Yeni reseptlər

Patlıcan pərəstişkarları

Patlıcan pərəstişkarları


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Patlıcanları yuyuruq və sonra quyruğa yaxın olana qədər dilimlərə kəsirik. Duz və istiot əlavə edin.

Patlıcan dilimləri arasına bir dilim pomidor, bir dilim vetçina və bir dilim mozzarella qoyduq. Bir neçə dilim sarımsaq əlavə edin. Patlıcanları mətbəx ipi ilə bağlayırıq və zeytun yağı ilə yağlanmış tepsiyə yerləşdiririk.

Badımcanı bir az yağla səpin, sonra folqa ilə örtün və bir müddət sobaya qoyun.

Hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl folqa çıxarın və bir az qəhvəyi olsun.

Bu arada hazırlaşırıq sous. Sarımsağı soyun və doğrayın, sonra qatıq və bir az duz əlavə edin.

Yoğurt və sarımsaq sousu ilə isti badımcana xidmət edin.


addım 1. Patlıcanı yaxşıca yuyun (quyruğunu tutaraq), pomidorları. Pomidorları, vetçina, pendiri dilimləyirik (mozzarella da istifadə edə bilərsiniz, bir dəfə hazırlamışdım, amma pendirlə daha çox bəyəndik).

addım 2. Patlıcanı diqqətlə quyruğa qədər dilimlərə kəsin, bir fan və ya akkordeon şəkli alın. Hər dilimi bir az duz edin və bir neçə dəqiqə buraxın. Bu vaxt sarımsağı hazırlayın. Patlıcanı istiyə davamlı bir tepsiyə qoyduq.

addım 3. Tercihə görə badımcan dilimləri arasında pomidor, jambon, pendir dilimləri düzürük.

addım 4. Üzərinə əzilmiş sarımsaq, fesleğen, bir az duz və zeytun yağı əlavə edin.

addım 5. Tepsini 180-200 C-də 35-40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

addım 6. Doğranmış cəfəri və yaxşı iştaha ilə bəzəyin! Xüsusi bir ətirlə həm isti, həm də soyuq dadlıdır! Fikirsiz olduğunuzda bu asan və ardıcıl resepti bişirməmisinizsə və ya təkrar etməsəniz sınamağınızı məsləhət görürəm, bəyəniləcəkdir.


addım 1. Patlıcanı yaxşıca yuyun (quyruğunu tutaraq), pomidorları. Pomidorları, vetçina, pendiri dilimləyirik (mozzarella da istifadə edə bilərsiniz, bir dəfə hazırlamışdım, amma pendirlə daha çox bəyəndik).

addım 2. Patlıcanı diqqətlə quyruğa qədər dilimlərə kəsin, bir fan və ya akkordeon şəkli alın. Hər dilimi bir az duz edin və bir neçə dəqiqə buraxın. Bu vaxt sarımsağı hazırlayın. Patlıcanı istiyə davamlı bir tepsiyə qoyduq.

addım 3. Tercihə görə badımcan dilimləri arasında pomidor, jambon, pendir dilimləri düzürük.

addım 4. Üzərinə əzilmiş sarımsaq, fesleğen, bir az duz və zeytun yağı əlavə edin.

addım 5. Tepsini 180-200 C-də 35-40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

addım 6. Doğranmış cəfəri və yaxşı iştaha ilə bəzəyin! Xüsusi bir ətirlə həm isti, həm də soyuq dadlıdır! Fikirsiz olduğunuzda bu asan və ardıcıl resepti bişirməmisinizsə və ya təkrar etməsəniz sınamağınızı məsləhət görürəm, bəyəniləcəkdir.


Patlıcan pərəstişkarları

Klassik badımcan salatını bir kənara qoyaq və bu gözəl tərəvəzlərlə eyni dərəcədə asan, sürətli və dadlı bir resept hazırlayaq. Çox gözəl görünüşlü ancaq sadə və sağlam maddələrdən hazırlanmışdır.

Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Patlıcanı kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Patlıcanı bərabər ölçüdə dilimlərə kəsin. Ancaq sonuna qədər kəsməyin, dilimləri quyruğa yapışdırın. Hər dilimi zeytun yağı ilə yağlayın, duz və istiot əlavə edin. Pomidorları yuvarlaq dilimlərə kəsin, sarımsağı, cəfəri və fesleğeni doğrayın və Feta pendirini barmaqlarınızın ucu ilə əzin.

Tepsiyə bir çörək kağızı qoyun və badımcan qoyun. Pomidor, sarımsaq, feta, cəfəri və fesleğen ilə kəsilmiş dilimlər arasındakı boşluğu doldurun. Patlıcan dilimlərini yumşaq bir şəkildə çəkərək aralarında boşluq yaradaraq bir fan yaradın. Yerdən yerə bir az daha zeytun yağı tökün.

Təxminən bir saat bişirin. Bu müddətdən sonra tepsidə hələ də maye varsa, istiliyi azaldın və badımcanı başqa 15 dəqiqə / maye buxarlanana qədər bişirin və onların kifayət qədər nüfuz etdiyinə işarə edin.


Yalnız vegetarian dostlarınız üçün olmayan 21 yüngül badımcan resepti

Tərəvəzə gəldikdə, balqabaq, Brüssel lahanası və gül kələmi kimi payız növləri bütün sevgini alır. Ancaq sevimli olmaq, tez-tez həddindən artıq xidmət edildiklərini və həddindən artıq yediklərini göstərir. Bir az daha çox çeşidli və daha çox ləzzətli bir şey üçün (inanın), bir daha tərəvəzə ehtiyac duyduğunuzda, təvazökar badımcanları axtarın deyirik. Yumşaq daxili hər cür ləzzəti udmaq üçün idealdır, buna görə də davam edin və bu 21 sağlam badımcan reseptindən birini yeyin.

1. Folqa ilə badımcan parmesan

Patlıcan Parmesan ənənəvi olaraq badımcanı qızartmaq, pomidor sousuna batırmaq və əridilmiş pendirdə sulamaq yolu ilə hazırlanır. Bununla mübahisə etmək çətin olsa da, badımcanları bişirməyi və bir porsiyaya bölməklə işi asanlaşdıran bu resepti çox sevirik - nahar üçün mükəmməl edir və ya həddindən artıq yemək istəyini aradan qaldırır (çünki əridilmiş pendir və hellip). Sadə bir yan salat və ya bişmiş brokoli ilə xidmət edin.

2. Pomidor badımcan Balqabağı sarımsaq və Parmesan ilə bişirin

Baqqalda badımcan və balqabağın tez -tez bir -birinin yanında yerləşdirilməsinin bir səbəbi var. Sadəcə birlikdə aiddirlər. Balqabağın yüngül xırtıldayanlığı və acılığı, albalı pomidorları, təzə otlar və Parmesan pendiri ilə daha da gücləndirilən squish və badımcan şirinliyi ilə mükəmməl birləşir. dənli bitkilər saxlamaq üçün taxıllar (quinoa kimi).

3. Yunan Tzatziki sousu ilə bişmiş badımcan qızardılmış kartof

Kartof daha parlaq ola bilərmi? Kartofu sevdiyimiz halda, qulançar, balqabaq və ya badımcan kimi alternativlərin seçimi onları daha tez -tez yeyə biləcəyimiz deməkdir. Çörək qırıntıları ilə örtülmüş badımcan və təravətləndirici tzatziki sousu ilə Aralıq dənizindən ilhamlanan bu qızardılmış kartoflar ən sevdiyimiz xəmirlərdən biridir. Onları daha gevrek etmək üçün klassik çörək qırıntıları əvəzinə panko seçin.

4. Farslı badımcan ilə daldırın

Humus (və ya guac) kremli və ləzzətli bir şey arzuladığınız zaman düşündüyünüz ilk daldırma ola bilər, ancaq Farslı badımcanın bu dipi mütləq onu dəyişdirəcək. Yalnız bir ovuc maddə ilə hazırlanır, orta humusdan daha asan döyülür və xəmiri silkələməyin əla bir yoludur - qida qəbulundan da danışmayın. İsti pide, lavaş, naan və ya yaxşı bir şey & rsquo dilimlənmiş tərəvəz ilə xidmət edin.

5. Miso qara sarımsaqlı badımcan

Bu əmziklərin sousu o qədər gözəldir ki, vicdanla bu şirin yeməyi yeyə bilərik. Qara sarımsaq (ixtisaslaşmış mağazalarda asanlıqla tapıla bilər), miso, sace və mirin qarışdırılaraq mümkün qədər qalındır və badımcanın yüngül və təbii aroması ilə mükəmməl birləşir. Bir az xırtıldamaq üçün dilimlənmiş dilimlər və ya qızardılmış küncüt toxumu əlavə edin.

6. Mini badımcan üçün yüngül pizza

Əvvəlcə kartof, sonra pizza gəlir. Patlıcana çevrilə bilməyən bir şey varmı? Bu resept rahatlaşdırıcı klassik üçün əla aşağı karbohidratlı bir bükülmədir və 30 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilər. Sadəcə badımcanı doğrayın, zeytun yağı ilə örtün və duz və istiot səpin və 15 dəqiqə yandırın. Fırından çıxarın və marinara sousu və doldurmaları ilə örtün, başqa beş dəqiqə bişirin və pizza bayramına başlayın.

7. Patlıcan tortları

Vegetarian burgerləri çox quru və ya çox nəmli olurlar - heç vaxt haqlı deyillər. Patlıcan bunu dəyişir. Tərəvəzlərin nəmli olması səbəbindən tortdakı maddələr mükəmməl şəkildə yapışır. Sınıqdan və yalnız lazımi miqdarda (ərinmiş pendir səbəbiylə) danışırıq. Yumurta olmadığı üçün onu vegan etmək çox asandır. Sadəcə vegan pendiri!

8. Qazan və düyü ilə yunan badımcanı

Bu böyük, yağlı Yunan yeməyini sevirik. Patlıcan, pomidor, soğan və sarımsağın qızardılması və düyü, pendir və ədviyyatın qatlanması ilə hazırlanan bu yemək, rahat və sağlam arasında mükəmməl bir tarazlıqdır. Mizithra pendiri Üzüklərin Rəbbi tərəfindən səslənirsə, narahat olmayın. Bənzər bir ləzzət üçün keçi pendiri və ya feta pendiri təqdim edə bilərsiniz - və daha sadə bir alış -veriş təcrübəsi.

9. Qızardılmış badımcan tacos

Tortilla kimə lazımdır? Çipsi, salsa və bütün tacoları sevdiyimiz qədər, bu resept ən çox sevdiyimiz Meksika ləzzətlərini - qara lobya, avokado, keşniş və doğranmış pendir sayəsində - karbohidratlar üçün dəli etmədən ləkələyir. Və narahat olmayın, bu ləzzətli kömür ləzzətini əldə etmək üçün həqiqətən bir ızgaraya ehtiyacınız yoxdur. Sadəcə badımcanı qaynadın və ya ızgara qabdan istifadə edin.

10. Feta pendirli badımcan gratin

Bu badımcan gratininə dalmaq istəyirik. Gözlənilməyən pendirlər - feta və Gruyere - və kremlərin qatil birləşməsindən (bəli, yalnız pendirdən daha çox krem) hazırlanan bu resept, pomidor üçün asan olan və yaxşılıq üçün əridilən badımcan parmesanının çürüməsidir. Kəklikotu, soğan və fesleğen birləşməsini və badımcanın südlə dolu yükünü daşımaq üçün kifayət qədər güclü olmasını sevirik.

11. Patlıcan, karamelize soğan və pomidorlu makaron

Bir çox resept badımcan ləzzətini ağır souslarla maskalasa da, bu makaron resepti badımcanın parlamasına imkan verir. Mağazadan alınan pomidor sousu şeri əlavə edilərək bir az daha ədviyyatlı edilir və badımcanlar axşam sadə, lakin doyurucu bir şam yeməyi üçün soğan və karamelize otlarla müşayiət olunur. Əgər vegansınızsa (və ya süd yemirsinizsə), resepti olduğu kimi saxlayın və ya təzə rəndələnmiş Parmın çiskinləri ilə örtməkdən çekinmeyin.

12. Sichuan patlıcan döşəyi

Yapışqan, şirin, turş, dadlı və şirəli sous üçün başqa nə istəyə bilərsən? Bu ənənəvi Sichuan yeməyi bir Asiya supermarketinə (və ya xüsusi mağazaya) səyahət tələb edir, amma buna dəyər. Sadə soya sousuna yapışaraq (tövsiyə olunan iki növ əvəzinə), Shaoxing şərabı yerinə qurudulmuş şeri istifadə edərək və mövcud olan acı bibərdən tutaraq (çipotledən uzaq durun) işləri asanlaşdıra bilərsiniz. Donuz əti üçün əzilmiş tofu və ya toyuq ətini də azaltmağı sevirik.

13. Badımcan cipsini hisə verilmiş ədviyyatlarla təmizləyin

Yenə badımcan kartof üzərində üstünlük təşkil edir. İndi nə düşündüyünüzü bilirik: xırtıldayan cipslər yaratmaq üçün necə sulu badımcan yarada bilərsiniz? Böyük sual. Əslində olduqca asandır! Çörək bişirməzdən əvvəl həddindən artıq yağlanmadığı təqdirdə, çox incə dilimlər sıxılma riski yoxdur. Yağı yüngül və düzgün saxlamaq üçün bir sprey yağı (hindistan cevizi və ya avokado kimi) seçin və üst -üstə düşmədən bişdiyinə əmin olun. Sayonara, işlənmiş qidalar. Bu çiplər mükəmməldir.

14. Vinete Rollatini

Bu rollatinlər kiçik bir şeydir. Patlıcanlar uzunluğuna görə kəsilərək mükəmməl bir sarğı yaratmaq üçün güclü bir pendir qarışığına sıxmaq üçün kifayət qədər yer təklif edir (narahat olmayın, ləzzətli bir tökülmə də var). Əlavə tərəvəzlər üçün əridilmiş dondurulmuş əlavə etməyi sevirik. ispanaq və ya ənginar ürək kubları. Və təzə fesleğen, gözəl bir üstlük yaratsa da, əslində bəyənirik və içəriyə səpirik.

15. Tək tavalı badımcan toyuğu ilə yüngül nahar

Bu resept bir qazana bir şey atmaq, bir az qarışdırmaq və istiliyin sehrini görməsini gözləmək lazım olan sadə yeməklərdən biridir. Asanlıq çox azdır. Həm də zülallarla, yüksək dozada tərəvəzlərlə və hər cür əlavələr və əvəz etmələrlə dadına baxdıqda onun böyük həvəskarlarıyıq. Toyuq xoşunuza gəlmir? Kolbasa və ya hinduşka istifadə edin. Ispanaq xəstəsiniz? İsveçrə pendiri və ya kələm istifadə edin.

16. Brüssel vaza badımcan Buddha kase cücərti

Taxıl qabında Yüngül nahar (və ya şam yeməyi!) Haqqında ən çox sevdiyimiz şeylərdən biri, demək olar ki, hər şeyi ata, bir az ədviyyat töküb özünüzü çox dadlı bir şey yeyərkən tapa bilərsiniz. Ancaq bir bələdçiyə ehtiyacınız varsa - hamımız bunu vaxtaşırı edirik - qaynadılmış yumurta, qızardılmış Brüssel cücərti və bişmiş badımcan ilə dolu Buddan ilhamlanan bu resepti sınayın. Bir çox qabda olduğu kimi, sirr bu vəziyyətdə mükəmməl bir tort və şirin qarışığıdır.

17. Badımcan salatı və şərab sirkəsi ilə karamelize soğan

Darıxdırıcı salatlardan nifrət edirəmmi? Hamımız deyilik. Bu resept hər cür həyəcan verici (və qidalı) etmək üçün giləmeyvə, təzə meyvə və qaymaqlı sousdan bəhs etdiyimiz salatlar üçün ən sevdiyimiz fəndlərdən istifadə edir. Xırtıldayan üzüm və qoz -fındıq və karamelize edilmiş soğan və badımcanın duzlu aromasını sevirik. Ancaq ən çox bəyəndiyimiz şey, duzlu feta pendirinin gizli əlavə edilməsi və salatın isti və qurudulmuş olmasıdır ki, onu payız və ya qış salatı üçün mükəmməl bir vasitə halına gətirir.

18. Xırtıldayan badımcan „Bacon & rdquo

Hindistancevizi pastırması, tempeh pastırması, düyü kağızı pastırması və hellip yaxşı bir vegetarian əvəzedicisini nə qədər çox sevsək də, ən çox sevdiyimiz pastırmanın (əsil pastırmada olduğu kimi) tutarlılığını qaz və xırtıldayan kimi qoymağa çalışdıq. Qabıqdakı badımcanlar, günləri xilas etmək üçün yenidən atılan tərəvəzlər. Ətli içliyi, toxumanın ətin özünə bənzədiyini və ədviyyatın hisə verildiyini və mükəmməl bir şəkildə dadlandığını bildirir. Vegan və ya sınanmış və əsl pastırma sevgilisi olsanız da, bu duzlu spin-off məyus olmayacaq.

19. Patlıcan bişmiş sendviçlər

Piknik, yüngül nahar və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün idealdır (paylaşsanız qəlyanaltı olar, elə deyilmi?) Bu badımcan sendviçi bir loxma qədər bu qədər təravəti bükür, bir az gülməlidir. Pesto, ızgara tərəvəzlər (həmçinin qızardılmış), təzə mozzarella, prosciutto və ardıcıl ciabatta çörəyi ilə hazırlanan İtalyan ləzzətlərinin hamısı bir loxma ilə doldurulur. Əti paxlalı saxlamaq üçün qızardın və ya qızardılmış toyuğu bir protein artırması ilə əvəz edin.

20. Minty qatıq folqa ilə ədviyyatlı badımcan topları

Mərciməkli köftələr - və digər vegetarian variantları - bu arada yalnız yaş tələb etmir (çoxlu qaynadılır və qarışır!), Amma ləzzətə gəldikdə çox vaxt quruyur və kifayət qədər güclü deyillər. Bu reseptdə badımcan istifadə olunur. bir vegetarian doldurma olaraq çörək qırıntıları, sarımsaq, soğan, yumurta və bir çox otlar və ədviyyatlar əlavə edin ki, dadsız olsunlar. Yoğurt sousu ilə çiləyin, isti pide çörəyinə sarın, üzərinə nar tökün və ən yaxşı ətsiz aydan (və ya çərşənbə axşamı, çərşənbə və hellip) zövq alın.

21. Noxud, tofu və badımcan köri

Patlıcanların sousları udmaq üçün misilsiz qabiliyyətindən çox danışdıq. Ancaq heç bir şey köri olaraq bu qabiliyyəti nümayiş etdirmir. Zəngin aromalar badımcanın ətinə dərin bir şəkildə batır, hər bir lokma köri ilə dolu olur və bu da asanlaşdırır. Soğan və noxud böhranını, əlavə tofu zülalını və köri minimal maddələrə yapışmasını - heç vaxt olmur - və minimum bişirmə vaxtını sevirik.


Mayonez olmadan badımcan salatı üçün maddələr:

  • böyük bir badımcan
  • böyük bir pomidor
  • yarım orta boy soğan (yaşıl soğan da istifadə edə bilərsiniz)
  • zeytun yağı (2-3 yemək qaşığı)
  • bir limon və ya sirkə
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • otları sevirsinizsə, oregano, cəfəri, fesleğen və ya başqa bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanma üsulu:

  1. Patlıcanı tamamilə yumşalana qədər bişirin, sonra nüvəni qaşıqla çıxarın, doğrayın və qaba qoyun.
  2. Pomidoru qaynar su ilə tencereye qoyun, 30 saniyə - 1 dəqiqə buraxın, sonra çıxarın və soyun. Küplərə kəsin və badımcanın üzərinə əlavə edin. İpucu: pomidoru qaynar suya qoymadan əvvəl quyruğunun tutulduğu yerin əks tərəfində x ilə iki çentik düzəltsəniz təmizləmək daha asan olacaq.
  3. Doğranmış pomidorları tərk edə bilərsiniz və ya daha incə bir toxuma üçün badımcanı və pomidoru bir qarışdırıcıya qoyub homojen bir pasta əldə oluncaya qədər qarışdıra bilərsiniz. Bir qarışdırıcı istifadə etməyi seçsəniz, bu nöqtədə limon və ya sirkə (bir az əlavə edin və dadın, lazım olduqda daha çox əlavə edin) və duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.
  4. Soğan və göyərti çox incə doğrayın və alınan qarışığın üzərinə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
  5. Sonda kapari ilə bəzəyin və tost dilimlərinə xidmət edin.

Mayonezsiz badımcan salatı ləzzətli bir məzədir! Kapari əvəzinə yaşıl zeytundan istifadə edə bilərsiniz, bir az ədviyyat üçün acı bibər (və ya sadəcə yarısı) əlavə edin, çörək yerinə bir az və ya hətta tortilla ilə qızardılmış Livan çubuğunda salat verə bilərsiniz və qonaqların təəccübləndirmək istəyirsinizsə hazırlayın pasta vərəqlərindən bəzi səbətlər və onlara badımcan salatı qoyun. İmkanlar sonsuzdur! Başqa kimə mayonez lazımdır?


Bişmiş badımcan üçün maddələr necə hazırlanır

Yeni başlayanlar üçün vetçina və pendiri dilimlərə kəsin. Sonra pomidorları doğrayın və üzərinə qurudulmuş reyhan səpin. Mətbəxdə təzə fesleğen yarpaqları varsa, fanlı badımcanları yığarkən istifadə edə bilərsiniz.

Patlıcanlar çox yaxşı yuyulur, silinir və sonra yarısına, uzunlamasına kəsilir. Badımcanın hər yarısı kəsilmiş tərəfi doğrayıcıya qoyulacaq və nazik, yelçəkən dilimlərə bölünəcək. Badımcanı diqqətlə kəsin ki, quyruğunun bir hissəsi toxunulmaz qalsın, sonra badımcanı fan şəklində aça biləsiniz. Boş patlıcan dilimlərini yaxşıca duz edin və bir neçə dəqiqə yumşalmasına icazə verin.

Fırında badımcanı sobada necə bişirmək olar

Patlıcan fanatını bişirmək istədiyiniz istiyə davamlı bir tepsi seçin və bu yeməyi birbaşa çörək qabına yığın. Patlıcan dilimlərini əvvəlcə mətbəx fırçası ilə zeytun yağı ilə yağlayın. Onları yaxşı yağladıqdan sonra, badımcan dilimləri arasında pendir, pomidor və jambon dilimlərini qarışdırmağa başlaya bilərsiniz. İndi təzə fesleğen yarpaqlarını qarışdırmağın vaxtı gəldi!

Sonra badımcan dilimlərini əllə sıxın ki, hətta çörəkçilik üçün bir tərəfə əyilsin. Düzgün çörək bişirildikdən sonra bu badımcanlar zeytun yağı ilə səpiləcək, qurudulmuş fesleğen ətirli olacaq. Pomidor dilimlərinin üzərinə qurudulmuş fesleğen əlavə etməmisiniz!

Patlıcan pərəstişkarlarını sobada necə bişirmək olar

Bu fanlı badımcanlar, istiliyədavamlı qabda təxminən 40 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə qoyulacaq. Mətbəxdə verəcəyi ətri sözlə ifadə etmək mümkün deyil! Pişirmə zamanı pendir tamamilə əriyir və qalan maddələri çox yaxşı bağlayır və badımcan dilimləri kənarında qəhvəyi, içərisində kremli olacaq. Qəhvəyi dilimlənmiş jambon dilimlərinin möhtəşəm dadından söz açmaq olmaz!


Patlıcan pərəstişkarları - Reseptlər

  • 1 orta boy badımcan, yaxşı bişmiş və sağlamdır
  • 1 paket HOCHLAND əridilmiş pendir (və ya dilim CEDAR pendiri)
  • 1 ədəd qırmızı
  • zeytun yağı,
  • sarımsaq, duz, reyhan

Bütün maddələri hazırladıqdan sonra bir dilim ərinmiş pendir, kaizer, pomidor və təzə fesleğen yarpaqları qoyun.
Nəhayət, badımcanı yemək üçün mətbəx ipi ilə bağlayın, bol miqdarda zeytun yağı səpin və təxminən 1 saat orta istilikdə sobaya qoyun.

Pişirmə zamanı pendir və ya pendir əriyəcək, buna görə bir qaşıq götürün və bəzən sousu üzərinə səpin.
Yanında bir neçə tam pomidor yerləşdirə bilərsiniz ki, onu da zaman -zaman meydana gələn sousla səpin.


Mədəniyyətlərimizi birləşdirən badımcan

Siz Romalılar o vaxtdan bəri badımcan salatı içmisiniz. Aralıq dənizində və Yaxın Şərqdə baba qanuş və moutabal vardı. Yeməklər çox oxşardır və bəyənilir. Əslində, badımcan dünyanın bu hissəsində geniş yayılmış tərəvəzdir. Ancaq mousaka və badımcan salatından başqa, sizin kimi sarımsaq və ya soğanla və ya bizim kimi taxinlə hazırlansın, badımcanları müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək daha maraqlıdır.

Məsələn, badımcandan "biftek" hazırlaya bilərsiniz. Patlıcanı ızgaranın üzərinə qoyun və bişdikdən sonra qabığını çıxarın və bütün badımcanı bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə isti keçi pendiri və ya feta səpin. Ləzzət, doğranmış pomidor və zeytun yağı üçün bir az zirə və ya reyhan əlavə edə bilərsiniz. Ancaq eyni yetişmiş badımcandan carpacio hazırlaya bilərsiniz. Patlıcan iki şerit mətbəx folqa arasına qoyulur və boşqaba qoyulan nazik bir təbəqə halına gətirilərək döyülür, sonra mal əti və ya toyuq parçasından tutmuş hisə verilmiş somon ətinə qədər müxtəlif əşyalarla bəzədilə bilər. Tüstü qoxusunu almaq üçün bişirməmək, bişirməmək daha yaxşıdır.

Və ya doldurulmuş bişmiş badımcan hazırlaya bilərsiniz. Bütün badımcan parçası cibinə bənzəyir. İçinə tomat pastası qoyun və bağlayın. Parmesan pendiri səpin və ləzzətli bir qabığa sahib olun. Bir növ əla vegetarian bazasıdır! Eyni variant, ətyeyənlər üçün, ədviyyatlarla bişmiş kıyılmış toyuq ilə doldurulur və bir makaron kimi sous qızardır.

Onları tamamilə sobada hazırlamaq istəyirsinizsə, onları yarıya bölün və yarısını sobaya qoyun. Özü yumşaldıqda nüvəni soyun və doğrayın və sonra karides və ya ahtapotla qarışdırın. Yenidən "qayıq" qabığına qoyun və xardal və aromatik otlara əsaslanan bir Fransız xardal sarğı səpin. Eyni şeyi toyuq ilə də etmək olar.

Və ya qızardılmış badımcan kubları ilə toyuq ostropel edə bilərsiniz.

Musaka üçün, ətlə klassik olanı deyil, badımcan və balıq ilə olan versiyanı da sınaya bilərsiniz. Birlikdə əla gedirlər.

Və bənzərsiz bir resept üçün bucusioc və ya digər aromatik otlarla dadlandıra biləcəyiniz badımcan mürəbbəsi hazırlamaq üçün kiçik badımcandan (müxtəlif növ kiçik badımcanlar var) istifadə edə bilərsiniz, çuğundur suyunu rəng üçün içinə qoya bilərsiniz.

Həm də daha ekzotik reseptlər kateqoriyasında hindistan cevizində bişmiş badımcan var. Patlıcan dilimləri nazik şəkildə kəsilir və adi panada verilir və sonunda toxum əvəzinə xoruz ləpələrindən verilir və qızardılır. Xırtıldayan və ləzzətli çıxacaqlar.



Şərhlər:

  1. Ede

    Təbrik edirəm, mənə elə gəlir ki, bu, əla ideyadır

  2. Caliburn

    Siz nişanı vurdunuz. Yaxşı fikir, sizinlə razıyam.

  3. Disar

    why is it so fired !!!!!!!!

  4. Vushicage

    Düşünürəm ki, yalandır.



Mesaj yazmaq