Yeni reseptlər

Kremli Brie Kartof Püresi

Kremli Brie Kartof Püresi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Özümüzü daraltsaq, bu çox zəngin kartofdan bir qaba girib yuxuya gedə bilsək, daha yaxşı olardı. Kim bilirdi ki, kartof bu qədər dəbdəbəli ola bilər? DAHA+Az-

9

orta Yukon qızıl kartofu (3 lb), soyulmuş və 1 düymlük kublara kəsilmişdir

8

oz Brie pendiri, qabığı çıxarılır və 1/2 düymlük kublara kəsilir

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    3 litrlik tencereye kartof və kartofu örtmək üçün kifayət qədər duzlu su qoyun. Qaynayanadək istilənmək; istiliyi orta səviyyəyə endirin. Qapağı örtün və 20-30 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin; boşaltmaq

  • 2

    Tava qayıt. Kartofu qurutmaq üçün tavanı aşağı istilikdə yumşaq bir şəkildə silkələyin.

  • 3

    Bu arada, 1 litrlik tencerede, süd, kərə yağı, duz, istiot və sarımsağı orta aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə qızardın, sarımsaq yumşalana qədər bəzən qarışdırın. Kartofun üzərinə süd qarışığı tökün. Pendirin yarısını əlavə edin; kartof püresi ilə yumşalana qədər əzin.

  • 4

    Qalan pendiri kartof püresi halına salın, daxil etmək üçün kifayətdir. Hələ də görünən pendir cibləri olmalıdır. İsti xidmət edin.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Vegetarian və Glutensiz Yemək? Əmin olmaq üçün həmişə etiketləri oxuyun hər biri reseptin tərkib hissəsi vegetarian və qlütensizdir. Məhsullar və tərkib mənbələri dəyişə bilər.
  • Yukon qızıl kartofu orta nişastalı bir kartofdur. Bu o deməkdir ki, quru, tüylü rus kartofu ilə qırmızı kartof kimi nəmli, mumlu növlər arasında yaxşı bir uzlaşmadır. Yukonlar bu ultra-kremli, sarımsaqlı kartof püresi üçün mükəmməl seçimdir.
  • Bu kartof püresi, hər yerdə Brie pendirinin cılız, cılız ciblərinə malikdir. Pendiri sevdiyimiz halda, kartofu tamamilə aşmamaq üçün yumşaq bir Brie seçdik.
  • Kartofu suda bişirdikdən sonra tavada qurutmaq, çox gevşetmədən daha çox süd və ərinmiş yağı udmağa imkan verir.

Qidalanma faktları

Xidmət ölçüsü: Təxminən 3/4 kubok
Kalori
330
Yağdan kalori
150
Gündəlik dəyər
Ümumi yağ
17 qr
26%
Doymuş yağ
10 qr
52%
Trans yağ
1/2 g
Xolesterol
50 mq
17%
Natrium
480mg
20%
Kalium
670mg
19%
Ümumi karbohidrat
34 q
11%
Pəhriz lifi
2g
9%
Şəkərlər
4g
Protein
10 qr
A vitamini
10%
10%
C vitamini
15%
15%
Kalsium
10%
10%
Dəmir
4%
4%
Mübadilə:

1/2 nişasta; 0 meyvə; 1 1/2 Digər Karbohidrat; 0 Yağsız Süd; 0 az yağlı süd; 0 Süd; 1 Tərəvəz; 0 Çox Arıq Ət; 0 yağsız ət; 0 Yüksək yağlı ət; 2 1/2 yağ;

*Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.


Resept Xülasəsi

  • 2 kilo Yukon Gold kartofu (təxminən 6 orta kartof), soyulmuş və 1/2 düymlük dilimlərə kəsilmişdir
  • 3 orta sarımsaq mixəyi, soyulmuş
  • Kosher duzu
  • 1 1/4 fincan ağır krem
  • 1/4 fincan soyuq duzsuz yağ, dilimlərə kəsin
  • 1 (7-unsiya) Brillat-Savarin pendir çarxı, qabığı otaq temperaturunda çıxarılır və hissələrə bölünür (və ya hər hansı üçlü kremli pendirlə əvəz olunur)
  • 3 unsiya rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri (təxminən 1 1/3 fincan)

Kartofu böyük bir tencereye qoyun və 1 düym qədər örtmək üçün soyuq su əlavə edin. Sarımsaq mixəkləri və bolca duz əlavə edin və bir qaynağa gətirin. İstiliyi orta səviyyəyə qədər azaldın və kartof çəngəl yumşalana qədər örtülmədən 10-12 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və kartof təxminən 10 dəqiqə quru və təbaşir görünənə qədər otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin.

Kartof quruyarkən, orta ölçülü kiçik bir tencerede ağır krem ​​və kərə yağı gətirin, bəzən qarışdıraraq, təxminən 5 dəqiqə kərə yağı əriyənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın. Kartof və sarımsaq mixəklərini daha zəngin bir qaba sıxın və tencereye qayıdın. Krem qarışığını kartofa qatlayın.

Tencereyi orta-aşağı istiliyə qaytarın. Pendir tamamilə əriyənə qədər hər hissədən sonra qarışdıraraq pendir əlavə edin. Dadmaq üçün duz səpin.


Tərkibi

    • 4 kilo Yukon Gold kartofu, qabığı soyularaq 2 ədəd kəsilir
    • 6 böyük sarımsaq mixəyi, soyulmuş
    • 1 xörək qaşığı üstə 2 çay qaşığı kosher duzu, bölünmüş və daha çox
    • 1 1/4 fincan tam süd
    • 4 ədəd kəklikotu
    • 3/4 fincan (1 1/2 çubuq) üstəgəl 2 xörək qaşığı duzsuz yağ, bölünmüş
    • 3/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər və daha çox
    • 1/2 fincan xama
  1. Xüsusi Avadanlıqlar
    • Bir kartof daha zəngin və ya qida dəyirmanı

İstiqamətlər

Böyük bir tencerede və ya Hollandiya sobasında kartof qoyun, duzlu su ilə örtün və bir qaynadək qızdırın.

İstiliyi azaldın, örtün və kartof bıçaq və ya çəngəl ilə deşildikdə yumşaq olana qədər 20-30 dəqiqə bişirin.

Fırını 350 ℉ (180 ℃) qədər qızdırın.

¼ fincan süd ayırın və bir kənara qoyun.

Kartofu kartof püresi istifadə edərək kərə yağı, brie pendir, duz və istiot və təzə otlar ilə əzin.

Əlavə qaymaqlı kartoflar üçün bir qarışdırıcıda qarışdırın.

Bir güveç qabının içini yağlayın. Kartofu tavaya tökün.

Qalan südü güveçin üzərinə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Açılmadan 40-45 dəqiqə bişirin və ya kartof isti olana və üstü qəhvəyi olana qədər bişirin.


Bütün mayelərin isti olması lazım olduğunu söyləyirsən, amma xama qızdırmalıyam?

Yox! Krem və kərə yağının isti olmasını istəyirsiniz, xama soyuducudan gəlirsə, tamamilə yaxşıdır. Xatırlayırsınızsa, xama əlavə etməzdən təxminən 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarmağa çalışın, buna görə otaq istiliyindədir. Xatırlamırsınızsa, böyük bir şey yoxdur.

Böyük bir izdiham üçün bu Ən Yaxşı Kartof Püresi Tarifini necə edə bilərəm?

Orada iki və ya üç qat resept verərdim. Ancaq təxminən 1/2 fincan daha az ağır krem ​​istifadə edərək başlayardım. Gerekirse daha çox əlavə edin.


Videoya baxın: Kartof püresi Картофельное пюре (BiləR 2022).


Şərhlər:

  1. Zachaios

    Mən bu fikri uzaqlaşdırdım :)

  2. Hernando

    Burada nə olduğunu bilmirəm və biz deyə bilərik

  3. Peppi

    Bəli, düzgün danışdın

  4. Mejin

    Thank you, the post is truly sensible and to the point, there is something to learn.

  5. Motaxe

    YY ... pis deyil



Mesaj yazmaq