Rieska


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

14 Noyabr 2014 tarixində yeniləndi

1/2

fincan köhnə yulaf

1

tünd və ya açıq çovdar unu və ya pumpernickel unu

1

fincan Gold Medal ™ ağartılmamış çox məqsədli un

2

çay qaşığı qabartma tozu

4

kaşığı duzsuz yağ

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Fırını 500 ° F -ə qədər qızdırın. 13 x 9 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və kənara qoyun.

  • 2

    Böyük bir qabda və ya bir stend qarışdırıcı qabda yulaf, çovdar unu, çox məqsədli un, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri qarışdırın. Kiçik kublar şəklində kərə yağı əlavə edin və yağ yaxşıca paylanana qədər çəngəl və ya pasta qarışdırıcıdan istifadə edərək quru qarışığa kəsin. Ayranı yaxşıca qarışdırana qədər qarışdırın.

  • 3

    Hazır xəmiri xəmirə tökün və bir spatula ilə bərabər paylayın. 15-20 dəqiqə bişirin və ya çörəyin üstü qızılı rəng alana qədər və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.

  • 4

    Fırından çıxarın və dilimləmədən və ya xidmət etməzdən əvvəl çörək qabında tamamilə sərinləyin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Ev mətbəxinizdə bişirmək üçün ən asan, eyni zamanda ən ləzzətli sendviç çörəyi axtarırsınızsa (xahiş edirəm mənə tək olduğumu deməyin!), İndi dayana bilərsiniz.

    Bu resept cavabdır.

    Zarafat etdiyimi düşünürsən? Bunu düşünün: bu çörək - bu Rieska, gülünc dərəcədə asan çörək bişirmənin Fin möcüzəsi - 30 dəqiqədən az müddətdə edilir. 30 dəqiqə deyil. 30 dəqiqədən az. Bir az sərinləmək üçün səbriniz varsa, çox gözəl bir sandviç hazırlayır. Həqiqi əhvalat.

    Bu çörəyi xüsusilə təəccübləndirən odur ki, bir neçə dilim ət, pendir və tərəvəz saxlaya biləcək qədər davamlıdır, lakin "tez çörək" kateqoriyasına zəmanət verə biləcək qədər yumşaq, nəmli və çörəklidir. Birlikdə toplamaq səhər geyindirməyimdən daha az vaxt aparır və kərə yağı və yumşaq şirin ləzzəti qeyri -adi təravətləndirir - ilk baxışdan dadacağını gözlədiyiniz kimi deyil. Rustik və etibarlıdır və yulaf və çovdar unu kimi faydalı maddələrlə hazırlanır. Mənim üçün bu qalibdir.

    Əlbəttə ki, bu, sendviç çörəyinin sonu deyil. Panini və digər isti, qızardılmış sandviçləri o qədər yaxşı saxlamır, amma məsələn, orta prosciutto, İsveçrə və tərəvəzli sendviç edir. Üstünə səpilmiş bir kərə yağı ilə və ya bir parça qaymaqlı pendir və turş mürəbbəsi ilə bişməmiş ləzzətli dadı var. Bir az da olsa, zəhmət çəkdiyim sendviç çörək bişirmə günlərimi bitirməyimə kömək edərsə, düşünürəm ki, ətrafda olmağa dəyər.

    Stephanie (aka Girl Versus Dough) mətbəxdəki macəralarını bölüşmək üçün Tablespoon -a qatıldı. Stephanie'nin Tablespoon üzv profilinə baxın və Tablespoon -da öz şəxsi reseptlərini yoxlamağa davam edin!


Yulaf və Arpa ilə Tez Finli Çörək (Rieska)

Yayımlanma tarixi: 25 Noyabr 2020 · Dəyişdirildi: 11 Yanvar 2021, Kristi tərəfindən · Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər.

Çırpa biləcəyiniz asan, evdə hazırlanan çörək axtarırsınız 30 dəqiqədən azdır? Bu Tez Fin Çörək faydalı maddələrlə hazırlanır və bir araya gəlir FAST. Sevdiyiniz şorba və ya güveçlə birlikdə tavadan isti şəkildə səxavətli meydanlara xidmət edin və ya kərə yağı ilə səpin və bal tökün.


R – Rieska – Finlandiyadan Bişmiş Kartof Soslu Çörək – Dünyada A-Z düz çörəklər

R əlifbası üçün düz bir çörək axtararkən, bu Fin potao düz çörəyi Rieska ilə qarşılaşdım. Kartofun əsasını təşkil edən bu düz çörək adi məqsədli çörəklərdən çox fərqli idi. Buna görə resepti dərhal əlfəcin etdim. BA istifadə olunan tərkibə görə rieska dörd çeşiddə gəlir. Kartofdan hazırlanan Perunarieska, Ohrarieska arpadan, Ruisrieska çovdardan və Ruisrieska süddən hazırlanmışdır. Kərə yağı ilə isti şəkildə verilir və südlə istehlak olunur.

Bu gün ’s versiyası arpa və kartofu birləşdirir, buna görə müəllif Rieska adı ilə dayandı. Bunlar qızılı rəngə qədər bişirilir. Xəmiri incə ovuşdursanız, gözəl xırtıldayan rieska alacaqsınız, ancaq bir qədər qalın disklərlə yumşaq rieska alacaqsınız. Kərə yağı və pomidor sousu ilə birlikdə xidmət etdim. Bu yaxınlarda diyetimə karbohidratlar əlavə etməyə başladım və Srutiyə arpa ilə xidmət etməkdən şübhələndiyim üçün bunları dadmalı olduğumu hiss etdim. Uzun müddətdir çörək aldığım üçün çörəklərdən zövq alırdım. Çörəklərin heyrətamiz olması məni çox sevindirdi. Xəmirə bir yumurta əlavə etdim, amma yumurtasız etmək istəyirsinizsə, yerinə iki -üç yemək qaşığı qatıq əlavə edin.

Reseptin mənbəyi: Dürüst yemək

4 çörək hazırlayır

Tərkibi:

Kartofu qaynadın, soyun və əzin.

Arpa unu, duz və yumurta əlavə edin və yumşaq və yapışqan bir xəmir etmək üçün birləşdirin.


Bu yeməyi daxil edən siyahılar: 0 /0

Bu yeməyi heç bir siyahıda yoxdur

Ən son yeməklər

Majarisco (Ekvador) (Peru)
Majarisco, Ekvadordan və Perudakı Tumbes bölgəsindən gələn ənənəvi bir yeməkdir. Bu dəniz məhsulları versiyasıdır…

Majado Majado De Yuca, Majado De… (Perulu)
Majado, Perunun Piura bölgəsindən gələn ənənəvi bir yeməkdir. Bağ və ya yucas qovurmaqla hazırlanır və…

Yulaf Mango Kheer Mango Kheer (Hindistan)
Yulaf Mango Kheer, süd, yulaf, mango və qoz -fındıqdan hazırlanan asan bir Hindistan desertidir.

Pastel De Açelqa Chard Tart (Peru)
Pastel de acelga əsasən pazı ilə doldurulmuş ləzzətli bir pastadır.

Ən Yaxşı Siyahılar

Alkoqol məzmununa görə Amerikada Pivələrin siyahısı ABV

by itisclaudio (2) İctimai Siyahı

Abita seçin Amber Ale (Amerika)

Blue Moon Belçika Whi… (Amerika)

Bud Buz Pivəsi (Amerika)

Kalori ilə Amerikada Sərt Seltzerlərin Siyahısı

by itisclaudio (2) İctimai Siyahı

Ayaqyalın Hard Seltzer (Amerika)

Bon & amp Viv Çivili Selt… Bon & amp Viv Çivili Seltzer (Amerika)


Rieska - Fin düz çörəyi

Bu etmək üçün əyləncəli bir resept idi-maya çörəkləri kimi heç vaxt iştirak etmir və vaxt aparırdı. "Rieska" sözünə baxdım - fin dilində mayasız arpa çörəyi deməkdir. İndi buradakı çörək mayasız olduğu üçün mayasızdır (çörək pudrası və soda var). Ancaq arpadan hazırlanmır.

"Graham unu" nun nə olduğuna 100% əmin deyildim. Əlbəttə ki, uşaqlıqda ən çox sevdiyim qəlyanaltı olan graham krakerləri ilə tanış idim. King Arthur Flour onlayn mağazasına baxdım və gördüm ki, buğda xəmir ununa graham unu da deyilir. Baqqal mağazamda tapmaq üçün böyük ümidlərim yox idi, amma üzvi bölmədə qram unu var idi. Ayranı tapmaq üçün də bir az ərzaq axtarışına çıxmalı oldum - yox buqeyri -adi bir maddə. Xoşbəxtlikdən baxdığım ikinci mağazada tapdım.


Və digər sual bu idi - "isti soba" hansı temperaturdur? Kitabdakı digər reseptlərdən bir neçəsinə baxdım - nənəmdən biri, əslində isti bir sobanı 400 dərəcə Farenheitə bərabər tutdu. Beləliklə, mən də onunla getdim! Nəticələr - dadlı bir çörək. Xaricdə qabıqlı və içərisində nəmli bir qırıntı. Bir fincan çay ilə gözəl, şirin olmayan qəlyanaltı.

Budur, yenidən işlənmiş və orijinal reseptlər.

Yenidən işlənmiş resept: Rieska - Fin düz çörəyi
3 ədəd düz çörək hazırlayır

2 stəkan ayran
1 çay qaşığı. çörək soda, 1 xörək qaşığı qaynar su ilə qarışdırılır
4 osh qaşığı. ərimiş yağ
1/2 fincan xama
2 1/2 fincan graham unu
2 1/2 fincan ağ un
3 çay qaşığı. qabartma tozu
2 osh qaşığı. şəkər
1/2 çay qaşığı. duz

Fırını 400 dərəcə Farenheit -ə qədər qızdırın. Qraham unu, ağ un, qabartma tozu, şəkər və duzu birlikdə süzün. Kənara yığmaq. Böyük bir qabda ayran, çörək soda, ərinmiş yağ və xama qarışdırın. Tədricən süzülmüş quru maddələri əlavə edin və qarışdırın. Yoğurmayın. Xəmir kifayət qədər yapışqan olacaq. Xəmiri üç hissəyə ayırın. Yüngül unlu bir lövhədə, hər bir parçanı təxminən 1/2 düym qalınlığa yuvarlayın. Bir çörək qabına köçürün və çörəyi bir çəngəl ilə hər tərəfə vurun. Kenarlarda və dibində qızılı rəng alana qədər 15-18 dəqiqə bişirin.

Orijinal resept: Fin düz çörəyi (Rieskaa)
mənbə: Tariflər və Fin İxtisasları, Müqəddəs Paul Lüteran Kilsəsi - Gloucester, MA

2 stəkan ayran
1 çay qaşığı. çörək soda, bir az isti su ilə qarışdırılır
4 osh qaşığı əridilmiş kərə yağı və ya qısaldılması
1/2 fincan xama

Birlikdə süzün:
2 1/2 fincan graham unu
2 1/2 fincan ağ un
3 x.q qabartma tozu
2 osh qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı duz

və maye qarışığa əlavə edin. Yoğurmayın. 3 hissəyə ayırın. Təxminən 1/2 düym qalınlığa qədər yüngülcə yayın və isti sobada 10-15 dəqiqə bişirin. Pişirməzdən əvvəl çəngəl ilə vurun. Bişəndə ​​qabığını yumşaq etmək üçün aralarında bir dəsmal qoyun.


Rieska - Reseptlər

Rieska, bu çörək Finlandiyada adətən Arpa unu kimi sağlam taxıl ilə bişirilən olduqca məşhur bir çörəkdir. Rieska ənənəvi Finlandiya çörəyi olsa da, onun hazırlanması ölkə daxilində dəyişir. Daha əvvəl dediyim kimi, arpa unu ilə hazırlanır, bəzən bu çörək yulaf və ya çovdar unu və hətta məşhur olan kartofu tələb edir. Rieskanın qalınlığı krakerdən nazikdən qalınlığa qədər dəyişə bilər. Bu incə xırtıldayan sobaya hazırlamaq üçün heç bir mayalanma maddəsinə ehtiyac yoxdur, lakin bəzi Rieska reseptləri Rieska kimi qalın bir çörək kimi bişirilirsə qabartma tozu tələb edir. Rieska'nın populyar bir versiyası olan kartof püresi ilə nazik, xırtıldayan bir çörək ilə getdim. Adətən yüksək temperaturda bişirilən bu çörək təndir/odun sobasında bişirilir, ancaq evdə bu xırtıldayan çörəyi bişirmək çox asandır. Daha az səy və daha az maddə ilə bu Rieska, içərisində sadə maddələr olan evdə çox yaxşı hazırlanır.

Oğru Skandinaviya çörəyinin orijinal resepti ya bişmiş un və arpa tələb edir, amma Rieskanın əksəriyyətinə yulaf əlavə edildiyi üçün yazılmış un və tez bişmiş yulaf ilə getdim. Aydındır ki, bu çörək çox sağlam və liflə zəngindir. Bitki mənşəli qaymaqlı pendirdən və ya bir qədər xırtıldayan sousdan zövq aldığınızda, bu çörək tamamilə dadlıdır. Bu Rieska'yı bir az kartof və noxud salatı ilə yedik və çox bəyəndik. Bu Fin çörəyinə gəldikdə, orijinal resept yumurta tələb edir, onu kətan toxumu ilə əvəz edərək tamamilə atladım. Və bu Rieska, mövzu olaraq bütün dünyada A-Z çörəkçiliyi ilə məşğul olduğum üçün bu ayki blog marafonuna gedir. Bazar günləri 2 həftədən bəri fasiləsiz olaraq blog yazırıq. Marafon yoldaşlarım hər gün bir-birindən çox inanılmaz çörəklər hazırlayırlar və əlfəcin siyahım artıq doludur. Bütün bu blog günündən zövq alıram.

Reseptin mənbəyi: burada
1+1/2 fincan kartof püresi
1/2 fincan Yazılmış un
1/2 fincan Tez bişirilən yulaf
1 x.q. Kətan toxumu yeməyi
Duz

Fırını 428F/220C -ə qədər qızdırın. Kətan toxumunu isti suda qarışdırın və bir müddət dayanmasına icazə verin.

İndi kartof püresi, bişmiş un, tez bişən yulaf, kətan toxumu qarışığı duzu götürün, kifayət qədər su əlavə edin və xəmir edin.

Xəmir yapışqan ola bilər, amma narahat olmayın. Xəmiri 4 hissəyə bölün.

Çörəkçilik kağızı ilə bir çörəkçilik tepsisi xəttinə bir top xəmir qoyun və yuvarlaq bir disk şəklində un tozlu barmaqları ilə düzəldin.


İsveç darçın çörəkləri (Kanelbullar)

Bu ənənəvi İsveç darçın çörəkləri (Kanelbullar) şirin, yağlı kardamon xəmiri və qəhvəyi şəkər darçın dolması ilə hazırlanır. Xüsusi bir texnika sayəsində son dərəcə yumşaq və incədirlər tangzhong üsulu: Az miqdarda un və maye çox qısa müddətdə sobada bişirilir, buna bənzər bir qarışıq əmələ gəlir. Bu proses, unun nişastalarını daha çox maye qəbul etmələrinə imkan verir və daha yüksək bir qalxma və daha uzun müddət bu şəkildə qalan daha yumşaq, nəmli bir çörək ilə nəticələnir. Xəmir ipək və hamardır və çörəklər sobadan qızıl qəhvəyi bir qabıqla yumşaq və incə çıxır. Bu sadə 5 dəqiqəlik texnika vaxtınıza dəyər!


Rieska

Bu rəsmidir. Kabin atəşi vəziyyətim ən azından müalicə oluna bilən mərhələdən kənara çıxdı, yəni zamandan başqa bir şey. Heç bir iradə, film izləmək, məşq etmək, musiqi dinləmək, Sevgililər Günü (baxmayaraq ki, sevgilim günəşsiz günlərdə belə çox parlaq bir yer olduğunu söyləməliyəm) və ya çərəz yemək məni eşikdən qoparacaq bu qış blues.

Bu hər il olur və buna görə də gözlədim və qönçəsinə bükülmüş bir çiçək kimi, xırtıldayan boz qarın arasından rəngli bir qüvvə ilə partlayanda baharın yaxınlaşan əriməsini səbirlə gözləyin. hamısını əridir — və qış bəlalarımı — uzaqda.

Ancaq gözləyərkən özüm üçün sağalma vasitələri arsenalı yaratmağı öyrəndim və həqiqətən yaxşı bir kitab, yaxşı bir şirkət, bir neçə fincan isti çay. Və indi, bəlkə də, bu çörək, kabin qızdırması hiss edərkən ehtiyacı olduğu qədər köntöy və etibarlıdır. Bu çörək — bu rieska, bu Finlandiya gülməli dərəcədə asan çörək bişirmə möcüzəsi — bu qaranlıq günlərdə əsl yoldaşdır.

İlk dəfə diqqətimi çəkən bu reseptin nə olduğunu bilmirəm. Bəlkə də bunun sadəliyi və ya maddələrin əsas çağırışı idi. Bəlkə də — a “cakey damla biskvit, ” və “ asan çörək pudrası çörəyi, ” “ bütün taxıllarla dolu paketin təsviri idi. ” Və ya bəlkə də bir şey yaratmaq macərası idi Əvvəllər heç vaxt məndə yox idi.

Və ya bəlkə də buna görə idi Sadəcə çox yaxşı bir sendviç istədim.

Hər halda, rieska arxada qoymayacağım bir reseptdir. Bir neçə dilim ət, pendir və tərəvəz saxlaya biləcək qədər davamlıdır, lakin "#8220cakey" deskriptoruna zəmanət verəcək qədər yumşaq və nəmdir. Birlikdə atmaq mənim səhər geyinməyimdən daha az vaxt aparır və kərə yağı və yumşaq şirin dadı qeyri -adi təravətləndirir İlk baxışdan dadacağını gözlədiyin kimi deyil. Günəşin buludların arxasından yenidən çıxdığını, quşların cingildəməyə başladığını və soyuq ağacların bir daha kövrək, yaşıl yarpaqlar geyindikləri günləri narahatlıqla sayan, mənim kimi olanlar üçün yalnız bir şey var. . O vaxta qədər bu çörək məni məmnun edəcək.

Rieska
Kral Arthur Unun izni ilə

Məhsuldarlıq: 2 ədəd 2 düymlük kvadratlar

Tərkibi:
1/2 fincan köhnə moda yulaf
1 fincan tünd və ya açıq çovdar unu və ya pumpernikel unu (tünd çovdar istifadə etdim)
1 stəkan ağartılmamış çox məqsədli un
2 çay qaşığı qabartma tozu
1/2 çay qaşığı çörək soda
1 çay qaşığı duz
2 xörək qaşığı şəkər
4 xörək qaşığı duzsuz yağ
1 1/2 fincan ayran

İstiqamətlər:
Fırını 500 dərəcəyə qədər qızdırın. 13 x 9 düymlük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın və kənara qoyun.
Böyük bir qabda və ya stend mikserinin qabında yulaf, çovdar unu, çox məqsədli un, qabartma tozu, çörək soda, duz və şəkəri qarışdırın. Kiçik kublar şəklində kərə yağı əlavə edin və yağ yaxşıca paylanana qədər çəngəl və ya pasta qarışdırıcıdan istifadə edərək quru qarışığa kəsin. Ayranı yaxşıca qarışdırana qədər qarışdırın.
Hazır xəmiri xəmirə tökün və bir spatula ilə bərabər paylayın. 15-20 dəqiqə bişirin və ya çörəyin üstü qəhvəyi rəngdə olana və ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin. Fırından çıxarın və dilimləmədən və ya xidmət etməzdən əvvəl çörək qabında tamamilə sərinləyin.


Pinterest -də varsınız? Daha sonra oxumaq üçün bunları qeyd edin!

Adam və yaradıcı arxasında Olduqca Vəhşi DünyaXaricdə Mətbəx, Evan Kristine on ildən çoxdur ki, Finlandiyada klassik təlim keçmiş bir aşbazdır. Finlandiya səyahətləri və Finlandiya mətbəxi üzrə mütəxəssisdir və məqsədi Finlandiyanı unikal bir səyahət yeri olaraq tanıdan əyləncəli və məlumatlı bələdçilər təqdim etməkdir.

Son Mesajlar

Finlandiyada yaz gəzintisində nə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, doğru yerə gəldiniz! Yarasa kənarındakı diqqətəlayiq təcrübələrdən bəziləri sauna daxildir - sürpriz? Yaşadım.

Finlandiya öyrənmək üçün ən çətin dillərdən birinə sahib olmaq da daxil olmaqla bir çox şeylə tanınır. Ancaq nə qədər çətin görünsə də, Fin dilində Salam demək, bəlkə də çoxları üçün öyrənmək üçün ən asandır.


Videoya baxın: Ohrarieska ohje perinteinen (BiləR 2022).