmiş ətə alternativ olaraq verməyi məsləhət görürlər. Ancaq görürsən, çünki bəzən ləzzətli qəhvəyi bir qabıq ilə ətirli incə svininki ilə məşğul olmaq istəyirsən.

Bir tavada qızardılmış donuz əti hər gün olduğu kimi baxmaq üçün də, bayram yeməyi kimi də lazımdır. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır, çünki donuz əti şıltaq adlandırıla bilməz, xüsusi bir əvvəlcədən müalicə və pişirmə müddətinin uzadılması tələb olunmur.

Bir tavada donuz əti qızartmaq fərqli ola bilər. Bəzi insanlar daha böyük porsiyalarda hazırlanmış ət və bifteklərə üstünlük verirlər, kimsə əti incə doğrayıb bişirməyi sevir, məsələn, donuz əti və ya mal əti. Hər halda, qızardılmış donuz əti reseptindən asılı olmayaraq, bu yemək tez və asanlıqla hazırlanır. Və bu daimi zaman çatışmazlığı üçün çox vacib bir faktordur.

Bir tavada qızardılmış donuz əti hər hansı bir bəzək ilə tamamilə masanın üzərinə qoyula bilər. Bunlardan ən məşhuru, əlbəttə ki, müxtəlif variantlarda bişmiş kartofdur. Donuz əti qaynadılmış ağ düyü, makaron, Yunan və digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Gourmets və alma və ya ananas kimi meyvələrlə donuz biftek yeməyi üstün tutdu. Bir sözlə, hər dəfə elementar yemək kimi görünə bilər, müxtəlif yollarla müraciət edə bilərsiniz, beləliklə ofisi bəzəyir və qonaqların və ev sahiblərinin zövqünü oxşayır.


Fırında müxtəlif növ donuz əti bişirin

Hazırlıq vaxtı
Porsiyalar

Maddələr

  • 4 donuz əti
  • 4 ədəd. təzə donuz əti
  • 1 ədəd hisə verilmiş donuz əti
  • 2 xörək qaşığı donuz əti
  • duz və istiot
  • hisə verilmiş bibər
  • bir az quru kəklikotu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 1 baş sarımsaq

Hazırlanma üsulu

Əti əvvəlcə duz və istiotla doğrayın fFırında müxtəlif növ donuz qabırğaları. Təzə folqa ilə örtülmüş 20-30 dəqiqə sərinləyin.

Sonra tavada bir kaşığı kərə yağı əridin və əti yaxşı bağlanana qədər hər tərəfdən yüksək odda qızardın.

Dumanlı əzələnin əvvəlcədən qaralmasına ehtiyac yox idi. Hər halda kövrək çıxır, xüsusən də təbii olaraq çəkildiyi üçün.

Qara qızardıqdan sonra qovurmaq üçün donuz əti soba qabına qoyun. Tava içərisindəki yağları əlavə olaraq bir kaşığı donuz yağı əlavə edin. Əti bir yerdən digərinə kəsdik və soyulmuş sarımsaq mixəklərinin dilimlərinə daxil edirik. Pişməmiş sarımsaq əti və taxıl, kəklikotu budaqları və 2 dəfnə yarpağı da əlavə edirik.

Tepsini əvvəlcə perqament kağızı ilə, sonra folqa və ya alüminium folqa ilə örtürük. Uçlarda bir az boşluq buraxırıq, möhkəm bağlamırıq.

Tepsini birlikdə qoyduq fFırında müxtəlif növ donuz qabırğaları, 2 saat ərzində 160 dərəcə.

Sonra, biftek açın və biftek 30 dəqiqə daha qəhvəyi olsun. Hətta qızartmaq üçün bir tərəfdən digərinə çeviririk.

Son 10 dəqiqədə əti bir az su ilə seyreltilmiş bir az evdə hazırlanmış şirin ketçupla yağlayın. Biftekə daha xoş bir rəng verəcək, həm də bir az şirin bir dad verəcək, onsuz da artıq ədviyyatlıdır.

Ümid edirəm ki, bu müxtəlif donuz əti biftek reseptini faydalı hesab edirsiniz!


Donuz əti boynunu tavada bişmiş sarımsaqla necə etmək olar?

Donuz əti resepti üçün maddələr qapağın altına batırılır

1,5 sm qalınlığında dilimlədiyim bir donuz əti boynum vardı. Çox kök deyildi. Yanında başqa bir reseptdə istifadə etdiyim qabırğaları görə bilərsiniz. Bu pörkölt reseptində istifadə etmək üçün nape və qabırğa qarışığı etmək səhv deyil.

Kaburqaları kartof, sarımsaq və karamelize soğan ilə bişirdim & # 8211 resept burada.

Mən boyun nəbzini döyməmişəm və hələ də ədviyyat etməmişəm. Qızartmadan ən az 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarılması vacibdir. Soyuq ətlər heç vaxt qızardılmır, çünki qaynar qabın səbəb olduğu termal şok onları büzəcək və ət sərtləşəcək.


Video: Donuz əti niyə haramdır? (Oktyabr 2021).