Yeni reseptlər

Kələmlə bükülmüş kolbasa

Kələmlə bükülmüş kolbasa

Kələm yarpaqları sarmale kimi yandırılır. Kolbasa növbə ilə iki kələm yarpağına bükülür.

Soğanı və sarımsağı incə doğrayın və bir az zeytun yağında qızardın, sonra dəfnə yarpağı, bibər, tomat suyu, duz və istiot əlavə edin. 3-4 dəqiqə daha sərtləşməsinə icazə verin, sonra şərab, bir fincan su və kolbasa əlavə edin.

Bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə təxminən 40 dəqiqə bişirin və zaman zaman kolbasalar yan -yana çevrilir. Kələm yaxşı bişəndə ​​hazıram.



Duzlu kələm ilə kolbasa və taraklar

Füme kolbasa, Polşa kolbasası, tarak və donuz əti! Bütün bu ətlər turş kələmlə qarışdırılaraq sərtləşir! Daha yaxşı nə ola bilər?

Tərkibi (4-6 porsiyon)

1 turş kələm
200 q hisə verilmiş donuz əti kolbasası
1 Polşa crenvurst
100 q donuz əti
100 q doğranmış donuz əti
1 uyğun soğan
3 xörək qaşığı yağ
2 dəfnə yarpağı
1 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
dadmaq üçün bir neçə kimyon toxumu
əzilmiş bibər
bibər, dadmaq (isteğe bağlı)

Kələmi sədaqətlə doğrayın, isti su ilə yuyun, yaxşıca sıxın və doğranmış soğan və yağı olan böyük bir qazana qoyun. Tencerenin dibinə yapışmamaq üçün bəzən qarışdıraraq aşağı istilikdə qızdırın. Bir stəkan su qoya bilərsiniz.

Kolbasa və kolbasanı ayrıca qalın dilimlərə kəsin və donuz əti və donuz əti ilə birlikdə yüngülcə qızardın, sonra birlikdə bərkitməyə davam edərək kələmlə qarışdırın. Dəfnə yarpağı, kəklikotu, kimyon toxumu, əzilmiş bibər və bibər ilə mövsüm (isteğe bağlı). Polenta ilə isti kələm xidmət edin.


Doldurulmuş hinduşka

Bağlama, dərinin biləklərində çatlamasının qarşısını alan nəm saxlamağa imkan verir. Ayaqları tart ilə birlikdə bağlayın və bir tərəfdən və digər tərəfdən eyni uzunluqda ip buraxın. Bu ipi quşun altından, hər iki tərəfdən, qanadların üstündən keçirin, boyunun altındakı ipi keçin, sonra geri qayıdın və başlanğıc nöqtəsində bağlayın.
Biftek yumşaq və şirəli olması üçün bişirmə zamanı hinduşka "əzilməsinin" əlverişsiz olduğu məlumdur. Bunu etmək üçün ən yaxşı yol quşu bir parça doka ilə sarın, ikiyə qoyun və kərə yağına batırın.

Unutmayın ki, bişirməzdən əvvəl hinduşka tamamilə əridilməlidir, çünki əks halda ət bərabər nüfuz etməyəcəkdir. Beləliklə, paketdən çıxarın, bağırsaqları bir kənara qoyun və sonra yapışqan filmə sarın.
Hinduşka soyuducuda və ya otaq temperaturunda əridilə bilər.

  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 2 soğan, incə doğranmışdır
  • incə doğranmış hinduşka qaraciyəri
  • 4 xörək qaşığı təzə, doğranmış cəfəri
  • 2 xörək qaşığı təzə, doğranmış tarragon
  • 2 alma, soyulmuş, qızardılmış
  • 200 q yetişmiş şabalıd, soyulmuş, kəsilmiş (isteğe bağlı)
  • Kolbasa üçün 250 q ət (və ya təzə kolbasadan götürülmüş)
  • 150 qr
  • 2 yumurta, döyülmüş
  • 25 q kərə yağı, əridilmiş

Soğanı 5 dəqiqə bişirin, qaraciyər əlavə edin və 2-3 dəqiqə qızartmağa davam edin. Tencereyi istidən çıxarın və bir az sərinləyin.
Kompozisiyanı böyük bir qaba qoyun və göyərti, alma, şabalıd, kolbasa, çörək qırıntıları və yumurta ilə qarışdırın. Bol miqdarda kərə yağı, duz və istiot əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.


Bişmiş Kələm ilə Sarmale

Soğanı incə doğrayın və 3-4 xörək qaşığı yağda bişirin, istidən çıxarın və 1 xörək qaşığı bibər əlavə edin. Qızardılmış soğan doğranmış ətə əlavə edilir və duz və yer bibəri ilə dadmaq üçün ədviyyatlanır. Tercihen 1 xörək qaşığı doğranmış yaşıl şüyüd (hər biri dadına görə az -çox şüyüd əlavə edə bilər), 1/2 yemək qaşığı marjoram və nəhayət yuyulmuş və yaxşı qurudulmuş düyü əlavə edin. Komponentləri hamarlanana qədər qarışdırın və lazım olduqda duz və istiot əlavə edin.

Kələmi açıb yarpaqlarını soyuq suda yuyuruq. Onları yarıya böldük və bir qaşıq dolgu, bir parça hisə verilmiş pastırma qoyduq və təqdim olunan videoda olduğu kimi bükdük.

Gil qabda soyuq və yaxşı sıxılmış suda yuyulmuş bir kələm turşusu qoyuruq, ləzzətli kələm qoyuruq və arasına hisə verilmiş qabırğa parçalarını qoyuruq, hər şeyi kiçik kələmlə örtürük və üstünə marjoramın qalan hissəsini, 1 çay qaşığı kəklikotu səpirik. və 1 çay qaşığı duz (qabırğalar duzlu, artıq duz etmirik). Kiçik kələmləri örtmək üçün kifayət qədər isti su əlavə edin, qazanı qapaqla örtün və dərin bir tavaya qoyun və hər şeyi qaynadıqdan sonra təxminən 1 saat əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Tencere ilə tavanı birbaşa sobanın üzərindəki burnerin üstündəki boşqaba qoyun. Kələm qabını sobadan çıxarmazdan əvvəl, üstünə 50 ml brendi tökün və ətirləri qarışdırmaq üçün sobada təxminən 10 dəqiqə saxlayın.

Bu müddət ərzində yataqlardan quru "çarpayı" hazırlayırıq (keçmişdə nənəm qazanı lələkli qumulun içinə qoyurdu), qazanı sobadan çıxarıb çarpayıların arasına qoyduq. Tencereyi çarpayılara sarırıq və başqa 2-3 saat orada oturmasına icazə veririk.

Sarmalele, bu müddət ərzində onlara xidmət etsək belə (qazanı yenidən sararsanız) uzun müddət bu üsulla isti qalır. Hər kəsin istəyinə görə toxumla və toxumsuz olaraq verilə bilər.


Təbii vasitələrlə ağcaqanaddan xilas olun!

Alkoqol həddindən artıq istehlak edildikdə, bədən toksinlərlə doldurulur və hər hansı bir dərmanın həddindən artıq dozasında olduğu kimi reaksiya verir: onu metabolizə etməyə və daxil olan zəhərli maddələrdən qurtulmağa çalışın. Açıqlamanın qarşısını almağın ən yaxşı yolu orta dərəcədə spirt istehlakıdır, lakin bu həmişə belə olmur. Bununla birlikdə, nəmlənmiş vəziyyətdə olsanız və həddindən artıq spirt istehlak edərkən yaxşı yeyirsinizsə, yuxusuzluğun təsiri azalır.

Digər tərəfdən, asılmaq üçün ən yaxşı və ən təhlükəsiz vasitə vaxtdır. Zaman keçdikcə ağciyər öz -özünə yox olur, amma çox az adam bu "müalicəni" tətbiq etməyə vaxt tapır. Xoşbəxtlikdən, "təcili" vəziyyətində istifadə edə biləcəyiniz bəzi vasitələr var.

Banan

Bananlar ən yaxşı dostunuzdur! Alkoqol içərkən bədəndən çox miqdarda kalium çıxarılır. Təbii olaraq kalium ehtiva edən bir banan yemək sizi canlandırmağa kömək edəcək. Etməyiniz lazım olan tək şey soymaq və yeməkdir.

Zəncəfil

Zəncəfil uzun müddət ürək bulanması və dəniz xəstəliyini müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir. Akşamdan qalma dəniz xəstəliyi ilə çox şey gətirdiyindən bu vasitə möcüzələr yarada bilər. Zəncəfil pivəsi və ya zəncəfil çayı içə bilərsiniz. 10-12 dilim təzə zəncəfil kökündən kəsin və 4 stəkan su ilə birləşdirin. 10 dəqiqə qaynatın, süzün və bir portağal suyu, yarım limon suyu və 1/2 fincan bal əlavə edin.

Bal və limon

Çarə limon və qaynadılmış su ilə bal ola bilər. Yutmaq asan olan bu içki, asılılıq halında itirilmiş maye və şəkərləri bərpa edir. Ağ şəkər əvəzinə bal istifadə etmək çox vacibdir. Balın tərkibində spirt metabolizmasına kömək edən fruktoza var. 1 stəkan su qaynadın və dadmaq üçün bal və limon suyunu qarışdırın.

Düyü, tost və ya şorba

Yemək, yəqin ki, yuxusuzluq zamanı baxmaq istədiyiniz son şeydir, eyni zamanda enerji də alır. Qatı bir şey yeyə biləcəyinizi hiss edənə qədər bir şorba ilə başlayın. Daha sonra sadə tost və ya düyü kimi asan həzm olunan qidaları sınayın.

Buz

Alnınıza bir buz paketi qoyun. Buzu plastik torbada əzin, quru bir dəsmal ilə sarın və ağrıydığını hiss etdiyiniz yerə tətbiq edin. Və ya sadəcə bir dəsmalı soyuq su ilə yuyun və alnınıza qoyun.

Təbii şirə

Şirəsi, xüsusən təzə sıxılmış portağal suyu, qanda şəkərin səviyyəsini yüksəltməyə kömək edəcək və yuxusuzluğun bəzi əlamətlərini aradan qaldıracaq. Ancaq mədədə narahat olsanız, sitrus turşusu şirələrindən imtina edin və alma şirələrinə keçin.

Kələm suyu

Ənənəvi turş kələm suyu tanınmış və tanınmış xalq müalicəsidir. Turş şorbalar da yaxşıdır, amma yağlı deyil, çünki qaraciyəri daha da yorar və spirtlə işgəncə verər. Nəticədə, hər hansı bir maye qəbulu bizi bir sonrakı müalicəyə aparan bir asılılıq halında qəbul edilir.

Bundan əlavə, içməli su asma üçün ən sadə və ən yaxşı vasitədir. Alkoqoldan yaranan dehidratasiya, əslində, yuxusuzluqla əlaqəli çox narahatlığa səbəb olur. Nə qədər çox su içsəniz, o qədər yaxşı hiss edəcəksiniz. Həm də yatmazdan əvvəl - artıq sərxoş - mümkün qədər çox su içmək. Ağlamağınızı daha dözümlü edəcək.


400 q qayçı
yer qara bibər Fuchs
2 xörək qaşığı yağ
4 ədəd kolbasa
2 ədəd soğan
10 q kərə yağı
1 xörək qaşığı şəkər tozu
400 q təzə kələm
2-3 ədəd Fuchs dəfnə yarpağı
3-4 ədəd bütün Fuchs qərənfili
4-5 ardıc giləmeyvə
2 çay qaşığı soğan Fuchs lopası
1 çay qaşığı Fuchs bibəri
1 çay qaşığı kimyon
1 Fuchs torpaq keşniş bıçağının ucu
250 ml tərəvəz şorbası

Böyük bir qazanda yağı qızdırın və hər tərəfdən çevirərək kaiseri qızardın. Kolbasa parçalara ayırın.

Kartofu soyun və doğrayın. Əti tavadan çıxarın və kərə yağı əridin. Soğanı şəffaf olana qədər qızdırın, şəkər əlavə edin və bir az karamelləşməsinə icazə verin.

İncə doğranmış kələm, ədviyyat, dəfnə yarpağı və tərəvəz suyu əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.

Kaiser və kolbasa parçasını qazana qoyun və aşağı istilikdə 35-40 dəqiqə örtün. Zaman zaman qarışdırın.

Əti çıxarın, kəsin və kələm və kolbasanın yanına bir plaka qoyun.


Kolbasaların ləzzətli dadı ilə heç nə müqayisə olunmaz, amma istəsəniz.

Xaç

Gina Pistol, doğulduqdan 2 ay sonra yalnız bədənində pozlar verdi. Smiley'in sevgilisi, doğuşdan sonrakı yeni formalarını qürurla nümayiş etdirdi Demamici.ro

25 yaşlı bir qadın 9 körpə dünyaya gətirib, yeni dünya rekordu vurub. 5 qız və 4 oğlan daha 3 ay xəstəxanada yatacaq Demamici.ro

Xaç

Niyə həftədə 3 dəfə makaron yemək yaxşıdır və ən sağlam resept nədir

Niyə vegan pastırması yeyin və evdə ən sadə şəkildə necə hazırlanır

Məqalələr okmagazine.ro


ETİKET: təbii dərmanlar

Sarımsaq 3000 ildən çox tibbdə istifadə edilmişdir. Bu qədim antibiotik həm dünyanın tədqiqatçıları, həm də naturopatlar tərəfindən tanınır və təriflənir. Sarımsağı antibiotik kimi istifadə edərkən bəzi ümumi səhvlər aşağıda verilmişdir.

Səhv nömrəsi 1: Sarımsaq bişirmək

Sarımsağın tərkibində allisin var, buna da aktiv maddə deyilir. Yalnız çeynənəndə, əzildikdə və ya incə doğrananda aktiv olur. Sarımsaq bişirilirsə, xassələri azalır və bu səbəbdən sarımsağın çiy halda yeyilməsi idealdır. Məsələn, həm profilaktik olaraq, həm də lazım olduqda istehlak edirik. Sophie böyük bir pərəstişkarı deyil, ancaq mayonezlə hazırlanmış çörək dilimlərinin üzərinə doğranmış sarımsağı həftədə bir dəfə səhər yeməyi sevirik.

Sarımsaq bişirmək üçün məsləhət: Sarımsağı doğrayın və bişirməzdən əvvəl 10 dəqiqə buraxın. Bu şəkildə hava ilə təmasda olan allisin sabitləşir, aktivləşir və bişirməyə daha davamlı olur. 15 dəqiqədən çox bişirməyin.

Səhv sayı 2: Sarımsaq həblərindən istifadə

Antibiotik olaraq bilinən bu aktiv maddənin faydalanması üçün sarımsağın çiy halda, əzilmiş formada yeyilməsi lazımdır. Qurudulmuş sarımsaqdan heç bir həb (kim bilir, hansı temperaturda), artıq bu aktiv maddəni ehtiva etmir, çünki texnoloji prosesdə məhv edilib.

3 nömrəli səhv: Təzəliyini itirmiş sarımsaq balalarından istifadə

Sarımsaq artıq təzə deyilsə, demək olar ki, təbii olaraq susuzdur, yalnız çox zəif bir qoxuya sahib olduğunu görürük. Aktiv xüsusiyyətlər sadəcə yox olur, buxarlanır. Qidalanma xüsusiyyətlərini qoruyan qabığını yalnız yeyərkən soymayın.

Səhv sayı 4: Az və ya çox miqdarda sarımsaq istehlak etmək

Qrip və ya soyuqdəymə olduğunu hiss etsək, bir diş sarımsaq çox kömək etməyəcək və 25 g -dən artıq insan orqanizmi üçün artıqdır. Müalicənin aktiv olması üçün 4-5 kiçik sarımsaq və ya 2-3 kiçik diş sarımsaq istehlak edilməlidir.

5 nömrəli səhv: Mikrob florasının bərpasına kömək etməyi unuduruq

Sarımsaq da prebiyotikdir, lakin az miqdarda istehlak olunur. Ancaq eyni zamanda güclü bir antibiotikdir və böyük miqdarda mikrob florasına təsir göstərərək dost bakteriyaları azaldır. Antibiotiklərin alınmasında olduğu kimi, axşamlar, yatmazdan əvvəl və ya mayalanmış qidalar yemək üçün ideal olan probiyotikləri eyni vaxtda qəbul etməlisiniz (lakin çox turşulu olduqları və probiotikləri olmadığı üçün çox mayalanmamışlar). Bu qidalara qoz yoğurtları, yeyənlər üçün keçi və ya qoyun südü qatığı daxildir, ancaq inək südü, kombucha, miso, kimçi olaraq da bilinən mayalanmış tərəvəzlər və s. Unutmayın ki, kommersiya yoğurtları bu kateqoriyaya düşmür, çünki onlar pasterizə olunur və canlı probiotiklər pasterizə olunmuş mühitdə yaşaya və yaşaya bilməz.

6 nömrəli səhv: Həssas dəriyə əzilmiş sarımsaq sürtmək

Valideynlərin uşaqlarına ayaqlarına əzilmiş sarımsaq sürdüklərini və ya sinələrinə və ya bədənlərinin müəyyən həssas bölgələrinə əzilmiş sarımsaq sürdüklərini eşitdim, bütün gecə və səhər yanıqlardan şikayətləndilər. Mütəxəssislərin tövsiyəsi, həssas olub -olmamasından asılı olmayaraq birbaşa dəriyə sürtməməkdir, çünki yanıqlara səbəb ola bilər. Həqiqətən dərinizə tətbiq etmək istəyirsinizsə, rəndələnmiş kartof və ya qızardılmış kələm ilə birləşdirin və sonra bölgəni yapışqan filmlə sarın.

7 nömrəli səhv: Müalicə edildikdə xəstənin sağlam qidalanması yoxdur

Təəssüf ki, bir çox insanlar aşağı immunitet sisteminə sahib olduqları zaman, gündəlik pəhrizləri sayəsində xəstəliklərlə mübarizə üçün immunitet sistemlərinin gücünü artıra və ya azalda biləcəklərini unudurlar. Sarımsaq və ya digər təbii antibiotiklər içdikləri halları eşitmişəm, amma eyni zamanda emal məhsulları ilə zəngin bir pəhriz, immunitet sistemini məhv edən ağ şəkərlə zəngin bir çox çörək məhsulları və s. Həmişə balanslı bir pəhriz saxlamaq daha yaxşı olardı, amma sağlamlığımız az olduqda keyfiyyətli qidalara daha çox diqqət yetirək.

Məqalə mənbələri: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Şəkil mənbəyi: Vikipediya.


Kartof və kolbasa ilə Alman kələmi

Bəli, bilirəm, əgər alman olsa, Rumıniya reseptlərində nə axtarır? Almanlarımız, Saksonlarımız və s. Üstəlik buna ad vermək istədiyim budur.

  • 2 kq turş kələm
  • 1 kq qalın, yarı hisə verilmiş kolbasa, mal əti ilə donuz əti (mağazadan yox, Sibiudan bir şey)
  • 4 böyük kartof
  • Caraway
  • Qurudulmuş kəklikotu (doğrudur, zərfdən deyil)

Kələmi incə doğrayın. Kartofu nazik dilimlərə kəsin.

Bir Roma gəmisini götürün (içərisində emaye yoxdur, emaye olanı Roma gəmisi deyil). Sonda, gəminin ölçüsü miqdarları təyin edir.

Sıraya doğranmış kələm və kartof dilimləri və bəzən bol kimyon və kəklikotu qoyun. Kimyonu qənaət etməyin.

Kolbasa bütün kələmləri örtmək üçün üstünə qoyun.

Bulyon və ya pomidor sousu qoymayın.

Bir qapaq ilə 2 saat bişirin. 2 saatdan sonra qapağı çıxarın, amma hər saat sosisləri qaytarın. Başqa 4 saat belə saxlayın.

Ləzzətli bir qırmızıya bənzəyir, məsələn hər il Şahzadə Metyu.

Ən azından soba 6 saat işləyəcəyi üçün çöldə soyuq olanda hazırlanır. Ancaq hər halda, isti olsaydı yaxşı getməz.