Yeni reseptlər

Kartof püresi və çobanyastığı

Kartof püresi və çobanyastığı


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock/iStockphoto

Kartof püresi ürəkdən dürüst bir yemək hazırlayır. Kartof püresinin bu versiyası çox dadlıdır, çünki yumşaq şüyüd ləzzəti və kifayət qədər kərə yağı ilə zəngindir, lakin əlavə kalori olmadan ümumiyyətlə kartof püresində tapırsınız.

Qeydlər

İzni ilə yenidən nəşr olundu Sağlam Mətbəx müəllif Andrew Weil və Rosie Daley, müəlliflik hüququ © 2003. Random House, Inc -in bir şöbəsi olan Knopf tərəfindən nəşr edilmişdir.

Tərkibi

  • 8 orta qırmızı və ya ağ yeni kartof, yuyulur və kublara kəsilir
  • Soyulmuş və kub halına salınmış 4 ədəd yabanağacı
  • 1 stəkan süd
  • 3 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı doğranmış cəfəri
  • Cayenne tire
  • Qara bibərin bir neçə üyüdülməsi
  • 1 çay qaşığı duz

Porsiyalar 8

Xidmətə Kalori 158

Folat ekvivalenti (cəmi) 57μg14%


Parsnip Sarımsaq Kartof Püresi

Bunlar kremli və yağlı Parsnip Sarımsaq Kartof Püresi Xidmət başına yalnız 108 kalori var! Bu rahatlatıcı garnitür mükəmməl kartof püresi reseptidir.


Parsnips nədir və ləzzətləri nələrdir?

Çobanyastığı, ağ rəngli, kök və cəfəri ilə yaxından əlaqəli uzun, cılız kök tərəvəzlərdir. Qədim Romalılar və Yunanlar tərəfindən yetişdirildilər və hələ də Avropanın bir çox yerində yetişdirilirlər. Ağ köklərə bənzəsələr də, yerköküdən daha şirindirlər və özünəməxsus torpaq qoz dadına malikdirlər. Əslində, yabanı otlar o qədər şirindir ki, avropalılar qamış şəkəri gəlməzdən əvvəl onları şirinləşdirici kimi istifadə edirdilər.

Tərkibindəki təbii şəkərin zəngin bir karamelize ləzzət aldığı yüksək şəkər məzmunundan ötəri xüsusilə fenomenal şəkildə qovrulurlar.

Hələ də ABŞ-da yeməsələr də, xoşbəxtlikdən onları demək olar ki, hər hansı bir ərzaq mağazasında və əkinçilik bazarlarında tapa bilərsiniz.

Kartof püresi pərəstişkarıysanız və ləzzətli bir garnitür kimi nümayiş etdirmək üçün bir az daha geyinmiş bir şey axtarırsınızsa, bu Parsnips və Horseradish ilə Kartof Püresi sınayın!

Çox böyük və ya geniş olmayan parsnipsləri seçin, çünki onlar bir qədər taxta olur. Daha incə olan daha kiçik, daha incə parsnips seçin.

Kartof və şüyüd qabığını soyun.

Onları 1/4 düymlük dairələrə kəsin.

Onları buxara qoyun (əvvəlcə parsnipsi qoyun ki, üstü kartof olan isti buxara daha yaxın olsun, çünki parsnips bir az daha bişirmə müddəti tələb edir). Buxarlayıcını qaynar su tenceresinin üstünə qoyun və qapağı ilə örtün. Təxminən 15 dəqiqə və ya çəngəl ilə deşildikdə yumşalana qədər buxarlayın.

Su qabını boşaltın və tərəvəzləri kərə yağı, duz, istiot və horseradish ilə birlikdə qoyun. Hamar olana qədər onları kartof püresi ilə doğrayın. Sonra ağır krem ​​əlavə edin və bir az daha əzin. İsterseniz, daha sonra istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər bir kaşığı əlavə edin.

İsti bir yemək qabına köçürün və dərhal xidmət edin.


© Bhofack2 | Xəyal vaxtı

Ən yaxşı kartof püresi təcrübəsi üçün bizimkilərə verməyi unutmayın BEST “Loaded ” Colcannon cəhd edin!


Resept Xülasəsi

  • 3 kiloluq çörəkçilik kartofu (məsələn, 5-6 böyük)
  • 1 ½ kilo papatya
  • 1 baş sarımsaq
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • ¾ fincan süd
  • ½ fincan kərə yağı
  • ¾ çay qaşığı duz
  • ⅛ çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər

1/2 düymlük dilimlərə kəsilmiş kartof və şüyüdləri soyun. Qapalı bir Hollandiya sobasında və ya böyük bir tencerede, drenajı örtmək üçün kifayət qədər qaynar duzlu suda 25 dəqiqə kartof və cəfəri bişirin.

Bu vaxt sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Dərinin quru xarici təbəqələrini sarımsağın başından soyun, dəriləri və qərənfillər sağlam qalın. Sarımsağın başının yuxarı hissəsindən təxminən 1/2 düym kəsin və atın. Sarımsağı bir tərəfə yuxarı kəsin, bir fincan qabına qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin. Folqa ilə örtün və təxminən 20 dəqiqə və ya iti bıçağın ucu ilə vurulduqda sarımsaq yumşalana qədər bişirin. Sərin. Barmaqlarınızla hər qərənfildən sarımsaq pulpası sıxın və çəngəl ilə qaymaqlı kubokun içinə qoyun. Kənara yığmaq.

Kartofu və cəfəri bir kartof əzən və ya daha zəngin olan ilə əzin və ya aşağı sürətlə elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün. Kiçik bir tencerede, süd və yağı birləşdirin. Yalnız qaynadək gətirin. Süd qarışığını kartof qarışığına qarışdırın. Püresi sarımsaq pulpası, duz və istiotla qarışdırın. İçindən istilənmək. 14 porsiyon hazırlayır.


Havuç, Parsnip və Kartof Colcannon

Şükran günü ərəfəsində, bu ilki kartof püresi bir bükülmə ilə düzəltməyin yaxşı olacağını düşünərək, topla oynayırdım. Colcannon, ənənəvi olaraq kartof püresi ilə kələm və ya lahana ilə birləşdirən İrlandiya yeməyidir. Kartof ilə qarışdırmaq üçün müxtəlif tərəvəzlər seçərək, havuç və parsnipsdən istifadə edərək kombinasiyaların çeşidini genişləndirmək qərarına gəldim.

Dadları olduqca bənzər olan yerkökü və yabanağacıları bu şirin, yüngül versiyada kartofdan üstündür. Qabıqlar topçuluqda ənənəvidir, amma mən bir az daha çox maddə olan bir şey istədim, buna görə pırasa istifadə etdim. Onları bir az zeytun yağında yumşalana qədər bişirdim və isti süd və kərə yağı ilə püresi halına gətirdim. Yaranan kartof püresi də gözəl, dadlı və sağlamdır. Yaban otu lifli ola biləcəyi üçün, püresi süzməyi və ya qida dəyirmanından keçirməyi məsləhət görürəm.


Tərkibi

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (301.1 g)
  • Kalori miqdarı 277.1
  • Ümumi yağ - 1,4 q
  • Doymuş yağ - 0,5 q
  • Xolesterol - 1,7 mq
  • Natrium - 925,6 mq
  • Ümumi karbohidrat - 61,4 q
  • Pəhriz lifi - 5,4 q
  • Şəkər - 3,4 q
  • Protein - 5,2 q
  • Kalsium - 49,3 mq
  • Dəmir - 1,7 mq
  • C vitamini - 43,4 mq
  • Tiamin - 0,2 mq

Addım 1

Kartofu və şüyüdü böyük bir tencereye qoyun və örtmək üçün su əlavə edin. 1 1/2 çay qaşığı duz əlavə edin, qismən örtün və yüksək atəşə qoyun. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və çəngəl ilə deşildikdə yumşaq olana qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Yaxşı boşaltın.

Addım 2

Kartof və şüyüdləri bir kartof püresi ilə birlikdə əzin və ya bütün parçalar yox olana qədər daha zəngin bir qaba qoyun. Sonra tədricən süd əlavə edərkən taxta qaşıqla hamar və tüklü olana qədər döyün. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün yalnız lazım olduğu qədər süd əlavə edin.

Addım 3

Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Orta istidə çox isti olana qədər çalın. İsti bir yemək qabına qoyun və istəsəniz cəfəri ilə bəzəyin.


15 dollara nə qədər dəyər verdiyimizə görə, kartof püresi ilə əlaqədar olaraq daha varlı bir insan kifayət qədər stress keçirə bilməz. Daha zəngin olan kartofu tamamilə və tamamilə püresi halında, qabarıq və ya qabarıq şəkildə görmür. Hələ satılmayıb? Nə varlı olduğunu bilsəydiniz eyni zamanda soyulması və püresi? Doğrudur: kartofu daha zəngin olana basdığınız zaman, püresi çıxan kartof dərinin arxasında qalır. Tez, asan, hərtərəfli - mükəmməl kartof püresi üçün idealdır.

Bir zəngininiz yoxdursa, hər şey heç bir şəkildə itmir. İsti, bişmiş kartofdan qabığını çıxarın - bir bıçaq bıçağı dərhal qabığını çıxaracaq - və soba əlcəyi və ya lateks əlcək, isti kartofu tutmağa imkan verəcəkdir. Sonra kartofu kartof əzən və ya möhkəm bir çəngəl ilə yaxşıca əzin.

Diqqət yetirin ki, mikserlərin, qarışdırıcıların və qida prosessorlarının sürətli mexaniki hərəkəti, kartofdakı zərif nişastanı tez bir zamanda yapışqan, qığılcım kimi bir maddəyə çevirə bilər. Kartofu kifayət qədər bişirmisinizsə - çox incə olana qədər - bu qurğular tamamilə püresi, olduqca sevimli püresi üçün tamamilə lazımsızdır. Onlardan istifadə edirsinizsə, kartofu əzmək üçün lazım olduğu müddətdə çırpın və ya qarışdırın.


Asan bir Crockpot Kartof Püresi Tarifi

Daha əvvəl Crockpot Kartof Püresi hazırlamadığımın səbəbini bilmirəm. BÖYÜK bir beyin deyil! Mən əvvəlcədən hazırlanan bir yemək haqqında, xüsusən də bir kütləni əyləndirmək və ya bəsləmək üçün mükəmməl olan bir yeməkdir, buna görə də OBVIOUS … Püresi Kartofu yavaş bir ocaqda sınamaq üçün nə qədər vaxt apardığımdan əmin deyiləm. Darıxdırıcı dərəcədə asan.

Əslində bunlar ən asan kartof püresi ola bilər! Səni bir sirrlə dolduracağam … Əslində kartof püresi hazırlamağa nifrət edirəm. Puding və pancake hazırlamaq nifrətimlə birlikdə orda yer alır. Mənasızdır, amma mən başımı yelləyib gülümsəyirəm. Yoldaşımın etdikləri budur.


Çobanyastığı və Kartof Püresi

Bunlar adi kartof püresi deyil. Qoxu yağından şirinlik və qəhvəyi kərə yağı ilə yağan bu yemək zəngin və dadlıdır və istənilən qış yeməyinə mükəmməl bir əlavədir.

sarı kartof (təxminən 5 orta), soyulmuş və 2-inə kəsilmiş. ədəd

parsnips (təxminən 4 orta), soyulmuş və doğranmış 14-in. ədəd

  1. Kartofu və şüyüdü böyük bir tencereye qoyun, örtmək üçün kifayət qədər soyuq su əlavə edin və qaynadək gətirin. 1 çay qaşığı duz əlavə edin, istiliyi azaldın və yumşalana qədər 15-20 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və qazana qayıdın.
  2. Bu vaxt kərə yağı kiçik bir qazanda orta köpüklənənə qədər əridin. Kərə yağı qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bişirin.
  3. Süd, kəklikotu və sarımsaq əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın.
  4. Tərəvəz püresi üçün bir qida dəyirmanı, daha zəngin və ya əzici istifadə edin. Süd qarışığından kəklikotu atın, sonra qarışığı tərəvəzlərə qatlayın və hər birinə 1/2 çay qaşığı duz və istiot əlavə edin.

XİDMƏT EDİR: 300 kalori, 14 q yağ (8,5 q doymuş), 5 q protein, 240 mq natrium, 41 q karbohidrat, 7 q lif


Kartof püresi və çobanyastığı

Əlavə dad və ləzzət almaq üçün kartof püresinə cəfəri əlavə edin.

Tərkibi

  • 2 fincan soyulmuş, doğranmış cəfəri
  • 2 stəkan soyulmuş, kub şəklində çörəkçilik kartofu
  • 1/2 fincan yarım və ya süd əvəzedicisi
  • 2 çay qaşığı kərə yağı və ya marqarin
  • 3/4 çay qaşığı kosher duzu
  • 1/4 çay qaşığı qaba doğranmış qara bibər

Hazırlıq

1. Cəfəri və kartofu bir qazana qoyun və üzərinə su tökün.

2. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın və 10 dəqiqə və ya çox yumşalana qədər bişirin. Drenaj edin və tavaya qayıdın.

3. Qalan maddələri əlavə edin və istədiyiniz tutarlılığa bir kartof maşını ilə əzin.

Parsnipsi kartofdan daha kiçik kəsin ki, eyni zamanda bişirməyi bitirə bilsinlər.


Videoya baxın: Bu Gün Ne Bişirim Demeyin! Çox Sade Ve Ucuz Kartof Püresi.. (BiləR 2022).