Yeni reseptlər

Fıstıq, Zəncəfil və Əhəng ilə Qarışıq Fasulye

Fıstıq, Zəncəfil və Əhəng ilə Qarışıq Fasulye


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu, bazarda çoxlu fasulye olduqda hazırlamaq üçün yüksək bir yaz sautesidir. Tam təsir üçün rəngləri və növləri qarışdırın.

Tərkibi

  • 2 kilo qarışıq fasulye (yaşıl, balmumu, həşərat və/və ya Romano kimi), kəsilmiş
  • ½ çay qaşığı kosher duzu və daha çox
  • 5 xörək qaşığı zeytun yağı, bölünmüşdür
  • ½ böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 1 1 düymlük zəncəfil, soyulmuş, incə rəndələnmişdir
  • 1 ədəd limon otu sapı, sərt xarici təbəqələri götürülmüş, Mikroplan üzərində incə rəndələnmişdir
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • ½ çay qaşığı yer keşniş
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • ⅓ fincan duzlu, qovrulmuş fıstıq
  • 3 kaffir kireç yarpağı, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış əhəng qabığı
  • 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • ⅓ fincan (qablaşdırılmış) cilantro yarpaqları incə gövdəli, üstəlik xidmət üçün daha çox

Resept Hazırlanması

  • Növlərə görə partiyalarla işləyərək, lobya qaynar duzlu suda böyük bir qabda xırtıldayanadək 1-4 dəqiqə bişirin. Yivli bir qaşıq ilə böyük bir buzlu su qabına köçürün; sərinləsin. Drenaj edin və qurudun.

  • 1 osh qaşığı qızdırın. kiçik bir qızartma qabda yağ tökün və soğanı təxminən 3 dəqiqə yumşalana qədər qarışdıraraq qarışdırın. Zəncəfil, limon otu, sarımsaq və keşniş əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə çox ətirli olana qədər qarışdıraraq bişirin. Böyük bir qaba köçürün; duz və bibər ilə mövsüm.

  • 1 osh qaşığı qızdırın. eyni tavada orta-yuxarı yağ. Qızıl qəhvəyi və ətirli olana qədər, tez -tez ataraq fıstığı təxminən 2 dəqiqə bişirin. Kağız dəsmallara köçürün; soyudun, sonra incə doğrayın. 1 osh qaşığı kənara qoyun. xidmət etmək üçün fıstıq.

  • Kafir kireç yarpaqları, əhəng qabığı, əhəng suyu, şəkər, ½ çay qaşığı çırpın. duz, qalan 3 osh qaşığı. soğan qarışığına yağ tökün. Fasulye, qalan yer fıstığı və ⅓ fincan kişniş əlavə edin və örtün; duz və bibər ilə mövsüm. Daha çox cilantro və ayrılmış fıstıq ilə xidmət edin.

Yotam Ottolenghi resepti,

Qidalanma məzmunu

Kalori (kcal) 200 Yağ (g) 15 Doymuş Yağ (g) 2 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 14 Diyet lifi (g) 5 Toplam Şəkər (g) 6 Protein (g) 5 Sodyum (mg) 220Yorumlar Bölmə

Birma Zəncəfil Salatı | Cin Thoke

Həyatdakı "qəribə" şeylərə ürəyimizi aça bilmiriksə, tam yaşamırıq. Yağış çəkmələri geyən qız qarda. Bir saat ərzində səs -küylü qarışqa təpəsini öyrənən adam. Pişmiş yumurtalarını bəkməzə batıran uşaq (Ava bunu dünən etdi).

Bu insanların hamısının ortaq bir xüsusiyyəti var: dünyanı fərqli bir prizmadan görürlər. Onların dünyanın heç bir məhdudiyyəti yoxdur.

Bir salat dünyaya baxışı dəyişə bilsəydi möhtəşəm olmazmı? Əgər bir loxma əvvəlcədən düşündüyünüz bütün fikirləri əlindən alsaydı və zehninizi yeni, həyəcanlı və açarsa, vicdanlı olaq qəribə?

Bu gün sulu yemək salatları, qəhvəyi salat, bir qızılbalıq, ağ yuyulmuş pomidor və tək qırmızı soğan halqasının ötəsinə gedirik.

Bunun əvəzinə çubuqlarımızı təzə, ədviyyatlı zəncəfil, duzlu balıq sousu, qızardılmış mərci və noxud, noxud ilə doldururuq un, yer fıstığı kələmi … və … və … çox xoşbəxt bir yaxşılıq. Bu, əslində olduğundan daha çox … qəribə səslənən bir buket ləzzətidir.

Bu Birma salatı son dərəcə yaxşı balanslaşdırılmışdır ki, bu da məni təəccübləndirdi. Heç bir ətir digərinə hakim deyil. Noxud və mərcimək zülal əlavə edir, kələm hər şeyi bir -birinə bağlayır, zəncəfil ara sıra ədviyyatlı yeməkdir, hətta balıq sousu da əhəng suyu və limonun parlaq turşuluğu ilə birləşəndə ​​duzlu bir sarğı əlavə edir.

Bir loxma içirsən və qarmaqarışacaqsan!

Əgər bu sizi inandırmırsa, Burma uşaqlarının gülüşləri sobanızda gəzintilərdə sizi ruhlandırsın.

Bhamodakı uşaqlar (Myanma). Fotoşəkil Colegota.

Tərkibi:

1 baş barmaq zəncəfil, soyulmuş və kiçik kibrit çubuqlarında dilimlənmişdir
1/4 fincan limon və ya əhəng suyu

3 stəkan incə doğranmış napa kələm
2 xörək qaşığı noxud unu, quru bir tavada qızardılır (Whole Foods -da tapdığım noxud/fava qarışığını istifadə etdim)

Qızartmaq üçün:
1/2 fincan qurudulmuş noxud, bir gecədə suda isladılır
1/2 fincan qurudulmuş mərcimək, bir gecədə suda isladılır
3 diş sarımsaq, sürüşdürülmüş
1/4 fincan susam toxumu
1/3 fincan fıstıq yağı

cilantro, cırıq
əzilmiş fıstıq
doğranmış yaşıl soğan
Əhəng dilimləri
Limon dilimləri
Qırmızı bibər qabığı

Sərin, sakit bir axşam, ilk maddələr hazırlayın. Zəncəfili limon və ya əhəng suyunda isladın və qurudulmuş noxudu və mərcimi bir gecədə suda isladın.

Zəncəfilin incə, incə, incə dilimləndiyinə əmin olun və ya onun ısırığı sizi ağlata bilər.

İndi gedin parlaq Burma gecəsində gəzintidən zövq alın. Gülümsəyin və ən azı üç adama “Min ga la baa ” (a.k.a. “hello ”) deyin.

Myanmarın Yangon şəhərindəki Sule Pagoda Yolu. Fotoşəkil Ralf-André Lettau.

Çöldə olduğunuz zaman, bir gecədə islatmaq zəncəfilin ısırılmasını yumşaldır və mərcimək və noxudu isti fıstıq yağına tez daldırmağa hazırlayır. Bəzi insanlar zəncəfili bir neçə gün islatmağı sevirlər, amma bu sizə lazım olduğunu düşünmədim.

Ertəsi gün səhər zəncəfilini sıxın (İpucu: şirələri bir az isti suya, arağa və bala əlavə edərək sevimli bir şirniyyat əlavə edin).

Sonra noxud və mərcimi qeyri -səlis bir dəsmal ilə ovuşdurun.

İndi ciddi işlər başlayır. Şükürlər olsun ki, bu, asan işdir.

Fıstıq yağında noxud və mərcimi qızıl qəhvəyi qədər təxminən beş dəqiqə qızardın. Sarımsaq parçalarını əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər bişirin (təxminən 1 dəqiqə).

Sonda susam toxumlarını tökün və cəmi 1 dəqiqə qızardın.

Az və ya çox xırtıldayan şeyləri sevirsinizsə, pişirmə vaxtını tənzimləyin.

Bir az çox şey götürdüm və mərcimək həqiqətən gevrek oldu (digər maddələri əlavə etməzdən təxminən 8 dəqiqə əvvəl bişirdim). Təsadüfən bu qaranlığa gedirsinizsə, fasulyəni yumşaltmaq üçün salatı bir müddət soyudun. Çox dadlı idilər, asılı olmayaraq. Qaralırlarsa, yenidən başlayın. Yandırılmış yemək heç vaxt dadlı olmur.

İndi bir neçə lobya yeyin və qalanını soyumağa qoyun. Kələm parçalamağa başlayın. Bu salat üçün yalnız kiçik bir napa kələminin 1/3 hissəsinə ehtiyacım var idi.

Bir az noxud ununuz varsa, quru bir tavada qızardın (əgər almırsınızsa, bir az satın alın! Qalanını Monako üçün qlobal masamız üçün bişirdiyimiz gözəl krepləri hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.) Sonra şabalıd qəhvəyi rəngə çevriləcək. unun yanmaması üçün bir neçə dəqiqə davamlı qarışdırın.

Sonra kələm, qızardılmış mərcimək qarışığını (bütün bu yaxşı fıstıq yağını cızmaq üçün əmin olun) və qızardılmış noxud ununu böyük bir qaba əlavə edin. Yaxşı bir balıq sosunun üstünə səpin.

Ənənəvi olaraq, bu salatı əllərinizlə atacaqsınız, əgər açıqsınızsa, hərtərəfli qarışdırıldığından əmin olmaq üçün həqiqətən əla bir yoldur.

Yaşıl soğan, əzilmiş yerfıstığı, limon və əhəng dilimləri (qonaqlarınızın salatlarını sərbəst şəkildə sıxmalı olduqları) və cilantro ilə bəzəyin.

Və ya əyləncəli bir şam yeməyi təcrübəsi üçün hər kəs öz salatlarını istədikləri ilə bəzəsin.

Soyuducuda otuz dəqiqəlik bir istirahətdən sonra bu dadın ən yaxşı olduğunu görürəm, bu zaman balıq sosunun çox hissəsini isladıb və ehtimal ki, təzələnməyə ehtiyac duyacaq.


Əvvəlcə zəncəfil, sarımsaq və darçın, qərənfil, kakule kimi bütün ədviyyatları bir havan haşiyəsində götürün və incə bir pasta alana qədər əzin. Kənarda saxlayın.

1 xörək qaşığı kərə yağı ilə qızdırın. Xardal və kimyon toxumu əlavə edin.

Xardal toxumları səpilməyə başladıqdan sonra yaşıl bibər, köri yarpaqları, menteşə (asafetida) və zəncəfil-sarımsaq-ədviyyat qarışığı əlavə edin. Zəncəfil-sarımsağın xam qoxusu yox olana qədər bir neçə saniyə qızardın.

Sonra soğan əlavə edin. Soğanlar açıq qəhvəyi rəngə qədər qızardın.

Sonra qarışıq tərəvəzləri əlavə edin və tərəvəzlər yumşaq olana qədər 2-3 dəqiqə bişirin.

Sonra bişmiş düyü və zerdeçal, qırmızı bibər tozu, keşniş tozu, qaram masala və duz kimi ədviyyatlar əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Qapağı örtün və 2-3 dəqiqə qaynatın, sonra qazı söndürün.

Son olaraq üzərinə təzə əhəng suyu sıxın. Kişniş yarpaqları ilə bəzəyin və xidmət edin tərəvəz ədviyyatlı düyü raita ilə isti.


Santa Fe Toyuq və Fıstıq Əhəng Salatı

Toyuq göbəyini hər tərəfdən bitki yağı ilə ovuşdurun, hər iki tərəfə çili tozu səpin. Hazır olana qədər orta yüksək istilikdə qızardın və ya bişirin. Soyudulana qədər bir kənara qoyun və sonra çapraz olaraq 1/4 genişlikdə dilimlərə kəsin.

Kiçik bir qida prosessorunda maddələri demək olar ki, hamar olana qədər emal edin. Kiçik fıstıq və əhəng parçaları olmalıdır.

1) dərin qızardılmış tortilla parçaları hazırlayın: tortillaları 1/8 & quot enində və 1 & quot uzunluğunda dilimlərə kəsin. Kiçik bir qazanda və ya tavada yağı 375 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortilla parçalarını partiyalara atın, kağız dəsmalın üzərinə duz tökün (1 gün otaq temperaturunda sərbəst şəkildə örtülmüş vəziyyətdə saxlanıla bilər) (qaba əzilmiş tortilla cipsi və ya satın alınan dərin qızardılmış toyuq mayası əriştə ilə əvəz oluna bilər)

2) qarğıdalı ızgarası: qarğıdalı bitki yağı ilə ovuşduraraq orta yüksəklikdə qızardın. Yüngül qəhvəyi rəng alana qədər dönərək bişirin. Ləpələri çıxarın. (İstifadəyə qədər soyudula bilər.)

Salat yığmaq üçün marulları böyük bir qaba qoyun. Yüngül örtmək üçün kifayət qədər sarğı ilə çəkin. Salatlara qarğıdalı, qara lobya və yarım feta pendiri və tortilla parçaları əlavə edin. Salat qarışığını 4 yemək qabına bölün. Avokadonu incə doğrayın və yan tərəfə qoyaraq 4 boşqaba bölün. İstədiyiniz təqdirdə, hər salatı doğranmış feta pendiri, tortilla parçaları, toyuq parçaları və doğranmış fıstıqla üst -üstə qoyun.


Vegan Cajun Qırmızı Fasulye və Düyü

Bu Vegan Cajun Qırmızı Fasulye və Pirinç resepti, vegana getməzdən əvvəl qızımla mənim üçün bişirdiyim köhnə vegan olmayan reseptdən ilhamlandı. Cajun qırmızı lobya və kolbasa ilə düyü, müntəzəm fırlanmağımızın ən sevimlisi idi, amma ailəm kolbasasız bir versiya istədi və məmnun olmaqdan çox məmnun oldum.

Bu reseptdə konserv yerinə quru qırmızı lobya istifadə olunur. Qurudulmuş fasulye daha çox hazırlıq işləri görür, amma çox daha ucuzdur və biz onların daha çox ləzzət aldığını düşünürük. Azaldılmış emal və qablaşdırma sayəsində daha ekoloji cəhətdən təmizdirlər.

Tələsirsinizsə və ya quru fasulye ilə qarışdırmaq istəmirsinizsə, suyu ilə birlikdə üç 16 oz banka qırmızı lobya istifadə edə və tərəvəz bulyonunu 1 stəkana endirə bilərsiniz.

Bu Vegan Cajun Qırmızı Fasulye və Pirinç yeməyi, Vegan Cornbread və Doyurucu Yan Salat ilə yaxşı birləşir.

  • 4 fincan quru bişmiş qırmızı lobya
  • 1 fincan bişməmiş qəhvəyi düyü (3 stəkan bişmiş)
  • 3 stəkan tərəvəz suyu
  • 1 orta soğan doğranmışdır
  • 4 diş sarımsaq doğranmışdır
  • 2 osh qaşığı limon suyu
  • 1 osh qaşığı ağcaqayın şərbəti və ya agave
  • 2 yemək qaşığı Cajun ədviyyat qarışığı
  • 1 x.q. çili tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz və ya dadmaq üçün
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri və ya dadmaq üçün
  • 1/4 çay qaşığı qara bibər və ya dadmaq üçün

Xidmət ölçüsü təxminən 1 stəkandır.

Bu girişi paylaşın

Bir cavab buraxın

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Açar söz axtarışı

Resept Kateqoriyalar

Resept Axtarışı

Bu resept üçün qidalanma etiketi

YouTube -da abunə olun

Bizi Facebook-da bəyən

PULSUZ yemək planı

Qidalanma faktları və ərzaq siyahısı ilə pulsuz bir yemək planı göndərərək bitki əsaslı pəhrizinizi sadələşdirək.

Tibbi İmtina

Bizim haqqımızda

LottaVeg, bitki əsaslı bir resept və yemək planı saytdır. Bitki mənşəli bir pəhrizə riayət etmək çətin ola bilər, ancaq hər həftə bişirmək üçün asan reseptlər və bir ərzaq siyahısı verərək işinizi asanlaşdırırıq ki, heç bir əsas maddəni unutmayasınız.

Axtar

Bağlantılar

Sosial Mediya

LottaVeg Pişirmə Kanalı

Facebook

Bu sayt çerezlərdən istifadə edir. Sayta baxmağa davam edərək, çerezlərdən istifadə etməyimizi qəbul edirsiniz.

Çerez və Gizlilik Ayarları

Cihazınızda çerezlərin quraşdırılmasını tələb edə bilərik. Veb saytlarımızı ziyarət edərkən, bizimlə necə əlaqə qurduğunuzu, istifadəçi təcrübənizi zənginləşdirmək və veb saytımızla əlaqənizi fərdiləşdirmək üçün çerezlərdən istifadə edirik.

Daha çox məlumat əldə etmək üçün fərqli kateqoriya başlıqlarına vurun. Tercihlərinizin bəzilərini də dəyişə bilərsiniz. Unutmayın ki, bəzi növ çerezləri bloklamaq veb saytlarımızda və təklif edə biləcəyimiz xidmətlərdəki təcrübənizə təsir göstərə bilər.

Bu çerezlər sizə veb saytımızda mövcud olan xidmətləri təqdim etmək və bəzi xüsusiyyətlərindən istifadə etmək üçün qəti şəkildə zəruridir.

Bu çerezlər veb saytı çatdırmaq üçün ciddi şəkildə zəruri olduğundan, onlardan imtina etmək saytımızın necə işlədiyinə təsir edəcək. Həmişə brauzerinizin parametrlərini dəyişdirərək çerezləri blok edə və ya silə bilərsiniz və bu veb saytdakı bütün çerezləri bloklamağa məcbur edə bilərsiniz. Ancaq bu, həmişə saytımıza yenidən baxarkən çerezləri qəbul etməyinizi/rədd etməyinizi istəyəcək.

Çerezləri rədd etmək istəsəniz, amma təkrar -təkrar soruşmamaq üçün bizə hörmətlə yanaşırıq, bunun üçün çerez saxlamağımıza icazə verin. Daha yaxşı bir təcrübə əldə etmək üçün istənilən vaxt imtina edə və ya digər çerezləri seçə bilərsiniz. Çerezlərdən imtina etsəniz, domenimizdəki bütün çerezləri siləcəyik.

Kompüterinizdə domenimizdə saxlanılan çerezlərin siyahısını təqdim edirik ki, saxladıqlarımızı yoxlaya biləsiniz. Təhlükəsizlik səbəbindən digər domenlərdən olan çerezləri göstərə və ya dəyişdirə bilmərik. Bunları brauzerinizin təhlükəsizlik parametrlərində yoxlaya bilərsiniz.

Bu çerezlər veb saytımızın necə istifadə edildiyini və ya marketinq kampaniyalarımızın nə dərəcədə təsirli olduğunu anlamağımıza kömək etmək üçün və ya təcrübənizi artırmaq üçün veb saytımızı və tətbiqimizi sizin üçün fərdiləşdirməyimizə kömək etmək üçün ya məcmu formada istifadə olunan məlumatları toplayır.

Saytımıza ziyarətinizi izləməyimizi istəmirsinizsə, burada brauzerinizdə izləməni deaktiv edə bilərsiniz:

Google Webfonts, Google Maps və xarici Video təminatçıları kimi fərqli xarici xidmətlərdən də istifadə edirik. Bu provayderlər sizin IP ünvanınız kimi şəxsi məlumatları toplaya bildikləri üçün burada onları blok etməyinizə icazə veririk. Unutmayın ki, bu, saytımızın funksionallığını və görünüşünü xeyli azalda bilər. Səhifəni yenidən yüklədikdən sonra dəyişikliklər qüvvəyə minəcək.

Google reCaptcha Ayarları:

Vimeo və Youtube video embedləri:

Aşağıdakı çerezlərə də ehtiyac var - Onlara icazə vermək istədiyinizi seçə bilərsiniz:

Məxfilik Siyasəti Səhifəmizdə çerezlərimiz və məxfilik parametrlərimiz haqqında ətraflı oxuya bilərsiniz.


Son Paylaşılanlar

Məhsul Paylaşımı, məhsul kəşflərinizi qonşularınız və dünya ilə bölüşməyə imkan verir! Bazarınız yaşıl əjdaha alma daşıyır? Bir aşpaz, bu dünyadan olmayan qırxılmış şüyüd ilə bir şeylər edirmi? Xüsusi İstehsal Tətbiqi vasitəsi ilə yerinizi anonim olaraq təyin edin və ətrafındakı bənzərsiz tatlar haqqında başqalarına bildirin.

Doraville yaxınlığında, Corciya, Amerika Birləşmiş Ştatları
Təxminən 660 gün əvvəl, 24.08.19
Paylaşıcının şərhləri: Buford Farmers Marketində qanadlı lobya

Sinqapur, Sinqapur yaxınlığında
Təxminən 703 gün əvvəl, 7/12/19
Şərərin şərhləri: Qanadlı lobya ən çox sevilən Asiya tərəvəzidir .. burada satılır..Tekka Wet Market, Sinqapurda canlı bir meyvə və tərəvəz bazarıdır.


Crock-Pot Yaşıl Fasulye

Bağçanı çox sevirəm. Və bütün yay boyu təzə tərəvəzlərə imkan verən müxtəlif məhsullar yetişdirməkdən zövq alıram. Övladlarım fasulye yetişdirmək üçün fasulye kafesləri tikməyi sevirlər və fasulyenin asılı olduğunu görməyi asanlaşdırır. Fasulye yığmağın nə qədər asan olduğunu sevirəm və digər tərəvəzlər üçün daha çox yerim var.

Bahçeden təzə göyərti fasulyesi yavaş ocaqda əla olar. Yalnız bir neçə digər maddə və fasulye hazır olana qədər LOW -da yavaş -yavaş bişirməyə icazə verin.

Bu resepti əvəz etmək mümkündür. Konservləşdirilmiş yaşıl lobya təzə yerinə istifadə edilə bilər. Ən azı üç banka lobya istifadə edərdim və əvvəlcə suyu boşaltardım. Əlbəttə ki, dondurulmuş yaşıl lobya da istifadə edə bilərsiniz, bu vəziyyətdə təzə ilə eyni miqdarda yaşıl lobya.

Bu yeməyə gözəl bir əlavə olacaq. Sobada bir qabda tərəvəz bişirmək istəməyinizin bir sualını bilirəm. Deyə bilərəm ki, sobamın sobalarından daha çox qabları olduğu zamanlar (və ya belə görünür) və tezgahda bir qazan istifadə etmək mənim üçün daha az iş görür.


Fıstıq, Zəncəfil və Əhəng ilə Qarışıq Fasulye - Reseptlər

Bu reseptlər Valter Longonun araşdırmalarından götürülmüşdür, lakin Dr Longo və ya laboratoriyası tərəfindən təsdiqlənməmiş və təsdiqlənməmişdir.

Dr Longo & rsquos araşdırması göstərir ki, 4 və ya daha çox gün oruc tutmaq immunitet sisteminin sıfırlanmasına səbəb ola bilər. Yaşlandıqca, qanımızda çoxlu yaddaş T hüceyrələri var, hər biri müəyyən bir mikrobla mübarizə aparmaq üçün proqramlaşdırılmışdır və yeni çağırışlara cavab verən kifayət qədər sadəlövh T hüceyrələri yoxdur. Oruc, saf T hüceyrələri ilə immun hüceyrə populyasiyasını təmizləyir və yenidən qurur.

Yaşlanmanın əsas səbəbi olan insulinə həssaslığa da davamlı təsir göstərir.

Bir çox insan, sıfır kalorili bir oruca 4 gün davam etməkdə çətinlik çəkir və Dr Longo, daha az aclıqla daha çox fayda təmin edən 5 günlük bir pəhriz proqramı hazırladı. Tam pulsuz nahar deyil, amma ən azından müəyyən dərəcədə orucunuzu yeyə bilərsiniz.

Dr Longo, otlar və kofein də daxil olmaqla hazırlanmış vegan qidalar paketindən istifadə edərək həkim nəzarəti altında bir proqramı təsdiqləyir. Onun şirkəti L-Nutra adlanır və paketli 5 günlük pəhriz ProLon markası ilə satılır. Prolon veb saytı.

Aşağıdakı reseptlər, ProLon diyeti ilə eyni kalorili və makronutrientlərlə doyuran vegan yeməklərdir. Hər reseptdə 9% protein, 44% yağ və 47% karbohidrat şəklində təxminən 360 kalori var.

Aşağıdakı reseptlərin hər biri bir yemək üçün ölçüdür. İlk gün üçün 3 yemək, sonrakı 4 günün hər biri üçün 2 yemək seçin.

Bu pəhriz kilo vermək üçün nəzərdə tutulmayıb və uzun müddətli bir rejim kimi uyğun deyil.

JJM ilə məsləhətləşərək Enid Kassner tərəfindən hazırlanmışdır

  • 8 oz alma
  • 8 oz salat
  • 5 oz xiyar
  • 1 x.q. salat yağı
  • 1 oz badam
  • dadmaq üçün sirkə, duz və istiot

Salatı yağ və sirkə ilə tökün, dadmaq üçün otlar, ədviyyatlar, duz, sarımsaq və s.

Patlıcan Pat & Tərəvəz ilə eacute
(Baba Qanuş)


  • 1 osh qaşığı tahin
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 4 oz bişmiş badımcan
  • 3 osh qaşığı limon suyu
  • 8 oz təzə pomidor
  • 4 oz xiyar
  • 2 oz bişmiş qarğıdalı (təzə və ya dondurulmuş)

Tahini, badımcanı, yağı və limon suyunu qida prosessorunda qarışdırın, dadına duz, kimyon və təzə sarımsaq əlavə edin. Tərəvəz ilə xidmət edin


  • 5 oz qırmızı kələm
  • 2 oz havuç
  • 1.5 oz avokado
  • 1 osh qaşığı limon və ya limon suyu
  • 1 oz alma (şirinlik üçün doğranmışdır)
  • 3 oz bişmiş qarğıdalı (təzə və ya dondurulmuş)
  • 1 oz təzə cilanthro

Qida prosessorunda kələm, yerkökü, cilanthro və alma doğrayın. Qarğıdalı mikrodalğalı sobada yüngülcə bişirin. Fındıq doğrayın. Duz və istiot əlavə edərək avokadonu limon və ya əhəng ilə qarışdırın. Sarımsaq isteğe bağlıdır. Hamısını birlikdə atın.

Susam əriştə
Bok Choy ilə


  • 3 oz bok choy
  • 3 oz qırmızı bibər
  • 2 oz gül kələm
  • 1.5 oz düyü əriştə (çəkisi pişməmiş)
  • 2 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • 1 osh qaşığı tahin
  • 1 osh qaşığı limon və ya limon suyu
  • dadmaq üçün soya sousu və zəncəfil

Tərəvəzləri suda və ya tərəvəz bulyonunda qızardın. Əriştəni paketdəki göstərişlərə uyğun bişirin. Tərəvəz və əriştə qarışdırın və aşağıdakı sarğı ilə atın: susam yağı, tahini, soya sousu, qızardılmış zəncəfil, əhəng suyu.


  • 12 oz pomidor
    (konservləşdirilmiş, təzə və ya qarışıq)
  • 1 oz soğan
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1 oz qara zeytun
  • 1 xörək qaşığı sirkə
  • 3 oz noxud
  • 3 oz xiyar
  • 2 oz avokado
  • 3 oz qırmızı bibər

Blenderdə bütün maddələri qarışdırın, dadına sarımsaq və duz əlavə edin. İpucu: Blenderin sürətli bir səs -küyü ilə bəzi maddələri sona qədər tərk etmək sıx bir toxuma əlavə edə bilər.

Aloo gobi
(Hind gül kələmi və kartof)


  • 7 oz gül kələm
  • 5 oz kartof
  • 1 xörək qaşığı fıstıq yağı
  • 1/2 oz kaju
  • köri ədviyyatlar
  • zəncəfil, sarımsaq

Zəncəfil, sarımsaq, zerdeçal və köri tozu (istəsəniz əlavə cayenne bibəri) qarışdırıcıda az miqdarda su ilə qarışdırın. Ağır qazana yağ əlavə edin və qızdırın. Yağın səpilməməsinə diqqət edərək ədviyyat qarışığını əlavə edin. Karnabahar və kartof əlavə edin və yandırmamaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edərək örtün. Dadmaq üçün duz. Tərəvəzlər bişənə qədər təxminən 20 dəqiqə örtün. Bir az limon və ya əhəng sıxın və təzə keşniş əlavə edin.

Kartof və Tərəvəz
Kale Pesto ilə


  • 1/2 oz şam fıstığı
  • 1 oz təzə reyhan yarpağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2,5 oz kələm
  • 5.5 oz yay balqabağı
  • 4.5 oz kartof
  • dadmaq üçün sarımsaq, duz və istiot

Qida prosessorunda qarışdıraraq fesleğen, kələm, çam fıstığı, sarımsaq, zeytun yağı, duz və istiotdan bir pesto hazırlayın. Buxar balqabağı (və ya digər tərəvəz) kartofu qaynadın və pesto ilə geyin.

Humus ispanaq
Tərəvəz ilə


  • 2 oz ispanaq
  • 1 osh qaşığı tahin
  • 1 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 oz quru noxud
    (və ya 3 oz konservləşdirilmiş)
  • 2.5 oz avokado
  • 4 oz yerkökü

Qurudulmuş noxud noxudu 1 saat təzyiq altında və ya 4 saat təzyiq olmadan qaynatın və ya konservləşdirilmiş istifadə edin. Cücə noxudlarını tahin, ispanaq, limon suyu, sarımsaq, kimyon və duz ilə qarışdırın. Yerkökü və avokado ilə yeyin.

Ispanaq-Çiyələk Salatı
Rice Cakes ilə


  • 5 oz ispanaq
  • 6 oz çiyələk
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 oz pecans
  • 1 oz düyü tortu

Zövqə görə duz və istiot əlavə edərək ispanaq, çiyələk və qoz -fındıqları zeytun yağı ilə səpin. Düyü tortları ilə xidmət edin.

Yaz tərəvəzləri
Pesto və Rice Cakes ilə


  • 7 oz yay balqabağı və ya balqabaq
  • 3 oz yerkökü
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 oz şam fıstığı
  • 3/4 oz təzə fesleğen yarpağı
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 3/4 oz düyü tortları
  • 1 oz qarğıdalı (təzə və ya dondurulmuş)

Fesleğen, zeytun yağı, sarımsaq, çam fıstığı, duz və istiot istifadə edərək qida prosessorunda pesto hazırlayın. Buxar yay balqabağı və yerkökü qarğıdalı mikrodalğalı sobada bişirir və ya qaynadır. Pesto ilə tökün və düyü tortları ilə xidmət edin.

Yaz tərəvəz salatı
Rice Cakes ilə


  • 6 oz təzə pomidor
  • 4 oz yaşıl lobya
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 6 oz xiyar
  • 2 oz avokado
  • 3 oz ispanaq
  • 3/4 oz düyü tortu

Yaşıl lobya və ya brokoli kimi digər yaşıl tərəvəzləri bişirin. Ispanaq, pomidor, soğan, xiyar, avokado və zeytun yağı, sirkə, duz, istiot və hər hansı təzə göyərti tökün. Düyü tortları ilə xidmət edin.

Hindistancevizi köri
Tofu və Tərəvəz ilə


  • 2 oz tofu
  • 4 oz yerkökü
  • 5 oz kərə yağı balqabağı
  • 6 oz hindistan cevizi südü
  • 1 oz soğan
  • 3 oz qırmızı bibər
  • 2 oz brokoli
  • 2 çay qaşığı fıstıq yağı
  • köri tozu, zəncəfil

Bibər və soğanı yağda qızardın və soyudun (təzə sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz), sonra havuç və balqabağı hindistan cevizi südü, köri tozu və qızardılmış zəncəfil ilə əlavə edin. Tərəvəz və təxminən yarısı bişənə qədər (təxminən yeddi dəqiqə) bişirin və sonra brokoli və tofu əlavə edin. İstədiyiniz xırtıldayanadək bişirin.

(Soldakı şəkildə gül kələmi brokkoli ilə əvəz edilmişdir.)


  • 11 oz yerkökü
  • 2 x.q bitki yağı
  • 7 oz şəkərsiz hindistan cevizi südü*
  • 1 oz soğan
  • 1/2 oz badam
  • 8 oz su və ya tərəvəz bulyonu və ya bulyon
  • qızardılmış zəncəfil, bərk sarımsaq, keşniş toxumu

Soğulmuş soğan, qızardılmış zəncəfil (istəsəniz keşniş və sarımsaq) və doğranmış badamı yağda doğrayın. Doğranmış yerkökü və su və ya tərəvəz suyu əlavə edin, duz əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə bişirin və sonra blenderdə püre edin. Tencereye qayıdın və hindistan cevizi südü ilə qarışdırın və istilənənə qədər qızdırın.

* Hindistancevizi südü haqqında bir qeyd. "Hindistancevizi südü" etiketli bir çox məhsul var, bəziləri hindistan cevizi kreminə daha yaxındır: çox yağ və kalorili. Bu (və digər) reseptlərdə istifadə olunan məhsul, Trader Joe -nun şəkərsiz hindistan cevizi içkisi markasıdır və kubokda 60 kkal olan mdashsoldur.

Saag Aloo
(Kartof ilə hind ispanağı)


  • 8 oz ispanaq
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 oz kartof
  • 4 oz pomidor
  • 1 oz avokado
  • zəncəfil, sarımsaq
  • qaram masala

Zəncəfil və sarımsağı yağda qızardın və eacute edin. Ispanaq əlavə edin və solana qədər bişirin. Gerekirse bir az su əlavə edin və örtün və tamamilə bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Kartofu ayrıca qaynadın. Ispanaq bişirildikdə, qida prosessorunda və ya batırıcı qarışdırıcıda püresi halına salın. Kartof və qaram masala əlavə edin (qızardılmış köri gücü). Təzə pomidor və avokado ilə xidmət edin.

(Qeyd: bu yeməyin daha yüksək protein versiyası 4 unsiya tofu və cəmi 2 unsiya kartof istifadə etməklə hazırlana bilər. Oruc tutmadığınız zaman cəhd edin!)


  • 1,5 oz arborio düyü
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 4 oz kələm
  • 1/t oz soğan
  • 1 oz avokado
  • 6 oz tərəvəz suyu və ya bulyon

Soğanı yağda qızardın və yumşaldın və düyü əlavə edin, yumşaq bir şəkildə qızardın. Kələm əlavə edin və sonra tədricən tərəvəz bulyonu əlavə edin, təxminən 20 dəqiqə udulana qədər qarışdırın. Duz və istiot və bir az qızardılmış limon qabığı əlavə edin. Dilimlənmiş avokado ilə xidmət edin. Dadlı olması üçün az miqdarda limon suyu və ya sirkə əlavə edilə bilər.

Badımcan və Çuğundur və Tofu ilə Kartof


  • 8 oz badımcan
  • 4 oz kartof
  • 1.5 oz tofu
  • 1 xörək qaşığı bitki yağı
  • limon şirəsi
  • Hindistan ədviyyatı:
    zerdeçal, keşniş, kardomon, cayenne, kimyon, duz
  • çuğundur

Badımcan və kartof parçalarını zerdeçal, keşniş, duz və cayenne bibəri qarışığına atın. Ağır bir qazanda yağı qızdırın və bir az (təxminən 14 çay qaşığı) çuğundur toxumu əlavə edin. Qəhvəyi rəngə çevrildikdə (təxminən 10 saniyə) örtülmüş tərəvəzləri əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə örtülməmiş qəhvəyi əlavə edin. Sonra kifayət qədər su əlavə edin ki, tərəvəzlər çubuq verməsin, tencereyi örtün və təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Tofu parçalarını yumşaq bir şəkildə qarışdırın.


  • 9 oz yaşıl kələm, incə doğranmışdır
  • 1,5 çay qaşığı fıstıq yağı
  • 1 osh qaşığı qabıqlı hindistan cevizi
  • 4 çay qaşığı doğranmış badam
  • 1 oz düyü tortu
  • limon suyu, xardal toxumu və acı bibər

Yağı qızdırın və üzərinə 1 t xardal toxumu əlavə edin. Toxumlar çıxmadıqda acı bibər, badam və kələm əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və istiliyi söndürün. Kasa qoyun və dadına görə hindistan cevizi, duz və limon suyu əlavə edin. Düyü tortları ilə xidmət edin.


  • 12 oz şalgam
  • 2,5 oz kartof
  • 7 oz şəkərsiz badam südü
  • 2 x.q bitki yağı
  • 1 oz doğranmış soğan
  • 1/2 oz doğranmış badam (təxminən 4 çay qaşığı)
    8 oz su və ya tərəvəz suyu

Tencerede yağı qızdırın və soğanı yüngülcə qızardın. Şalgam və kartof əlavə edin, dilimlərə kəsin və badam. Su və ya bulyon əlavə edin və örtün. Təxminən 15 dəqiqə bişirin. Daldırma blender ilə püresi və ya püresi halına gətirin. Tencereye qayıdın və badam südü əlavə edin, şorba qızdırın, amma qaynatmayın.


  • 1/2 C yulaf ezmesi
  • .5 oz qoz
  • 1/2 C moruq
  • 8 oz şəkərsiz hindistan cevizi südü*

Yulafları 1C su ilə bişirin. Fındıq, meyvə və hindistan cevizi südü əlavə edin. Kiçik (təxminən 4 oz) alma giləmeyvə əvəz edə bilər. * Hindistancevizi südü haqqında bir qeyd. "Hindistancevizi südü" etiketli bir çox məhsul var, bəziləri hindistan cevizi kreminə daha yaxındır: çox yağ və kalorili. Bu (və digər) reseptlərdə istifadə olunan məhsul, Trader Joe -nun şəkərsiz hindistan cevizi içkisi markasıdır və kubokda 60 kkal olan mdashsoldur.


  • 2 oz qırmızı bibər
  • 7 oz yay balqabağı
  • 6 oz badımcan
  • 8 oz təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor
  • 2 oz doğranmış soğan və təzə sarımsaq, dadmaq üçün
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
    .5 oz qoz

Badımcanı dilimlərə kəsin və duz səpin, təxminən 10 dəqiqə oturun. Tencerede yağı qızdırın və soğan və sarımsağı yüngülcə qızardın. Bibər, balqabaq və badımcan əlavə edin, dilimlərə kəsin. Təxminən 5 dəqiqə qızardın. Pomidor əlavə edin və örtün. Tərəvəz yumşaq olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz, istiot və təzə və ya qurudulmuş reyhan əlavə edin. Qoz ilə xidmət edin.

Hindistancevizi köri, balqabaq, brokoli və kaju ilə


  • 8 oz kərə yağı balqabağı, soyulmuş və dilimlərə kəsilmişdir
  • 6 oz təzə brokoli çiçəkləri
  • 8 oz şəkərsiz hindistan cevizi südü*
  • 1 oz soğan
  • 1/2 yemək qaşığı yağ
  • 1/2 oz qovrulmuş kaju
  • dadmaq üçün köri tozu və duz

Soğanı isti yağda qızardın və qurudun və köri tozu əlavə edin. Qarışdıraraq tədricən hindistan cevizi südü əlavə edin. Balqabağı əlavə edin və örtün, təxminən 7 dəqiqə bişirin. Brokkoli əlavə edin və əlavə 5 dəqiqə bişirin, ya da tərəvəzlərin incəliyi istənənə qədər dadmaq üçün duz əlavə edin və kaju ilə bəzədilib xidmət edin.

* Hindistancevizi südü haqqında bir qeyd. "Hindistancevizi südü" etiketli bir çox məhsul var, bəziləri hindistan cevizi kreminə daha yaxındır: çox yağ və kalorili. Bu (və digər) reseptlərdə istifadə olunan məhsul, Trader Joe -nun fincan başına 60 kalori ehtiva edən dörddə biri tərəfindən satılan şəkərsiz hindistan cevizi içkisidir.

(Qeyd edək ki, bənzər körilər eyni şəkildə hazırlana bilər. Məsələn, balqabaq, brokoli və kaju əvəzinə resept 9 oz bamya 3 oz qarğıdalı 3 oz soğan və az qaşıq yağı ilə işləyir.)

Hindistancevizi-Kremli Qarğıdalı-Kale-Kartof Şorbası


  • 4 oz təzə kələm, doğranmışdır
  • 1/2 yemək qaşığı yağ
  • 2,5 oz kartof
  • 2 oz qarğıdalı - təzə və ya dondurulmuş
  • 2.5 oz zəngin hindistan cevizi südü və ya yüngül hindistan cevizi kremi: 1/4 fincan başına təxminən 100 kalori*
  • 12 oz su və ya tərəvəz suyu
  • dadmaq üçün duz və sarımsaq

Soğan və sarımsağı istədiyiniz halda isti yağda doğrayın və eacute edin. Su və ya bulyon və kartof əlavə edin, təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Kələm əlavə edin və bişirməyə davam edin, kələm ispanaq kimi qarışdırın və solana qədər bişirin. Qarğıdalı əlavə edin və bir -iki dəqiqə bişirin. Zəngin hindistan cevizi südü ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və istilənənə qədər qızdırın, amma qaynamayın. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

*Qeyd: bu səhifədəki bir çox reseptdən fərqli olaraq, bu resept daha yüksək yağlı, zəngin kokos südü tələb edir. Bir çox konservləşdirilmiş hindistan cevizi südü var. Yemək başına təxminən 25 kalori olan birini axtarın.)

Fındıq ilə Tamarind Patlıcan


  • 1/4 C qaynar suda həll edilmiş 2 çay qaşığı tamarind konsentratı (Asiya baqqal mağazalarında mövcuddur)
  • 2 çay qaşığı fıstıq yağı
  • 8 oz badımcan, kubik və duzlu
  • 1 oz soğan, doğranmış və doğranmış sarımsaq, dadmaq üçün
  • 1/2 oz doğranmış qırmızı və ya yaşıl bibər
  • 1 osh qaşığı doğranmış hindistan cevizi (şəkərsiz)
  • 2 osh qaşığı qovrulmuş fıstıq
  • dadmaq üçün duz, cayenne bibəri
  • 9 oz təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor, doğranmışdır

Yağı qızdırın və sarımsağı və soğanı 2-3 dəqiqə qovurun. Bibər və badımcan əlavə edin və solana qədər qovurmağa davam edin. Pomidor əlavə edin və badımcan çox yumşaq olana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Gerekirse daha çox maye əlavə edin. Tamarind, hindistan cevizi, duz və cayenne bibəri əlavə edin və ləzzətləri qarışdırmaq üçün əlavə 5 dəqiqə bişirin. Üstünə fıstıq səpərək xidmət edin.


  • 4 oz təzə kələm, doğranmış, iri gövdələr çıxarılır
  • 3 oz təzə və ya dondurulmuş qarğıdalı, mikrodalğada təxminən 1 dəqiqə bişirilir
  • 2.5 çay qaşığı zeytun yağı
  • 2 osh qaşığı qızıl kişmiş
  • 1,5 osh qaşığı doğranmış qoz
  • 1/2 limon və ya əhəng suyu

Doğranmış kələmi böyük bir qaba qoyun və üzərinə duz və limon və ya əhəng suyu səpin. Kələmi sola qədər əllərinizlə sıxaraq "masaj edin". Həcmi əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Qalan bütün maddələri əlavə edin və qarışdırın. İsterseniz, təzə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Soba Əriştə və Tərəvəz ilə Miso Şorbası


  • 1 oz bok çay, doğranmışdır
  • 1 oz göbələk, dilimlənmiş
  • 1,5 oz şalgam, soyulmuş və kub şəklində
  • 1 oz soğan, dilimlənmiş
  • 1 oz wakame (dəniz yosunu)
  • 1.5 oz soba əriştə
  • 1,5 osh qaşığı miso
  • 2.5 C su
  • 2,5 çay qaşığı qızardılmış susam yağı
  • dadmaq üçün soya sousu, zəncəfil və isti sous
  • 1.5 oz avokado

Su qızdırın və içərisində miso həll edin. Şalgam, bok choy və göbələk əlavə edin, qaynar, örtülü, təxminən 5 dəqiqə. Son dəqiqə üçün wakame və soğan əlavə edin. Əriştələri paket təlimatlarına uyğun olaraq ayrıca bişirin və boşaltın. Böyük bir qabda şorba yığın: qurudulmuş əriştə əlavə edin və susam yağı ilə tökün. Sonra tərəvəz ilə bulyonu soya sousu, qızardılmış təzə zəncəfil və/və ya isti sous ilə dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Dilimlənmiş avokado ilə xidmət edin.

Arpa Risotto Kələm Balqabağı və Göbələk ilə


  • 1.3 oz qabıqlı və ya inci arpa (təxminən 3 osh qaşığı)
  • 3 oz dilimlənmiş göbələk
  • 4 oz kərə yağı balqabağı, soyulmuş və kub şəklində
  • 1/2 oz soğan, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 5 oz tərəvəz suyu (lazım olduqda daha çox)
  • 4 çay qaşığı doğranmış qoz

Ağır bir qazanda yağı qızdırın və soğanı təxminən 2-3 dəqiqə qızardın. Göbələk əlavə edin və 4-5 dəqiqə bişirməyə davam edin, tava yapışırsa bir az bulyon əlavə edin. Arpa, balqabaq və suyu əlavə edin və arpa yumşaq olana qədər örtün. Yoxlayın və lazım olduqda daha çox maye əlavə edin. Arpa növündən asılı olaraq, pişirmə vaxtı 45 dəqiqədən 1,5 saata qədər ola bilər. Resept, incə və ya qabıqlı arpanın istifadə olunmasından asılı olaraq 3-5 saat çəkən yavaş ocaqda da hazırlana bilər. Bitirdikdən sonra dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Təzə və ya qurudulmuş rozmarin gözəl bir əlavədir və daha dadlı bir dad əldə etmək üçün limon suyunu sıxmaq olar. Qoz ilə xidmət edin.

Romescu Sosunda İspan Çuğunduru


  • 13.5 oz çuğundur
  • 4 oz təzə pomidor
  • az yemək qaşığı salat yağı
  • 1/2 oz badam
  • sarımsaq, qurudulmuş çili bibəri, şərab sirkəsi, duz və istiot

Təzə pomidoru yarıya bölün və 30 dəqiqə 350 dərəcəyə qədər soyulmuş və yarıya bölünmüş badam və 2 diş təzə sarımsaq ilə yapışmayan qabda qovurun. Pomidor qovurarkən təzə çuğunduru soyun, kublara kəsin və bişənə qədər qaynadın-təxminən 10-15 dəqiqə. Qovurulmuş pomidor, sarımsaq və badamı təxminən 1,5 Tbsp şərab sirkəsi, az qaşıq zeytun yağı və ¼ çay qaşığı qurudulmuş bibər və ya toz ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edərək bir sousa (təxminən 2 osh qaşığı) qarışdırmaq üçün kifayət qədər su əlavə edin. Pancar və sousu birləşdirin və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

Enid'in Vegetarian Lao Çıtır Pirinç Salatı


  • 1 fincan ağ düyü (Yasemin və ya orta dənli və ya qəhvəyi)
  • 3T Tay qırmızı köri pastası (təxminən yarım kiçik bir qutu - Panang köri istifadə etdim)
  • hindistan cevizi və ya digər yağ spreyi
  • ½ - ¾ əlavə firma tofu bloku
  • 1T fıstıq yağı (və ya digər yüngül bitki yağı)
  • 1T soya sousu
  • 1 t duz
  • 1T şəkər və ya qəhvəyi şəkər
  • ½ fincan qabıqlı hindistan cevizi
  • 1/3 fincan nazik dilimlənmiş soğan (soğan və ya soğan istifadə edə bilərsiniz)
  • 1/3 fincan qovrulmuş fıstıq, doğranmışdır
  • ½ fincan doğranmış təzə nanə
  • ½ fincan doğranmış təzə cilantro (½ fincan doğranmış təzə reyhan əlavə edə bilərsiniz)
  • 1 çay qaşığı qırmızı bibər (isteğe bağlı - köri pastasının nə qədər isti olduğuna bağlıdır)
  • 1 tam əhəng, şirəli (istəsən daha çox)
  • bütün kahı yarpaqları/isteğe bağlı əlavə tərəvəzlər - çiy və/və ya bişmiş

Cook the rice with 1 cup of water (more if using brown rice). Mix cooked rice with the curry paste. Take a large nonstick roasting pan and spray with coconut (or other) oil. Spread the rice/curry mixture in a thin layer to cover the bottom of the pan. Spray a little more oil on top. Bake in the oven at about 325 degrees until the rice is dried out and crunchy. May take about 30-40 minutes – more or less depending on oven temperature and wetness of rice. You can flip chunks of it over as it’s getting dry. When done, remove from oven and let cool.

Cut the block of tofu into four thin slices. Use a kitchen towel to squeeze out excess water. Then place the slices on a dry towel on a plate and lightly salt the top with coarse salt. Microwave for 3 minutes, flip slices, re-salt, and microwave another 2 minutes. The tofu will become drier and firmer. When they’re cool enough to handle, chop the tofu into small cubes. Heat the peanut oil in a nonstick or cast iron pan and lightly fry the cubes, tossing them about to get all surfaces fried. Set aside when done.

In a large bowl, mix together soy sauce, salt, sugar, coconut, shallots, peanuts, mint, cilantro, and chili flakes. Break the crisped rice into chunks and add to salad, along with the tofu. Squeeze lime juice over everything and mix well, adding more lime, salt, chili, sugar, or other ingredients to taste.

Add cooked vegetables if you like – such as green beans or broccoli. Also can add raw cucumbers and/or sweet peppers.

Serve with lettuce leaves, placing a big spoonful or two on each leaf, rolling up the salad in the lettuce leaf and eating.

Sauted Asparagus with mushrooms


  • 9 oz asparagus
  • 3 oz potatoes
  • 3 oz onions
  • 1.5 Tbsp olive oil
  • 2 oz. göbələk
  • 1/4 tsp fresh ground nutmeg

Dice potatoe, chop asparagus into 1 - 2 inch lengths, slice the onion and mushrooms. Start frying the potatoes first, then add onions, and asparagus not long after. When everything is almost cooked, add mushrooms and nutmeg last with a bit of water, then cover and cook the last 2 minutes.


Tərkibi:

  • 1 c. cream of wheat
  • 2 c. su
  • 2 osh qaşığı. yağ
  • 1/4 c. chopped onions
  • 2 – 3 green chilies
  • 1/4 çay qaşığı. mustard seeds
  • 1/4 çay qaşığı. cumin seeds
  • 1 çay qaşığı. urad dahl
  • 1 çay qaşığı. qızardılmış zəncəfil
  • 4 – 5 curry leaves
  • 10 cashew halves

Təlimatlar:

  1. Heat oil in skillet and add mustard, cumin, urad dahl, curry leaves and Sauté lightly and add onions and salt, green chilies and cook until lightly browned.
  2. Add ginger and more vegetables if desired. Add water and bring to a boil.
  3. Add cream of wheat, stirring constantly, and cook 2 – 3 minutes. Cover, reduce heat and simmer for a couple minutes longer.

2 cups rice(long grain white rice or basmati rice)

Turmeric powder 1/2 tp (available in Indian Store)

2 red chillies slit in half ( for spicy hot)

2 green chillies slit lengthwise

1/4 cup peanuts (roasted and unsalted)

  1. Cook rice in rice cooker. For 2 cups of rice add 3 1/4 cups water, add 1 tsp oil and 1 tsp salt, cook and keep aside.
  2. Heat oil in a pan and add mustard seeds, urdh dhall, red chillies, green chillies, and fry 2-3 min.
  3. Add peanuts and curry leaves and fry for a minute.
  4. Add this mixture to rice and add salt and lime juice and mix well.

1 Pack frozen frenchcut beans

1 Cup frozen baby lima beans

1 tsp mustard seedstsp cumin seeds

1/2 tsp madras curry powder

  1. chop green chillies and garlic and set it aside
  2. Thaw frenchcut beans and baby lima beans and set aside
  3. Heat oil in large skillet
  4. Add mustard seeds, cumin seeds and urdh dhal
  5. When mustard seeds splutter, add chopped green chillies and garlic and curry leaves, fry till light brown
  6. Add madras curry powder and frenchcut beans and lima beans
  7. Add salt to taste and sautee for 15-20 min or till cooked well

2-3 Heads of broccoli (fresh)

2 Green chillies (add more for spicy hot)

2 Tbs frozen grated coconut (optional)

  1. Wash broccoli and cut into small pieces.
  2. Chop green chillies and garlic and set aside
  3. Add oil and heat in large skillet
  4. Add mustard seeds, urdh, dhal, cumin seeds
  5. When mustard seeds start to splutter add chopped onions, green chillies, garlic and curry leaves and fry till light brown.
  6. Add the cut broccoli, grated coconut and salt to taste.
  7. Sautee for 7-10 min (do not overcook)

1 Cup besan flour (chick pea flour)

1 tsp madras curry powder

2 Potatoes peeled and sliced round

  1. Mix besan flour, rice flour, madras curry powder, salt, baking soda with water to a semi-thick consistency (not watery)
  2. Place frying pan on stove and add enough oil to deep fry and heat it
  3. Peel and cut potatoes into round thin slices
  4. Dip each slice of potatoes into batter
  5. Slowly place it in oil and fry till golden brown color
  6. Remove and place them on paper towels

Part 1 – to make tomato paste

Tamarind (a small ball soaked in water)

3-4 green chillies (add more for spicy hot)

  1. Wash and cut tomatoes into slices and set aside
  2. Add 1 Tbs oil and heat in skillet
  3. When hot add cumin and sliced green chillie, fry till light brown for 2-3 min and set aside.
  4. Add 2 Tbs of oil and when hot add sliced tomatoes and cook for 10-15 min, flip tomato slices till light brown on both side and set aside to cool
  5. Blend cooked tomato slice, fried green chillies and cumin seeds, soaked tamarind ball, garlic, cilantro and salt to taste
  6. Blend all ingredients into a paste and set aside

Part 2 – to sautee tomato chutney

2 Dried red chillies (split in half)

  1. Heat the oil in pan
  2. Add mustard seeds, urdh dhall, cumin and dried red chillies, fry for 2-3 min
  3. Add curry leaves and tomato paste (from part 1)
  4. Mix and cook for 2-3 min

Tip: Potato bajjis are good appetizers and tomato chutney is used as a dip. Cumin seeds, urdh dhal, mustard seeds, tamarind, madras curry powder and besan flour are available in Indian stores.


3 Fresh and Delicious Salad Bowl Recipes for Summer

Tomato Basil Farro Salad Bowl with Creamy Basil Dressing

½ fincan zeytun yağı

¼ cup rice, champagne or white wine vinegar

1-1 ½ cups fresh basil

2 xörək qaşığı bal

1 xörək qaşığı dijon xardal

1 teaspoon chopped garlic

¼ çay qaşığı duz

1. Combine the olive oil, vinegar, basil, honey, mustard, garlic, and salt in a small blender and puree until smooth. Store in a tightly sealed container inthe refrigerator.

1 cup farro

4 cups arugula

2 cups cherry tomatoes, halved (or use sun-dried if you prefer)

1 cup chickpeas or cannellini beans

1 cup quartered artichoke hearts

½ cup chopped roasted red pepper

1/3 cup crumbed feta cheese

1/3 cup pine nuts or walnuts

1 cup steamed asparagus, optional

Fresh basil to garnish

1. Prepare the farro per package instructions set aside to cool.

2. Divide the arugula between four bowls. Top with farro, tomatoes, beans, artichokes, red pepper, feta, nuts, and asparagus.

3. Garnish with julienned basil. Serve with Creamy Basil Dressing.

Note: The Creamy Basil Dressing would make a lovely marinade served over grilled proteins like chicken, pork or shrimp. Its flavors also compliment the Zesty Noodle Bowl Salad and QuinoaGarden Salad.

Zesty Noodle Bowl with a Creamy Ginger Lime Dressing

¼ fincan təzə əhəng suyu

¼ cup rice or white wine vinegar

¼ cup peanut butter

2 xörək qaşığı soya sousu

2 xörək qaşığı bal

2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq

2 teaspoons minced fresh ginger

1. Whisk all the dressing ingredients or shake in a canning jar to combine set aside.

4 ounces rice noodles, thin or pad Thai style*

4 cups sliced Napa cabbage

2 tablespoons chopped fresh mint

2 xörək qaşığı doğranmış təzə reyhan

2 xörək qaşığı təzə əhəng suyu

¾ cup sliced pepper

¾ cup cut cucumber

¾ cup grated or matchstick carrots

¾ cup edamame or peas

1 green onion, sliced

3 tablespoons chopped peanuts

1 avocado, sliced, optional

4 lime wedges

1. Prepare rice noodles per package instructions set aside to cool. *For ease, I prefer Thai Kitchen brand brown rice noodles that are pre-packed into two-ounce portions. Uncooked rice noodles are not easy to separate.

2. In a large bowl combine the cabbage, mint, basil and lime juice set aside. Divide the cabbage between four serving bowls and top with cooled rice noodles, pepper, cucumber, carrot, edamame, green onion, peanuts and avocado.

3. Serve with lime wedges and Creamy Ginger Lime Dressing.

Notes: Pickled vegetables would be a bright addition to the salad. Tossing the cabbage with extra lime juice, mint, and ginger gives it a lovely flavor before putting together the salad. If nut allergies are a concern, swap peanut butter for almond butter or tahini. Optional proteins include chicken larb or steamed or grilled shrimp.



Şərhlər:

  1. Ovid

    İntihar bir qaçışdır və qaçış qorxaqlar üçündür.

  2. Sasida

    qalay

  3. Shataur

    cox maraqli mövzu

  4. Emerson

    I recommend that you visit a site that has many articles on this subject.



Mesaj yazmaq