Yeni reseptlər

Kartof ısırığı

Kartof ısırığı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yeni başlayanlar üçün kartofu qabıqlarında qaynadın. Soyuq suda soyuduq, sonra soyun.

Soğanı və yerkökü incə doğrayın. Tərəvəzləri yağda bərkimək üçün qoyun. Əti və bir stəkan su qoyuruq. Əti qaynadın, pomidoru dilimlərə kəsin və üzərinə əlavə edin. Qarışığı başqa 2-3 dəqiqə qaynatın. İndi soyuducuya tomat pastası, tərəvəz qarışığı, soya sousu və nə varsa qoyuruq. Ketçap, zacusca, hər şey! Dadı ilahi! Duz, istiot, kəklikotu, acı bibər, cəfəri ilə ədviyyat edin və sousu başqa 10 dəqiqə atəşə qoyun.

İndi digər sousu hazırlamağa başlayaq. Kərə yağı əridin, sonra unu əlavə edin, daim çırpma ilə qarışdırın. Daim qarışdıraraq tədricən süd əlavə edin. Sos qalınlaşıb qaynamağa başlayanda pendir və pendiri əlavə edin (xüsusi bir çəki yazmadım, çünki gözlərin ardınca qoydum. İstədiyiniz qədər qoya bilərsiniz). Duz və istiot əlavə edin (çox ədviyyatlı pomidor sousu olduğundan kifayətdir) və ağ sousu başqa 2 dəqiqə atəşə qoyun.

Sonra musacaua yığacağıq. Tava altına nazik bir təbəqə (2 xörək qaşığı) ağ sousu yaydırın. Tepsini heç bir şeylə yağlamaq lazım deyil, çünki sousda kifayət qədər yağ var. Birinci qat qaynadılmış və dilimlənmiş kartof, 1/2 qırmızı sous, ağ sous, dilimlənmiş kartof, 1/2 qırmızı sous, ağ sous, kartof qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin. Üstündəki pendir düzgün şəkildə qızarana qədər tepsini sobaya qoyun! Yemək hazırdır! Diiviiin kimi qoxuyur! YUUUMY


  • 700 q kıyılmış ət (donuz əti, mal əti, qarışıq, quş əti və # 8230.)
  • 1,4 kq kartof
  • 2 soğan
  • 5-6 yemək qaşığı yağ
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 300 ml pomidor suyu
  • 1 çay qaşığı bibər
  • bibər, kəklikotu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 3 yumurta
  • Cəfəri

Kartofu soyuruq və bacardığımız qədər incə doğrayırıq (bir rende istifadə etdim).

Soğan və sarımsağı doğrayın və 2-3 dəqiqə yağda qızardın, sonra kəklikotu, bibər, bibər, duz və 200 ml tomat suyu əlavə edin.Əti qarışdırın və əlavə edin və başqa 6-7 dəqiqə buraxın.
İstiyə davamlı bir tepsiyi yağla yağlayın və təbəqələri qoymağa başlayın.

Birinci təbəqə bir çimdik duz qoyduğumuz kartofdan ibarətdir, sonra ət, doğranmış cəfəri, başqa bir kartof qatı, ət və yenə kartof səpirik.
Üstünə döyülmüş yumurta, qalan pomidor suyu, doğranmış cəfəri və 250 ml su qoydum, qabı qapaqla (və ya alüminium folqa ilə) örtüb orta istilikdə təxminən bir saat 15 dəqiqə sobaya qoydum. İndi son yarısında qapağı (folqa) götürdüm və gözəl qəhvəyi olmasına icazə verdim.

Turşu, xiyar, salat və # 8230 ilə isti xidmət edin. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Pəhrizdə kartofa Bəli deyin

Kartof, son illərdə kilo almağı təşviq etmək üçün pis bir nüfuza sahib olan seçilmişdir. Karbohidrat məzmununa görə divarlıdırlar, rəqəmlərinə təhlükə olaraq görülür. Yaxşı, kartofun sağlam bir şəkildə hazırlandıqda kilo vermək səylərini pozacağına dair inandırıcı bir dəlil yoxdur. Əksinə, bunun əksini göstərən bəzi araşdırmalar var.

Amerika Qidalanma Kollecinin Jurnalında 2014-cü ildə edilən bir araşdırma, kartoflu və ya kartof olmayan kalorili diyetlərdə bir qrup insanın çəkisinin təkamülünü müqayisə etdi. Menyuda kartofun olması çəki artımına səbəb olmadığı müşahidə edildi. Əslində hər gün kartof yeyənlər belə arıqlamağı bacardılar.

2016-cı ilin avqust ayında American Journal of Clinical Nutrition nəşrində nəşr olunan daha yeni tədqiqatlar həvəsləndirici dəlillər təqdim edir. Kartofun çəkiyə və xroniki xəstəliklərə təsiri ilə bağlı 13 fərqli başdan ayağa araşdırma təhlil edilmişdir. Tədqiqatçılar, kartof istehlakı ilə çəki artımı arasında bir əlaqə qurmaq üçün kifayət qədər məlumatın olmadığı qənaətinə gəldilər.

Problem yaradan tək kartof kartofudur. Araşdırma müəllifləri, çəki və sağlamlıq idarəçiliyinə gəldikdə, kartof yemək tərzimizin çox əhəmiyyətli olduğuna işarə etdilər.

Kartof və onların pəhriz faydaları

Yemək kitabınızı kartof ilə yeni reseptlərlə zənginləşdirməkdən çəkinməyin. Bu tərəvəzlər əsas qidadır və sağlam arıqlama pəhrizinin bir hissəsi ola bilər. Üstəlik, kartof toxluq indeksi baxımından çox yaxşıdır. İnsanların xüsusi qidalar yedikdən sonra hiss etdikləri toxluq hissinin ölçüsüdür. Bu ölçüyə görə, tək kartofla eyni dərəcədə doyma təmin etmək üçün yeddi kruvasan lazım olardı!

Kartofu bu qədər dolğun edən nədir? Qida maddələrinin tərkibinə baxmaq kifayətdir. Orta ölçülü kartof (təxminən 170 q) bişmiş, qabığı ilə: 161 kalori, 36,6 q karbohidrat, 4,3 q protein, 0,2 q yağ və 3,8 q lif ehtiva edir. Bundan əlavə, gündəlik C vitamini ehtiyacının 28%, B6 vitamininin 27%, kaliumun 26%, maqneziumun 19%, fosfor, niasin və folatın 12% -ni təmin edir.

Bəli, çoxlu karbohidratlar var, lakin onların çox böyük bir hissəsi müqavimət də daxil olmaqla nişastadır. Həzm sistemində həzm olunmur və bağırsaq bakteriyalarına qida olaraq xidmət edərək bağırsaqdan keçmir. Üstəlik, davamlı nişasta insulinə həssaslığı artırmağa və yeməkdən sonra aclığın başlamasını gecikdirən qan şəkərini azaltmağa kömək edir. Arıqlamaq istədiyimiz zaman çəkinməli olduğumuz saxaroza, qlükoza və fruktoza kimi sadə şəkərlər az miqdarda kartofda mövcuddur.


Pəhrizdə kartofa Bəli deyin

Kartof, son illərdə kilo almağı təşviq etmək üçün pis bir nüfuza sahib olan seçilmişdir. Karbohidrat məzmununa görə divarlıdırlar, rəqəmlərinə təhlükə olaraq görülür. Yaxşı, kartofun sağlam bir şəkildə hazırlandıqda kilo vermək səylərini pozacağına dair inandırıcı bir dəlil yoxdur. Əksinə, bunun əksini göstərən bəzi araşdırmalar var.

Amerika Qidalanma Kollecinin Jurnalında 2014-cü ildə edilən bir araşdırma, kartoflu və ya kartof olmayan kalorili diyetlərdə bir qrup insanın çəkisinin təkamülünü müqayisə etdi. Menyuda kartofun olması çəki artımına səbəb olmadığı müşahidə edildi. Əslində hər gün kartof yeyənlər belə arıqlamağı bacardılar.

2016-cı ilin avqust ayında American Journal of Clinical Nutrition nəşrində nəşr olunan daha yeni tədqiqatlar həvəsləndirici dəlillər təqdim edir. Kartofun çəkiyə və xroniki xəstəliklərə təsiri ilə bağlı 13 fərqli başdan ayağa araşdırma təhlil edilmişdir. Tədqiqatçılar, kartof istehlakı ilə çəki artımı arasında bir əlaqə olduğunu düşünmək üçün kifayət qədər məlumatın olmadığı qənaətinə gəldilər.

Problem yaradan tək kartof kartofudur. Araşdırma müəllifləri, çəki və sağlamlıq idarəçiliyinə gəldikdə, kartof yemək tərzimizin çox əhəmiyyətli olduğuna işarə etdilər.

Kartof və onların pəhriz faydaları

Yemək kitabınızı kartof ilə yeni reseptlərlə zənginləşdirməkdən çəkinməyin. Bu tərəvəzlər əsas qidadır və sağlam arıqlama pəhrizinin bir hissəsi ola bilər. Üstəlik, kartof toxluq indeksi baxımından çox yaxşıdır. İnsanların xüsusi qidalar yedikdən sonra hiss etdikləri toxluq hissinin ölçüsüdür. Bu ölçüyə görə, tək kartofla eyni dərəcədə doyma təmin etmək üçün yeddi kruvasan lazım olardı!

Kartofu bu qədər dolğun edən nədir? Qida maddələrinin tərkibinə baxmaq kifayətdir. Orta ölçülü kartof (təxminən 170 q) bişmiş, qabığı ilə: 161 kalori, 36,6 q karbohidrat, 4,3 q protein, 0,2 q yağ və 3,8 q lif ehtiva edir. Bundan əlavə, gündəlik C vitamini ehtiyacının 28%, B6 vitamininin 27%, kaliumun 26%, maqneziumun 19%, fosfor, niasin və folatın 12% -ni təmin edir.

Bəli, çoxlu karbohidratlar var, lakin onların çox böyük bir hissəsi müqavimət də daxil olmaqla nişastadır. Həzm sistemində həzm olunmur və bağırsaq bakteriyalarına qida olaraq xidmət edərək bağırsaqdan keçmir. Üstəlik, davamlı nişasta insulinə həssaslığı artırmağa və yeməkdən sonra aclığın başlamasını gecikdirən qan şəkərini azaltmağa kömək edir. Arıqlamaq istədikdə çəkinməli olduğumuz saxaroza, qlükoza və fruktoza kimi sadə şəkərlər kartofda az miqdarda mövcuddur.


  • 700 q kıyılmış ət (donuz əti, mal əti, qarışıq, quş əti və # 8230.)
  • 1,4 kq kartof
  • 2 soğan
  • 5-6 yemək qaşığı yağ
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 300 ml pomidor suyu
  • 1 çay qaşığı bibər
  • bibər, kəklikotu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 3 yumurta
  • Cəfəri

Kartofu soyuruq və bacardığımız qədər incə doğrayırıq (bir rende istifadə etdim).

Soğan və sarımsağı doğrayın və 2-3 dəqiqə yağda qızardın, sonra kəklikotu, bibər, bibər, duz və 200 ml tomat suyu əlavə edin.Əti qarışdırın və əlavə edin və başqa 6-7 dəqiqə buraxın.
İstiyə davamlı bir tepsiyi yağla yağlayın və təbəqələri qoymağa başlayın.

Birinci təbəqə üstünə bir çimdik duz qoyduğumuz kartof, sonra ət, doğranmış cəfəri, başqa bir kartof qatı, ət və yenə kartof səpirik.
Üstünə döyülmüş yumurta, qalan pomidor suyu, doğranmış cəfəri və 250 ml su qoydum, qabı qapaqla (və ya alüminium folqa ilə) örtüb orta istilikdə təxminən bir saat 15 dəqiqə sobaya qoydum. İndi son yarısında qapağı (folqa) götürdüm və gözəl qəhvəyi olmasına icazə verdim.

Turşu, xiyar, salat və # 8230 ilə isti xidmət edin. Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Qaraciyər ilə kartof ısırığı

Ağrı bir yükdür! Sözsüz ki, xroniki və ya kəskin ağrının nəticələrini minimuma endirməməliyik. Qərb mədəniyyətində ən çox istifadə edilən müalicə üsulları həblər və antibiotiklərdir. Bununla birlikdə, son illərdə Şərqi Şərq mədəniyyətinə xas olan ənənəvi vasitələrə, təbii vasitələrə və alternativ tibb təcrübələrinə qayıtma tendensiyası müşahidə olunur.

İdeal bir tibbi praktikanın (100%) təhlükəsiz və hər yerdə etibarlı olduğunu nəzərə almasaq, çox güman ki, həqiqət iki mədəniyyətin ortasındadır. Bazarda nisbətən yaxınlarda ortaya çıxan, lakin min illərdir istifadə olunan belə bir məhsul CBD yağ kremidir.

Yeni başlayanlar üçün CBD nədir?

"CBD" termini sizə yaddırsa, bunun sirr bitkisindən təbii bir çıxarış olan cannabidiol üçün bir qısaltması olduğunu bilmək faydalıdır. Və yox, bu maddənin halüsinogen təsirləri yoxdur, çünki tərkibində sirrdən qanun xaricində istifadə edən THC (tetrahidrokannabinol) maddəsi yoxdur. Buna görə də, Rumıniyada cannabidiol olan hər hansı bir məhsul tamamilə qanunidir.

CBD kremi nə üçün istifadə olunur?

Dəriyə krem ​​və ya məlhəm tətbiq etdikdə həm dərinin səthinə, həm də dermisin altındakı təbəqələrə fayda verə bilər. CBD yağ kremlərinin çoxu hər iki səviyyədə də işləyir. İnsan bədənində iştahı, əhval -ruhiyyəni, ağrı və zövqü normallaşdıran bir endokannabinoid sistemi vardır.

CBD kimi kannabinoid maddələr dəri reseptorları, əzələ toxuması və sinir ucları vasitəsilə endokannabinoid sistemini aktivləşdirir. Bu, CBD kremlərinin əksəriyyətinin niyə xroniki ağrı, iltihab və qaşıntıları aradan qaldırmaq üçün istifadə edildiyini izah edir.

Cannabidiol kremini necə istifadə etmək olar?

Ümumiyyətlə, CBD yağı ilə bu cür kremlərin istifadəsi son dərəcə sadədir. Yerli müalicə üçün ağrının və ya narahatlığın mənbəyini təyin etməlisiniz və sadəcə krem ​​çəkməlisiniz. Prosedur nəmləndirici istifadə etməyə bənzəyir.

Kremin tərkibindəki CBD yağının miqdarından asılı olaraq daha sürətli və ya daha yavaş təsirlər əldə edə biləcəksiniz. Bu tip kremləri daha az konsentrasiyalı istifadə etməyə başlamaq məsləhət görülür və zaman keçdikcə cannabidiol faizini artıra bilərsiniz. Diqqətli ol! Allergik probleminiz varsa, tərkib hissələrinin siyahısını diqqətlə oxuyun və kremi istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.

CBD kreminin faydaları

Dəriyə birbaşa tətbiq olunan və tərkibində cannabidiol olan məhsulların istifadəsinin əsas təsirləri ağrı hissini azaltmaq, iltihabı azaltmaq və dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırmaqdır. Məsələn, bir CBD kreminin istifadə edilməsinin tövsiyə edildiyi iki ümumi şərt artrit və sedefdir. Üstəlik, krem ​​tətbiqi lokal olsa da, təsirləri bütün bədəndə hiss olunur. Daha rahat, daha sakit və daha az stresli hiss edəcəksiniz!

CBD yağına əsaslanan krem ​​istifadə etməyin üstünlükləri çoxdur və çox tez nəzərə çarpır. Seçdiyiniz məhsulun keyfiyyətinə əmin olmaq üçün CBDLife -ın müxtəlif təkliflərinə müraciət edin. Ehtiyaclarınıza ən uyğun məhsulu seçin. Ağrı və narahatlıqdan sadə və təbii bir şəkildə qurtulun. Tərəddüd etməyin, cəhd edin!


Aşağı kalorili kartof reseptləri

Rəqəmin təsirinə dair hələ də şərtlər varsa, kartoflu bir çox reseptin ağlabatan bir kalorili qəbulla gəldiyini öyrənin. Və bu, bəzilərinin həqiqətən gurmeler olduğu şəraitdə, aşağıda sizə təklif etdiyimiz kartof köpüyü resepti kimi. Seçimlərin çoxluğu nəzərə alınmaqla daha inandırıcı olmaq asan olmasa da, daha dadlı iki kartof resepti seçdik. Dad qönçələri üçün əsl ləzzət olmalarının yanında hazırlanması da çox sadədir.

Pəhriz kartofu köpüyü

6 porsiyon üçün lazım olan maddələr:

  • 5 böyük kartof (750-800 g), təmiz
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 q yağsız mal əti, kıyılmış
  • 2 böyük soğan, təmizlənmiş, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı kəpəkli un
  • ½ çay qaşığı darçın və təzə bibər (isteğe bağlı)
  • konservləşdirilmiş (400 q) doğranmış pomidor öz şirəsində
  • dadmaq üçün dəniz duzu və istiot

Sos üçün:

  • 2 stəkan sadə qatıq
  • 2 böyük yumurta
  • təzə qızardılmış qoz -fındıq
  • ½ fincan qızardılmış mazzarella
  • ¼ çay qaşığı bibər

Kartof köpüyü - necə hazırlanır:

  1. Kartofu təxminən 5 mm nazik dilimlərə kəsin. Yemək torbasına qoyun və bir az yumşalana qədər sobada 15 dəqiqə bişirin. Bunun üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Daha sürətli.
  2. Yağı böyük bir tavada qızdırın. Soğan və kıyılmış ət əlavə edin və soğan yumşalana və ət yüngül qəhvəyi olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Yağışa əlavə edilən unu və ədviyyatları qarışdırın, sonra 1-2 dəqiqədən sonra pomidoru qarışdırın. Kompozisiya qaynana və qalınlaşana qədər bişirməyə, qarışdırmağa davam edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  3. Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın. Çörək spreyi ilə dərin bir tepsiyə çiləyin və bir kartof təbəqəsi düzün (bütün miqdarın təxminən ⅓ hissəsi). Ət tərkibinin yarısını kartof təbəqəsinin üzərinə yaydırın, sonra başqa bir kartof dilimi düzün. Qalan ət tərkibi ilə əməliyyatı təkrarlayın və qalan kartof dilimləri ilə örtün. Yeməyi düzləşdirmək üçün kartofun üst qatına bir spatula ilə yüngülcə basın.
  4. Bir qabda yumurtaları yüngülcə döyün, sonra bibər tozu istisna olmaqla sous üçün qalan maddələri əlavə edin və qarışdırın. Kompozisiyanı preparatın üzərinə tökün və sonda bibər səpin.
  5. Tepsini sobaya qoyun. Açılmadan təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.
  6. Hazırlıq əsas yemək olaraq isti deyil, isti istehlak olunur.

Kartof püresinin qida dəyərləri/ bir hissəsi: 375 kalori, 32 q protein, 30 q karbohidrat, 9 q yağ, 4 q lif.

Qızardılmış qızılbalıq ilə doldurulmuş bişmiş kartof

4 porsiya üçün lazım olan maddələr:

  • 4 böyük kartof (hər biri təxminən 200 q)
  • ½ fincan az yağlı krem
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • ½ fincan qırmızı soğan, incə dilimlənmiş
  • Təxminən 2,5 sm dilimlərə kəsilmiş 120 q hisə verilmiş qızılbalıq
  • 4 çay qaşığı doğranmış yaşıl

Hazırlanma üsulu:

  1. Kartofu yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə silin və çəngəl ilə vurun. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və sobada 180 ° C -də 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. Hazır olduqdan sonra düz bir plaka üzərinə köçürün və bir az sərinləyin.
  2. Bir kartof götürün və əllərinizi qorumaq üçün mətbəx dəsmalı ilə tutaraq, onu açmaq üçün uzunlamasına kəsiklər edin, amma çox dərin kəsməyin. Kartof nüvəsini bir az qatlamaq üçün çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
  3. Hər bir kartofu bir az krem, pomidor, soğan, qızılbalıq və soğan ilə doldurun.
  4. İsti xidmət edin.

Qida dəyərləri/ doldurulmuş kartof: 257 kalori, 42 q karbohidrat, 11 q protein, 5 q yağ, 4 q lif.

Yunan kartof salatı

5 porsiyon üçün lazım olan maddələr:

  • 550 q qırmızı kartof, soyulmuş və doğranmış (təxminən 2 sm)
  • ⅛ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 ½ yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • ⅛ fincan soğan, incə doğranmışdır
  • İj Dijon xardal qaşığı
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı yer bibəri
  • ½ fincan albalı pomidor, yarıya bölün
  • ½ fincan əzilmiş feta pendiri
  • ⅛ Kalamata zeytun fincanı, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış oregano və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano

Hazırlanma üsulu:

  1. Kartofu 12-15 dəqiqə buxarlayın. Hazır olduqdan sonra bir təbəqəyə yaydırın və üzərinə bir az duz səpin. Onları 15 dəqiqə soyudun.
  2. Bu vaxt böyük bir qabda yağı, sirkə, soğan, xardal, bibər və qalan çay qaşığı duzu yaxşıca qarışdırın. Kartof, pomidor, feta, zeytun, oregano əlavə edin və maddələr birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın.
  3. Ümid edirəm ki, digər kartof reseptlərindən fərqli olaraq xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturunda istehlak olunur və ya soyuducuda soyudulur.

Qidalanma dəyərləri/ salatın bir hissəsi: 170 kalori, 22 q karbohidrat, 7,5 q yağ, 3,5 q protein, 1,4 q lif.


Kartof reseptləri: Diyetli kartof köpüyü

Rəqəmini qorumaqla məşğul olanların çoxu menyuda kartoflu reseptləri nadir hallarda daxil edir. Tamamilə bədbəxt olsa da. Və buna görə ki, baxmayaraq ümumiləşdirilmiş qavrayış, kartof kökəlmir. Əlbəttə ki, düzgün hazırlansalar və az miqdarda istehlak edilməsə. Beləliklə, kartof reseptlərini asanlıqla bişirə və ləzzət ala bilərik. Porsiyalarla mübaliğə etməsək, bizə kilo verməyəcəklər! Demək olar ki, bütün kulinariya yeməkləri üçün keçərli olan böyük sirr budur.


Patlıcan, pomidor və kıyılmış kartof köpüyü & # 8211 Yunan resepti

Bu bir badımcan, pomidor və kıyma ilə kartof püresi xüsusilə dadlı və doludur. Həm tərəvəz, həm ət, həm də süd zülallarını (pendir, süd) ehtiva etdiyi üçün 10 x 10 sm ölçüdə bir dilimdən doyursunuz. Sahədən asılı olaraq fərqli şəkildə hazırlandığı üçün Yunan mussakası üçün "orijinal resept" yoxdur.

Evimizdə musakallar ayrıca hazırlanır: ya kartof, ya da badımcan. Bunu anamdan öyrənmişəm kartof ısırığı kıyılmış ət və pomidor suyu ilə & # 8211 reseptə buradan baxın & # 8211 həm də bişmiş bibər ilə badımcan mousu & # 8211 reseptə baxın.

Yaxşı, Yunan musacaua iki resept birləşdirir və nəticə müstəsna! Bir neçə mussaka resepti var: Yunan, Türk, Ərəb və s. Məşhur olan resept, kartof, badımcan, ət, pomidor və ağ soslu Yunan mussakasıdır və ilk dəfə 1920 -ci illərdə Nikolaos Tselementes tərəfindən nəşr edilmişdir (bir yemək kitabında).

Musakada ənənəvi olaraq istifadə edilən ət mal əti və ya qoyun ətidir. Bir az yağlı bir ətdən (ayaq + mal əti) istifadə etdim, çünki daha incə və dadlıdır. Ətimizi evdə üyütmək hər zaman üstünlük təşkil edir, çünki bu şəkildə boşqabımızda nə olduğunu dəqiq bilirik. Bu kıyılmış ətdən bənzər bir sous hazırlanacaq ragu a la bolognese (resept burada).

Tipik tərəvəzlər soğan, sarımsaq, kartof, badımcan və pomidor (və ya pomidor suyu), lakin tez -tez mussaka və bolqar bibərində və ya kapiyada olur. Klassik reseptlər kartof və badımcan dilimlərinin əvvəlcədən qızardılmasını təmin edir, lakin onların hazırlanması üçün daha müasir, daha çox pəhriz həlləri mövcuddur. Hamımız bilirik ki, badımcanlar yağları süngər kimi udur, buna görə də onları birbaşa sobada bişirməyə qərar verdik. Tarifin sonunda bu resept üçün ilham verən bir video görəcəksiniz. Bu, Jamie Oliver ilə əməkdaşlıq edən bir Yunan aşpazının (Akis Petretzikis) etdiyi bir nümayişdir.

Yunan hindistan cevizində istifadə olunan ədviyyatlar duz, istiot, kəklikotu, həm də darçın, qərənfildir. Aromaları şərqlidir və yeməyə xüsusi bir ləzzət verir. Onları bu kombinasiyada sınamaq üçün cəsarətiniz yoxdursa, özünüzü bol duz və istiotla məhdudlaşdıra bilərsiniz.

Ağ sous (Bechamel) təbəqəsi səxavətli və çox dadlıdır. Bu sousa sarısı və rəndələnmiş Parmesan pendiri qoya bilərsiniz Mornay sousu (reseptə baxın). Üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və gratin vasitəsi ilə qırmızımtıl və iştahaaçan bir qabıq əmələ gətirin.

Kartof, ət, göbələk və pomidor sousu ilə aşmış mussaka da edə bilərsiniz (resept burada).


Aşağı kalorili kartof reseptləri

Rəqəmin təsirinə dair hələ də şərtlər varsa, kartoflu bir çox reseptin ağlabatan bir kalori qəbulu ilə gəldiyini öyrənin. Və bu, bəzilərinin həqiqətən gurmeler olduğu şəraitdə, aşağıda sizə təklif etdiyimiz kartof köpüyü resepti kimi. Seçimlərin çoxluğu nəzərə alınmaqla daha inandırıcı olmaq asan olmasa da, daha dadlı iki kartof resepti seçdik. Dad qönçələri üçün əsl ləzzət olmalarının yanında hazırlanması da çox sadədir.

Pəhriz kartofu köpüyü

  • 5 böyük kartof (750-800 g), təmiz
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 500 q yağsız mal əti, kıyılmış
  • 2 böyük soğan, təmizlənmiş, incə doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı kəpəkli un
  • ½ çay qaşığı darçın və təzə bibər (isteğe bağlı)
  • konservləşdirilmiş (400 q) pomidor öz şirəsində
  • dadmaq üçün dəniz duzu və istiot
  • 2 stəkan düz qatıq
  • 2 böyük yumurta
  • təzə qızardılmış qoz -fındıq
  • ½ fincan qızardılmış mazzarella
  • ¼ çay qaşığı bibər

Kartof köpüyü & # 8211

  1. Kartofu təxminən 5 mm nazik dilimlərə kəsin. Yemək torbasına qoyun və bir az yumşalana qədər sobada 15 dəqiqə bişirin. Bunun üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edə bilərsiniz. Daha sürətlidir.
  2. Yağı böyük bir tavada qızdırın. Soğan və kıyılmış ət əlavə edin və soğan yumşalana və ət yüngül qəhvəyi olana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Yağışa əlavə olunan unu və ədviyyatları qarışdırın, sonra 1-2 dəqiqədən sonra pomidoru qarışdırın. Kompozisiya qaynana və qalınlaşana qədər bişirməyə, qarışdırmağa davam edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  3. Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın. Çörək spreyi ilə dərin bir tepsiyə çiləyin və bir kartof təbəqəsi düzün (bütün miqdarın təxminən ⅓ hissəsi). Ət tərkibinin yarısını kartof təbəqəsinin üzərinə yaydırın, sonra başqa bir kartof dilimi düzün. Qalan ət tərkibi ilə əməliyyatı təkrarlayın və qalan kartof dilimləri ilə örtün. Yeməyi düzləşdirmək üçün kartofun üst qatına bir spatula ilə yüngülcə basın.
  4. Bir qabda yumurtaları yüngülcə döyün, sonra bibər tozu istisna olmaqla sous üçün qalan maddələri əlavə edin və qarışdırın. Kompozisiyanı preparatın üzərinə tökün və sonda bibər səpin.
  5. Tepsini sobaya qoyun. Açılmadan təxminən 35-40 dəqiqə bişirin.
  6. Hazırlıq əsas yemək olaraq isti deyil, isti istehlak olunur.

Kartof püresinin qida dəyərləri/ bir hissəsi: 375 kalori, 32 q protein, 30 q karbohidrat, 9 q yağ, 4 q lif.

Qızardılmış qızılbalıq ilə doldurulmuş bişmiş kartof

  • 4 böyük kartof (hər biri təxminən 200 q)
  • ½ fincan az yağlı krem
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • ½ fincan qırmızı soğan, incə dilimlənmiş
  • Təxminən 2,5 sm dilimlərə kəsilmiş 120 q hisə verilmiş qızılbalıq
  • 4 çay qaşığı doğranmış yaşıl
  1. Kartofu yaxşıca yuyun, kağız dəsmal ilə silin və çəngəl ilə vurun. Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və sobada 180 ° C -də 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin. Hazır olduqdan sonra düz bir plaka üzərinə köçürün və bir az sərinləyin.
  2. Bir kartof götürün və əllərinizi qorumaq üçün mətbəx dəsmalı ilə tutaraq, onu açmaq üçün uzunlamasına kəsiklər edin, amma çox dərin kəsməyin. Kartof nüvəsini bir az qatlamaq üçün çəngəl istifadə edə bilərsiniz.
  3. Hər bir kartofu bir az krem, pomidor, soğan, qızılbalıq və soğan ilə doldurun.
  4. İsti xidmət edin.

Qida dəyərləri/ doldurulmuş kartof: 257 kalori, 42 q karbohidrat, 11 q protein, 5 q yağ, 4 q lif.

Yunan kartof salatı

  • 550 q qırmızı kartof, soyulmuş və doğranmış (təxminən 2 sm)
  • ⅛ fincan sızma zeytun yağı
  • 1 ½ yemək qaşığı ağ şərab sirkəsi
  • ⅛ fincan soğan, incə doğranmışdır
  • İj Dijon xardal qaşığı
  • ¼ çay qaşığı dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı yer bibəri
  • ½ fincan albalı pomidor, yarıya bölün
  • ½ fincan əzilmiş feta pendiri
  • ⅛ Kalamata zeytun fincanı, incə doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış oregano və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  1. Kartofu 12-15 dəqiqə buxarlayın. Hazır olduqdan sonra bir təbəqəyə yaydırın və üzərinə bir az duz səpin. Onları 15 dəqiqə soyudun.
  2. Bu vaxt böyük bir qabda yağı, sirkə, soğan, xardal, bibər və qalan çay qaşığı duzu yaxşıca qarışdırın. Kartof, pomidor, feta, zeytun, oregano əlavə edin və maddələr birləşənə qədər yaxşıca qarışdırın.
  3. Ümid edirəm ki, digər kartof reseptlərindən fərqli olaraq xidmət etməzdən əvvəl otaq temperaturunda istehlak olunur və ya soyuducuda soyudulur.

Qidalanma dəyərləri/ salatın bir hissəsi: 170 kalori, 22 q karbohidrat, 7,5 q yağ, 3,5 q protein, 1,4 q lif.


Video: Sadece Bir Limon ve Küçük Bir Diş Macunu İle Maksimum 5 Güzellik İpucu (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Fegor

    I can recommend to come on a site on which there is a lot of information on this question.

  2. Migal

    Üzr istəyirəm, amma məncə yanılırsınız. Müzakirə edəcəyik daxil olun. Mənə pm-də yazın, həll edəcəyik.

  3. Adamson

    Bravo, parlaq fikir və lazımi qaydada

  4. Isra'il

    Səhv etdiyinizə inanıram. Mən əminəm. Bunu müzakirə edək. PM-də mənə e-poçt göndərin, danışacağıq.

  5. Putnam

    Nə diqqətəlayiq sual



Mesaj yazmaq